Repa od povrća (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), ili krmna repa - dvogodišnjak iz porodice Cruciferous, ili kupus, vrsta rutabaga, uobičajena isključivo u kulturi. Najveće površine zasađene su repom u Danskoj, Njemačkoj, Kanadi, SAD-u i Australiji. U industrijskim razmjerima biljka repa uzgaja se za ishranu stoke. Od brončanog doba skandinavska plemena rapu korijena usjeva koriste kao prehrambeni proizvod čija je vrijednost izjednačena s vrijednošću kruha, a tek pojavom krumpira ova vrsta repe postala je više krmna kultura nego prehrambena kultura.
Repa od repa ili repa od repa uzgajala se u drevnom svijetu - Egiptu, Rimu i Grčkoj, kao i na teritoriju modernog Afganistana i južne Europe.
Poslušajte članak
Sadnja i briga za repu
- Sadnja: repa za hranu ljeti sije se krajem travnja, a za čuvanje - u prvoj dekadi srpnja. Sjeme repe sije se na sadnice početkom travnja, a sadnice se sade na otvoreno tlo od sredine do kraja svibnja.
- Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
- Tlo: drveno-podzolski tresetnici ili ilovače s pH 5,0-6,5.
- Zalijevanje: obilno, brzinom od 5-6 litara vode po 1 m², 1-2 puta tjedno.
- Prihrana: na siromašnim tlima - 2 puta u sezoni otopinom ptičjeg izmeta (1:20) ili divizme (1:10). U lipnju ili srpnju otopini se dodaje superfosfat, koji povećava sadržaj šećera u korijenu.
- Razmnožavanje: sjeme.
- Štetnici: proljetne muhe kupusa i klica, valovite i križaste buhe, kupusni moljci, lisne uši, bube repice i cvjetnice.
- Bolesti: keela, leukoreja, mozaik, crna noga i vaskularna bakterioza.
Repa od povrća - opis
U prvoj godini života repa stvara korijen i rozetu lišća, a u drugoj - cvijeće i sjeme. Listovi biljke krmnih sorti mogu biti pubescentni, a sorte salate razlikuju se po glatkim listovima. Oblik korijena usjeva može biti cilindričan, kuglast, okrugao ili zaobljeno-izdužen. Boja rizoma repa, ovisno o sorti biljke, može biti žućkasta, bijela, ljubičasta ili kombinirati bilo koju od ovih boja u jednom korijenu. Cvjetovi žute repe koji cvjetaju u drugoj godini sakupljaju se u četku. Plod je izdužena mahuna s crnim ili tamnocrvenim sjemenkama.
Repa je srodnik usjeva kao što su repa, rutabaga, rotkvica, rotkvica, daikon, senf, hren i sve vrste kupusa. Trenutno su uzgojene mnoge stolne sorte ove ukusne i zdrave kulture. Reći ćemo vam kada se repa sije za sadnice i kada saditi repu na otvorenom terenu kako ne bi uginula od ponavljajućih mrazeva, kako uzgajati repu u vrtu, koje sorte repe postoje, kako i kada je sakupljati, gdje i kako čuvati i što Ova vrijedna prehrambena i krmna kultura ima korisna svojstva.
Uzgoj repe iz sjemena
Sjetva sjemena repa
Sadnja i briga za repu je jednostavna i laka. Proljetna sjetva repe u zemlju provodi se krajem travnja ili početkom svibnja, a ljetna sjetva u prvoj dekadi srpnja. Uzgoj repe kroz presadnice započinje početkom travnja. Sitno sjeme pomiješa se s krupnim pijeskom u omjeru 1:10 i posije u posude pečene na tresetu, nakon čega se posipa slojem pijeska debljine 1-1,5 cm, pažljivo se raspršuje iz fino raspršene prskalice i, prekrivajući usjeve staklom ili filmom, stavlja na toplo mjesto.
Uzgoj sadnica repa
Nakon nicanja presadnica, najjača sadnica ostaje u saksiji, ostatak se otklješti, kako ne bi oštećenjem korijena razvijene sadnice izvlačenjem izvadio. Njega sadnica repa provodi se na istom principu kao i za sadnice repe, presadnice repa ili rotkvica.
