Biljka paprike (latinski Capsicum annuum) pripada vrsti zeljastih jednogodišnjih vrsta roda Capsicum iz porodice Solanaceae, široko uzgajanih u poljoprivredi. Rodom iz biljne paprike iz Srednje Amerike, u Europu je došao u 15. stoljeću i, unatoč zahtjevnoj njezi i povećanoj termofilnosti, brzo je postao najpopularniji povrtnjak. Danas postoji oko 2000 sorti kapsicuma, ali većina ih pripada podvrsti slatke paprike, a druge podvrsti gorke paprike.
U ovom ćemo vam članku reći o tome kako saditi papriku, kako roniti papriku, kako zalijevati papriku, kako oploditi papriku, kako uzgajati sadnice paprike i kada saditi sadnice slatke paprike. Gorka paprika bit će tema zasebnog članka.
Sadnja i briga za papriku
- Sadnja: sjetva sjemena za sadnice - u veljači ili ožujku, sadnja sadnica paprike u vrtnu gredicu - u fazi formiranja prvih pupova, krajem svibnja ili početkom lipnja.
- Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
- Tlo: lagano, neutralno, dobro drenirano i unaprijed oplođeno.
- Prethodnici: dobri - krastavci, tikvice, mrkva, zeleno gnojivo, bundeva; loše - sve usjeve noćurke, uključujući papar.
- Zalijevanje: prije cvatnje - jednom tjedno, tijekom razdoblja stvaranja plodova - 2 puta tjedno pri potrošnji do 6 litara vode po m².
- Prihrana: dva puta u periodu sadnice: dva tjedna nakon branja i u fazi razvoja drugog para lišća, zatim dva puta nakon sadnje paprike u zemlju. Kao gnojiva koriste se i organske i mineralne otopine.
- Razmnožavanje: sjeme.
- Štetnici: paukove grinje, lisne uši, puževi, žičani crvi.
- Bolesti: vertikoza, bronca (ili pjegavo uvenuće), fitoplazmoza (ili stolbur), kasna plamenjača, fusarij, crna noga, vršna i siva trulež.
Biljna paprika - opis
Slatka paprika ili paprika jednogodišnje je povrće koje je prirodno višegodišnji grm. Listovi su joj jednostavni, peteljkasti, sakupljeni u rozetu ili pojedinačno, boja lišća, ovisno o sorti i sorti, može biti različitih nijansi zelene. Cvjetovi paprike su pazušni, veliki, sakupljeni u snop ili pojedinačno, s bijelim, ljubičastim ili zelenkastim vjenčićem. Plodovi su lažne šuplje polispermne bobice žute, crvene, smeđe ili narančaste boje različitih oblika, težine i veličine.
Uzgoj papra iz sjemenki
Sjetva sjemena papra
Slatku papriku na našim geografskim širinama obično uzgajaju sadnice. Vrijeme sjetve sjemena za sadnice ovisi o klimatskim uvjetima, međutim, u svakom slučaju, sjetva slatke paprike provodi se najkasnije početkom ožujka.
Sadnja paprika za sadnice započinje tretiranjem sjemena prije sjetve: prvo se umoči u vodu na temperaturi od 50 ºC radi bubrenja pet do šest sati, a zatim se omotane vlažnom krpom čeka 2-3 dana na temperaturi od oko 20 ºC da sjeme zagrize i samo nakon toga se siju u zemlju. Takva priprema sjemena ubrzava njihovu klijavost, a sadnice se mogu pojaviti već 2-3 dana nakon sjetve.
Tlo za sadnice papra priprema se na sljedeći način: 2 šalice vrtnog humusa pomiješaju se s 1 čašom pijeska, jednom čašom vrtne zemlje, doda žlicu ili dvije drvnog pepela, dobro promiješaju i steriliziraju ovu smjesu u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, a zatim je još vruću stavite u kutije, poravnajte , ostavite da se ohladi na 40-45 ºC i na njega rasporedite sjeme u razmacima od 5 cm jedno od drugog s dubinom od 1,5-2 cm. No, sjeme je bolje staviti u tresetne posude, jer paprika ne podnosi branje. Usjevi se moraju zalijevati, a zatim posude za sadnice prekriti plastikom ili staklom i staviti na toplo mjesto - temperatura potrebna za klijanje sjemena je 21-22 ºC.
