Rotkvica (latinski Raphanus sativus) jednogodišnja je ili dvogodišnja biljka koja pripada skupini rotkvica iz roda rotkvice iz obitelji kupusnjača ili križara. Ime povrća je rotkvica od latinske riječi radix, što znači korijen. Ovo je rano zrela vrtna kultura, vodeća među brzo rastućim povrćem, vrlo je tražena u proljeće, jer u ovom trenutku samo rotkvica sadrži žive vitamine koji su tijelu toliko potrebni nakon zime.
Sadnja i briga o rotkvici
- Sadnja: sjetva sjemena u zemlju - prije zime ili u proljeće, od kraja ožujka do sredine travnja.
- Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
- Tlo: rastresito, lagano tlo neutralne ili blago alkalne reakcije (5,5-7,0 pH).
- Preteče: nepoželjne - bilo koji usjev za križanje. Dobri su krumpir, krastavci, mahunarke. Nakon rotkvice, rajčicu je najbolje uzgajati na mjestu.
- Zalijevanje: često i obilno: u uobičajeno proljeće s kišama i grmljavinom - jednom dnevno, ujutro ili nakon 17.00, ali u abnormalno vrućem i suhom vremenu - i ujutro i navečer. Tlo na mjestu treba biti stalno vlažno.
- Prihrana: kada se uzgaja na siromašnim tlima, prihrana se primjenjuje dva puta, na bogatim - jedna. Koriste se složena mineralna gnojiva.
- Razmnožavanje: sjeme.
- Štetnici: križaste buhe i medvjedi.
- Bolesti: bakterioza, keela, crna noga.
Povrće rotkvica - opis
Biljka rotkvice uzgaja se u mnogim zemljama. To je korjenasto povrće promjera 2,5 cm, prekriveno tankom kožicom crvene, ružičaste ili bijelo-ružičaste boje oštrog okusa zbog gorušičinog ulja koje se nalazi u njegovoj pulpi. Povrće rotkvice biljka je dugog dana, za normalan razvoj treba mu 13 sati dnevnog svjetla. Ali sezona rasta je kratka, tako da možete uzgajati korijen rotkvice tijekom cijele sezone, sadite je doslovno svaki tjedan.
Sadnja rotkvica na otvoreno tlo
Kada saditi rotkvicu u zemlju
Sjeme rotkvice klija na temperaturi od 1-2 ºC, za normalan razvoj biljka treba temperaturu od 15-18 ºC, ali ne više, jer previše topao zrak s nedostatkom osvjetljenja (a u ovo doba godine dan je još uvijek kratak) dovodi samo do rasta vrhova, u dok korijen usjeva ne raste i grubi se. Čim se tlo otopi i ugrije, rotkvica se posadi u zemlju. To se obično događa sredinom travnja, iako se u toplim područjima rane sorte rotkvica siju krajem ožujka.
Tlo za rotkvice
Uzgoj rotkvice iz sjemena započinje pripremom tla. Prostor na kojem sadite rotkvice trebao bi biti sunčan barem u prvoj polovici dana i zatvoren od vjetra. Optimalno tlo za rotkvicu je rahlo, lagano tlo neutralne ili blago kisele reakcije čiji je pH u rasponu od 5,5-7,0 jedinica. Preko kisela tla moraju se vapniti prije sadnje rotkvica.
Dobro je sijati rotkvice na područje namijenjeno budućnosti za uzgoj rajčice: na njega možete sijati rotkvice svaki tjedan do 20. svibnja, sakupljati dobru žetvu korijenskih usjeva i istovremeno pripremiti tlo na mjestu za uzgoj rajčice. Teška i hladna tla ili siromašna pjeskovita ilovača, ako u njima želite uzgajati rotkvice, morat ćete iskopati humus brzinom od 2-3 kg po m². Tlo za rotkvicu nije gnojeno svježim gnojem.
