Kavijar od tikvica u sporom kuhaču: kako napraviti, recepti s fotografijom za zimu

Kavijar od tikvica u slow štednjaku jelo je pogodno za konzerviranje, svakodnevnu upotrebu, ovisno o načinu skladištenja. Vrlo se razlikuje od onih kuhanih na uobičajeni način: u kotlovima ili loncima. Što je bolje, stvar je osobnih preferencija.

Kako kuhati kavijar od tikvice u slow štednjaku

Kuhanje kavijara u ovakvom multivarku lakše je i brže nego na štednjaku. Ni mikrovalna pećnica neće raditi.

Kavijar od tikvica u Redmond multivarki

Recept za kavijar od tikve u multimond kuhalu Redmond nije originalan, ali uzima u obzir zamršenost upotrebe uređaja. Morate uzeti:

• 2 kg tikvica;
• 1 kg rajčice, možete uzeti ne crvenu, već žutu, tada će jelo ispasti svjetlije, bez karakteristične crvene boje;
• 4 stvari. luk;
• 100 ml ulja bez mirisa, bilo koje biljno ulje;
• 2 žličice Sahara;
• 2 žličice sol;
• začini po ukusu: papar, đumbir, klinčić.

Pripremljeno prema receptu u slijedećem slijedu:

1. Povrće se ljušti i sjecka. Poželjno je luk provući kroz mlin za meso. Rajčicu pretvorite u pire od krumpira u blenderu, nakon što je ogulite.
2. U načinu "Gašenje", dobivena masa se priprema.
3. 10 minuta. pržite luk bez otvaranja poklopca.
4. Dodajte mrkvu, kuhajte još 10 minuta.
5. Tikvice se pomiješaju s pireom od rajčice, dodaju se luku i mrkvi i ostave 30 minuta.
6. Češnjak, sitno nasjeckan na kašu, razmućen solju i začinima, dodaje se kavijaru.

Nakon isključivanja uređaja, posuda treba infuzirati 20-30 minuta. ispod poklopca.

Kavijar od tikvica u Panasonicovom multivarku

U Panasonicovom multivarku kavijar od tikvica priprema se prema malo drugačijoj metodi. Uzmite sljedeće proizvode:

• 2 kom. zrele tikvice;
• 1 računalo. slatka zelena paprika;
• 2 kom. rajčica;
• 1 velika glava luka
• 2 češnja češnjaka;
• 1 žličica stolna sol;
• 0,5 žličice istucani sušeni kopar;
• 0,5 žličice sušeni korijander;
• 1 žlica. l. rafinirano ulje (bilo koje biljno ulje će učiniti);
• 3 žlice. l. hladna voda;
• po ukusu: mljevena ljuta paprika.

Zatim izvršite sljedeće radnje:

1. Tikvice su oguljene, nasjeckane na velike komade.
2. Oguljenu mrkvu narežite na trakice.
3. Ogulite rajčicu, povrće sitno nasjeckajte.
4. Paprika je također oguljena i mljevena.
5. Luk je izrezan na pola prstena.
6. Multicooker je napunjen svim sastojcima osim češnjaka i začina. Postavite način rada "Pilaf" i kuhajte 1 sat i 45 minuta.
7. Nakon signala, kavijar se položi u posudu, dodaju se začini, zgnječeni češnjak.
8. Smjesa se pasira u blenderu.

Da biste pripremili međuobrok za zimu, dodajte 1 žlicu u svaku staklenku. l. jabukovača, vino ili obični ocat.

Važno! Uz dovoljno kulinarskog iskustva, kuhanje se može i treba prilagoditi vašim željama.

Kavijar od tikvica u Redmond slow štednjaku

Još jedna metoda izrade kavijara od tikvica u Redmond multivarku, koji se može koristiti za konzerviranje zime. Za proizvodnju su vam potrebni:

• 3 kg tikvica, poželjno od klasičnih sorti, bolje je uzeti zrelo voće;
• 200 g paste od rajčice, nije nužno kupljeno, dopušteno je uzimati domaće;
• 800 g luka;
• 150 ml bilo kojeg biljnog ulja;
• 50 g kuhinjske soli;
• 30 g bijeljenog šećera;
• 0,5 žličice limunska kiselina;
• ljuta crvena paprika po ukusu;
• mrkva - 2 velika ploda;
• 1 glavica češnjaka.

