Sok od brusnice: recept od smrznutih bobica

Smrznuti sok od brusnice jedno je od najpopularnijih pića. Ima mnoga korisna svojstva. Preporuča se piti ga izvan sezone, zimi i tijekom bolesti. Važno je znati pravilno kuhati napitak tako da u njemu ostane maksimalna količina hranjivih sastojaka. Ispod su recepti za smrznute brusnice.

Značajke izrade voćnog napitka od brusnice

Neke su nijanse izrade pića:

1. Mnogi recepti sadrže med. Budući da je jak alergen, mora se dodati uzimajući u obzir individualnu toleranciju. Važno je med staviti u hladan okoliš. Toplinska obrada zabranjena je bilo kojim receptom. Može se zagrijati samo do 40 ° C.
2. Pri pripremi pića morate pravilno promatrati proporcije vode sa sokom. Da bi se postigla što veća korist, recepti uzimaju najmanje 40% ukupnog nektara.
3. Za postupak mljevenja plodova, preporučuje se nositi rukavice na rukama. Na ovaj način oni će biti zaštićeni. Sok jako iritira kožu, mrlje ih.
4. U procesu pripreme hrane i kuhanja juhe, morate koristiti staklene, plastične ili keramičke posude. Ne kuhajte u metalnim posudama jer brzo oksidiraju.
5. Pripremite sirovine za kuhanje na sljedeći način - izvadite ih iz zamrzivača i isperite pod mlazom vode. Ostavite na stolu za potpuno odmrzavanje. Ne možete odmrzavati u mikrovalnoj ili kipućoj vodi - voće će izgubiti neke korisne vitamine. Okus će im se pogoršati.
6. Juha s receptom treba čuvati u hladnjaku najviše tri dana. Nakon 3 dana gubi svoja korisna svojstva.
7. Količina dodanog šećera u receptu može se prilagoditi prema gore ili prema dolje, na temelju osobnih preferencija članova obitelji i gostiju. Za zrelije voće potrebno je manje pijeska. Ako osoba slijedi dijetu ili zdravu prehranu, zaslađivač se može zamijeniti šećernom trskom ili stevijom.
8. Da biste sačuvali vitamine, hranjive sastojke, ne preporučuje se prekoračiti vrijeme kuhanja naznačeno u receptu.
   
9. Ako se u obitelji često priprema juha, tada je vrijedno kupiti miješalicu za usitnjavanje plodova.
10. Kad nema vremena za kuhanje soka od brusnice od smrznutih bobica, to možete učiniti. Plodovi se melju s medom ili šećerom. Dobivena masa se stavi u staklenku, zatvorite je. Zatim se smjesa dodaje čaju, običnoj vodi. Ispada ukusno, zdravo, vitaminsko piće.
11. Sladoled se pravi od soka od brusnice. Vrlo je jednostavno. Pripremljeni nektar ulijeva se u kalupe i šalje u zamrzivač.

Kako napraviti smrznuti sok od brusnice

Postoji mnogo zdravih i ukusnih recepata za pripremu smrznutog napitka od brusnice.

Kako kuhati klasični smrznuti sok od brusnice

Komponente:

• smrznuta bobica - 200 g;
• granulirani šećer - 6 žlica. l.;
• voda - 2 l.

Korak po korak recept za smrznuto voćno piće od brusnice:

1. Bobice se ostave odmrzavati 30 minuta, a zatim se bacaju u cjedilo, isperu vodom.
2. Trljajte dok ne postane kašasto s valjkom.
3. Zatim iscijedite sok od bobica, ulijte ga u staklenu posudu.
4. Ne možete ga odmah popiti, jer je vrlo koncentriran.
5. Pulpa se ne baca, stavlja se u lonac, ulije se tekućina i prokuha.
6. Kuhajte točno jednu minutu.
7. Zatim se pijesak ulije, pomiješa.
8. Spremnik se uklanja sa štednjaka. Tekućina bi trebala stajati pola sata.
9. Zatim se filtrira finim sitom. Kombinirajte sa sokom.

