Kompot od brusnice: recept za smrznuto bobičasto voće

Brusnice se smatraju svestranom bobicom koja se može koristiti za pripremu raznih kulinarskih užitaka. Za slijepe probe koriste se svježe ili smrznute bobice. U oba slučaja čuvaju se sva korisna svojstva i vitamini. Kompot od smrznute brusnice nevjerojatno je ukusno piće, pogotovo jer mu možete dodati i drugo bobičasto voće, voće i razne začine.

Zašto je kompot od brusnice koristan?

Teško je pronaći osobu koja ne bi voljela kompot ili voćno piće sa sjevernim bobičastim voćem. Kompot je posebno ukusan ako je prethodno ohlađen.

Upozorenje! Za neke bolesti brusnica je kontraindicirana.

Koje su blagodati kompota od brusnice:

1. Visok sadržaj askorbinske kiseline važna je potpora tijelu protiv prehlade zimi.
2. Napitak poboljšava metaboličke procese u tijelu, smanjuje razinu kolesterola.
3. Čisti tijelo od toksina.
4. Smatra se da upotreba brusnice, kao i kompot iz nje, smanjuje rizik od raka.

Recepti za kompot od brusnice s fotografijama

Brusnice imaju mnoga korisna svojstva koja se čuvaju nakon kratke toplinske obrade. Ispada da je piće bogato okusom, aromom i bojom. Puno je recepata za pripremu kompota od brusnice za zimu od svježih ili smrznutih bobica, ali nemoguće ih je zamisliti odjednom. Ali čak i iz malog asortimana, uvijek možete odabrati opciju prikladnu za obitelj.

Za donje recepte koriste se smrznute bobice. To znači da ga morate znati pripremiti za rad kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva:

1. Izvadite traženi dio sjevernih bobica iz zamrzivača, stavite na tanjur. Najbolje je koristiti metodu polakog odmrzavanja ostavljajući posuđe u hladnjaku preko noći.
2. Ako trebate brže doći do bobica, tada se istresu iz vrećice u lavor, ostavljen na kuhinjskom stolu.

Upozorenje! Brusnice se ne preporuča prelijevati kipućom vodom ili za odmrzavanje koristiti mikrovalnu pećnicu.

Recept za smrznuti kompot od brusnice

Ovo je, zapravo, klasik, ovaj recept domaćice koriste od davnina. Potreban:

• smrznute brusnice - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,65 kg;
• voda - 3 l.

Korak po korak priprema smrznutog kompota od brusnice, recept s fotografijom.

Bobice se polože u parne litarske staklenke.

3 litre vode ulije se u lonac za kuhanje, prokuha. Ulijte granulirani šećer, kuhajte slatku tekućinu 5 minuta.

Vreli sirup ulijeva se u staklenke bobica.

Pokrijte posude poklopcima, pošaljite ih u lonac kipuće vode. Sterilizacija traje trećinu sata.

Zarolajte metalnim poklopcima, okrenite naopako, zamotajte ručnikom.

Ohlađeni napitak od brusnice može se čuvati u bilo kojoj hladnoj sobi, glavna stvar je da nema pristupa svjetlosti.

Kako kuhati smrznuti kompot od brusnica i jabuka

Jabuke se izvrsno slažu s brusnicama. Za staklenku kompota od 3 litre trebat će vam:

• 200 g odmrznutih bobica;
• 600 g jabuka
• 300 g granuliranog šećera;
• 5 g limunske kiseline;
• 2,5 litre čiste vode.

Važno! Ne koristi se klorirana voda iz slavine!

Nijanse recepta:

1. Brusnice odmrznite na prikladan način.
2. Operite jabuke, jezgru sa sjemenkama, izrezane na male klinove.
3. Stavite voće u prvi sloj u staklenku.
4. Stavite odmrznuto bobičasto voće u cjedilo tako da višak tekućeg stakla.
5. Dodajte ga u staklenku, dodajte granulirani šećer, limunsku kiselinu.
6. Zakuhajte vodu, staklenke napunite sastojcima u samo trećini volumena. Pokrijte steriliziranim poklopcem.
7. Nakon 5 minuta dodajte preostalu kipuću vodu (vodu ne isključujte!).
8. Smotajte banke, preokrenite ih. Za sterilizaciju uklonite ispod "bunde".

