Repa (lat. Brassica rapa) jednogodišnja je ili dvogodišnja biljka koja pripada rodu kupusnjaka iz porodice križarskih (kupusnjača ). Domovina ove drevne kultivirane biljke je zapadna Azija. Repa je u kulturu unesena prije oko 4000 godina. U Drevnom Egiptu i Drevnoj Grčkoj smatrali su je glavnom hranom siromaha i robova, a u Rimskom carstvu konzumirale su je sve klase. U Rusiji je repa već stoljećima najvažniji prehrambeni proizvod, a spominje se u drevnim ljetopisima, a tek nakon 18. stoljeća svoju je popularnost izgubila zbog krumpira uvezenog iz Amerike.
Biljka repa vrijedan je biljni i ljekoviti proizvod. Može se peći, kuhati, nadjevati, dodavati salatama. Repa djeluje antiseptički, protuupalno, diuretički, analgetski i zacjeljujuće. Povećava apetit, pojačava crijevnu peristaltiku, ubrzava proces asimilacije hrane tijelom.
Poslušajte članak
Sadnja i briga za repu
- Sadnja: sjetva sjemena repe za ljetnu upotrebu na otvoreno tlo - odmah nakon otapanja snijega, sjetva sjemena repa namijenjenog skladištenju - u srpnju ili početkom kolovoza. Repa se sije prije zime, prije početka trajnih mrazeva. Sjetva sjemena za sadnice provodi se sredinom ožujka, a sadnja sadnica na otvoreno tlo - u drugoj polovici svibnja.
- Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
- Tlo: lagano, glinovito, neutralno.
- Zalijevanje: redovito i obilno, u prosjeku 1-2 puta tjedno, trošeći 5-10 litara vode za svaki m² vrta. Zalijevanje se provodi rano ujutro ili nakon zalaska sunca.
- Prihrana: 1-2 za vegetacijsku sezonu složenim mineralnim gnojivom ili organskim tvarima. Najbolje gnojivo je drveni pepeo.
- Razmnožavanje: sjeme.
- Štetnici: križaste buhe i stjenice, kupusne muhe, kupusnjaka, kupusna uš, kupusnjača, kupusnjača i repa, bijeli crvi od kupusa i stabljike.
- Bolesti: keela, fomoza, mukozna i vaskularna bakterioza, crna noga i siva trulež.
Biljka repe - opis
Korijen repe zgusnuto je mesnato povrće korijena, stabljika je visoka i snažno lisnata, osnovni listovi lirasto su perasto urezani, dugo peteljkasti, grubi, zeleni, a listovi stabljike su sjedeći, zupčasti ili cijelih rubova, jajoliki, goli ili malo pubertetni. U prvoj godini razvijaju se samo jestivi korijen i rozeta bazalnih listova, a u drugoj godini korijen daje lisnatu stabljiku s cvjetovima koji tvore corbast cvat, koji se kasnije pretvara u racemozu. Latice cvjetova su zlatnožute ili mat blijedožute.
Plod repa kratka je, uspravna, čvornata mahuna u kojoj sazrijevaju crveno-smeđe sjemenke u obliku nepravilne kuglice. Postoje stolne i krmne sorte repa. Krmne sorte poznate su nam kao repa. Repa je srodnik popularnih povrtarskih biljaka poput kupusa, korabe, prokulice, crvenog kupusa, cvjetače, brokule, kineskog kupusa, rotkvice, rotkve i drugih manje poznatih usjeva križara.
Reći ćemo vam kada saditi repu na otvoreno tlo, kako i kada je sijati za presadnice, kako se repa uzgaja na otvorenom terenu: kako se brinuti o repu, kako zalijevati repu, kako prihraniti repu, koje su sorte repe za otvoreno tlo bolje prilagođene uvjetima srednja traka, kako ubrati repu i kako pravilno čuvati repu nakon berbe.
