Pepermint (lat. Mentha piperita), ili hladna metvica, ili engleska metvica, ili pepermint, ili zimica zeljasta je trajnica, vrsta iz roda kovnice iz obitelji janjetine ili lipocita, dobivenih hibridizacijom vrtne metvice (klasica) i vodene metvice. Pepermint se još u starom Rimu smatrao vrijednom biljkom: lišće metvice koristilo se za trljanje namještaja, a sobe su prskane vodom infuziranom mentom.
U drevnom Egiptu metvica je bila postavljena u grobnice faraona, a ime je dobila u čast nimfe Mente koja je pretvorena u biljku s divnom, nježnom, ali hladnom aromom.
Biljka metvice vrlo je popularna u engleskoj kuhinji kao začin za umak od janjetine. Amerikanci metvicu koriste kao sastojak salata od voća i povrća te kao dodatak soku od rajčice i miješanim pićima. Pepermint se uzgaja za proizvodnju lijekova različitih djelovanja.
Poslušajte članak
Sadnja i briga o metvici
- Sadnja: sjetva metvice u zemlju - u travnju i početkom kolovoza. Sjetva sjemena za sadnice - sredinom travnja, sadnja sadnica u zemlju - sredinom ili krajem svibnja.
- Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost, jako difuzno svjetlo, lagana polusjena.
- Tlo: rastresito, vlažno, plodno, gnojeno za prethodni usjev.
- Zalijevanje: večernje, isprva - često, a kad sadnice započnu, zalijevanje postaje povremeno i umjereno.
- Prihrana: nakon sadnje sadnica ili nicanja sadnica, mjesto se malčira tresetom ili kompostom pomiješanim s pepelom.
- Razmnožavanje: sjeme.
- Štetnici: lisne uši, metvice, bujice, livadni moljci, grinje od metvice, slinavi grošići, žičani crvi, medvjedi, gusjenice kupusovog moljca, moljci s okruglim krilima, čičak i livadski moljac.
- Bolesti: hrđa, pepelnica, uvenuće vertikilija, antraknoza, septorija (bijela mrlja), zarastanje.
Biljka mente - opis
Rizom paprene metvice je vodoravan, razgranat, tankih vlaknastih korijena, proizlazi od 30 do 100 cm, uspravan, šupalj, ravan, četverokutni, prekriven kratkim dlačicama. Listovi paprene metvice na kratkim peteljkama, duguljasti, jajasti, nasuprotni nasuprot, zašiljeni prema vrhu i srcoliki u osnovi, s oštro nazubljenim rubom. Gornja strana lisne ploče je tamnozelena, donja je svjetlija. Duljina lišća je od 3 do 5 cm, širina je 1,5-2 cm. Mali cvjetovi jorgovana čine cvatove u obliku klasova. Nana cvjeta od kraja lipnja do rujna. Plod metvice - sastoji se od četiri orašaste plodove koenobija, međutim, plod mente stvara se vrlo rijetko. Nana je vrijedna medonosna biljka; ispada da je med od nje jantarne boje s izrazitom aromom metvice.
- Kako uzgajati metvicu kod kuće?
- Kako uzgaja metvicu iz sjemena i sadnju mente na otvorenom?
- Koje su vrste i sorte metvice prikladne za uzgoj na prozorskoj dasci?
- Koje su blagodati metvice?
Odgovore na ova i druga pitanja pronaći ćete u našem članku.
Uzgoj metvice na prozorskoj dasci
Sjetva sjemena metvice
Na pitanja kako uzgajati metvicu na prozorskoj dasci i kako uzgajati metvicu iz sjemena, odgovaramo: vrlo jednostavno. Zapravo možete staviti posudu s usjevima na prozorsku dasku ili možete koristiti ugrijanu lođu ili verandu za uzgoj metvice.
Uzgoj peperminta treba započeti pripremom supstrata: pomiješajte jednake dijelove humusa, treseta, pijeska i vrtne zemlje i zapalite tu smjesu u pećnici. Sjeme mente za sjetvu možete kupiti u bilo kojoj vrtnoj trgovini ili pripremiti sami. Metvica se sije u vlažnu podlogu u žljebove dubine 5 cm, nakon čega se žljebovi pažljivo zatvaraju, a usjevi prekriju folijom i stavljaju na toplo, svijetlo mjesto.
