Biljka krastavac , ili krastavac za sjetvu (lat. Cucumis sativus) , zeljasta je jednogodišnja vrsta iz roda Krastavac iz obitelji bundeva, biljna kultura široko uzgajana širom svijeta. Ime biljke potječe od grčke riječi aguros, što znači "nezreo", odnosno na etimološkoj razini imenu se dodjeljuje koncept da se krastavac jede nezreo, odnosno u zelenom obliku, za razliku od, primjerice, rajčice, koja se ne jede zelena. Povrće krastavaca uzgaja se više od 6000 godina. Dolazi iz Indije, gdje i dalje raste samoniklo u podnožju Himalaje.
Sadnja i briga o krastavcima
- Sadnja: sjetva sjemena za sadnice - u travnju, sadnja sadnica u zemlju - početkom ili sredinom svibnja.
- Osvjetljenje: svijetla ili djelomična sjena.
- Tlo: visoko plodno, dobro drenirano, s malo dušika, neutralno ili slabo alkalno.
- Prethodnici: najbolji - zelena gnojidba, luk, kupus, rajčica. Neželjeni - lagenaria i bilo koji usjevi bundeve.
- Zalijevanje: prvi put nakon presađivanja sadnica u zemlju - često, nakon ukorjenjivanja - jednom u 5-7 dana pri protoku za svaki m² od 3 do 6 litara vode, tijekom razdoblja cvatnje - jednom u 2-3 dana pri dvostrukom protoku vode za ista jedinica površine.
- Prihrana: 6-8 puta u sezoni organskim i mineralnim gnojivima. Ne nanosite prihranu tijekom hladnog zahvata.
- Podvezica: vodoravna i okomita. Trepavice počinju vezati za nosače gotovo odmah nakon sadnje krastavaca u zemlju.
- Štipanje: na otvorenom polju, kako bi se potaknuo rast bočnih trepavica, izbojci se stegnu preko 5-6 listova.
- Kiseljenje: u fazi razvoja 3-4 lista, zatim u fazi razvoja 8 listova, zatim u fazi formiranja 12 listova.
- Razmnožavanje: sjeme.
- Štetnici: lisne uši, korijenove nematode, lopatice, medvjedi, duhanski trips, grinje paukove, muhe klice, žičare.
- Bolesti: antraknoh, askohitoza, vertikloza, pepelnica, peronosporoza, crna noga, siva trulež, crna trulež, virus maslinove pjegavosti i prstenastog mozaika.
Povrće krastavac - opis
Stabljika krastavca je hrapava, puzeća, doseže dva metra duljine i završava brkovima, kojima biljka prianja uz oslonac. Listovi su peterokrilni, srčasti. Plod je smaragdno-zelene boje, pjenušav, sočan, višesjemen, sa strukturom tipičnom za Bundevu. Oblik i veličina ploda variraju ovisno o sorti.
Unatoč činjenici da je krastavac 95% vode, sadrži korisne elemente u tragovima - željezo, magnezij, fosfor i kalcij te vitamine - C, B1, B2, provitamin A. Sok od krastavca strukturirana je tekućina koja savršeno uklanja toksine i toksine te je korisna koji utječu na stanje ljudskog tijela. Krastavci su izvor joda u spojevima koji se lako apsorbiraju.
Uzgoj krastavaca iz sjemena
Sjetva sjemena krastavaca
Uzgoj presadnica krastavaca omogućuje vam ubrzanje plodanja na otvorenom terenu za 2 tjedna, a također produžuje razdoblje plodenja. Čak i ako znate kako uzgajati presadnice krastavaca, nakon čitanja preporuka u ovom članku, moći ćete usporediti svoje iskustvo i znanje s našim, a možda ćete naučiti i ono što još niste znali.
Sjetva sjemena za sadnice provodi se u travnju. Kapacitet klijavosti sjemena krastavca, ako se pravilno skladišti, ne gubi u roku od 8-10 godina, ali se sjeme staro tri do četverogodišnje smatra najproduktivnijim. Sadnički materijal za sadnice trebao bi se sastojati od punokrvnih velikih sjemenki koje su mjesec dana zagrijavane u blizini uređaja za grijanje na temperaturi od oko 25 ºC. To se ne odnosi na sjeme hibridnih sorti - ne treba ih zagrijavati prije sadnje.