Nakon 12 sati izvadite kompot od brusnica i jabuka ispod skloništa, stavite ga na hladno mjesto za čuvanje zime.

Kako kuhati kompot od brusnice s višnjama i koricom

Napitak ima poseban okus, jer osim glavnih sastojaka sadrži i druge aditive.

Sastav kompota:

• 0,2 kg brusnica, trešanja;
• pola limuna;
• korica od 1 mandarine;
• 3 litre vode;
• vanilija, šećer po ukusu.

Kako kuhati:

1. Uklonite sjemenke s čistih trešanja.
2. Operite limun, nasjeckajte. Nemojte odrezati koru, jer će gotovom piću dati posebnu aromu.
3. Kuhajte sirup iz sve vode, šećera.
4. Nakon vrenja dodajte bobice, kriške limuna. Kuhajte četvrt sata.
5. Kratko prije uklanjanja dodajte koricu mandarine, vanilin, promiješajte.
6. Ulijte u sterilne staklenke, zatvorite metalnim ili novim vijčanim čepovima.
7. Ohladite naopako ispod "bunde", odložite na čuvanje.

Kako napraviti kompot od suhe brusnice

Mnoge domaćice ne samo da se smrzavaju, već i suše brusnice. Uvijek se može koristiti za pripremu vitaminskog napitka. Kompot se priprema malo duže nego od svježih ili odmrznutih bobica, jer će ih morati kuhati.

Za piće za zimu trebat će vam:

• voda - 1,5 l;
• suhe bobice - 0,3 kg;
• šećer - 159 g.

Značajke recepta:

1. Prokuhajte vodu, dodajte suhe bobice.
2. Trebate kuhati oko 30 minuta, a za to vrijeme plodovi će postati mekani.
3. Zatim dodajte granulirani šećer.
4. Čim sadržaj posude ponovno zakuha, prokuhajte još 5 minuta, prelijte kompot sterilnim staklenkama, smotajte.

Kako kuhati kompot od brusnice s jagodama

Za obitelj s djecom korisno je od brusnica i jagoda pripremiti kompot bogat vitaminima.

Za staklenku od 1,5 litre trebat će vam:

• smrznute jagode - 300 g;
• smrznute brusnice - 180 g;
• granulirani šećer - 180 g;
• voda - 1,7 l.

Recept:

1. Bobice odmrznite unaprijed.
2. Prokuhajte vodu, položite bobice, dodajte šećer.
3. Od trenutka ključanja kuhajte ne više od 1 minute da jagode ne prokisnu.

Napitak se može popiti odmah nakon hlađenja ili vruće smotati za zimu.

Kako kuhati smrznuti kompot od brusnice u slow štednjaku

Moderne domaćice radije koriste multivarku za pripremu zime. Zahvaljujući njemu dobiva se ukusni kompot od brusnice od smrznutih bobica.

Sastav pića:

• bobice - 350 g;
• šećer - 1,5 šalice;
• voda - 2,5 litre.

Recept korak po korak:

1. Brusnice odmrznite, stavite u zdjelu multivarka.
2. Ulijte vodu, dodajte granulirani šećer, promiješajte.
3. Zatvorite sporo kuhalo, stavite način rada "Juha" na pola sata.
4. Kada se odabrani način isključi, trebate preklopiti multivarku na "Grijanje", ostaviti 10 minuta. Za to vrijeme napitak će se uliti.
5. Zatim ga prelijte preko staklenki, dobro zatvorite, odložite na čuvanje. Iako se u pravilu takav vitaminski napitak ne čuva dulje vrijeme.