Trzalica za repu
Kao i svi križasti korijeni, i repa ne podnosi presađivanje jako dobro, stoga je ne siju u kutije ili posude, već u zasebne posude kako ih ne bi morali brati.
Sadnja repe na otvoreno tlo
Kada saditi repu u zemlju
Presađivanje sadnica u otvoreno tlo provodi se kada prođu proljetni povratni mrazevi - od sredine do kraja svibnja. Na pitanje "Kada saditi repu u Sibiru?" odgovaramo: kad dođe stabilno toplo vrijeme. Budući da je repi jako potrebna vlaga, oni odabiru sunčano ili blago zasjenjeno mjesto u niskom položaju. Najbolji prethodnici za repu su repa, jagode, ozimi i proljetni usjevi te jednogodišnje trave, a nakon usjeva križa, repa se na tom mjestu može uzgajati najranije nakon 4 godine.
Repino tlo
Za biljku su najprikladnije ilovače i bušotinsko-podzolski tresetišta s pH 5,0-6,5 pH. Tlo na vrtnom krevetu mora se pripremiti na jesen: za kopanje do dubine od 20-25 cm dodajte istruliji stajski gnoj u količini jedne kante na 3 m² i jednu čašu drvenog pepela ili jednu i pol čašu Nitrofoske na 1 m². Ne koristite svježi stajski gnoj za oplodnju - od njega će pulpa korijena usjeva možda potamniti i izgubiti okus, a kora će ispucati.
Kako saditi repu na otvorenom terenu
Kopajte rupe na udaljenosti od 20-30 cm, promatrajući razmak redova od 40-60 cm. Pažljivo uklonite prethodno zalijevane sadnice iz čaša zajedno sa zemljanom grudom, stavite ih u rupu, prekrijte zemljom, sabijte oko sadnica i vode. Sadnice uzgajane u tresetnim posudama ne mogu se ukloniti iz njih, već se stavljaju u rupu izravno s posuđem. Kad se voda upije, pokrijte krevet slojem treseta.
Sadnja repa prije zime
Prije zime sadnice repa se ne sade, iako je sjetva sjemena repa zimi u zemlju sve popularnija.
Njega repe
Kako uzgajati repu
Sadnja i briga za repu na otvorenom polju provodi se prema istim pravilima kao i uzgoj repe ili repe - morat ćete zalijevati vrtnu gredicu, olabaviti tlo na njoj, na vrijeme ukloniti korov i primijeniti prihranu. Otpuštanje do dubine od 8 cm i uklanjanje korova provodi se nakon zalijevanja ili kiše. Prije prvog opuštanja, preporučljivo je posipati krevet pepelom ili senfom kako biste otjerali križaste buhe. Ako ste sjeme repa posijali izravno u zemlju, čim se na sadnicama pojave 2-3 lista, trebate ih prorijediti.
Zalijevanje repe
Uzgoj repe i briga za nju prije svega uključuje pravovremeno zalijevanje biljke, jer korijenje stječe gorčinu zbog nedostatka vlage. Istodobno, pretjerana vlaga čini ih vodenastim. Zalijevanje repa potrebno je obilno, ali voda ne bi trebala nagrizati tlo s vrha korijena, jer to zeleni i gubi hranjivu vrijednost. Potrošnja vode u početnoj fazi rasta iznosi 5-6 litara po m² vrta, a od trenutka formiranja plodova, količinu treba smanjiti na 3-4 litre po jedinici površine. Učestalost zalijevanja je 1-2 puta tjedno, iako vrijeme može prilagoditi raspored.
Prihranjivanje repa
Na siromašnim tlima repa se dva puta u sezoni hrani organskom tvari - otopinom pilećeg gnoja (1:20) ili gnojnicom (1:10), dodajući superfosfat organskoj otopini u lipnju ili srpnju kako bi se povećao sadržaj šećera u korijenu. Repa dobro reagira na dodatno gnojenje manganom, bakrom i borom. Gnojiva se nanose na mokro tlo, a nakon što se otopina upije, tlo u vrtu treba opustiti. Ako repu uzgajate na plodnom i dobro oplođenom tlu, tada ne trebate primjenjivati dodatnu gnojidbu.