Voćni napitak iz smrznutih brusnica je spreman.

Važno! Ljubitelji i znalci nektara dodaju mu štapić cimeta, kurkumu ili omiljene začine.

Smrznuti sok od brusnice i đumbira

Što je potrebno za recept:

• brusnice - 350 g;
• korijen đumbira - količina po želji;
• šećer od trske - 300 g;
• čista voda - 3 litre.

Korak po korak recept za sok od brusnice od smrznutih bobica:

1. Voda se ulijeva u lonac, stavi kuhati.
2. Ulijte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Isključite plin, ostavite da se ohladi.
4. Smrznuti se proizvod izvadi iz komore, opere i pričeka dok se ne otopi.
5. Korijen đumbira je nariban, stavite u posudu sa sirupom.
6. Tu se stavljaju i odmrznute bobice.
7. Opet je stave na vatru, pričekaju da se pojave prvi mjehurići i isključe je.
8. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se ohladi.
9. Nakon 2 sata protrljajte gazu, tekućina se ulije u dekanter.
10. Juha se čuva u hladnjaku.

Smrznuti sok od brusnice i borovnice

Trebat će vam:

• smrznute brusnice - 400 g;
• borovnice - 350 g;
• šećer - 340 g;
• voda - 2 l.

Recept smrznutog voćnog napitka od brusnice s fotografijom:

1. Borovnice se operu, brusnice se odmrznu, isperu vodom.
2. Bobice se bacaju na sito 10 minuta, tako da čaša ima višak vlage.
3. Zatim u blenderu kombinirajte smjesu bobica s pijeskom, počnite tući dok se ne dobije homogena kaša.
4. Zatim dodajte tekućinu, ponovno meljite 3 minute.
5. Masa se baci na gazu i sok se doda.
6. Juha se proba. Po potrebi dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi.
7. Pretočeno u dekanter, poslano na policu u hladnjaku.

Važno! Ako se pokaže da je piće prema ovom receptu viskozno, tada se mora razrijediti prokuhanom vodom.

Smrznuto voćno piće od brusnice i šipka

Komponente:

• svježe smrznute bobice - 550 g;
• sušeni ili svježi šipak - 150 g;
• šećer - 150 g;
• voda - 2,4 litre.

Izrada soka od brusnice od smrznutih brusnica:

1. Voće se opere pod vodom, stavi u posudu i ostavi 30 minuta dok ne omekša.
2. Zatim pomoću miješalice sameljite u pire stanje.
3. Gaza presavijena u 3 sloja stavlja se u cjedilo, rezultirajuća masa se odbacuje.
   
4. Odvojite sok od pulpe.
5. Torta se stavi u lonac, ulije se čista voda.
6. Ulijte pijesak, čisti šipak.
7. Uključite ga na umjerenoj vatri i pričekajte dok ne zavrije.
8. Vatra je svedena na minimum, kuha se još 15 minuta.
9. Zatim se ulije nektar i promiješa.
10. Spremnik se uklanja sa štednjaka, prekriven poklopcem. Ostavite 4 sata da se juha ulije.
11. Smjesa se filtrira, ostavljajući samo tekućinu.
12. Ulijte u vrč i stavite na hladno.

Kako kuhati smrznuti voćni napitak od brusnice i meda

Sastojci:

• svježe smrznuto voće - 450 g;
• med - 130 g;
• voda - 2 l.

Recept:

1. Sortiraju bobice - zgužvane, trule bacaju se. Ostatak se opere i osuši.
2. Glavni sastojak drobi se na bilo koji dostupan način - miješalicom, ručno pomoću tučka, kroz mlin za meso.
3. Stavite presavijenu gazu u cjedilo, bacite masu i sameljite dok se sok ne odvoji od pulpe.
4. Kolač se šalje u posudu, napunjenu vodom.
5. Zapale ga, stave med i pričekaju dok ne zavrije. U tom slučaju trebate promiješati smjesu.
6. Nakon 7 minuta nakon kuhanja ulijeva se iscijeđeni sok.
7. Masa se filtrira kroz fino sito, pulpa se baca.
8. Napitak se ohladi i ulije u staklenku.
9. Čuvati u hladnjaku na recept.