Sadnji krastavaca za sadnice prethodi i dezinfekcija sjemena potapanjem na sat vremena u infuziju od 100 g vode i 30 g pulpe češnjaka. Nakon dezinfekcije, sjemenke se omotaju vlažnom krpom radi bubrenja i drže na temperaturi od 20 ºC 48 sati, nakon čega se isti period stavljaju u odjeljak za povrće hladnjaka.
Sjeme spremno za sjetvu položi se u čaše za topljenje treseta ili plastične čaše visoke 10-12 cm, napunjene do vrha kokosovim supstratom ili zemljom, koje se moraju pripremiti unaprijed: temeljito pomiješati 2 dijela humusa, 1 dio piljevine, 2 dijela treseta i dodati 2 do 10 litara takve mješavine tla žlice drvenog pepela i jedna i pol žlice nitrofoske. U svaku čašu položite po jedno izleglo sjeme s izljevom prema gore, tako da tijekom klijanja kora sjemena ostane u tlu.
Sjeme nije potrebno duboko saditi, dovoljno je prekriti ga slojem mješavine tla debljine 5-10 mm, nakon čega sjetvu treba navlažiti, prekriti papirom i držati na temperaturi od 22-28 ºC. Sadnice će biti spremne za presađivanje na otvorenom za 3-4 tjedna. Ako sjeme stavljate ne u plastične čaše, već u tresete ili tresetne tablete promjera 41-44 cm, nećete se morati zamarati branjem, no valja napomenuti da krastavci ne vole ovaj postupak.
Uzgoj sadnica krastavaca
Briga o sadnicama krastavaca uključuje zalijevanje, hranjenje, branje sadnica, ako ih uzgajate u kutijama, kasetama ili plastičnim čašama, a gotovo će vam sigurno trebati umjetna rasvjeta. Kad se pojave sadnice, temperatura se u sobi spušta na 20-22 ºC danju i do 15-16 ºC noću, a za sadnice je predviđeno dodatno osvjetljenje fluorescentnim ili agro-lampama kako se sadnice ne bi ispružile.
U fazi stvaranja dva prava lista u sadnicama, na tlo se nanosi gnojivo za krastavce sljedećeg sastava: 3 žličice nitroamofoske otope se u tri litre vode na temperaturi od 20 ºC. I dan ili dva prije sadnje sadnica u zemlju, hrane se otopinom od 10 litara vode, 15 g uree, 10 g kalijevog gnojiva i 40 g superfosfata, trošeći takvu količinu prihrane za oko 2 m² tla.
Što se tiče zalijevanja sadnica, tijekom cijelog vegetacijskog razdoblja provodi se jednom tjedno, a tlo se potpuno prolije, a višak tekućine mora se isušiti - za to je prikladno držati posude na paleti. Ako sadnice brzo rastu, a ne namjeravate roniti, dodajte malo tla u čaše radi stabilnosti.
Branje krastavaca
Krastavci ne vole baš branje, zato slijedite naš savjet i uzgajajte presadnice krastavaca u tresetne posude ili tablete, ali ako se iz nekog razloga odlučite sijati sjeme u kutije, tada se branje ne može izbjeći, a provode ga u fazi razvoja presadnica dvaju istinskih listova ... Prije ronjenja za krastavce, tlo u kutiji se dobro zalije, zatim se sadnica vrlo pažljivo odstrani, trudeći se da se zemlja ne otresa od korijena, i presadi u zasebnu posudu, uronivši korijen i dio stabljike u udubljenje koje u tlu naprave listovi kotiledona.
Nakon zarona, tlo oko sadnice zbijeno je na takav način da se sadnica ne može lako izvući iz tla. Pri presađivanju se iskrivljene i bolesne biljke odbacuju, ali treba imati na umu da branje odgađa razvoj presadnica za 5-7 dana. Ako vremenski uvjeti i stupanj razvijenosti sadnica dopuštaju, sadnice zaronite izravno na otvoreno tlo na stalno mjesto. Ili uronite sadnice u tresetne posude kako bi se mogle presaditi na otvoreno tlo kada za to dođe vrijeme sa spremnikom.
Tjedan dana prije sadnje sadnica u zemlju, počinju ih privikavati na vanjski okoliš, svakodnevno ih izvodeći nekoliko sati na svježi zrak, ne zaboravljajući ih prvo zaštititi od vjetra i propuha. Također, prije sadnje u zemlju, uputno je sadnice tretirati u preventivne svrhe imunocitofitom ili epinom.
