Domaći liker od brusnice

Brusnica je svijetla slatko-kisela bobica od koje se u kuhanju pripremaju razni deserti i pića. Popularnost je stekao ne samo originalnim okusom i zasićenošću boja, već i korisnim kvalitetama. Bobica sadrži vitamine E i C te razne minerale (na primjer, kalij, fosfor). Postoji nekoliko recepata koji će vam pomoći da lako napravite liker od brusnice kod kuće. Takvo će piće imati tamnocrvenu boju bez ikakvih bojila, a okusom neće biti inferiorno ni najpoznatijem finskom likeru "Lapponia".

Pravila za odabir proizvoda za domaće alkoholno piće

Stručnjaci savjetuju upotrebu samo visokokvalitetne votke ili domaće mjesečine. Ako u kući postoji samo alkohol, tada se mora razrijediti vodom tako da jačina ne bude veća od 40%. Što se tiče bobica, one moraju biti zrele i bez tragova bolesti. Bolje je ako se brusnice beru ručno. Piće se može pripremiti ne samo od svježih, već i od smrznutih bobica.

Savjet! Ako u kući ima svježih bobica, tada ih je preporučljivo prvo zamrznuti, a zatim potpuno odmrznuti. Na taj način možete dobiti zasićeniju boju.

Ispravno odabrani proizvodi ključ su kvalitetnog likera. Može se koristiti za pripremu originalnih koktela, kao dodatak arome i arome želeu ili sladoledu.

Jednostavan liker od brusnice kod kuće

Ovaj je recept popularan jer u sastojcima postoje samo tri sastojka, ne uključujući vodu. Priprema se dovoljno brzo, glavna stvar je ne zaboraviti protresti posudu tijekom razdoblja infuzije.

Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• šećer - 160 g;
• voda - 1 žlica .;
• brusnice - 1 staklenka od pola litre;
• votka jačine 40% - 0,5 l.

Jednostavni domaći liker priprema se na sljedeći način:

1. Stavite bobice u duboku posudu i pomoću drobljenja pretvorite u kašu. Ulijte u staklenku kapaciteta najmanje 1 litre.
2. Pomiješajte granulirani šećer s vodom i pustite da zavrije. Potpuno ohladiti.
3. Ulijte sirup od brusnice i dodajte alkohol. Dobro zatvorite poklopac i stavite na tamno mjesto.
4. Svakodnevno protresite budući domaći liker.
5. Nakon 13-14 dana propustite tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze. Tortu odbacite.
6. Namačite domaći napitak još 24 sata.
7. Sljedeći dan pažljivo ulijte bistri liker u lijepu bocu. Zamućena tekućina koja ostaje na dnu također je pogodna za konzumaciju.

Ovaj recept za izradu domaćeg likera od brusnice najjednostavniji je i ne zahtjeva puno vremena i pažnje. Rok trajanja pića je 3 godine.

Snažan liker od brusnice

Tvrđava je u savršenom skladu s kiselinom koju odaje bobica. Budući da se domaći liker smatra ženskim pićem, začini i šećer pomoći će malo neutralizirati snagu prema ovom receptu. Količina granuliranog šećera i vode može se samostalno podesiti, počevši od željene čvrstoće.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• brusnice - 1 kg;
• šećer - 800 g;
• pročišćena voda - 400 ml;
• mjesečina - 2 litre.

Koračna priprema domaćeg likera prema receptu:

1. Isperite brusnice i sameljite u blenderu ili zdrobite.
2. Ulijte u teglu od 3 litre, dodajte mjesečinu. Dobro zatvorite i ostavite na tamnom mjestu 20 dana. Svakodnevno protresite.
3. Nakon nekog vremena procijedite i uklonite kolač i mutni talog.
4. Kuhajte sirup od vode i šećera. Ohladite i ulijte u tinkturu.
5. Promiješajte i stavite u boce pripremljeni domaći liker od brusnice.

Pažnja! Za ovaj recept preporučuje se upotreba samo dvostruke destilacijske mjesečine. Tada ćete kod kuće dobiti visokokvalitetno alkoholno piće.

Domaći liker od brusnice s klinčićima i kardamomom

I okusom i bogatom bojom ovaj domaći napitak podsjeća na popularni finski liker od brusnice.

Što trebaš:

• brusnice - 500 g;
• votka - 1 l .;
• šećer - 450-500 g;
• cijeli karanfil - 1 pupoljak;
• kardamom - 1 kutija.

Domaći liker priprema se na ovaj način:

1. Isperite bobice i zgnječite žlicom.
2. Prelijte votkom i maknite na tamno mjesto.
3. Protresite staklenku tinkture svaki dan tjedan dana.
4. Nakon 14 dana filtrirajte dva puta, ulijte u lonac i stavite na laganu vatru.
5. Dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi. Skinuti sa štednjaka.
6. Umotajte klinčić i kardamom u vrećicu od gaze i umočite u vrući liker 10-12 minuta.
7. Ohladite i stavite u boce.

