Kavijar tikvice za zimu s tijestom od rajčice i majonezom: recept s fotografijom, sadržajem kalorija

Kavijar od tikvica integralno je jelo tijekom bilo kojeg odmora, pa tako mnoge domaćice pokušavaju diverzificirati klasični recept i vlastito ga uređivati, eksperimentirati. Kavijar od tikvica za zimu s tijestom od rajčice i majonezom izvrsna je opcija za slani međuobrok koji se priprema prilično jednostavno, brzo i izvrsnog je okusa.

Značajke kuhanja kavijara od tikve s majonezom

Često se za pripremu kavijara od tikvice koriste majoneza, češnjak, pasta od rajčice i drugi sastojci koji poboljšavaju okus i aromu pripravka.

Prvo morate odabrati visokokvalitetno voće bez oštećenja, temeljito ih isprati od prljavštine i zagrijati. Način obrade ovisi o receptu: možete pržiti, dinstati, kuhati ili čak peći. Kombinirajte tikvice s ostatkom nasjeckanog povrća i dodatnim sastojcima i držite na vatri do željenog stanja.

Mrkva i luk glavni su sastojci koji se obično dodaju u kavijar, ali ako želite, možete eksperimentirati s okusnim svojstvima i dodati jabuke, slatku i ljutu papriku, svježu rajčicu, češnjak i razne začine, poput đumbira i cimeta.

Recepti za kavijar od tikvica s pastom od rajčice

Kavijar tikvice s tijestom od rajčice za zimu priprema se brzo i jednostavno. Proizvod se odlikuje nježnim nježnim okusom i ugodnom aromom koja će probuditi apetit svih članova obitelji tijekom kuhanja.

Sastojci:

• 2 kg tikvica;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg luka;
• 150 g paste od rajčice;
• 100 g šećera;
• 60 g soli;
• 200 g maslaca;
• Octa od 50 ml;

Priprema:

1. Operite i ogulite glavne sastojke, oguljeni luk i mrkvu narežite na male kockice.
2. U lonac ulijte luk i mrkvu, dodajte ulje, sol, papar, temeljito promiješajte, prokuhajte i držite na vatri 10 minuta.
3. Dodajte nasjeckane tikvice, poklopite i dinstajte 10 minuta uz povremeno miješanje.
4. Kuhajte 30 minuta, a zatim dodajte pastu od rajčice, promiješajte, držite 10 minuta dok sva tekućina ne ispari, dodajte ocat, prokuhajte i maknite s vatre.
5. Pustite da se smjesa ohladi, sameljite dok ne postane glatka, vratite je na laganu vatru, prokuhajte i pirjajte 5 minuta.
6. Pošaljite vruću smjesu u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Kavijar od tikvica s majonezom i tijestom od rajčice

Recept za kavijar tikvice s majonezom za zimu ne zahtijeva teške manipulacije. Takvo originalno i začinjeno jelo bit će najbolji zalogaj na večeri i svečanom stolu.

Sastojci:

• 3 kg tikvica;
• 500 g luka;
• 250 g majoneze;
• 300 g paste od rajčice;
• 150 ml ulja;
• 100 g šećera;
• 40 g soli;
• 3 g mljevene paprike;
• 1 list lovora.

Algoritam kuhanja:

1. Tikvice operite, uklonite koru.
2. Ogulite luk, nasjeckajte ga zajedno s tikvicama, koristeći mlin za meso.
3. Dodajte majonezu, pastu od rajčice i začinite uljem, temeljito miješajući, pirjajte 1 sat na umjerenoj vatri.
4. Posolite, zasladite, dodajte lovorov list i papar, dinstajte 1 sat.
5. Izvucite lavrushku i dobivenu smjesu spakirajte u limenke, smotajte.

Recept za kavijar od tikvica s majonezom i mrkvom

Okus domaćeg kavijara od tikvica s majonezom za zimu praktički se ne razlikuje od proizvoda u trgovini. No, koristi od takve bjanke bit će mnogo veće nego u kupljenoj verziji ispunjenoj raznim pojačivačima okusa.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg tikvica;
• 1,5 kg mrkve;
• 500 g luka;
• 200 g majoneze;
• 250 g paste od rajčice;
• 50 g šećera;
• 2 žlice. l. ocat (9%);
• 5-7 graška crnog papra.
• 1 žlica. l. sol;

Priprema:

1. Ogulite mrkvu, luk i tikvice, nasjeckajte pomoću stroja za mljevenje mesa.
2. Stavite sve povrće u jednu posudu, temeljito promiješajte, držite na umjerenoj vatri 2 sata.
3. Dodajte majonezu, tijesto od rajčice, ocat i sve željene začine, držite na vatri još pola sata.
4. Pakirajte u staklenke, unaprijed sterilizirajte u dvostrukom kotlu, smotajte.

Kavijar od tikvica bez majoneze

Osim navedenih sastojaka, možete dodati i druge začine, usredotočujući se na vlastite preferencije okusa. Takav međuobrok za zimu bit će prava blagodat za svečani stol.

Popis sastojaka:

• 3 kg tikvica;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg luka;
• 2 žlice. l. tijesto od rajčice;
• 1 žlica. l. sol;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 40 ml ulja.

Korak po korak recept:

1. Ogulite tikvice, narežite na kriške, uklanjajući sjemenke, po želji narežite na kockice.
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte joj nasjeckane tikvice.
3. Nasjeckajte luk na kolutiće, mrkvu naribajte na grubom ribežu. Pržite sve povrće 20 minuta.
4. Nakon hlađenja sameljite biljnu masu miješalicom.
5. Posolite, zasladite, dodajte pastu od rajčice i limunsku kiselinu.
6. Sve dobro promiješajte i stavite na laganu vatru još 10-20 minuta.
7. Gotovu posudu spakirajte u sterilizirane staklenke, smotajte i nakon hlađenja pošaljite na čuvanje.

Kalorija kavijara tikve s majonezom

Recept za kavijar od tikve s majonezom omogućuje vam stvaranje ne samo zdravog, već i bezopasnog jela za lik. Nutricionisti preporučuju dodavanje ovog proizvoda prehrani zbog niskog udjela kalorija. Takav pripravak pozitivno djeluje na mnoge organske sustave, normalizira probavni trakt, jača srce i krvne žile.

Tablica prikazuje hranjivu vrijednost 100 g gotovog kavijara:

Uvjeti skladištenja

Kavijar od tikvica s tijestom od rajčice za zimu priprema se vrlo brzo, pa ga mnoge domaćice više vole. Pravilna priprema snacka samo je polovica postupka, važno je sačuvati ga za zimu kako se ne bi izgubile sve korisne i okusne kvalitete proizvoda. Preporučuje se izradak čuvati u sobi s posebnim uvjetima, gdje je temperatura 3-15 ° C, a razina vlažnosti zraka prilično niska.

Rok trajanja nije duži od 1 godine, poželjno je koristiti sve praznine za zimu. Nakon otvaranja držite proizvod u hladnjaku najviše 2 tjedna, provjeravajući svježinu proizvoda prije upotrebe.

Zaključak

Kavijar od tikvica za zimu s pastom od rajčice i majonezom izvrsno je predjelo koje diverzificira svakodnevni jelovnik, a također će nevjerojatno izgledati na svečanom stolu i zasigurno će iznenaditi goste izvrsnim okusom.