Uzgoj repe iz sjemena
Sjetva sjemena repe
Repa za sadnice sije se jedan i pol do dva mjeseca prije sadnje u vrt. Prije sjetve šuplje, oštećeno i deformirano sjeme mora se odvojiti od ukupne mase sjemena. Uronite sjeme u 5% otopinu natrijevog klorida (otopite 5 g kuhinjske soli u 100 ml vode sobne temperature), promiješajte sjeme tako da zrak napusti njihovu površinu. Dobra sjemena potonuće na dno, a loša će isplivati. Nakon kalibracije potrebno je dezinficirati sjeme, jer se 80% bolesti prenosi sjemenom.
Najbolji način obrade je termičko, odnosno zagrijavanje u vrućoj vodi. Stavite sjeme u platnenu vrećicu i stavite ih u termosicu s vodom zagrijanom na temperaturu od 52-54 ºC na 20 minuta, a zatim ih 2-3 minute odmah hladite u hladnoj vodi. Umjesto zagrijavanja, sjeme možete 20 minuta kiseliti u 2% -tnoj otopini kalijevog permanganata, za čiju pripremu trebate dodati 2 g kalijevog permanganata u 100 ml vode sobne temperature. Nakon dezinfekcije sjeme temeljito isperite i potopite da nabubri nekoliko dana u vodi, mijenjajući ga dva puta dnevno.
Sadnice repe ne boje se gužve, pa ih posijajte gusto, ali najbolje je posijati repu u tresetne tablete: pokvasite tablete tako da u njima zemlja nabubri, na svaku stavite 2-3 sjemenke repe, stavite tablete s usjevima ispod prozirne kupole i držite ih, bez uklanjanja skloništa, na svijetlom mjestu daleko od izravne sunčeve svjetlosti dok se ne pojave izbojci.
Uzgoj sadnica repa
Visoka vlažnost zraka koja nastaje ispod nape izvrsno je okruženje za uzgoj sadnica repa. Temperatura sadnica je od 5 do 15 ºC, pa je najbolje mjesto za usjeve ostakljena lođa ili negrijana veranda.
Kad sadnice otvore kotiledone, presadite sadnice škarama - izrežite slabe sadnice u razini površine tla kako ne bi oduzimale prehranu razvijenijima. Inače, o sadnicama repa brinite na isti način kao i za sadnice bilo koje druge biljke - na vrijeme zalijte i hranite, tlo pažljivo opustite.
Dva tjedna prije sadnje sadnica na otvoreno tlo, počinju provoditi postupke otvrdnjavanja, uzimajući sadnice na neko vrijeme svaki dan na svježi zrak i postupno povećavajući trajanje sjednice. Kada sadnice mogu provesti cijeli dan na zraku, mogu se posaditi u zemlju.
Trzalica za repu
Budući da se korijenski usjevi presađuju vrlo loše, ne preporučuje se ronjenje. Zato je sjeme bolje sijati u tresetne tablete, zajedno s kojima se u drugu polovicu svibnja uzgajane i zrele sadnice sade na gredice na međusobnoj udaljenosti od najmanje 30 cm.
Sadnja repe na otvoreno tlo
Kada saditi repu u zemlju
Rekli smo vam kako i kada sijati repu za sadnice, ali vrtlari gotovo uvijek više vole sjetvu repe izravno na otvoreno tlo. Kada saditi repu u srednjoj traci? Vrijeme sadnje repa u zemlju ovisi ne samo o klimatskim uvjetima na tom području, već i o tome zbog čega ga uzgajate. Na primjer, sadnja repe u moskovskoj regiji za njezinu ljetnu potrošnju provodi se krajem travnja, početkom svibnja i početkom lipnja, a repa posijana od kraja lipnja do sredine srpnja pogodna je ne samo za hranu, već i za skladištenje zimi.