Uzgoj sadnica papra
Uzgoj sadnica paprike ne razlikuje se puno od uzgoja sadnica bilo kojeg drugog povrća. Čim se pojave prvi izbojci, temperatura u sobi danju poraste na 26-28 ºC, a noću sadnicama treba hladnoća - 10-15 ºC. Pripazite na sadržaj vlage u tlu u posudama s sadnicama - trebalo bi biti umjereno, jer u prevlažnom tlu biljke mogu oboljeti od crne noge. Međutim, ni tlo se ne smije osušiti. Zalijevajte sadnice taloženom toplom vodom - oko 30 ºC, od hladne vode sadnice se razbole, uvenu i umru.
Njega sadnica uključuje stvaranje visoke vlage u sobi, pa sadnice s vremena na vrijeme treba prskati. Osim toga, potrebno je redovito provjetravanje prostorije, ali ne dopustite da sadnice uđu u propuh. Možda ćete trebati organizirati dodatno osvjetljenje za sadnice jer moraju biti izložene svjetlu od 7 do 21 sat.
Berba paprike
U fazi razvoja sadnica prvog para lišća rone. Ako ste sjeme posijali u tresetne posude, tada ne trebate roniti, ali ako vaše sadnice rastu u kutijama, prilikom ronjenja sadnice se iz kutija stavljaju u tresetne posude veličine 8x8 cm i zakopavaju u zemlju do listova kotiledona.
Ukiseljena paprika nakon puštanja korijena u čašama počinje se intenzivno razvijati, a malo prije svečanog trenutka sadnje sadnica na otvoreno tlo počinju ih privikavati na sredinu u kojoj se moraju naći: sadnice se na kratko iznose na svježi zrak, ali postupno vrijeme novi se uvjeti povećavaju, sprečavajući sadnice da uđu u propuh ili pod "mraz" ispod 13 ºC.
Prije sadnje sadnica na otvoreno tlo, papar se gnoji, i to najmanje dva puta: dva tjedna nakon branja ili u fazi formiranja prvog para lišća u presadnicama, a zatim nakon još dva tjedna ili kada se u sadnicama razvije drugi par lišća. Prehrana se najbolje primjenjuje u tekućem obliku. Najbolja gnojiva za sadnice su Agricola, Solution, Krepysh, Fertika Lux.
Uzgoj papra na prozorskoj dasci
Da biste uzgajali papriku od paprike kod kuće, trebaju vam samooprašujuće sjeme, dobar supstrat, fitolamp i mjesto u stanu na kojem barem 3-4 sata dnevno sja sunce. Kad vam paprika u saksiji procvjeta, protresite je barem jednom dnevno kako biste osigurali uspješno oprašivanje. Veliki plodovi uzimaju puno energije iz grma, pa ostavite 5-6 jajnika za sazrijevanje, a ostatak uklonite.
Plodni usjevi brzo iscrpljuju tlo u kojem rastu, pa je potrebno hraniti grm paprike jednom u 2-3 tjedna dodavanjem žličice Agrolife u površinu tla ili zalijevanje tla otopinom jedne kapice pripravka za rast u dvije litre vode.
Slatka paprika kod kuće je višegodišnja biljka i neće biti suvišno ulijevati svježi vermikompost u posudu svaka dva mjeseca, koliko dopušta kapacitet, ili presaditi grm u veće posude, kad se za tim ukaže potreba. Da biste produžili život biljke, poželjno je provesti malu godišnju proljetnu pomlađujuću rezidbu papra, a tada vam je zajamčena berba plodova nekoliko godina.
Sadnja papra na otvoreno tlo
Kada saditi papriku u zemlju
Uzgojene, sazrele i otvrdnule sadnice u fazi formiranja prvih pupova sade se na otvoreno tlo kada temperatura zraka dosegne 15-17 ºS. Tipično, sadnja papra u zemlju događa se krajem svibnja - sredinom lipnja.