Njega domaće metvice
Kako uzgajati metvicu kod kuće? Sadnja i briga o metvici tijekom razdoblja sadnica ne razlikuje se od sadnje i njege bilo koje druge sadnice. Čim se pojave izbojci, a u normalnim uvjetima to će se dogoditi za dva do tri tjedna, usjeve pomaknite što bliže svjetlosti kako se sadnice ne bi ispružile. Ako za sadnice nema dovoljno svjetla, organizirajte umjetno osvjetljenje.
Optimalna temperatura za razvoj presadnica je 20-25 ºC, ali ako metvica raste na prozorskoj dasci u uvjetima nedovoljnog osvjetljenja, temperatura njezinog sadržaja trebala bi biti unutar 15-17 ºC. Kada sadnice narastu, možete ih posaditi u vrt, ili možete nastaviti uzgajati kod kuće.
Metvica kod kuće treba prilagoditi mjere njege u različitim fazama vegetacije. Primjerice, ljeti, u razdoblju maksimalne biljne aktivnosti, isušivanje tla je neprihvatljivo, jer može dovesti do odumiranja metvice. Osim toga, nedostatak vlage povećava rizik od štetnih insekata. Zimi, zalijevanje biljke zahtijeva oprez, jer je preplavljivanje u ovo doba godine za metvicu mnogo opasnije od suhog tla.
Puno je važnije zimi, kada uređaji za grijanje koji suše zrak u sobi rade punim kapacitetom, što je moguće češće prskati metvicu vodom sobne temperature.
Zaštitite biljku od propuha, zaštitite je od štetnika i nadgledajte njezino zdravlje. Kao što vidite, sadnja i briga za metvicu kod kuće mnogima nije teška, pa čak i ugodna.
Sadnja metvice na otvorenom
Kada saditi metvicu
U ovom ćemo dijelu odgovoriti na pitanja čitatelja „Kako saditi metvicu? Kako saditi metvicu u zemlji? Kako uzgajati metvicu? "
Metvica se sije u proljeće, u travnju, a ljeti, početkom kolovoza. Ako se odlučite za metodu sadnice za razmnožavanje sjemena ili reznice biljaka, sadnja metvice provodi se u drugoj polovici svibnja. Dobro osvijetljeno ili malo zasjenjeno mjesto pogodno je za uzgoj usjeva. Poželjno je da u radijusu od 60-80 cm od kovnice nema cvijeća, bobičastog voća i povrća, u suprotnom nećete moći uzgajati visokokvalitetnu biljku. Pokušajte odvojiti područje za metvicu što dalje od biljaka poput krastavaca, kupusa ili repe, jer to može uzrokovati tamne mrlje na listovima mente.
Tlo od mente
Gdje posaditi metvicu? U kojem tlu raste bolje? Nana dobro uspijeva na tlima u koja je stajski gnoj uveden pod prethodnim usjevima. Tlo je poželjno rastresito, vlažno i plodno - na primjer, crno tlo. Pepermint koji raste u vapnenačkom tlu nije tako mirisan, a u močvarnom kiselom tlu biljka će biti slaba.
Očistite površinu od korova i, pri kopanju do dubine od 20 cm, dodajte 3 kg humusa, 15 g superfosfata, amonijev nitrat i kalijev klorid i 2 žlice pepela na svaku m². Ako je podzemna voda blizu površine, uredite viša korita za metvicu. Kopajte škriljevca ili plastična ograničenja po obodu mjesta, jer se metvica poput korova može provlačiti po vrtu.
Kako saditi metvicu
Sadnja metvice u zemlju izvodi se u žljebove dubine oko 5 cm, smještene na udaljenosti od 40 cm, udaljenost između sadnica održava se na 30-50 cm. Utori su prekriveni zemljom, malo zgaženi i zalijevani.
Njega metvice
Kako uzgajati metvicu
Uzgoj metvice ne zahtijeva mnogo truda s vaše strane. Briga o metvici uključuje uobičajene postupke za svakog vrtlara: zalijevanje, rahljenje i uklanjanje korova, hranjenje metvice i zaštita od štetnika i bolesti.
Zalijevanje metvice
Metvica se zalijeva navečer, a isprva, dok sadnice ne preuzmu, vrlo često je potrebno zalijevanje. Nakon zalijevanja prikladno je opustiti zemlju na mjestu i ukloniti korov.
Preljev od metvice
Metvica se hrani jednom u sezoni, u proljeće: parcela se malčira tresetom ili kompostom pomiješanim s pepelom.
Skupljanje paprene metvice
Nana se bere u razdoblju masovnog cvjetanja - u to vrijeme sadrži najveću količinu esencijalnog ulja. Jednom ubrana metvica ponovno raste i daje drugi urod.