Iskusni vrtlari, kako bi repu dobili u proljeće 2-3 tjedna ranije nego inače, siju je prije zime. Sjeme repe klija na temperaturi od 2-5 ºC, a ako temperatura poraste na 18 ºC i više, tada se klijanje može očekivati za 3 dana.
Repino tlo
Repa dobro uspijeva na laganim glinenim neutralnim tlima, pa kiselo tlo mora biti vapneno, inače će korijeni repa biti slabo uskladišteni. Sadnji repa na otvoreno tlo prethodi priprema mjesta, a sadnja repa prije zime i sadnja repe u proljeće uključuju pripremu mjesta u jesen. Za repu su prikladni kreveti na kojima je prije toga rastao grah, rajčica, krastavci ili krumpir. Ne možete sijati repu na mjestu gdje su prije rasli kresar, daikon, hren, niti jedna vrsta kupusa, rotkvica, rotkvica i repa, jer sve ove biljke imaju zajedničke bolesti i štetnike.
Mjesto se duboko kopa, istodobno dodajući na 1 m² 2-3 kg organske tvari (humus ili kompost, ali ne i svježi gnoj), 15-20 g kalijeve kiseline i 10-15 g dušičnih i fosfatnih gnojiva.
Kako saditi repu na otvorenom
Sjeme repe pripremljeno, kao što je gore opisano, sije se s dvorednim vrpcama, poštujući razmak od 20 cm između redova. Prije sadnje prvo morate opustiti tlo u gredicama, a zatim ga uvaljati, u njemu napraviti utore duboke 1-2 cm i u njih posijati sjeme repe s približno frekvencijom od 2 komada po centimetru. Sjeme pažljivo pokrijte i zalijevajte površinu.
Sadnja repa prije zime
Podzimska sjetva repe provodi se prije početka stabilnih mrazeva. Tijekom zime, sjeme će proći prirodno raslojavanje u tlu i zajedno klijati u proljeće. Sjeme se zakopa malo dublje nego tijekom proljetne ili ljetne sjetve, a u ovo doba godine ne prekriva se smrznutim i okamenjenim tlom, već unaprijed pripremljenim tresetom ili pijeskom. Na rubovima stranice postavili su orijentire koji vam u proljeće neće dopustiti da zaboravite gdje ste posijali repu. Čim snijeg padne, bacite ga ravnomjernim slojem na vrtnu gredicu i na repu možete zaboraviti do proljeća.
Njega repe
Kako uzgajati repu
Uzgoj i briga za repu je jednostavan i ugodan. Čim se repa digne, treba je prorijediti uklanjanjem slabih izbojaka s mjesta. Zatim pospite drveni pepeo po vrtu kako biste zaštitili usjev od križastih buha. Usput, čitatelji pitaju što saditi s repom, odnosno koja se kultura uz repu nalazi na jednom području. Grašak i grah najbolje uspijevaju u njegovoj blizini.
Nakon obrade kreveta pepelom, prekrijte ga sijenom ili slamom kako ne biste morali previše rahljati tlo na tom području. I pored toga, još uvijek morate opustiti zemlju u vrtu, kao i ukloniti korov iz nje. Dva tjedna nakon prvog stanjivanja, napravite drugo. U ostalom se uzgoj repe ne razlikuje puno od uzgoja ostalih korijenskih usjeva.
Zalijevanje repa
Repa je biljka koja voli vlagu, stoga zahtijeva redovito i obilno zalijevanje, posebno u sušnim sezonama. U prosjeku je to 1-2 zalijevanja tjedno. Za svaki m² zemljišta, ovisno o vremenu i fazi razvoja biljke, potrebno je 5 do 10 litara vode. Ako repi nedostaje vlage, korijenje će joj postati žilavo, hrapavo, a meso će biti gorko. Repi je ponajviše potrebna vlaga tijekom razdoblja klijanja sjemena, kada se u sadnicama stvaraju pravi listovi, te u fazi intenzivnog rasta korijena. Kad korijenje dobije potreban volumen, potrošnja vode mora se smanjiti, inače repa može pucati.