Primer za papar
Slatka paprika voli lagana, ne-kisela tla, ali mjesto za papar morate pripremiti godinu dana prije sadnje. Štoviše, uopće nije potrebno da na ovom mjestu ništa ne raste godinu dana, već se samo priprema zemlja za usjeve koji prethode paprici, od kojih su najbolji krastavac, tikvice, mrkva, luk, buča ili zeleno gnojivo. Ali nakon usjeva kao što su patlidžan, krumpir, rajčica, papar, fizalis - ukratko, nakon noćurka, papar se ne uzgaja.
Prilikom pripreme tla za proljetnu sadnju prethodnika dodaje se 5 kg organske tvari na 1 m2 tijekom godine dana za kopanje, a u jesen se nakon berbe nalazište iskopa s dodatkom 50 g fosfora i kalijevih gnojiva na istu jedinicu površine. U proljeće, u godini sadnje papra, dodaje se 40 g amonijevog nitrata u površinu tla za svaki m², a pet dana prije sadnje sadnica, područje se izlije u zemlju dezinfekcijskom otopinom, dodajući žlicu bakrenog sulfata u kantu vode.
Kako saditi papriku na otvorenom terenu
U gredici se izrađuju rupe na udaljenosti od 40-50 cm jedna od druge, a razmak između redova je oko 60 cm. Dubina rupe treba biti takva da korijenov vrat sadnice nakon sadnje bude u ravnini s površinom mjesta. U jažice rasporedite jednu žlicu cjelovitog mineralnog gnojiva, koje uključuje dušik, kalij i fosfor, i temeljito pomiješajte gnojivo od papra s tlom na dnu bušotine.
Ako su sadnice rasle u posudama s tresetom, spustite sadnicu u rupu izravno s njom, a ako ste sadnice uzgajali u zajedničkom spremniku, pažljivo uklonite papar iz nje, pokušavajući ne uništiti zemljanu kuglu, i spustite je u rupu. Rupu napola napunite plodnom zemljom, a zatim obilno zalijevajte svaku biljku, koristeći jednu kantu vode za tri sadnice, a kada se voda upije, rupe do vrha napunite zemljom. Nakon sadnje, poželjno je područje malčirati slatkom paprikom s tresetom. Ako se temperatura noću spusti ispod 13 ºC, zasađenim sadnicama trebat će zaklon.
Uzgoj papra u stakleniku
Postoje sorte paprike za otvoreno tlo, a postoje one koje se mogu uzgajati samo u staklenicima. Sorte paprike uključuju Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlant, Buratino, Narančasto čudo, Nježnost, Lastavica, Nochka i druge. Prvo se sjeme sije na sadnice, a kad odraste i podvrgne se postupcima otvrdnjavanja na balkonu ili terasi, sadi se u tlo staklenika. Upravo smo opisali sjetvu sjemena i faze uzgoja presadnica.
Sadnja papra u staklenik provodi se kada sadnice dosegnu visinu od 25 cm i starost od najmanje 55 dana, ima debelu zelenu stabljiku i po 12-14 listova u čijim su pazušcima već formirani pupoljci. Tlo u negrijanom stakleniku treba zagrijati na 15 ° C do trenutka postavljanja sadnica u njega, pa je malo vjerojatno da će se ponovna sadnja dogoditi prije 15. svibnja.
Prije sadnje, tlo za papar u stakleniku gnoji se gnojivima od kalijeve i fosforne kiseline u količini od 30 g prvog i 40 g drugog po m² i obilno zalijeva. Gustoća sadnje presadnica ovisi o sorti: između presadnica živahnih sorti treba ostaviti 35 cm, između srednje velikih sadnica dovoljan je razmak od 25 cm, a rano sazrijevajuće niskorastuće sorte sade se na međusobnoj udaljenosti od 15 cm. Udaljenost između redova je od 35 do 60 cm. Nakon sadnje sadnica u rupe, tlo se zbije i malčira tresetom.
Njega paprike
Kako uzgajati papar
Uzgoj paprike na otvorenom terenu uključuje pravovremeno zalijevanje, uklanjanje korova i opuštanje mjesta, podvezice i hranjenje biljaka. Profesionalci preporučuju uklanjanje središnjeg cvijeta s prve grane na svakom grmu - to bi trebalo povećati prinos papra. Također, kako bi se povećao prinos, grmlje se oblikuje u 2-3 stabljike, za što je potrebno odmah ukloniti nastale bočne izbojke - posinke. To rade po vrućem i uvijek vlažnom vremenu. Na jednoj biljci ne može se ostaviti više od 20-25 plodova.