Unatoč navedenoj količini, šećer, sol treba dodati po ukusu, tako da ne bude ni bljutava ni slatka. Pripremite se ovako:

1. Ogulite povrće, sitno nasjeckajte.
2. Lagano prženi luk u posudi kućanskog aparata.
3. Stavite mrkvu, tikvice. U načinu "Gašenje", oni venu 2 sata.
4. Češnjak, papar, preostalo ulje dodaju se 30 minuta prije spremnosti. Promiješati.
5. Dodajte limunsku kiselinu 15 minuta prije kuhanja.

Tada ostaje samo smotati u staklenke i odložiti na čuvanje.

Važno! Jelo bi trebalo biti ukusno. Ako rezultat nije onakav kakav biste željeli jesti, recept se prilagođava. Smanjite, povećajte količinu začina, promijenite omjer povrća.

Recepti za kavijar od tikvica u slow štednjaku

Recepti za kavijar od tikve u spori kuhaču ne razlikuju se u raznolikosti, ali vrijedi napraviti nekoliko prilagodbi - i jelo postaje potpuno drugačije, ali rezultat na fotografiji izgleda jednako. Ovo nije istina. Okus kavijara od tikvica, napravljen različitim metodama, uvelike varira.

Kavijar od tikvica u multivarku "Kao u trgovini"

Kao rezultat, ovaj način kuhanja daje kavijar od tikvica potpuno isti kao i prema GOST-u. Jedina je razlika što kuhaju ne u radionicama, već kod kuće u multivarku. Pripremite proizvode:

• 2 kg tikvica, oguljene iznutra, ogulite prije vaganja;
• 120 g mrkve, vaganje oguljene također je bolje;
• 80 g luka;
• 90 g bilo kojeg povrća, po mogućnosti rafiniranog ulja;
• 190 g paste od rajčice;
• 1 g kajenskog papra, mljevenog
• 1 g mljevenog jamajčanskog papra
• 10 g soli (preporučuje se 38 g, ali u praksi ispada preslano);
• 20 grama bijeljenog šećera.

Zatim započinju s proizvodnjom:

1. Prethodno oguljene tikvice izrežu se na velike kocke.
2. Nasjeckajte mrkvu grubim ribežem, nasjeckajte luk što je prikladnije.
3. Zagrijavanje multivarka, ulijte ulje, zauzvrat pržene tikvice, mrkvu, luk.
4. Stavite povrće u posudu, sameljite miješalicom u pire krumpiru.
5. Vratite natrag u instrument. Postavite način rada "Gašenje" na 40 minuta, ostavite da vene.
6. Stavite začine, masu od rajčice, kuhajte još 20 minuta.

Nakon toga, kavijar je dovoljno staviti u staklenke, smotati. Spremnici se pripremaju unaprijed: peru se, steriliziraju. Ako postoji želja za jelom odmah, dopušteno je zatvoriti ga plastičnim poklopcem nakon što se potpuno ohladi ili zamotati, a da se ne smota običnim poklopcem.

Važno! Preporuča se kuhati s otvorenim poklopcem, ali ne slijedite savjete. Poklopac je bolje odmah zatvoriti ili čim postane jasno da je ključanje preintenzivno.

Kavijar od tikvica s majonezom u slow štednjaku

Izrađuje se kavijar od tikvica u slow štednjaku za zimu, uključujući i majonezu. Koji umak uzeti ovisi o osobnim željama. Nije bitno za krajnji rezultat. Treba pripremiti sljedeću hranu:

• 1,5 kg već oguljene tikvice;
• 250 g luka, običnog, žutog;
• 100 g majoneze bilo koje vrste;
• 1 žlica. l. bijeli šečer;
• 0,5 žlice. l. sol;
• 100 g paste od rajčice;
• 0,5 žlice. Ulja bez mirisa, maslina, suncokret, ali ne i laneno sjeme, pamuk;
• po želji - papar, začini.

Jelo je napravljeno prema sljedećoj shemi:

1. Ogulite luk, nasjeckajte ga što je moguće sitnije.
2. U sporo kuhaču stavite pastu od rajčice, ulje, sol, papar, šećer, luk.
3. Pirjajte 20 minuta na "Gašenju", po mogućnosti promiješajte.
4. Dobivenu smjesu premjestite u posudu.
5. Tikvice se sjeku što je više moguće - miješalicom, ribanim i mlinom za meso. Stavite u sporo kuhalo, začinite majonezom, promiješajte.
6. U programu "Gašenje" ostavite 2 sata, što se posebno odnosi na uređaj Redmond.
7. 40 minuta prije kraja stavite smjesu od rajčice.
8. Dinstajte do kraja programa uz povremeno miješanje.