Rotkvicu možete saditi na području na kojem su se prethodno uzgajali krumpir, krastavci, rajčica, grah, ali na području gdje su rasli repa, rotkva, repa, daikon, potočarka, kupus i hren nećete uzgojiti dobru žetvu rotkvica. Preporučljivo je svake godine mijenjati mjesto za rotkvice, tako da svaki put ima prethodnike iz druge obitelji.
Za proljetnu sjetvu mjesto se priprema na jesen: iskopavaju tlo do dubine bajoneta lopate kompostom ili humusom - tada u proljeće, neposredno prije sjetve, dubina kopanja uz istovremenu primjenu fosforno-kalijevih gnojiva može biti najviše 20 cm.
Kako saditi rotkvicu na otvorenom terenu
Sjeme rotkvice sije se gusto u utore prethodno prolivene vodom do dubine od 2 cm, promatrajući razmak između redova od 15-20 cm. Utori su prekriveni rastresitom zemljom, zatim je površina zbijena, ali ne i zalijevana, već je područje prekriveno slojem treseta ili humusa debljine 2 cm. nakon pet sati navečer i do jutra, krevet se pokrije filmom dok sjeme ne proklija. Vrijeme klijanja ovisi o vremenu. Po dobrom, suhom i sunčanom vremenu sjeme može niknuti već 3-4 dana.
U razvojnoj fazi presadnica prvog lista prorjeđuju se, ostavljajući između primjeraka udaljenost od 3-5 cm. Ako ste strpljiva osoba, posijajte sjeme odmah na navedenu udaljenost kako ne bi kasnije morali probijati presadnice, jer ovaj postupak može oštetiti korijenje glavnih presadnica, a oni razvijat će se gore, što će rezultirati njihovim pucanjem. Uz pravilnu njegu, uzgoj rotkvica na otvorenom do berbe traje 20-30 dana.
Sadnja rotkvica prije zime
Rekli smo vam o vremenu proljetne sjetve, a sadnja dvogodišnje zimske rotkve vrši se krajem jeseni. Sadnja rotkvica u jesen provodi se nakon početka mraza - sredinom ili krajem studenog. Nisu sve sorte rotkvica pogodne za sjetvu sjetve, ali sorte poput Yubileiny, Spartak, Mercado, Mayak, Carmen sposobne su klijati i na niskim temperaturama.
Priprema mjesta za sjetvu provodi se krajem ljeta: tlo se iskopa i prihrani, dodajući na 1 m² pola kante humusa ili trulog komposta, 1 žlicu dvostrukog superfosfata i kalijevog sulfata. Nakon nanošenja gnojiva, krevet je prekriven filmom, pritiskajući svoje rubove kamenjem ili ciglama tako da sklonište ne odnese vjetar.
Jesenski postupak sjetve razlikuje se od proljetnog po tome što se na jesen sjeme baca u suhu zemlju, a nakon što se sjeme pokrije, vrtna se gredica malčira suhom zemljom ili tresetom, površina se zbije i površina je prekrivena snijegom ako je već pala.
Koja je prednost ozime sjetve? Činjenicu da ćete žetvu rotkvice zasijane na jesen, primiti ćete sljedeće godine dva tjedna ranije od žetve rotkvice zasijane idućeg proljeća.
Njega rotkvice
Kako uzgajati rotkvice
Njega rotkvica na otvorenom sastoji se u zalijevanju, uklanjanju korova i popuštanju razmaka. Ako nakon sjetve sloj malča stavite na vrtnu gredicu, održavanje neće biti zamorno, ali pokušajte sve postupke održavanja obaviti na vrijeme.
Zalijevanje rotkvice
Rotkvica je kultura koja voli vlagu, optimalna vlažnost tla za normalan razvoj njenih korijenskih usjeva trebala bi biti oko 80%, pa ćete mjesto morati često zalijevati, pogotovo u početku, inače će rotkvica biti gorka. Uz nedovoljno zalijevanje, biljka puca, a korijenski usjevi se ne razvijaju. Ako je zalijevanje prečesto ili preteško, korijenje će puknuti.