Kada sadite sadnice visokih sorti paprike u zemlju, zabodite klin tik uz svaku sadnicu na koji ćete, ako je potrebno, vezati grm.
Za uspješno oprašivanje papra potrebno je na mjesto privući insekte oprašivače, za koje se grmovi poprskaju borno-šećernim sirupom, otapajući 2 g borne kiseline i 100 g šećera u litri vruće vode. I odbijte tretirati vrt pesticidima od trenutka kad paprika procvjeta, inače insekti koji oprašuju papriku mogu umrijeti.
Zalijevanje paprike
Nakon sadnje na otvorenom terenu, sadnica izgleda pomalo tromo, ali to je sasvim prirodno, pa je u ovom trenutku vrlo važno ne pretjerivati s vlagom u tlu. Prije cvatnje papar morate zalijevati jednom tjedno, a tijekom razdoblja stvaranja plodova morat ćete ga zalijevati dva puta tjedno brzinom od 6 litara vode po m². Nakon zalijevanja trebate vrlo pažljivo popustiti tlo između redova, pokušavajući ne oštetiti površinski korijenski sustav biljaka.
Zalijevanje paprike provodi se toplom, taloženom vodom iz zalijevanja posipanjem. Zbog nedostatka vlage papar usporava rast i može izbaciti cvijeće i jajnike. Da bi tlo ostalo vlažno, iskusni vrtlari preporučuju malčiranje područja paprom desetak centimetara sloja istrulele slame.
Preljev od paprike
Nakon prihrane u fazi sadnice, papar na otvorenom polju gnoji se dva puta otopinom pilećeg gnoja u koncentraciji 1:10, a koristi se i folijarni preljev s otopinom žlice nitrofoske u kanti vode. Izvijeni listovi papra sa suhim obrubom oko rubova reći će vam da u tlu nema dovoljno kalija, ali nemojte koristiti kalijev klorid kao gnojivo - papar ne podnosi klor.
Zbog nedostatka dušika lišće dobiva tupost, sivu nijansu i postupno postaje manje, a od viška ovog elementa biljka baca jajnike i cvjetove. Kad papriki nedostaje fosfora, donja strana lisne ploče postaje tamno ljubičasta, lišće se podiže i pritiska o deblo.
Zbog nedostatka magnezija lišće slatke paprike postaje mramorirano. Budite pažljivi prema biljci i moći ćete joj pomoći na vrijeme dodavanjem potrebnog prihranjivanja.
Prerada paprike
Borba protiv bolesti paprike tijekom razdoblja dozrijevanja plodova pesticidima je nepoželjna, jer se sva blagotvorna svojstva biljke izravnavaju nitratima i drugim kemikalijama štetnim za ljude apsorbiranim nakon tretmana. Uz pravilnu njegu i poštivanje poljoprivredne tehnologije, vrsta problema s bolestima ili štetnicima ne bi se trebala pojaviti u paprici, ali ako se pojave, razmotrimo koje će mjere pomoći da ih se riješimo, a istovremeno zadržati kvalitetu plodova na visokoj razini.
Štetnici i bolesti paprike
Čitatelji često postavljaju pitanja o tome od čega je papar bolestan. Najčešće na slatku papriku utječu bolesti kao što su vertikloza (uvenuće), bronziranje (pjegavo uvenuće), fitoplazmoza, fusarij, kasna plamenjača, apikalna i siva trulež, crna noga.
Vertikoza je gljivična bolest koja postoji u tri oblika: smeđa, zelena i patuljasta, od kojih se svaka manifestira na svoj način. Budući da je uništavanje patogena pesticidima na biljkama povrća nepoželjno, ostale su samo preventivne mjere: uništavanje svih biljnih ostataka u jesen i uzgoj sorti otpornih na vertiklozu.