Štetnici i bolesti repe
Poput svih usjeva s križom, repa može patiti od bolesti poput keele, leukoreje, mozaika, crne noge i vaskularne bakterioze. Od štetnika, najopasnijim za repu mogu se smatrati muhe - proljetni kupus i klica, kao i valovita i križasta buha, kupusov moljac, lisne uši i stjenice, repice i cvjetnice. Detaljne informacije o tim bolestima i štetnicima možete pronaći u člancima o uzgoju repe, daikona, rutabaga i drugih biljaka iz obitelji Kupus, koji su već objavljeni na našoj web stranici.
Prerada repe
Gljivične bolesti repa mogu se riješiti tretiranjem područja fungicidima - Fundazol, Quadris, Fitosporin i drugim lijekovima sličnog djelovanja. Ne postoje lijekovi za bolesti poput mozaika, pa bolesne uzorke treba odmah ukloniti i spaliti.
Što se tiče suzbijanja štetočina, zaprašivanje biljaka drvenim pepelom učinkovito je protiv buha, a ostale insekte treba uništiti insekticidima - Aktellik, Aktaroy i slični pripravci. No, najpouzdanija zaštita repe od bolesti i štetnika je strogo poštivanje plodoreda, poljoprivrednih tehnika i pravodobna briga.
Čišćenje i čuvanje repa
Repi je u prosjeku potrebno 24 tjedna od sjetve da sazrije. Kad se dostigne tehnička zrelost, donji listovi repa požute, uvenu i osuše se. Repa, posijana u proljeće, bere se od kraja lipnja dok sazrijeva. Ovo korjenasto povrće se dugo ne čuva. I korijenski usjevi za zimovanje, ovisno o sorti, beru se u rujnu ili listopadu. Ne dopustite da se usjevi korijena smrznu - na temperaturi od -6 ºC postaju mlitavi i gube na održavanju.
Tijekom berbe korijenje se izvlači ili potkopava, uklanja, čisti od zemlje, na njima se odrežu vrhovi, ostavljajući samo oko 2 cm, a ja ih stavljam ispod krošnje da se osuše. Samo cjeloviti, zdravi i suhi usjevi korijena prikladni su za čuvanje bez znakova mehaničkih oštećenja, bolesti ili štetnika. Repa se čuva na temperaturi od 0 do 2 ° C i vlažnosti zraka u rasponu od 85-90%, polažući korijenje na pod od dasaka.
Možete iskopati rov dubok do 1 m u vrtu u smjeru od juga prema sjeveru, u njega staviti korijenje repe, posipati ih suhom zemljom ili tresetom i prekriti materijalom otpornim na vlagu.
Vrste i sorte repa
Sorte repe dijele se na žuto i bijelo meso. Razlika je u tome što korjenasto povrće sa žutim mesom sadrži više suhe tvari od korjenastog povrća s bijelim mesom i bolje se skladišti, ali sorte bijelog mesa su produktivnije.
Najbolje sorte repe sa žutim mesom su:
- Long Bortfeld je sorta s nerazvijenim vrhovima. Listovi su svijetlozeleni, podignuti. Izduženi žuti korijen uronjen je u zemlju na pola dužine i teško se izvlači, jer ima razgranato korijenje. Pulpa je žuta, srednje sočnosti i izvrsnog okusa;
- Finsk-Bortfeld je sorta s jakim zelenim vrhovima i izdignutim listovima peteljki. Tamna korijenska kultura, napola uronjena u tlo, ima mnogo korijena i slabo se vadi iz zemlje. Pulpa ove sorte je žuta, sočna i ukusna;
- Greyston je sorta sa srednjim vrhovima i izdignutim zelenim i žutim lišćem na žutim peteljkama. Korijensko povrće je zaobljeno i spljošteno odozgo, produbljeno za četvrtinu, u dijelu koji strši iz zemlje je zelenkasto, ljuskavo, a u donjem dijelu žuto. Ima malo korijena, pa se lako uklanja iz tla. Pulpa je žuta, blago sočna i slabog okusa - tipična stočna repa;
- Žuta ljubičasta glava - sorta s nerazvijenim vrhovima i uzdignutim svijetlozelenim lišćem na ljubičastim peteljkama. Zaobljeno-spljošteno povrće korijena, tamnoljubičasto odozgo i žuto odozdo, izvlači se bez značajnih napora. Pulpa je žuta, ukusna, ali blago sočna;
- Yellow Tankard je sorta s visoko razvijenim vrhovima i napola uzdignutim zelenim lišćem na zelenim peteljkama. Korijen je izdužen, u gornjem dijelu zelen, u donjem žut, obrastao korijenjem, uronjen je u zemlju na pola dužine, pa ga je teško izvući. Pulpa je sočna, tamna, dobrog okusa.