Zalijevanje je najbolje obaviti rano ujutro ili nakon zalaska sunca. Voda ne smije biti hladna. U vrt je najbolje staviti veliku bačvu ili kadu u kojoj se voda iz slavine može taložiti i zagrijavati na suncu. Mlade biljke zalijevaju se iz zalijevajuće sitnog sita, visoka repa može se zalijevati crijevom.
Hranjenje repe
Uzgoj repe tijekom razdoblja rasta i sazrijevanja kulture uključuje jedno ili dva dodatna prihranjivanja. Gnojidba repe može se provoditi složenim mineralnim sastavima ili se možete ograničiti na organske tvari. Mnogi vrtlari vjeruju da je drveni pepeo najbolje gnojivo za repu, a kao pripremu mjesta za repu na njemu pale vatru, a zatim po mjestu rasipaju pougljenjene ostatke drveta i kopaju zemlju s njima.
Kad sadnice tek puste svoje prve prave listove, organski biljni preljev može im biti dobra podrška.
Štetnici i bolesti repe
Sve su bolesti i štetnici krstaša česte, pa se ne mogu uzgajati u susjedstvu ili jedno za drugim na istom području. Od štetnika, repu najčešće pogađaju križaste buhe i stjenice, kupusne muhe, kupusnjava moljac, kupusna uš, kupusnjača, kupusnjača i bijela glista, kupusov stabljika ili tajni proboscis.
Bolesti koje utječu na repu uključuju keelu, fomozu, mukoznu i vaskularnu bakteriozu, crnu nogu i sivu trulež.
Prerada repe
Da bi se repa zaštitila od bolesti i štetnika, mora se poštivati plodored. Sadnju i brigu o repu na otvorenom polju treba provoditi strogo u skladu s agrotehničkim pravilima koja uključuju:
- obavezna predsjetvena priprema i prihrana sjemena;
- prorjeđivanje sadnica kako bi se izbjeglo zadebljanje gredica;
- pravodobno uklanjanje korova s mjesta;
- uništavanje ostataka biljke repa na kraju sezone;
- pažljivo kopanje mjesta nakon berbe.
Ako je, usprkos svim vašim mjerama predostrožnosti, repu udarila gljiva, pokušajte odmah ukloniti bolesne primjerke iz vrta i narodnim lijekovima boriti se protiv gljivica, no ako je bolest stupila na snagu, morat ćete primijeniti tretman mjesta fungicidima - Fundazol, Topsin i drugim sličnim lijekovima radnje.
U borbi protiv štetnika također je poželjno koristiti narodne lijekove, na primjer, izvarak vrhova rajčice ili krumpira, koji se kuha pola sata u vodi, zatim se juha procijedi i razrijedi vodom u omjeru 1: 3. Prije obrade repa, 40 g ribanog sapuna otopi se u 10 litara sastava. Ovaj alat riješit će repu od kuglica, bijelaca, moljaca, muha i ostalih insekata, ali ako je previše štetnika, morat ćete repu tretirati Karbofosom, Aktellikom, Metaphosom ili nekim drugim insekticidom.
Berba i čuvanje repe
Sadnja i briga o repu, izvedena u skladu s poljoprivrednom tehnologijom usjeva, zasigurno će vam pružiti dobru žetvu ovog ukusnog i zdravog povrća. Kao što smo već napisali, samo je repa koja je sijana od posljednjih dana lipnja do kraja srpnja pogodna za čuvanje zima. U Rusiji je postojala tradicija vađenja repe na Uzvišenje, odnosno 27. rujna. Nemojte odgađati berbu, jer prerasli usjev korijena gubi svoj okus.