Što saditi nakon metvice
Nakon usjeva lišća, najbolje je uzgajati korijenjače povrća kao što su repa, repa, repa, mrkva. Krumpir se može uzgajati nakon metvice.
Štetnici i bolesti metvice
Bolesti metvice
Najviše štetna bolest za metvicu je hrđa. Ovo je gljivična bolest čiji razvoj izazivaju niske temperature s visokom vlagom zraka, suvišak dušika u tlu i nepoštivanje plodoreda. Simptomi hrđe su pojava kestenjastih jastučića na donjoj strani lišća.
Pepelnica, koju prepoznajemo po bjelkastom cvatu paučine na lišću i stabljikama, koji se pojavljuje u drugoj polovici ljeta, također šteti biljci. Metvicu možete zaštititi od pepelnice ako jesen ukopite na dubinu od 20 cm i obradite metvicu 1% -tnom otopinom koloidnog sumpora.
Verticillium uvenuće je još jedna gljivična bolest od koje nekoliko gornjih parova listova metvice pocrni, što dovodi do odumiranja biljke. Kao agrotehničke mjere za borbu protiv uvenuća mogu se uzeti u obzir poštivanje plodoreda, uništavanje biljnih ostataka nakon žetve i uzgoj sorti metvice otpornih na bolesti - na primjer, Prilukskaya 6.
Bolest antraknoze može se prepoznati po smeđim mrljama na lišću biljke. Gljiva se uništava tri do četiri puta preradom metvice s jedan posto bordoške tekućine, a preventivno se provodi jesensko kopanje nalazišta.
Pjegavost ili septorija pojavljuju se na lišću biljke s crnim točkicama i kutnim smeđim mrljama veličine do 8 mm, obrubljenim crnim rubom. Metode suočavanja s ovom vrstom gljiva iste su kao i s antraknozom: ponovljena obrada metvice s jedan posto bordoške tekućine.
Najopasnijom bolešću metvice s pravom se smatra prekomjerni rast koji uzrokuju mikoplazme: biljka se prestaje razvijati, njezino lišće dobiva nekarakterističnu boju za vrstu, a razvoj korijenskog sustava prestaje. Problem je što za ovu pošast nema lijeka, a jedino što možete učiniti je što prije ukloniti bolesne primjerke iz vrta i uništiti te hitno presaditi zdrave biljke na drugo mjesto. Kao preventivnu mjeru može se razmotriti borba protiv štetnih insekata, čijom se krivnjom bolest obično javlja.
Štetnici mente
Nana privlači velik broj insekata, uglavnom štetnih. Među njima, metvica buha je mala žuta zlatica duga samo 1,5 mm koja pravi okrugle rupe na lišću biljke. Ovaj štetnik najviše smeta suhom, toplom proljeću. Otprilike isto je ponašanje zelene skulpture koja ne samo da izgriza rupe na lišću, već ih i pojede na rubovima. Pravi rupe na lišću mente i lisnoj bubi.
Najopasnija štetnica od svih biljaka je uš - najmanji insekt koji može nanijeti ozbiljnu štetu. Smješta se u cijelim kolonijama s donje strane lišća i iz njih isisava sok iz kojeg biljka usporava rast i razvoj, prestaje stvarati punopravne listove. Najgore od svega je što lisne uši prenose neizlječive virusne bolesti. U štetnike u sisanju spadaju i lisnatice, od kojih obično pate mlade biljke.
Bube zlatice udaraju u dva smjera odjednom: odrasli grizu rubove listova metvice, a ličinke se hrane korijenjem biljke.
Štetnik mente poput livadnog moljca sposoban je sam uništiti cijeli grm.
U južnim krajevima biljku može iznervirati grinja metvice koja hibernira u zemlji na dubini od oko 10 cm, a od svibnja do kraja ljeta hrani se sokom vrhova izbojaka.
Odrasli i ličinke slinavog groša deformiraju izbojke mente, ostavljajući pjenaste nakupine u pazuhu listova i na stabljikama.
Ako pšenična trava divlje raste na području kovnice ili je tamo prošle godine uzgajan krumpir, morat ćete se suočiti s žičanim crvima - ličinkama zlatice, koja grize korijene nane.
Osim opisanih štetnika, metvicu mogu oštetiti medvjed, gusjenice kupusnjače, okruglog moljca, čička i livadski moljac.