Fitoplazmoza, ili stolbur, očituje se činjenicom da korijeni biljke počinju trunuti, razvija se patuljastost, plodovi rastu mali, tankozidni i bez okusa, lišće se uvija, stvrdne i požuti, kao rezultat toga, papar se suši. Pate od bolesti listonoše. Borba protiv fitoplazmoze provodi se preradom paprike s Akarom u vrijeme sadnje i tri tjedna nakon nje - prskanje povrća u ovoj fazi razvoja neće nanijeti štetu. Osim toga, potrebno je redovito rahljati tlo na tom području i uklanjati korov.
Fusarium je gljivična bolest kod koje papar postaje žut: lišće postaje otrovno žuto. Bolesni primjerci se uništavaju, ostatak biljaka pažljivo se pazi: ujutro se umjereno zalijevaju, a na mjestu se ne smije pojaviti korov. Imajte na umu da je najbolje ne uzgajati papriku sljedeće godine na području zaraženom fusarijom.
Kasna plamenjača česta je gljivična bolest koja pogađa papriku i rajčicu. Simptomi fitosporoze su stvaranje tvrdih mjesta na plodovima koji zahvaćaju pulpu. Patogeni se uništavaju Oxyhomom, Zaslonom, Barijerom, ali tek prije nego što paprika počne cvjetati. Usput: hibridne sorte su mnogo manje podložne bolestima.
Crna noga utječe na korijenski dio stabljike sadnica paprike kao rezultat pregusta sjetve i održavanja pri visokoj vlažnosti tla i zraka. Vremenom stabljika omekša, a sadnica ugine. Da biste izbjegli bolest sadnica s crnom nogom, trebali biste prostrano sijati sjeme, na vrijeme roniti sadnice i nadzirati razinu vlažnosti u stakleniku. Ako nađete bolesne sadnice, odmah ih uklonite, osušite i opustite zemlju u kojoj sadnice rastu te je pospite drvenim pepelom. U ovoj fazi razvoja biljaka dopušteno je sadnice prskati otopinom Pregrade u omjeru: 3 kapice pripravka na 1 litru vode.
Vrhunska trulež javlja se na biljci, što je neobično, u slučaju nedostatka vlage, a očituje se sjajnim ili crnim dubokim mrljama na plodovima. Ponekad uzrok bolesti može biti višak dušika i kalcija u tlu. Zaražene biljke se spaljuju, a ostatak se prska kalcijevim nitratom.
Sivi plijesan može utjecati na svaku biljku u bilo kojoj fazi razvoja s trulim mrljama i sivim plijesnima. Obično kišovito vrijeme provocira njegovu pojavu. Pogođeni plodovi i dijelovi biljke moraju se ukloniti, a grmlje na mjestu poprskati fungicidima, ako nije kasno.
Znakovi bronziranja ili točkanog venuća pojavljuju se kao smeđe mrlje na lišću koje poprimaju brončanu ili ljubičastu nijansu. Ova nekrotična mjesta nalaze se uglavnom duž glavne žile lišća. Kao rezultat razvoja bolesti, vrh biljke odumire, plodovi na području stabljike prekriveni su zelenim, smeđim ili blijedo žutim prstenima. Da bi se spasila žetva, zreli plodovi se odsjeku i tlo se više ne zalijeva. Fundazol uništava gljivicu, ali prije nego što tretirate papriku fungicidom, još jednom izvažite prednosti i nedostatke takvog prskanja.
Od štetnika, lisne uši, paukove grinje, žičnjaci i puževi smetaju paprici. Biljku možete zaštititi od puževa raspršenim ljuskama orašastih plodova, mljevenom ljutom paprikom ili senfom u prahu. Tu i tamo možete postaviti i posude s tamnim pivom, na koje će školjke kliziti sa cijelog područja. I ne zaboravite popustiti tlo u prolazima na dubini od 4-5 cm na vrućini.
Ličinke kornjaša ili žičare ostaju u tlu pet godina i grizu korijenje biljaka. Da bi se riješili žičanih crva, na jesen iskopaju zemlju na mjestu, a u proljeće, prije sadnje paprike, na mjestu se složi nekoliko mamaca koji u zemlju zakopavaju komade slatkog korijenskog povrća i ocrtavaju ta mjesta za sebe. Ličinke klikera sigurno će otpuzati do ovih mamaca. Svaka dva do tri dana mamac se iskopa, ličinke se sakupe i unište.