Kako zalijevati rotkvicu da se postigne dobra i kvalitetna berba? Ako je proljeće normalno, s kišama i grmljavinom, zalijevanje rotkvica provodi se svaki dan ujutro ili nakon 17 sati, ako se pokaže da je proljeće suho, tada će se tlo na mjestu morati vlažiti svakodnevno i ujutro i navečer. Posebno je potrebno strogo pratiti stanje tla nakon što se u presadnicama pojavi prvi pravi list. Samo pod uvjetom da je tlo na gredicama rotkvice uvijek u malo vlažnom stanju, možete uzgajati sočne, ukusne korijenske usjeve.
Gnojiva rotkvica
Na siromašnim tlima trebate hraniti rotkvicu dva puta tijekom vegetacije, za rotkvice koje rastu na bogatim tlima dovoljno je jedno prihranjivanje. Pokušajte ne pretjerivati s dušikovom komponentom, jer će u ovom slučaju sva vitalnost rotkvice biti potrošena na uzgoj vrhova, a korijenje će biti izduženo i prezasićeno nitratima.
Kako oploditi rotkvicu, koja se gnojiva mogu primijeniti na tlo bez rizika od hranjenja korijena usjevima tvarima opasnim po ljudsko zdravlje? Evo recepta za uravnoteženu smjesu gnojiva koja će rotkvici pomoći da stvori zdrav i sočan korijen: kompost i humus, u količini potrebnoj za vaše tlo, 10 g kalijevog gnojiva i superfosfata, 10-15 g nitrata, jedna i pol litra pepela. Na plodno tlo dovoljno je unijeti samo mineralna gnojiva.
Štetnici i bolesti rotkvice
Glavni neprijatelji rotkvice su križasta buha i medvjed, ostali vrtni štetnici (lisne uši, žičnjaci, gusjenice) nemaju vremena da jako naštete rotkvici zbog brzog rasta. Krstasta buha opasna je za rotkvicu u ranoj fazi svog razvoja, jer je u roku od nekoliko dana u stanju uništiti jedva izlegle bespomoćne sadnice na cijelom području. Kad sadnice ojačaju, više se ne boje buhe.
Kako preraditi rotkvicu kako ga križasta buha ne bi živcirala? Da bi se insekt uplašio od mladog zelenog lišća, vrhovi se prskaju otopinom drvenog pepela: 2 čaše svježeg pepela i 50 g naribanog sapuna za rublje otope se u 10 litara vode. Možete samo rasuti pepeo po tom području. Moram reći da su obje ove metode neučinkovite, a najpouzdanija zaštita od buha je izgradnja skloništa: metalni lučni nosači instalirani su duž duljine cijelog kreveta, na koji se baca spunbond. Pod ovim skloništem rotkvica normalno diše, vrhovi ne izgaraju pod užarenim zrakama sunca, a što je najvažnije, štetna insektina križasta buha, koja uništava usjeve rotkvice, ne prodire ispod spunbonda. Nakon porasta vrhova, sklonište se može ukloniti.
Medvedka često šteti ranim sortama rotkvice u stakleniku, gdje puže na toplo u proljeće. Ako uzgajate rotkvicu na otvorenom polju, ovaj strašni neprijatelj vjerojatno neće imati vremena nanijeti veliku štetu vašem usjevu. I vrlo je teško boriti se s medvjedom.
U čemu je problem s rotkvicama? Od bolesti, bakterioza je opasna za rotkvicu, koja se očituje preuranjenim žutilom lišća, sluzi i propadanjem korijena, kobilicom, koja je također određena prvenstveno žutim lišćem, kao i izrastcima i oteklinama na korijenu, te crnom nogom, koja utječe na biljke čak i u fazi sadnice, zbog čega lišće im požuti i uvije se, a stabljike postanu crne u osnovi.