Uzgoj krastavaca kod kuće
Za uzgoj krastavaca kod kuće trebali biste odabrati sorte koje ne zahtijevaju oprašivanje, a grmovi i srednje rastući krastavci najbolje se nalaze na prozorskim daskama. Idealni za uvjete apartmana su hibridi Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianca i Claudia i Marinda. Ako želite nabaviti svježe, domaće kornišone za novogodišnji stol, sjeme krastavaca morate posijati krajem listopada, a ako vam trebaju do 8. ožujka, sijte krastavce u siječnju.
Od trenutka klijanja do sazrijevanja prvih krastavaca, obično prođe 45-50 dana.
Prije sjetve sjeme krastavaca obrađuje se: dezinficira se u ružičastoj otopini kalijevog permanganata 15-20 minuta, a zatim ispere tekućom vodom. Zatim se sjeme položi u pojedinačne čaše sadnica promjera 6-8 cm s drenažnim slojem u obliku krupnog pijeska ili ekspandirane gline i lagane hranjive smjese napunjene istrulim organskim tvarima - najbolje je u trgovini kupiti gotovu smjesu tla za sadnice krastavaca.
Tlo se izlije u šalice s kipućom vodom, zatim se supstrat ostavi da se ohladi, a nakon toga sjeme se raširi po površini, pokrije mokrom gazom i stavi na južnu ili istočnu prozorsku dasku. Sadržati posude na temperaturi od 17-22 ºC noću i 22-26 ºC danju, štiteći od propuha i neprestano održavajući gazu vlažnom. Nekoliko dana kasnije, kada se na sjemenkama koje leže u čašama pojave sitni klice, napravite rupu duboku 1 cm u središtu površine tla, u nju stavite klijavo sjeme i prekrijte ga zemljom, a čaše prekrijte papirom ili filmom kako vlaga ne bi isparavala iz tla. Nakon nicanja, poklopac se uklanja.
Ako nemate priliku osvijetliti sadnice, morat ćete spustiti temperaturu u sobi na 15-17 ºC danju i 13-15 noću kako se one ne bi protezale. Sadnice se zalijevaju kako se gornji sloj tla osuši.
U fazi s tri lista sadnice se pažljivo presađuju jednu po jednu u veće posude - primjerice cvjetne posude promjera 25 cm ili kante. Transplantacija se provodi u oblačnom danu, nakon čega su biljke zasjenjene od sunca 2-3 dana. Čim se pronađu prvi jajnici, krastavci se oplode: 100 g drvenog pepela temeljito se promiješa u jednoj litri vruće vode i infuzira jedan dan, nakon čega se tlo u posudi zalije ovim sastavom.
Bočne procese koji se pojavljuju na središnjoj trepavici treba stisnuti. Jedna biljka ne smije imati više od dvije trepavice, koje moraju biti zavezane: najlakši je način povući grubu mrežastu građevinsku mrežu preko prozora, na koju će se sve veći trepavice prilijepiti za brkove.
Zalijte krastavce nakon što se gornji sloj tla rano ujutro ili navečer osuši toplom vodom od oko 27-30 ºC. Vrlo je važno održavati ravnotežu vlage u tlu, jer se od njezina viška u korijenju može razviti trulež, a plodovi će biti gorki od nedostatka vlage. Kad se pojave krastavci, ne dopustite da prerastu, a tada će se sljedeći plodovi početi brže stvarati i razvijati.
Sadnja krastavaca na otvoreno tlo
Kada saditi krastavce u zemlju
Sadnja krastavaca u zemlju izvodi se ne prije nego što se na sadnicama razviju 3-4 prava lista, a tlo se zagrije do 20-24 ºC i nastupi toplo vrijeme. Obično se svi ti znakovi pojavljuju sredinom svibnja. Područje odvojeno za krastavce treba zaštititi od vjetra, dobro osvijetljeno suncem, iako je prihvatljiva polusjena. Ako postoji mogućnost noćnih mrazeva ili naglog zahlađenja, krastavci zasađeni u zemlju morat će biti prekriveni filmom za koji se u cijelom krevetu ukapaju metalni lukovi na koje se, ako je potrebno, baci pokrovni materijal. Također, blizu rupa uz krevet, postavlja se rešetka ili se ukopava gruba mreža uz koju će se popeti loza krastavaca.