Tada ostaje samo smotati proizvod za zimu. Dio se može ostaviti za trenutnu upotrebu.

Kako napraviti kavijar od tikve u multivarku s patlidžanima

Da biste oživjeli recept, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• 0,5 kg tikvica;
• 0,5 kg patlidžana;
• 300 g rajčice, crvene ili žute, ovisno o tome koliko vam na kraju treba bogata sjena;
• Ne smije se uzimati 150 g žutog, ljubičastog luka, bijelog luka - okus nije dovoljno izražen;
• 150 g mrkve, ako je moguće, nezaslađene sorte;
• 200 g slatke paprike;
• 50 ml biljnog ulja bez mirisa;
• 1 žličica sol, po mogućnosti fina;
• 3 češnja češnjaka, ako je potrebno, 4.

Kuhanje izgleda ovako:

1. Ogulite veliko povrće, narezano na kockice.
2. Patlidžani u posudi sa soli odležavaju 20 minuta.
3. Paprika, mrkva, luk se oguliti i nasjeckati.
4. Rajčice se režu što je moguće manje, izrezujući višak.
5. Ulije se sok od patlidžana.
6. Paprika, luk, mrkva dodaju se u zagrijano ulje u polaganom kuhaču. Pržite u načinu rada "Fry".
7. Ulijte patlidžane, tikvice, pržite smjesu 10 minuta. Po mogućnosti promiješajte.
8. Stavite rajčice, posolite. Postavite način rada "Gašenje".
9. Povrće se kuha 20 minuta. Gotovo sva vlaga trebala bi ispariti.
10. Cool povrće.
11. Nasjeckajte češnjak.
12. Sve se kombiniraju i pasiraju miješalicom.

Tada možete ili smotati hranu za skladištenje ili jesti s kruhom, jelima od krumpira, kupusom.

Recept za kuhanje kavijara od tikvica u slow štednjaku s kockama

Kavijar se pravi ne samo s konzistencijom pire krumpira, već i u kockama. Da biste to učinili potrebno je uzeti:

• 1 srednja tikvica (oko 0,5 kg);
• 1 srednja mrkva (oko 150-300 g);
• 1-2 luka;
• papar, sol, začini po ukusu;
• biljno ulje, bez mirisa, po ukusu;
• 2 češnja češnjaka;
• 3-4 srednje rajčice.

Koračna proizvodnja je sljedeća:

1. Povrće se ljušti i sjecka. Tikvice - kockaste. Mrkva - koristeći grubi ribež. Nasjeckajte luk što je moguće sitniji. Rajčice se režu dovoljno fino, ali tek dok se ne pasiraju.
2. Luk i mrkva prženi su u načinu "Pečenje". Nakon 10 minuta dodaje se rajčica. Dinstajte još 10 minuta.
3. Prebacite se na način "Pilaf", dodajte tikvice, sol, začine. Promiješati. Kuhajte do signala.

Zatim je proizvod odmah spreman za posluživanje.

Važno! Veličina kockica ne smije biti ni prevelika ni premala. U prvom slučaju tikvice se neće dinstati, u drugom se povrće ima sve šanse pretvoriti u gotovo pire krumpir.

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja smotanih, steriliziranih izradaka varira od jednog mjeseca do šest mjeseci. Proizvod se čuva u hladnjaku što je duže moguće.

Da bi proizvod mogao što duže trajati, moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

• čuvati na tamnom, hladnom mjestu;
• sterilizirati limenku i obradak prije zavarivanja;
• proizvod nikada ne kušajte istom žlicom kojom ste ga promiješali.

Inače, postupak se ne razlikuje od spremanja slijepih umotanih zimi.

Zaključak

Kavijar tikvice u multivarku proizvod je koji se pojavio zahvaljujući tehničkom napretku. Tajna brze i jednostavne pripreme leži u metodi i uređaju. U mikrovalnoj pećnici neće ispasti tako ukusno, ali na štednjaku treba dugo. Recepti su jednostavni, glavno je zadržati omjer, a svatko može stvoriti jelo.