Kako kuhati kompot od brusnice s ribizlom

Napitak s crvenim ili crnim ribizlom ispasti će mirisnog, slatkasto-kiselog okusa. Boja kompota od brusnice prema ovom receptu bit će crvena ili tamnocrvena, kao na fotografiji, ovisno o odabranoj bobici.

Što je potrebno:

• ribiz - 200 g;
• brusnice - 300 g;
• voda - 3 l;
• granulirani šećer - ovisi o ukusu.

Nijanse recepta:

1. Prvo se sirup kuha od vode, šećera.
2. 5 minuta nakon ključanja bobice zaspe.
3. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Ako trebate pripremiti slatki desert za zimu, trebate ga još vrućim preliti preko staklenki, a zatim smotati.

Recept za kompot od brusnice s šipkom

Napitak od brusnice ima izvrsna protuupalna i tonizirajuća svojstva. Ako mu dodate bobice šipka, tada će se blagodati slatkog deserta povećati 2 puta.

Sastojci:

• šipka - 1 žlica .;
• brusnice - 500 g;
• šećer po ukusu;
• čista voda za sirup.

Kako kuhati:

1. Suhe šipke prelijte kipućom vodom da omekšaju.
2. Sirup se kuha od vode, položi se šećer, brusnice, šipak, doda se šećer po ukusu.
3. Nakon 10 minuta od trenutka ponovnog vrenja, izvadite posudu, ulijte slatku tekućinu u pripremljene posude.
4. Limenke zatvorene metalnim poklopcima mogu se čuvati na bilo kojem hladnom mjestu.

Recept za kompot od brusnice s narančom i začinima

Vitaminski napitak od bobica, naranče i začina nije prikladan za skladištenje zimi. Možete ga napraviti bilo kada od smrznutih brusnica.

Za 300 g bobica uzmite:

• šećer - 150 g;
• med - 1 žlica. l.;
• voda - 2 l;
• naranča - 1 kom .;
• cimet - 1 štapić;
• karanfil - 4 pupa.

Pravila za kuhanje kompota od brusnice:

1. Prokuhajte vodu, dodajte bobice.
2. Iscijedite sok iz naranče, a ostatak narežite na komade.
3. Nakon 3 minute dodajte opranu i narezanu naranču zajedno s koricom.
4. Nakon još 10 minuta dodajte med.
5. Nakon 10 minuta ponovno dodajte pupoljke klinčića i štapić cimeta.
6. Spremno za četvrt sata.
7. Kad se vitaminski napitak sa začinima malo ohladi, ulijte sok od naranče.

Vrijeme je da počnemo s kušanjem.

Je li moguće kompot od brusnice za dojilje

U brusnici i pripravcima od nje ima puno hranjivih sastojaka. Zato trudnoća i porod nisu razlozi za odustajanje od napitka od brusnice.

Recept:

• 2 žlice sjevernih bobica;
• 0,8 l vode;
• granulirani šećer.

Kuhanje je jednostavno: sastojke stavite u lonac. Nakon vrenja kuhajte ne više od 10 minuta.

Ohlađeni napitak pije se 3-4 puta dnevno po 100 ml.

Kompot od brusnice povećava ili smanjuje krvni tlak

Prema jednoj skupini ljudi, brusnice snižavaju krvni tlak. Drugi vjeruju da piće snižava krvni tlak.

Zapravo, napitak od brusnice i sama bobica, ako ne pretjerate, ne donose nikakvu štetu. Stoga se hipotenzivni i hipertenzivni bolesnici mogu razveseliti ukusnim i zdravim kompotom od brusnice i cijeniti njegova jedinstvena ljekovita svojstva.

Zaključak

Kompot od smrznute brusnice lako je napraviti. Bobice ne treba dugo kuhati. Zahvaljujući kratkotrajnoj toplinskoj obradi, u napitku se čuva gotovo 100% svih vitamina i minerala potrebnih za jačanje ljudskog tijela. Bobica je zanimljiva i po tome što na temelju klasičnog recepta možete pripremiti različite verzije pića, dodajući mu bobice, voće, začine po vlastitom nahođenju.