Tlo za krastavce
Tlo za krastavce mora biti dobro drenirano, visoko plodno i s malo dušika. Kiselo tlo mora se kaliti prije sadnje sadnica. Krastavci najbolje uspijevaju u mješavini tla od 6 dijelova treseta, u koji se dodaje jedan dio humusa, piljevine i busena, ali u principu je svako tlo pogodno za krastavce. Glavna stvar je da je labav i topao, a za to trebate organizirati gredice krastavaca visine 25 cm, usmjerene od istoka prema zapadu s blagim nagibom prema jugu. Dan prije sadnje krastavaca, formirani gredice preliju se otopinom žličice bakrenog sulfata u 10 litara gotovo kipuće vode, trošeći tri litre po 1 m².
Najbolja preteča za krastavce su siderati, rajčica, luk i kupus, ali biljke poput bundeve, lubenice, dinje, tikvica, tikvica, lagenarije i ostalih sjemenki bundeve nepoželjne su kao preteče krastavaca.
Kako saditi krastavce na otvorenom terenu
Kako saditi sadnice krastavaca i trebate li prije toga oploditi tlo na mjestu? Budući da je korijenov sustav krastavaca nerazgranat, gnojiva se primjenjuju izravno tijekom sadnje: u gredicama se na dubini od 60 cm međusobno izrađuju rupe duboke 40 cm, u njih se ulije sloj zemlje pomiješan s kompostom ili humusom, a zatim se doda sloj plodne zemlje bez gnojidbe i sadnice s zemljanom grumenom na sebi, ili se u rupu stavi tresetni lonac sa sadnicama, rupa se pokrije zemljom i zalije brzinom od 3 litre vode po biljci.
U budućnosti se područje s krastavcima može malčirati tresetom ili travom, što će na to područje privući gliste, opskrbljujući tlo humusom, ili možete prekriti prolaze crnim materijalom za pokrivanje tla kako bi se smanjilo isparavanje vlage s površine mjesta i malo povećala temperatura tla.
Uzgoj u stakleniku
Za uzgoj ranih krastavaca u stakleniku koriste se hibridne sorte za unutarnju upotrebu, poput Ant, Marinda, Twiksi, Halley, Murashko, Bidretta i Buyan. Kako bi se što prije dobile žetva krastavaca, u stakleniku se postavljaju gredice s gnojem, koje se nazivaju vruće, ili kompostne gredice - tople.
Ako imate svježu kravlju balegu, stavite je u visoki vrtni krevet u stakleniku, pokrijte vrh slojem plodne zemlje debljine najmanje 25 cm i obilno zalijevajte, a zatim rasporedite sjeme krastavaca po stopi od 4 biljke po m². Sjeme hibridnih sorti ne treba predsjetvenu obradu. Sjeme krastavaca zatvara se za 1-2 cm, nakon čega se na vrtni krevet postavljaju potporni lukovi, na koje se polaže lagani pokrivajući materijal.
Zahvaljujući stajnjaku koji zagrijava tlo, prvi izbojci pojavljuju se u roku od 3-4 dana. Tijekom dana trebate nakratko podići sklonište za prozračivanje sadnica. Pratite temperaturu tla i zraka u stakleniku - može se dramatično i neočekivano promijeniti s vremenom. Optimalna temperatura za razvoj presadnica u stakleniku je 18-30 ºC. Ako temperatura poraste više, krastavci će jednostavno izgorjeti. Pored donjeg grijanja gredice, sadnice će možda trebati i dodatno osvjetljenje.
Ako nemate stajskog gnoja, umjesto vruće gredice, prema istom principu, možete napraviti toplu, samo se ispod sloja tla u ovom slučaju umjesto gnojiva postavlja vrtni kompost. Budući da temperatura tla neće biti tako visoka, sadnja krastavaca u stakleniku provodi se s već klijalim sjemenkama, izravno u tresetne čaše ili tablete. U hladnijim predjelima bolje je urediti gnojišta, a u toplijim područjima bit će dovoljni kompostni gredice. Daljnja briga za krastavce u stakleniku provodi se na isti način kao i za biljke na otvorenom polju.