Paukove grinje rastu na biljkama u suhom, naseljavaju se na donjoj strani lišća i isisavaju sok iz njih. Ako ne znate kako tretirati papar od krpelja bez pribjegavanja insekticidima, nudimo vam recept za otopinu koja je netoksična za ljudsko tijelo: umiješa se žlica tekućeg sapuna ili deterdženta za pranje posuđa zajedno s čašom sitno nasjeckanog luka ili češnjaka, kao i nasjeckani listići maslačka 10 litara vode, pustite da se skuha i poprskajte paprom ovim sastavom u bilo kojoj fazi svog razvoja.
Uši se rješavaju drvenim pepelom ili duhanskom prašinom utopljenom u 10 litara vruće vode u količini jedne čaše. Također, ako je potrebno, možete koristiti tretiranje paprike otopinom insekticida koji se brzo razgrađuju poput Karbofosa ili Keltana brzinom od jedne žlice lijeka na 10 litara vode.
Skupljanje i skladištenje paprike
Papar ima dvije vrste zrelosti - tehničku i biološku (ili fiziološku). U fazi tehničke zrelosti sve su paprike obično zelene boje - od tamnozelene do zelenkasto-bjelkaste sjene. Ako su paprike na grmu žute, crvene, narančaste, ljubičaste ili smeđe, onda možemo reći da su već u fazi biološke zrelosti, što znači da se plodovi uklonjeni s grma moraju odmah upotrijebiti - konzervirati ili pojesti, jer se čuvaju takve paprike vrlo kratko vrijeme.
Plodovi ubrani u stanju tehničke zrelosti mogu se čuvati do dva mjeseca pod prikladnim uvjetima. Vremenska razlika između tehničke i biološke zrelosti je 20-30 dana. Spremnost paprike za berbu određuje se pucanjem ploda kad je lagano pritisnete. I još jedna znamenitost: paprika se bere otprilike u isto vrijeme kad i patlidžani i rajčica.
Obično se prvi plodovi beru početkom ili sredinom kolovoza, a paprika se bere do mraza. Odnosno, zreli plodovi uklanjaju se selektivno svakih 5-7 dana. Da bi paprika bila bolja, reže se peteljkom. Tijekom vegetacije vrši se tri do pet berbi. Prije nastupa mraza, svi plodovi se uklanjaju iz grmlja, a njihovo daljnje sazrijevanje odvija se u zatvorenom, nakon sortiranja po veličini i stupnju zrelosti.
Prije spremanja ploda, stabljika se odreže, ostavljajući segment od samo 1-1,5 cm. Za skladištenje su prikladni samo zdravi plodovi debelih zidova koji nemaju mehanička oštećenja. Tankozidne sorte čuvaju se u hladnjaku. Sorte sa sočnim zidovima mogu se držati u plastičnim vrećicama debljine najmanje 120 mikrona, po mogućnosti s perforiranom membranom na bočnom zidu. Paprika se bolje čuva ako je svako voće zamotano u papir. Paprika se može čuvati u košarama, plitkim kutijama s 1-2 reda ili na policama u podrumu s temperaturom od 8-10 ºC i vlagom zraka od 80-90%.
Budući da paprika brzo upija mirise, pobrinite se da ništa u vašem podrumu ne pljesni i ne propada. Održavanje paprike u pravim uvjetima održava je svježom jedan i pol do dva mjeseca. Paprika se može čuvati do mjesec dana u hladnjaku na 9-10 ºC. Mnoge domaćice više vole, nakon što operu voće i uklone testise, preklope papriku jednu u drugu i čuvaju ih cijelu zimu u zamrzivaču, tako da u bilo kojem trenutku možete od nje kuhati svoja omiljena jela ili dodati krišku ili dvije boršu ili salati.
Voće koje nije pogodno za čuvanje može se preraditi. Izvrsne su marinade, aromatične zimske salate, borsch dressing.