Korijenski usjevi pažljivo se iskapaju po lijepom sunčanom danu, trudeći se da ih ne oštete, jer ozlijeđena repa može istrunuti tijekom skladištenja. Nakon uklanjanja korjenastih usjeva sa zemlje, od njih se odrežu vrhovi, ostavljajući samo peteljke duge 1-2 cm, uklanjaju se drvenasti korijeni, očiste od zemlje, suše u sjeni, sortiraju i prvi put čuvaju pod slojem slame pomiješanom sa zemljom, debljine oko 10 cm, koji se spušta u podrum ili podrum, gdje se moraju čuvati na temperaturama između 0 i 3 ºC. U podrumu se repa stavlja u kutije sa suhim čipsom pijeska ili treseta, tako da korijenje ne dolazi u kontakt jedni s drugima.
Rok trajanja kasne repe u takvim uvjetima je nekoliko mjeseci.
Ako je repa malo, čuvaju se u hladnjaku umotani u plastiku. U istom obliku može se čuvati na balkonu. Kada se pravilno čuva u hladnjaku i na balkonu, repa može trajati i do 30 dana. Može se držati na sobnoj temperaturi do dva tjedna, nakon čega njegovo meso počinje imati gorak okus. Korijenski usjevi promjera najmanje 5 cm bolje se čuvaju.
Vrste i sorte repa
Prema svojoj namjeni sorte repa dijele se na stolne i krmne, a među sortama stolne repe razlikuje se skupina sorti salata. U stolnim sortama samo je korijensko povrće prikladno za hranu, a u sortama salata dragocjeno je i korjenasto povrće i lišće. Prema razdoblju sazrijevanja, sorte repa dijele se na rane koje dozrijevaju za 40-60 dana, srednje dozrijevajuće, sazrijevaju za 60-90 dana i kasne kojima treba 90 ili više dana da dostignu zrelost. Sorte repe razlikuju se i po okusu. Nudimo vam najpopularnije sorte repe u kulturi:
- Petrovskaya-1 je nepretenciozna i savršeno uskladištena srednje rana plodna sorta s okruglim, blago spljoštenim žutim, sočnim plodovima slatkastog okusa;
- White Night plodna je sorta češke selekcije u srednjoj sezoni s bijelim korijenjem težine do 500 g s bijelom, sočnom pulpom;
- Gejša je hladno otporna, rano zrela plodna sorta japanske salate repa kokabu s bijelim zaobljenim plodovima težine do 200 g, lišenog oštro-gorkog okusa karakterističnog za repu i jestivih nježnih listova koji se koriste za salatu;
- Snow Maiden je rano zrela i visoko produktivna sorta salate repa s malim bijelim i zaobljenim korijenjem težine do 60 g s tankom kožicom, sočnom, nježnom pulpom i lišćem salate bogate vitaminima;
- Svibanj žutozelena - rano sazrijevajuća sorta, neprikladna za čuvanje, s nježnom i sočnom pulpom;
- Safir - repa salate, čija je glavna vrijednost lišće - glatko, sočno i nježno;
- Snjeguljica je rano sazrijeva hladno otporna sorta salate otporna na sjene s bijelim zaobljenim plodovima težine do 80 g s bijelom, gustom, ali sočnom i nježnom pulpom izvrsnog okusa;
- Zlatna kugla je srednje rana, nepretenciozna hladno otporna i neprestano plodna sorta zaobljenih žutih korijena težine do 150 g s tankom, glatkom i nježnom kožom i gustom sočnom pulpom;
- Ljubičasto rano sazrijevanje popularna je sorta zaobljenih bijelih plodova promjera 8-12 cm i težine od 65 do 90 g s ljubičastim vrhom i bijelom, sočnom i slatkom pulpom.
Pored opisanih, u kulturi su tražene takve sorte repa kao što su Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, Ruska veličina, Ruska bajka, Orbit, Presto, Rattle, Luna, May white, Little Red Riding Hood, Lyra , Somun, sestra, kometa, Dunyasha, izgorjeli šećer, nizozemski bijeli, Gribovskaya, Dedka, unuka i drugi.