Sa svim tim nametnicima potrebno se boriti prije svega preventivnim mjerama: jednom u dvije godine mjesto zamijenite metvicom, a na upražnjenom mjestu dubokim kopanjem tla; nakon žetve, berbe i spaljivanja biljnih ostataka. Ako nađete štetnike, pokušajte se nositi s njima tretirajući metvicu koncentriranim odvarom celandina, za čiju pripremu morate 200 g suhog biljnog lišća preliti kantom vode, pustiti da se kuha jedan dan i dodati naribani sapun u infuziju.
Ali ako narodni lijek nije pomogao, provedite nekoliko sesija prskanja područja Decisom, pokušavajući dovršiti ciklus obrade mjesec dana prije berbe.
Vrste i sorte metvice
U prirodi postoji oko 25 vrsta mente i 10 podvrsta paprene metvice, s najpoznatijim od kojih ćemo vas upoznati.
Vrtna metvica
Moćna biljka visoka do 90 cm. Ova vrsta metvice nema rashlađujući učinak peperminta, jer je glavni sastojak esencijalnog ulja vrtne metvice karvon. Ova se vrsta koristi za aromu paste za zube, aditiva za čaj i bezalkoholnih pića.
Kovrčava metvica
Grm koji doseže 80-90 cm visine. Ova se biljka razlikuje od ostalih vrsta otpornošću na mraz i kovrčavim lišćem koje nema oštar mentolni okus peperminta. Ova se vrsta češće koristi u kuhanju, a u tradicionalnoj medicini kuhani listovi mente koriste se kao sedativ, za terapijske kupke i za ublažavanje bolova u traumi.
Nana od jabuke
Grm visok do 60 cm s baršunastim zaobljenim lišćem tamnozelene boje. Aroma ove vrste nije tako intenzivna kao aroma peperminta. Dodaje se juhama, mesnim jelima, salatama i raznim pićima, kao i desertima i pecivima.
Dugolisna metvica
Moćna biljka visoka do 150 cm s puzećim rizomom, četverostrano raščlanjenom stabljikom i tamnozelenim lišćem nazubljenih rubova. Biljke ove vrste imaju ugodnu nježnu aromu koja omogućava da se njihovo lišće koristi kao dodatak salatama, povrtnim juhama i juhama, kao i nekim mesnim jelima - na primjer, roštilju i prženoj govedini. U marinadu stavljaju listove metvice dugolisne metvice prilikom konzerviranja patlidžana, koji se koristi kao začin za soljenje kupusa. Ova je vrsta metvice tražena u industriji parfema, posebno za proizvodnju sapuna.
Poljska kovnica (ili divlja, ili konjska, ili gluha)
Rasprostranjena vrsta u prirodi čiji grmovi dosežu visinu od 80 cm, a lišće je lišeno hladnog okusa mentola i oštrog mirisa paprene metvice. Svježi ili suhi listovi mente dodaju se čaju i drugim pićima, stavljaju u pekarske proizvode, koriste se za začinjanje salata, ribljih jela, povrtnih juha i kupusa kad se soli. Juhe od poljske metvice liječe glavobolju i upalu.
Limunska metvica
Biljka s uspravnom, razgranatom, malo pubescentnom stabljikom visine do 1 m, prekrivenom suprotnim jajastim zaobljenim listovima, na rubovima nazubljenim. Gornji dio lisne ploče je tamnozelen, donji je svjetliji. Ova vrsta ima ne samo ugodnu aromu metvice-limuna, već i ljekovita svojstva. Drugi naziv biljke je matičnjak.
Mirisna metvica
Trajnica sa stabilnom, ravnom stabljikom, visine od 40 do 100 cm i naboranim zelenim lišćem s kremastom prugom uz rub, ugodne arome. Blagotvorna svojstva mirisne metvice odavno su poznata, također je tražena u kuhanju.
Uz opisane vrste, u kulturi se široko uzgajaju domaća, marokanska, korejska, naranča (bergamot), pas, stepa, vodena metvica i druge sorte ove biljke.