Ovaj domaći recept od likera od brusnice uključuje zamjenu začina. Možete dodati svoje omiljene začine ili uopće bez njih.

Slatki liker od brusnice

Ugodno će vas iznenaditi svojim slatko-kiselkastim okusom i bogatom aromom. Bilo koji bezbojni alkohol može poslužiti kao osnova za ovaj način pripreme, ali najbolje je koristiti votku od 40%. Da bi domaći liker po ovom receptu bio sladak i manje jak, trebate koristiti manje alkohola.

Morate pripremiti sljedeće proizvode:

• brusnice - 500 g;
• votka - 200 ml;
• voda - 200 ml;
• šećer - 300-350 g;
• med - 1 žlica. l.

Koračna priprema domaćeg likera:

1. Isperite bobice i ulijte u posudu miješalice. Sameljite do stanja kaše.
2. Stavite u litarsku teglu i prelijte alkoholom.
3. Pripremite sirup s vodom, medom i šećerom. Ohladiti i uliti u ukupnu masu.
4. Pokrijte i izvadite da se ulijeva na tamnom mjestu 2 tjedna. Svakodnevno protresite.
5. Nakon određenog vremena filtrirajte i ulijte u bocu.

Ovaj domaći recept od likera od brusnice svidjet će se mnogim lijepim spolovima. Slatkast, pomalo sladak s tamnocrvenom bojom, ukrasit će svaki svečani i blagovaonski stol.

Liker od brusnice od mjesečine kod kuće

Takvo alkoholno piće svidjet će se ne samo ženskoj polovici stanovništva, već i muškarcima. Ispada snažno sa slatkim slatko-kiselkastim okusom. Priprema se kod kuće prilično lako i brzo. Recept ne zahtijeva posebne troškove. Omiljeni začini pomoći će da okus postane istančaniji. To može biti vanilija, cimet, klinčić, pa čak i metvica.

Za pripremu domaćeg alkoholnog pića trebat će vam:

• mjesečina - 500 ml;
• brusnice - 500-600 g;
• pročišćena voda - 1 žlica.;
• granulirani šećer - 550 g;
• cimet (nije obavezno) - 1 štapić.

Korak po korak kuhanje:

1. Nasjeckajte opranu bobicu, napunite je mjesečinom i pošaljite je na tamno mjesto ispod zatvorenog poklopca 12-14 dana. Protresite svaki dan.
2. Zatim procijedite i dodajte hladnu vodu i šećerni sirup.
3. 10-15 minuta stavite štapić cimeta u pripremljeni sirup i izvadite ga. Ovo je vrijeme dovoljno da začin pusti aromu i okus.

Ulijte ovaj recept domaćeg likera u boce. Stavite u hladnjak. Poslužite uz bilo koje jelo.

Brzi recept od likera od brusnice

Kada u kratkom vremenu trebate dobiti ukusno alkoholno piće iz brusnica, tada će vam ova metoda dobro doći. Sastav uključuje iste proizvode, ali tehnologija kuhanja malo se razlikuje.

Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• brusnice - 450-500 g;
• votka - 3 žlice .;
• voda - 1 žlica .;
• granulirani šećer - 400 ml;
• začini - po volji i ukusu.

Domaći liker priprema se na sljedeći način:

1. Bobice u cjedilo treba podliti kipućom vodom, uliti u litarsku posudu, dodati šećer i nasjeckati uranjanjem.
2. Ulijte votku i ostavite da se ulije 2-2,5 sata. Bolje je spremnik staviti na tamno i hladno mjesto. Ne treba tresti prema receptu. To olakšava postupak kuhanja.
3. Nakon tog vremena procijedite tinkturu, dodajte vodu na temperaturi od 45 ° C i začine po želji.
4. Filtrirajte domaći napitak 2-3 puta.
5. Ulijte u bocu i stavite u hladnjak. Nakon hlađenja možete sigurno poslužiti.

Komentar! Ovaj liker od brusnice, pripremljen prema ovom receptu, može se čuvati najviše godinu dana.

Iznenadit će vas aromom, lijepom bojom i okusom. Blagotvorna svojstva brusnice, zahvaljujući ovoj domaćoj tehnologiji, bit će maksimalno sačuvana.

Zaključak

Liker od brusnice kod kuće može postati vrhunac svakog svečanog stola. Može se poslužiti uz bilo koje jelo, ali napitak se posebno dobro slaže s mesom ili ribom. Možete ga čuvati i u hladnjaku i jednostavno na polici. Glavna stvar je izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost i toplinu iz baterije ili grijača.