Njega krastavaca
Kako uzgajati krastavce
Sadnice krastavaca prvi put nakon sadnje u zemlju trebaju često zalijevanje i zasjenjenje od sunca, a u slučaju naglog zahlađenja treba im sklonište - kada temperatura padne na 15 ºC, krastavci usporavaju rast, a na 10 ºC, razvoj potpuno prestaje. Nakon zalijevanja, poželjno je rahliti tlo na tom području uz istodobno hranjenje grmlja, ali to mora biti pažljivo, budući da se korijenov sustav krastavaca nalazi u gornjem sloju tla. Malč koji pokriva to područje omogućuje vam rjeđe otpuštanje tla ili uopće ne labavljenje tla, a također smanjuje potrebu za čestim zalijevanjem i inhibira rast korova. Savjetuje se krastavce priklještiti za otvoreno tlo preko 5-6 listova kako bi se potaknuo rast bočnih trepavica.
Zalijevanje krastavaca
Prije cvatnje krastavci se zalijevaju svakih 5-7 dana brzinom od 3 do 6 litara po m². Kad započne cvatnja, krastavce treba zalijevati češće (jednom u 2-3 dana) i obilnije (6-12 litara na 1 m²). Zalijevanje se provodi taloženom toplom vodom (oko 25 ° C) rano ujutro ili navečer. Ako se voda slabo apsorbira u zemlju, napravite proboje između redova vilama do dubine od 10-15 cm - voda bi trebala natopiti tlo do dubine od 20-30 cm. Zalijevajte krastavce u korijenu, pokušavajući ne doći na lišće.
Kako mlaz vode ne bi nagrizao tlo, a korijenje ne bi bilo izloženo, zalijevanje se vrši zalijevanjem s mlaznicom za cijepanje. Glavna stvar u zalijevanju je ravnoteža: imajte na umu da zbog nedovoljne vlage krastavci postaju gorki, a gljivične bolesti nastaju od viška vlage, pa prije zalijevanja krastavaca provjerite jesu li im zaista potrebni.
Kako vezati krastavce
Uzgoj krastavaca na otvorenom polju provodi se na dva načina - vodoravno ili okomito. Među vertikalnim metodama postoji nekoliko duhovitih, pa čak i egzotičnih. Na primjer, uzgoj krastavaca u nepropusnim bačvama, u plastičnim vrećicama, u kolibi ili ispod crnog filma. Budući da su krastavci vinova loza, potreban im je podvezica - postupak koji štedi prostor, izbjegava određene bolesti i olakšava berbu. Krastavce počinju vezati za potporu u fazi razvoja 3-4 lista, zapravo gotovo odmah nakon sadnje na otvoreno tlo.
Kao i kod metoda uzgoja krastavaca, podvezica također može biti vodoravna i okomita. Horizontalnom metodom vezivanja između dva metra stupova zabijenih na početku i na kraju reda povlači se nekoliko redova jakog užeta ili žice uz koje će se trepavice uzdizati dok rastu.
Vertikalna metoda uključuje postavljanje konstrukcije u obliku slova P na vrtnu gredicu, a to su dva čvrsta okomita nosača ukopana žicom razvučenom između njihovih gornjih točaka, na koju će konopi biti vezani oko stabljika krastavaca koji rastu odozdo. Ovi se konopi mogu povući dok trepavice rastu, ali nema potrebe da ih čvrsto vučete. Umjesto užadi, bolje je koristiti široke vrpce od tkanine - one neće ozlijediti biljke na jakom vjetru. Krastavac se hvata petljom užeta ispod prvog ili drugog lista.
Kako oblikovati grm krastavca
Budući da su krastavci podijeljeni u sorte s jakim, umjerenim i ograničenim bočnim grananjem, to treba uzeti u obzir prilikom sadnje sadnica na mjestu: što je sorta razgranatija, rjeđe treba saditi grmlje. Jako razgranate sorte zahtijevaju oblikovanje, koje se mora provoditi pravodobno i u fazama. U prvoj fazi, kada biljka ima samo 3-4 lista, moraju se ukloniti svi pastorci i jajnici do četvrtog lista, tako da biljka troši svoju energiju isključivo na stvaranje korijenskog sustava. Kad se na sadnici već razvilo 8 listova, ostavite po jednu plodnicu na granama od četvrtog do osmog lista, a nakon nje priklijestite sljedeću granu.