Pepermint
S obzirom na vrstu peperminta koja se uzgaja u industrijskim razmjerima, sorte hiperida peperminta i mente upečatljive su u svojoj raznolikosti. Najpoznatiji među njima:
- Prilukskaya 6 je vremenski provjerena sorta s velikim brojem lišća na stabljikama i vegetacijskim razdobljem od oko 100 dana. Sadržaj mentola u lišću ove sorte je oko 50%, a količina esencijalnog ulja doseže 3%;
- Ljekovita 4 - velika biljka do 1 m visine s vegetacijskim razdobljem do 115 dana i s antocijanin obojenim lišćem koja sadrži do 4% esencijalnog ulja i do 60% mentola;
- Zagonetka je vrsta ukrajinskog uzgoja sa zelenim lišćem bez boje antocijana s vegetacijskom sezonom od oko 110 dana. Eterično ulje u lišću ove sorte iznosi do 3,5%, a mentol oko 65%;
- Šarm - vrsta bjeloruskog odabira visine do 70 cm, koja ima crvenkasto-ljubičastu boju samo u donjem dijelu grma. Sorta je zanimljiva uglavnom po tome što stvara sjeme i dovodi u sumnju njezinu pripadnost vrstama paprene metvice;
- Ukrajinski papar visoko je urođena i otporna na sušu, rijetko zahvaćena bolestima, sadrži do 61% esencijalnog ulja i do 53% mentola;
- Udaichanka je visokoproduktivna, zimski otporna nerastuća sorta sa udjelom mentola od oko 47-52% u esencijalnom ulju.
Popularne su i sorte paprene metvice poput Simferopolskaya 200, Zagrava, Zarya, Vysokomentolnaya, Serebristaya, Yantarnaya, Medicka, Moskvichka, Krasnodarskaya 2, Kubanskaya 6 i druge.
Svojstva mente - šteta i korist
Ljekovita svojstva metvice
Lišće, cvjetovi i izdanci metvice sadrže gorčine, tanine i biološki aktivne tvari, masti, šećere, fitoncide, vitamine C i P, mineralne soli, karoten, esencijalno ulje, koje sadrži mentol. U tradicionalnoj i narodnoj medicini metvica se koristi za liječenje kardiovaskularnih bolesti, živčanih poremećaja, nesanice, glavobolje, neuralgije, zubobolje, upala probavnog sustava, astme, prehlade, bronhitisa, bolesti grla, ateroskleroze i drugih bolesti.
Mentol djeluje antiseptički, analgetski i spazmolitički. Za širenje koronarnih žila s anginom pektoris, uz bolove u crijevima ili želucu, metvica se uzima oralno. Izvana, metvicu možete koristiti kod neuralgije, bronhitisa, zubobolje. Mentol je dio kapi Zelenin, masti za prehladu, valocordin i mješavine za ispiranje usta. Infuzije i tinkture listova mente koriste se za povećanje apetita, poboljšanje probave, za rješavanje mučnine i povraćanja.
Lijekovi koji sadrže metvicu koriste se za ublažavanje jetrenih kolika, kao choleretic sredstvo za žuticu ili kamenje u žuči i za poticanje rada srca.
U Njemačkoj su listovi mente uključeni u ljekoviti čaj koji se preporučuje kod bolesti gastrointestinalnog trakta i nadutosti. Kupke od mente popularne su u ovoj zemlji. U Australiji se od peperminta pripremaju dekocije i tinkture. U Poljskoj se listovi mente koriste za liječenje upala pokostnice, srednjeg uha, nesanice, migrene i neuralgije. Uključen je u kolekciju radi poboljšanja okusa i mirisa.
U našoj narodnoj medicini listovi mente koriste se kao otaparo, koleretik i osvježavajuće sredstvo. Od lišća divlje metvice izrađuje se sok za liječenje bubrežnih kamenaca, a u kombinaciji s bijelim vinom koristi se kao diuretik. Pepermint je uključen u čaj, želučanu kolekciju i kupku.
Nana se traži u kulinarstvu i parfumeriji.
Nana - kontraindikacije
Šteta metvice može se očitovati individualnom netolerancijom na lijekove iz nje. Bilo je slučajeva alergijskih reakcija na metvicu. Ulje mente kontraindicirano je za trudnice i dojilje, kao i za djecu mlađu od 6 godina. Nemojte se zanositi pripravcima od mente za muškarce, jer smanjuje seksualnu želju. Predoziranje lijekovima od metvice može izazvati bronhospazam, bolove u srcu i poremećaj spavanja.
Nudimo vam recepte za pripravke od metvice koji zasigurno neće naštetiti nikome:
- prelijte žlicu lišća mente s dvije čaše kipuće vode, pustite da se kuha 2 sata, procijedite i upotrijebite za ispiranje sa zadahom;
- žlicu lišća metvice prelijte čašom kipuće vode, zamotajte, pustite da se kuha 30-40 minuta, procijedite i uzmite žlicu svaka tri sata s mučninom ili bolovima u trbuhu. Ako povratite, uzmite pola šalice;
- tjedan dana ulijte jedan dio zdrobljenih listova metvice u 20 dijelova sedamdeset posto alkohola. Uzmite 10-15 kapi za mučninu ili glavobolju.