Da biste izbjegli ove probleme, odaberite sorte otporne na bolesti za uzgoj i poštujte uvjete poljoprivredne tehnologije, i što je najvažnije, na vrijeme uklonite bolesne biljke s mjesta. Protiv kobilice se može boriti tretiranjem tla oko biljaka vapnenim mlijekom (2 šalice pahuljastog vapna na 10 litara vode), potrošnja je 1 litra mlijeka po biljci. Slučajevi zahvaćeni crnom nogom tretiraju se 2-3 puta u intervalu od tjedan dana infuzijom kore od luka (20 g kore preliti s litrom vode i ostaviti jedan dan).
Prerada rotkvice
Čitatelji često postavljaju pitanja o tome kako liječiti rotkvicu od štetnika ili kako rotkvicu liječiti od bolesti. Neželjeno je koristiti pesticide u borbi protiv bolesti i štetnika brzo sazrijevajućih korijenskih usjeva ako ste zabrinuti za svoje zdravlje i zdravlje onih koji će jesti ovu rotkvicu, stoga je najbolja zaštita poštivanje svih pravila uzgoja i njege.
Ako preporuke koje smo opisali nisu dale rezultat, a potrebno je poduzeti hitne radikalne mjere, morat ćete rotkvicu s crne noge obraditi otopinom bakrenog sulfata (1 žlica lijeka, 50 g strugotine sapuna za pranje na 10 litara vode) i liječiti bakteriozu tretiranjem biljaka 1% -tnom otopinom bordo tekućina.
Ali ponavljamo: sve čime preradite rotkvicu, tada ćete pojesti.
Berba i čuvanje rotkvica
Rotkvica ne sazrijeva u isto vrijeme, pa na pitanje kada ćemo rotkvicu iskopati, odgovaramo: trebate je selektivno uklanjati, jer dozrijeva. Berbu rotkvica najbolje je obaviti ujutro, preko noći obilno zalijevajući vrt. Izvukavši korijenje, otresite s njih ostatak zemlje, odrežite vrhove ne ispod samog korijena, već na udaljenosti od 2-3 cm od njega, a korijenje uopće nemojte rezati. Koliko i kako čuvati rotkvice?
Dugotrajnim čuvanjem, čak i u najboljim uvjetima, rotkvice postaju gorke i mlohave, pa napustite planove berbe ovog korjenastog povrća, poput mrkve ili cikle, pogotovo što se svježa sočna rotkvica može uzgajati u bilo koje vrijeme - ne u vrtu, staklenik. Berba rotkvice uklonjena opisanom metodom čuva se u plastičnim vrećicama u pretincu za povrće hladnjaka oko tjedan dana.
Vrste i sorte rotkvice
Sorte rotkvica za otvoreno tlo dijele se po razdobljima zrenja na ultra rano, rano sazrijevajuće, srednje sazrijevajuće i kasno sazrijevajuće.
Ultra rane ili rano sazrijevajuće sorte rotkvica
dozrijevaju za 18-20 dana. Najpoznatiji od njih:
- 18 dana - korijeni ove sorte u tom razdoblju sazrijevaju, imaju sočnu, nježnu pulpu, cilindričnog oblika, tamno ružičaste boje;
- Prvorođenče je ultrarani hibrid visokog prinosa koji sazrijeva za 16-18 dana. Veliki, zaobljeni tamnocrveni korijeni ove sorte otporni su na pucanje i pucanje, meso im je slatko i sočno.
