1. Glavni
  2. Praznine
  3. Kompot od kakija

Kompot od kakija

Kompot od kakija ne kuha se prečesto. I to potpuno uzalud. U osnovi se ovo voće konzumira svježe i voli zbog neobičnog trpkog okusa i svijetle boje. U azijskim zemljama dodaje se jelima od riže s mesom, a u Japanu i Kini koristi se u obliku suhog voća. Ovo južno voće vrlo je zdravo. Sadrži rekordnu količinu vitamina C i joda, kao i mnoge druge vitamine i elemente u tragovima.

Kakiji se ne čuvaju dugo, pa nećete moći uživati ​​u okusu omiljenog voća tijekom cijele godine. Ali od njih možete napraviti džem, kompot, pa čak i likere.

Kompot je ugodnog, trpkog, ali vrlo nježnog okusa. Njegova žuto-narančasta boja nalikuje izmaglici sunčevih zraka, pod kojom je ovo voće raslo i sazrijevalo. Blagodati kompota su neporecive. Zbog visokog sadržaja vitamina, elemenata u tragovima i prehrambenih vlakana pomaže u jačanju imunološkog sustava, tonizira i normalizira crijeva.

Tajne izrade kompota od kakija

Kompot nije potrebno smotati, jer ovo voće dozrijeva upravo u hladnoj sezoni (jesen-zima). Od svježeg voća možete pripremiti zimski napitak nježnog okusa. Ali ako i dalje želite napraviti slijepu probu za buduću upotrebu, takav će recept biti predstavljen u nastavku.

Kako odabrati pravo voće za kompot

Kakiji su odabrani vrlo zreli, mekani. Zreli plodovi imaju crveno-narančastu boju, unutar bobica nalazi se nekoliko velikih duguljastih sjemenki. Plodovi sorte "Korolek" najslađi su i pogodni su za pripremu napitka.

Voće ne bi trebalo truliti, ali dopuštene su modrice i oštećenja (u kompotu će se pulpa gotovo u potpunosti otopiti). Ako se u procesu rezanja voća istječe iz soka, ni to neće pokvariti rezultat. Potrebno je zamijeniti posudu u kojoj će se bobice kuhati tako da se sok u nju ulijeva.

Važno! Da biste pripremili piće, morate uzeti točno kakij, a ne sharon (hibrid japanskog kakija i jabuke).

Drugi se odlikuje snažnom pulpom i gustom korom žarko narančaste boje.

Tajne kuhanja

Prije kuhanja, voće se opere i izreže na kriške, istovremeno uklanjajući sjeme. Ako su plodovi prezreli i nemoguće ih je izrezati, tada možete koristiti žlicu i ukloniti polutekuću pulpu s kože. Iz ove mase slijedi piće.

Recept:

  1. Stavite pulpu u lonac za kuhanje, prekrijte šećerom, dodajte vodu, lagano promiješajte.
  2. Otopinu zakuhajte na maksimalnoj vatri, a zatim smanjite plamen na minimum i kuhajte kompot pola sata, pokriven poklopcem.

Pokazalo se da je piće neobično, nježna slatkoća uspješno se kombinira s jedva primjetnim trpkim okusom. Takav kompot nije samo ugodan za okus, već i zdrav. U njemu nema nepotrebnih sastojaka, samo voće i šećer bogati vitaminima.

Klasični recept za kompot od kakija

U klasičnom receptu nema dodataka. Za njega uzimaju samo kakij, vodu i šećer.

Omjer sastojaka:

  • voće - 5-6 kom.;
  • voda - 2 l;
  • šećer -160 g.

Koraci kuhanja:

  1. Ulijte šećer u lonac s vodom i pustite da sirup zavrije.
  2. Stavite voćnu kašu u vodu i kuhajte 5 minuta.
  3. Gotovo piće poslužite ohlađeno.

Ovaj recept može biti osnova za eksperimentiranje. Dodavanjem sastojaka po svom ukusu možete stvoriti vlastiti, jedinstveni proizvod.

Recept za zdrav kompot od kakija s brusnicama

Kaki se dobro slaže s brusnicama. Ova sjeverna bobica dodati će kiselost svježoj slatkoći orijentalnog voća i dati piću bogatu crvenu nijansu. Sljedeći recept vrlo je popularan kod domaćica.

Sastojci:

  • pulpa kakija - 1 žlica.;
  • brusnice - 1 žlica .;
  • šećer - 200 g;
  • voda - 2 l.