Ponovite ovaj postupak nakon određenog vremena od osmog do dvanaestog lista, ostavljajući već dva jajnika i uklanjajući ostatak bočne grane. Kao rezultat, grm će dobiti oblik obrnutog božićnog drvca, što će mu omogućiti da bolje apsorbira hranu i razvija se, a također će imati pozitivan učinak na kvalitetu i količinu plodova.
Hranjenje krastavaca
Kako bi krastavci mogli rasti zdravi i veliki, u prosjeku se hrane 6-8 puta u sezoni. Prvo prihranjivanje provodi se na početku cvatnje, a svako sljedeće prihranjivanje provodi se dva tjedna nakon prethodnog. Kako oploditi krastavce? Od organske tvari krastavci najbolje opažaju otopinu ptičjeg izmeta u omjeru 1:25 ili divizme 1:10. Potrošnja otopine - 4-6 litara po 1 m². Gnojiva se primjenjuju na vlažnom tlu, pokušavajući ne doći na lišće i stabljike biljaka. Ne gnojite krastavce tijekom hladnog pucanja, jer usjevi koji vole toplinu na niskim temperaturama nisu u stanju apsorbirati hranjive sastojke.
Prerada krastavaca
Čitatelji se ponekad žale da su mljeveni krastavci često izloženi gljivičnim bolestima i pitaju kako preraditi krastavce kako bi im povećali imunitet na razne truleži. Nudimo vam narodnu metodu koja povećava otpornost krastavaca na bolesti. Donjih 10 cm stabljika krastavaca koji rastu okomito podmažite razrijeđenom vodom u omjeru 1: 2 jodom ili briljantno zelenom bojom - biljke tretirane na ovaj način ne trebaju fungicide. Kako bi zaštitili krastavce od truljenja, biljke se preventivno tretiraju otopinom od 10 ml joda u 10 litara vode.
Štetnici i bolesti krastavaca
Borba protiv bolesti krastavaca i njihovih štetnika preozbiljna je tema, a u njemu nema mjesta u jednom odjeljku, pa ćemo u posebnom članku pružiti detaljne informacije o svim neprijateljima krastavaca. U njemu ćemo vam također reći o tome zašto se krastavci suše, zašto krastavci postaju žuti i kako obrađivati krastavce kada su zaraženi određenom bolešću. Zasad samo navedimo bolesti i štetnike s kojima ćete se morati suočiti ako počnete zanemarivati pravila uzgoja i brige o krastavcima. Pa, što krastavci bole?
Od krastavaca, antrakoza, bakterioza, askohitis, vertikloza, pepelnica (stvarna i lažna), crna noga, crna plijesan, siva trulež, maslinaste i smeđe mrlje i prstenasti mozaik opasni su za krastavce.
Puno je i insekata koji mogu naštetiti krastavcima: lisne uši, korijenova nematoda, medvjed, kuglica, klica muha, duhanski trips, paukova grinja i žičana glista.
Puževi su također opasni.
Za borbu protiv bolesti i štetnika biljnih biljaka koje se koriste za hranu, preporučljivo je ne koristiti kemikalije, posebno u fazi formiranja i razvoja plodova. Mnogo je provjerenih narodnih načina da se riješimo ove vrste nevolja, a mi ćemo vam sigurno reći o njima.
Skupljanje i čuvanje krastavaca
Krastavci se beru dok sazrijevaju, a kad je plod započeo, to se mora činiti najmanje jednom u dva dana, inače krastavci prerastu, požute i spriječe stvaranje novog zelja. Osim sakupljanja zrelih plodova, potrebno je ukloniti i sve neuspješne i ružne plodove. Što češće pucate na zelje, obilnije će rasti. Budući da se krastavci koriste za konzerviranje veličine 8-12 cm, za kiseljenje - od 8 do 18 cm, a veći krastavci pogodni su i za salatu, učestalost sakupljanja može se prilagoditi količini voća koja vam treba.
Primjerice, svakodnevnom berbom zelenata krastavci za konzerviranje počet će intenzivno rasti, dok će berba jednom u dva dana biti više sirovina za kiseljenje. Nakon prvog mraza morat ćete sakupiti sve plodove.