Najbolje sorte repe s bijelim mesom:
- Oestersundomsky repa (Estersundomsky) - sorta s nerazvijenim vrhovima i napola uzdignutim zelenim lišćem na ljubičastim peteljkama. Korijen usjeva je izdužene ljubičaste boje na vrhu, bijele boje u donjem dijelu, produbljene za polovicu duljine i obrasle korijenjem, pa se uklanja s naporom. Bijela pulpa, srednjeg okusa s gorčinom;
- repa Šest tjedna - sorta s nerazvijenim vrhovima i uzdignutim svijetlozelenim lišćem sa svijetlozelenim peteljkama. Zelenkasto pri vrhu i bijelo pri dnu, zaobljeno, blago spljošteno korijenje povrće je produbljeno u zemlju za četvrtinu volumena, ima mali broj korijena, pa ga je lako ukloniti. Pulpa je bijela, sočna i izvrsnog okusa;
- Norfolk bijeli okrugli - sorta s visoko razvijenim vrhovima i zelenim, napola uzdignutim lišćem na ljubičastim peteljkama. Korijen je zaobljen, spljošten i odozdo i odozdo, ljubičast, a intenzitet boje je jači u podzemnom dijelu. Korijen usjeva uronjen je u zemlju samo za petinu svoje duljine, stoga se lako izvlači. Pulpa je bijela, sočna, dobrog okusa;
- Okrugli crvena -headed - repa s razvijenim vrhovima i podignuta lišća na ljubičaste peteljkama. Zaobljeno-spljošteni korijen, tamnoljubičasti u gornjem dijelu, a bijeli u donjem dijelu, uronjen je u tlo za trećinu duljine, pa ga je lako izvaditi. Pulpa je srednje sočna i dobrog je okusa;
- Bijela kugla - niz novih, sa zaobljenim povrćem korijena koji sjedi u zemlji do sredine duljine. Prizemni dio korijena usjeva je ljubičaste boje, podzemni je bijele boje. Pulpa je bijela i sočna.
Svojstva repe - šteta i korist
Korisna svojstva repa
Glavne komponente repa koje pozitivno utječu na ljudsko zdravlje su esencijalna ulja, organske kiseline i flavonoidi. Kao dijetalna hrana, repa pomaže riješiti se zatvora, očistiti crijeva od toksina, regulira metabolizam, jača imunološki sustav i poboljšava apetit. Kao baktericidno sredstvo, repa pozitivno djeluje na crijevnu mikrofloru, poboljšava proces probave i čisti tijelo od parazita.
Protuupalni učinak proizvoda očituje se u liječenju gornjih dišnih putova, bolesti grla i usne šupljine - na primjer, iskašljavajući učinak repe omogućuje vam brzo pročišćavanje pluća iz sluzi u slučaju bronhitisa.
Eterična ulja sadržana u repu poboljšavaju aktivnost krvožilnog sustava i pročišćavaju krv od kolesterola, dok bakar i željezo koji se u njemu nalaze pomažu u nadoknađivanju krvi hemoglobinom, sprječavajući razvoj anemije.
Sljedeća značajka repa je sposobnost smanjenja razine šećera u krvi, sprječavajući trošenje i gubitak elastičnosti krvnih žila te pridonoseći gubitku kilograma. A spojevi kalija koji čine biljku uklanjaju suvišnu tekućinu i natrijeve soli iz tijela, što pozitivno utječe na stanje genitourinarnog sustava, kostiju i srca.
Fitokomponente koje repa sadrži u velikim količinama mogu poslužiti kao profilaktičko sredstvo protiv raka, aktivirajući antioksidativni obrambeni mehanizam tijela.
Repa - kontraindikacije
Ne preporučuje se jesti repu ljudima s pogoršanjem bolesti gastrointestinalnog trakta, jer gruba vlakna ove biljke mogu izazvati ozbiljnu iritaciju upaljene sluznice unutarnjih organa.