Postupak kuhanja:

  1. Dobro oprane brusnice stavite u lonac s vodom i zagrijte.
  2. Nakon 15-20 minuta, kada bobice počnu pucati u kipućoj vodi, dodajte šećer i nastavite kuhati na laganoj vatri.
  3. U to vrijeme operite voće, odvojite pulpu i izrežite je (ako je potrebno).
  4. Stavite pulpu kakija u kompot i kuhajte još 5 minuta.
  5. Gotovo piće ohladite i ulijte u dekanter.
Savjet! Brusnice se kuhaju samo ispod dobro prianjajućeg poklopca.

Ova bobica puca s karakterističnim oštrim zvukom i posipa svoj svijetlocrveni sadržaj u pristojnom radijusu.

Jednostavan recept za kompot od kakija s limunovim sokom

Ugodan osvježavajući kompot ispasti će ako dodate kaki limunov sok. Aroma citrusa i trpki okus orijentalnog voća stvaraju neočekivano skladan duet. Ovaj je recept ujedno i jedan od najpopularnijih.

Sastojci:

  • kaki - 2 velika ili 4-5 malih plodova;
  • limun - 2 kom.;
  • šećer - 1 žlica .;
  • voda - 1,5 l.

Priprema:

  1. Stavite vodu u lonac na vatru.
  2. Dok voda ključa, operite i nasjeckajte kakij.
  3. Kriške voća stavite u kipuću vodu, dodajte šećer i limunov sok.
  4. Stavite sirup da zavrije, smanjite vatru i pustite da krčka nekoliko minuta.
  5. Isključite vatru kad kriške kakija počnu plutati.
  6. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 1 sat da se ulije.

Dok je kompot ispod poklopca, voćne kriške koje su napitku dale boju i okus potonuće na dno.

Mirisni kompot od kakija sa suhim marelicama

Suhe marelice ili marelice su prirodno sušene (pod užarenim južnim suncem) marelice. Ovo je voće vrlo slatko, pa će dodavanje suhih marelica u kompot značajno smanjiti potrošnju šećera. Ovaj će recept omogućiti pripremu vrlo lijepog, svijetlo narančastog, ukusnog i aromatičnog napitka.

Sastojci:

  • kaki - 3-5 kom .;
  • suhe marelice - 200 g;
  • šećer - 50 g;
  • voda - 2 l.

Priprema:

  1. Temeljito oprane suhe marelice potopite u vodu 4 sata, a zatim izvadite šupljikavom žlicom.
  2. Procijedite vodu u lonac, dodajte u nju šećer i stavite na vatru dok ne zavrije.
  3. Pošaljite suhe marelice i pulpu, izrezane na komade, u kipuću vodu.
  4. Kuhajte još 7-10 minuta, a zatim isključite vatru.
  5. Kompot ohladite i ulijte u dekanter prije posluživanja.

Kompot od kakija za zimu

Kako bi kompot od kakija pripremili za zimu, ali kako bi umanjili trpkost pića i sačuvali maksimum njegovih korisnih svojstava, domaćice preporučuju da se voće ne izlaže produljenoj toplinskoj obradi. Dovoljno je voćnu kašu staviti u sterilnu posudu, preliti kipućom vodom i smotati kuhanim poklopcem. Ovo je vrlo jednostavan recept.

Sastojci:

  • kaki - 3-4 kom .;
  • voda - 1 l;
  • šećer - 0,5 žlice.

Priprema:

  1. Stavite kriške voća na dno sterilne posude od 1 litre.
  2. Pokriti granuliranim šećerom.
  3. Ulijte kipuću vodu ispod grla staklenke.
  4. Zarolajte staklenku sterilnim poklopcem i okrenite naopako.
  5. Pokrijte staklenku toplom dekom i ostavite jedan dan.
Važno! Ako u kompot od kakija dodate malo đumbira ili cimeta, tada ćete od njega dobiti mirisni zagrijavajući zimski napitak. Glavna stvar je ne zaboraviti ga zagrijati prije posluživanja.

Pravila skladištenja kompota od kakija

Kompot, zatvoren za zimu, čuva se godinu dana pod zemljom ili u podrumu.

Svježe pripremljeno piće ili otvorena staklenka zimskog pripravka čuvaju se u hladnjaku najviše 2 dana.

Zaključak

Kompot od kakija neobičan je, ukusan i zdrav napitak koji se može poslužiti i ohlađen i vruć. U prvom slučaju tonizira i utažuje žeđ, u drugom - savršeno zagrijava i smiruje. Svijetla boja, nježna aroma i trpki okus privlače sve više znalca ovog originalnog kompota. Prije posluživanja procijedite i ukrasite kriškama voća. Tada će postati pravi ukras za stol.

Popularni Postovi