Rano sazrijevajuće sorte rotkvica
sazrijevaju za 20-30 dana od trenutka klijanja, a najbolji su:
- Ilka - prinos ove sorte prilično je visok, korijenje je grimizno, zaobljeno, težine od 15 do 25 g, gusto, sočno, meso je bijelo i bijelo-ružičasto, okus je srednje oštar, bez gorčine. Sorta je otporna na pad temperature, strelice, poroznost ili drvenastu pulpu;
- Francuski doručak također je popularna plodna sorta s dugim cilindričnim tamnocrvenim plodovima otpornim na pucanje, težine do 45 g sa zaobljenim bijelim vrhom. Pulpa je sočna, bez gorčine. Nedostatak: puca na jakoj vrućini;
- Saks - ova sorta sazrijeva za 23-27 dana, oblik korijena usjeva je okrugao, boja je svijetlocrvena, meso je bijelo, sočno, blagog okusa. Prosječna težina korijena usjeva je 22 g. Sorta je otporna na cvjetanje, dugo zadržava svježinu;
- Bijeli očnjaci - konusni korijeni ove sorte, izvorni za bijelu rotkvicu, sazrijevaju za 33-40 dana, dosežu duljinu od 12 cm i dobivaju na težini do 60 g. Pulpa je sočna, okus je malo oštar;
- Toplina je visokorodna sorta koja dozrijeva za tri tjedna. Korijenski usjevi su mali, tamnocrveni, okrugli, težine do 25 g. Meso je bijelo ili bijelo-ružičasto, okusa je blagog. Sorta, unatoč imenu, ne voli toplinu, pa kad se uzgaja po vrućem vremenu, treba je prekriti krošnjom.
Rotkvica u srednjoj sezoni
sazrijeva za 30-35 dana. Najbolje sorte u ovoj skupini su:
- Vera je visoko rodna sorta otporna na stabljike, svijetlocrvenih korijena gotovo iste veličine, otporna na pucanje;
- Helios - sorta sa žutim okruglim korijenjem sa sočnom pulpom ugodnog okusa;
- Quantum je plodna sorta koja sazrijeva za 30 dana s ružičasto-malinovim korijenjem nježnog okusa. Zadržava elastičnost dugo vremena tijekom skladištenja;
- Zlata - sazrijeva najviše 35 dana od trenutka nicanja. Povrće žutog okruglog korijena s gustom, nježnom i sočnom pulpom dostiže težinu od 18 g;
- Duro je jedna od najpopularnijih i najproduktivnijih sorti s vrlo velikim (promjera do 10 cm), okruglim crvenim korijenjem težine do 40 g, što zahtijeva prostranije sadnje u redove: udaljenost između primjeraka trebala bi biti najmanje 10 cm. Sorta je otporna na stabljike , drvenavost i pucanje plodova, dobro uskladišteno.
Kasno sazrijevajućim sortama rotkvica
kojima treba 36-45 dana da sazriju uključuju:
- Crveni div je plodna sorta s velikim cilindričnim svijetlocrvenim plodovima dužine do 14 cm, sočnog bijelo-ružičastog mesa i blagog okusa. Otporan je na križnu buhu i medvjeda, dobro se čuva: u posudi s pijeskom može se održavati svježim do 4 mjeseca;
- Ice Icicle - sorta koja je gotovo identična Crvenom divu, ali samo s bijelim korijenjem;
- Prvak - Ova visoko rodna sorta sazrijeva za 40 dana. Korijeni su joj grimiznocrveni, veliki, izduženo-zaobljeni, težine do 20 g, pulpa je sočna, nježna, ali gusta, ružičasto-bijela, okusa je dobra. Korijenski usjevi ne stvaraju praznine, dugo ne postaju mlohavi i mekani;
- Dungansky - korijeni ove hladno otporne sorte imaju izduženi oblik duljine do 15 cm, dostižući masu od 45 do 80 g. Pulpa je sočna, bijela, okus je izvrstan;
- Würzburg-59 - sorta s velikim zaobljenim korijenjem maline s gustom sočnom pulpom koja dugo zadržava elastičnost;
- Rampous - razdoblje zrenja ove sorte je 35-45 dana. Korijeni su joj izduženi, tupasti, kora je, poput pulpe, bijela. Okus je srednje oštar, bez gorčine. Sorta je otporna na pucanje.
Kasno sazrijevajuće sorte obično se sije u prvoj dekadi kolovoza.