Vrste i sorte papra
Već smo spomenuli da povrtna paprika može biti slatka i gorka. Obećali smo da ćemo vam o vrućoj papriki detaljno reći u zasebnom članku. Slatka paprika podijeljena je u sljedeće sorte:
- babura paprika;
- povrće paprika u obliku rajčice;
- biljni papar u obliku konusa;
- cilindrični biljni papar;
- paprika od povrća u obliku zvona.
Popularne sorte uključuju papriku na otvorenom, stakleničku papriku i sorte kontejnera koje rastu i donose plodove na balkonu ili prozorskoj dasci. Sorte se razlikuju i po dozrijevanju: rane sorte sazrijevaju za 80-100 dana, srednje dozrijevajućim treba sazrijeti malo više vremena - od 115 do 130 dana, a kasnijim će trebati 140 i više dana.
- Rane paprike uključuju sorte Zdorov'e, Dobrynya Nikitich, Snow White, Swallow, kao i hibride Atlantic, Orange Miracle, Montero, Cardinal, Denis.
- Od srednje sezone, najbolje sorte su Prometej, Ilja Muromets, Korenovski, Belozerka, Maxim i Vitamin hibridi.
- Od kasnih sorti, sorta Zlatna medalja i hibrid Nochka dobro su se dokazale.
Usput, kako se pojam "sorte" razlikuje od koncepta "hibrid"? Sjeme hibrida ne zadržava sortne karakteristike, pa je besmisleno sakupljati sjeme hibridnih sorti, sjeme hibrida koje volite morat će se kupovati svake godine. Ali hibridne sorte razlikuju se po visokim prinosima, velikim plodovima izvrsnog okusa, uz to su vrlo otporne na bolesti.
Sorte paprike razlikuju se i po veličini i obliku ploda, a to je vrlo važno, jer vam je, na primjer, za nadjev potrebna ovalna ili sferna paprika debelih zidova, a za salate možete koristiti i druge sorte tanjih stijenki i manjih veličina. U obliku su plodovi slatke paprike izduženi, kockasti, stožasti, ovalni, kuglasti i cilindrični. Mogu biti glatke ili grude.
I, naravno, sorte papra razlikuju se po boji ploda u fazi biološkog sazrijevanja. Takve sorte kao Alyosha Popovich, Red Elephant, Swallow, Ilya Muromets, Winnie the Pooh i hibridi Zarya, Latino i Red Baron imaju crvene plodove. Žuta paprika zastupljena je sortama Katyusha, Žuti buket i hibridi Raisa, Isabella, Indalo. Hibrid Maxim ima ljubičastu boju tijekom tehničkog sazrijevanja i tamnocrvenu kada je biološka. Hibrid Cardinal ima ljubičaste plodove, sorta Bonus ima plodove slonovače do tamnocrvene boje, sorta Apricot Favorite i hibrid Chanterelle imaju svijetlo narančaste zrele plodove.
Nudimo vam nekoliko popularnih sorti papra, među kojima ćete zasigurno pronaći one koje želite uzgajati samostalno.
- Fat Baron je rano zrela sorta sa slatkim crvenim kockastim plodovima težine do 300 g. 8-9 plodova dozrijeva na kuglastom grmu visokom 50-60 cm.
- Crvena lopata je grm visok do 70 cm na kojem sazrijeva do 15 crvenih slatkih plodova težine do 150 g i debljine stijenke do 8 mm.
- Kalifornijsko čudo je zaslužena srednje rana sorta koja je dokazana desetljećima, a treba oko 75 dana da sazrije od trenutka kada sadnice budu posađene u zemlju. Visina grma je do 80 cm, plodovi su crveni, debelih zidova, teški i do 250 g.
- Žuto zvono jedna je od najranijih vrsta otpornih na bolesti, sazrijevanje traje samo 65-70 dana. Visina grmlja je 70-80 cm, plodovi su zlatnožuti, kockasti, visoki do 12 cm i promjera, stjenke su debele 8-10 cm.
- Hibridna serija Zvijezda Istoka s plodovima debelih zidova težine od 150 do 350 g, uglavnom rano dozrijevajućim s plodovima bijele, bijele s crvenom, zlatnom i čokoladnom bojom.
- Tevere je srednjosezonski slatki hibrid debelih zidova sa žutim plodovima težine do 300 g.