Potrebno je ukloniti zelje rano ujutro ili navečer, tako da peteljka ostane na biču, pa je bolje krastavce rezati, a ne povlačiti ili vući. Kad vadite krastavac koji raste u dubini grma, pokušajte ne okretati bičeve. Ubrane plodove nemojte držati na suncu, odmah ih stavite u hladnu hladovinu. Svježi krastavci, nažalost, čuvaju se kratko vrijeme, zbog čega se kiselje i soli u velikim količinama, ali ako se pravilno postupa, zelje može leći.
Krastavce možete staviti u lonac s vodom i tamo ih čuvati do deset dana tako što ćete ih čvrsto prekriti i svakodnevno mijenjati vodu. Možete lagano istući bjelanjak, premazati ga čisto opranim krastavcima i pustiti da se ovaj premaz osuši - nakon ovog tretmana krastavci se mogu čuvati bez stavljanja u hladnjak. Krastavce je dobro čuvati u selu ili na selu, ako je u blizini duboki potok koji se zimi ne smrzava: krastavci s debelom kožom stavljaju se u bačvu i spuštaju u tekuću vodu. Ovim načinom čuvanja krastavci će biti svježi do sredine zime.
Vrste i sorte krastavaca
Dizajn, sorte krastavaca dijele se na salatu, konzerviranje i univerzalno. Krastavci u konzervi imaju tanku ljusku, odlikuju se visokim udjelom šećera, što je vrlo važno kod soljenja i konzerviranja. Grublja i gušća kožica sorti salata sprječava prodor salamure i marinade u povrće, međutim, ovi krastavci puno su ukusniji svježi od zelenih konzervi. Univerzalni krastavci mogu se konzervirati ili jesti svježi.
Krastavci u konzervi uključuju sljedeće sorte: Business, Brigantine, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Nadezhny, Nezhinsky local, Competitor, Cascade.
Sorte salate: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local.
Univerzalne sorte krastavaca: roda, epilog, Marinda, Regia, duet, krstarenje, žuravlenok, farmer, strijelac, moravski kornišon, kabar i druge.
Što se tiče sazrijevanja, krastavci se dijele na rano sazrijevanje, sazrijevanje za 32-45 dana, srednje dozrijevanje kojemu je potrebno 40 do 45 dana za punu zrelost i kasno sazrijevanje sorti koje sazrijevaju do 50 dana i duže.
Rane sorte i hibridi uključuju: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard.
Srednje zrele sorte krastavaca: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Daleki istok 27, konkurent, Topolek.
Kasne sorte: Nezhinsky, Phoenix, Crunch, Secret, kinesko penjanje, proljeće, kinesko čudo, pariška, svekrva.
Krastavci se dijele na hibride i sorte: tijekom razmnožavanja sjemenom hibridi ne zadržavaju svoja svojstva, poput sortnih krastavaca, sposobnih za prijenos karakteristika sorte kroz nekoliko generacija. No, hibridi počinju rađati ranije i obilnije, osim toga, duže se čuvaju i žute mnogo kasnije od sortnih krastavaca, stoga su sjemenke hibrida vrjednije i za red veličine skuplje od sortnih sjemenki krastavaca.
Hibridne sorte uključuju: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantina, Herman, Emelya, Katyusha, Lastochka, Vjerni prijatelji i drugi.
Prema vrsti oprašivanja, krastavci se dijele na oprašivače pčelama, koji se uzgajaju na otvorenom polju, i samooplodne, ili partenokarpne, uzgajane kako u staklenicima tako i u vrtu.
Pčelinje oprašivane sorte krastavaca: Athlete, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Competitor, Casanova, Nugget, Swallow i drugi.
Samooprašene sorte: Adam, Aelita, Stella, Juventa, ruski stil, romansa, piknik, Navruz, Marta, Pasadena, putovanje, Danila, Amazonka, bijeli anđeo i druge.
Po veličini zelenata krastavci se dijele na kornišone čija duljina nije veća od 8 cm i krastavce tipa salate, namijenjene za sirovu prehranu.
Njemačke sorte pripadaju kornišonima: Adam, Graceful, Othello, Libelle i drugi.
Po prirodi površine krastavci su sitno gomoljasti i veliko gomoljasti, a bodlje na njima mogu biti bijele ili crne.
Sorte salata od bijelog trna: Smaragdni tok, kineske zmije, kineske otporne na toplinu.
Sorte za kiseljenje crnog trna: slavuj, pravi pukovnik, soljenje, liliput, vodenjak i druge.
Ako ste zainteresirani za egzotične sorte i hibride, onda ih ima mnogo među krastavcima. Na primjer:
Kineski dugi krastavci
stabljika koja doseže 3,5 m duljine, a plodovi - od 40 do 90 cm, međutim, zadivljuju ne samo veličinom i izvrsnim okusom, već i lakoćom uzgoja, nepretencioznom njegom i visokim prinosom. Najčešće sorte su: kinesko čudo, kineski dugoplodni, kineski farmer, kineski bijeli, smaragdni tok, Lio Ming, kineski otporan na bolesti;
Armenski krastavci
imaju vrlo neobičan izgled: rebrasti plodovi dužine do 50 cm i težine do kilograma prekriveni su srebrnobijelim puhom. Stabljike armenskih krastavaca duge su 4 metra. Ova se znatiželja uzgaja i na otvorenom polju i u stakleniku. Sorte: srebrna dinja, bogatyr bijela, Mel he Flehu-ozus;
Talijanski krastavci
Nazvani su tako jer su rezultat rada talijanskih uzgajivača. Izvana izgledaju poput armenskih krastavaca - isti rebrasti. Ali boja kore, ovisno o sorti, može biti svijetlo zelena, poput sorte Lubenica ili Tortorello, čiji okus istodobno podsjeća i na lubenicu i na krastavac, ili na tamnozelenu koja na kraju postaje narančasto-žuta, poput sorte Barrese. krastavac s okusom lubenice;
Kristalna jabuka
Engleski uzgajivači uspjeli su iznijeti nevjerojatan hibrid krastavaca, koji više nalikuje limunu, iako je po okusu poput običnog krastavca. Iz nekog se razloga ovo čudo naziva Kristalna jabuka. Ti limuni, krastavci, zvani jabuke, rastu na šestmetarskoj stabljici;
Bijeli krastavci
Podjednako dobro uspijevaju u staklenicima i u vrtu, tvore duge trepavice, ne boje se bolesti i pedeset stupnjeva vrućine. Najosjetljiviji, slatki krastavci dosežu duljinu od 20 cm, jedini nedostatak bijelih krastavaca je što brzo prerastu. Vrhunske sorte: talijanski bijeli, snježni leopard, nevjesta, snjeguljica, bijeli anđeo, tri bijela lišća;
Mini krastavac
Ili melotria rough - ukrasna višegodišnja liana iz Afrike s bogatim zelenim lišćem koje boju ne mijenja do listopada i malim plodovima promjera do 2,5 cm, sličnim lubenicama, ali okusa poput običnih krastavaca koji se mogu jesti svježi, ali možete soliti ili konzervirati;
Indijski krastavac
Ili momordica, lako možete uzgajati i u vrtu i na prozorskoj dasci. Lišće biljke je ukrasno, svijetložuti cvjetovi mirišu na jasmin, a kvrgavi izduženi plodovi postupno mijenjaju boju od tamnozelene do svijetlo narančaste dok rastu. Kad plod sazri, otvara se i postaje poput krokodila koji je otvorio usta, zbog čega se povrće često naziva i: "krokodilov krastavac";
Trichozant zmijski krastavac
Također je biljka bundeve koja se široko uzgaja u jugozapadnoj Aziji. Trichozant je nepretenciozan u njezi i imun na bolesti, njegovi plodovi koji dosežu duljinu od 120 cm, imaju cilindrični oblik i izvijaju se poput zmija, dok sazrijevaju, mijenjajući boju iz zelene u narančastu. Cvjetovi trichozanta nalikuju bestežinskim pahuljicama promjera 4 cm;
Crveni krastavac tladiant sumnjiv
Višegodišnja liana visoka do 5 m, porijeklom iz jugoistočne Azije. Listovi tladijanta svijetlo su zeleni, u obliku srca, cvjetovi nalik na tulipane svijetlo žute boje, plodovi su mali, pogodni za konzerviranje i kiseljenje dok ne prerastu 15 cm i ne počnu rumeniti. Obrasli i pocrvenjeli plodovi postaju slatki i čine izvrsnu marmeladu;
Angrija od krastavaca Antillean
Biljka s lišćem lubenice, stabljikama do 4 metra i malim plodovima težine 30-50 g, koji imaju okus poput krastavca i pogodni su za kiseljenje. Angurija se često uzgaja kao ukrasna biljka.