Kako napraviti smrznuti voćni napitak od brusnice s mentom

Trebat će vam:

• bobice - 600 g;
• svježa metvica - 15 g;
• šećer - 150 g;
• voda - 2,5 litre.

Recept smrznutog voćnog napitka od brusnice:

1. Glavna komponenta se pere u vodi i suši.
2. Zatim se plodovi mijese dok se ne stvore u pireu.
3. Pomoću sita sok se odvaja od pulpe.
4. Kolač se šalje u lonac, ulije se voda, doda šećer, stavi na vatru.
5. Pričekajte da zavri, smanjite vatru i pirjajte dok se kristali ne otope.
6. Listovi metvice se operu, umijese i stave u vruću tekućinu.
7. Ulijte nektar, pokrijte poklopcem.
8. Nakon 30 minuta filtrirajte.
9. Kaša se baci, piće se ulije u vrč, stavi u hladnjak.

Kako napraviti sok od smrznute brusnice i limuna

Sastav:

• brusnice - 850 g;
• limunova korica - 100 g;
• voda - 1,2 l;
• limunov sok - 100 ml;
• smeđi šećer - 170 g.

Recept smrznutog bobičastog soka od brusnice:

1. Bobice se operu, korica se oljušti od limuna i nariba kožica.
2. Korica se kombinira s plodovima i drobi da nastane kaša.
3. Iz limuna se istisne sok, ulije u smjesu.
4. Pijesak se izlije.
5. Voda se prokuha i u nju se ulije ukupna masa.
6. Svi sastojci stavljaju se u lonac i šalju na vatru. Pirjati 10 minuta nakon ključanja.
7. Isključite plin, zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se ohladi.
8. Masa se filtrira, ulije u vrč i pošalje na hladno, tako da se napitak ulije.

Nakon 12 sati možete probati voćni napitak od smrznutih brusnica s limunom.

Važno! Napraviti piće prema receptu nije teško ako se pridržavate tehnoloških pravila.

Brusnice se mogu kombinirati s drugim bobicama - jagodama, ribizlom. Tada ćete dobiti novi ukus.

Smrznuti sok od brusnice s viburnumom

Popis namirnica:

• brusnice - 550 g;
• svježa viburnum - 200 g;
• šećer - 400 g;
• voda - 2 l;
• vanilin šećer - 30 g.

Recept za sok od brusnice iz smrznutih brusnica s viburnumom:

1. Pola dijela pijeska pomiješa se s opranim plodovima brusnice, baci na sito ili gazu.
2. Iscijedite sok iz bobica, nemojte bacati pulpu.
3. Preostalih 200 g šećera kombinira se sa sokom, šalje na hladno.
4. Počnite pripremati viburnum. Plodovi se sortiraju, odbacuju pokvareni. Pošaljite u lonac i ulijte vodu.
5. Pošaljite na štednjak, kuhajte 10 minuta.
6. Zatim stavite bobičastu tortu i ulijte sok. Promiješati.
7. Prokuhajte još 20 minuta.
8. Isključite plin, juha se propušta kroz pet slojeva gaze.
9. Kaša se baci, piće se ohladi i ulije u dekanter.

Sok od brusnice od smrznutih brusnica s viburnumom je spreman.

Voćni napitak iz smrznutih brusnica bez kuhanja

Sastojci:

• bobice - 500 g;
• granulirani šećer - 400 g;
• voda - 7 čaša.

Način pripreme soka od brusnice od smrznutih brusnica bez kuhanja:

1. Bobice se sortiraju, preliju kipućom vodom i odmah isperu pod hladnom vodom.
2. Ponovno ulijte, ali vodom sobne temperature.
3. Bobice se zdrobe i doda 1 čaša vode. Dobro izmiješajte.
4. Bacite ga natrag na gazu presavijenu u 3 sloja, iscijedite nektar.
5. Bobice se ponovno preliju vodom, ponavljaju se koraci 1,2.
6. Ukupno trebate izvršiti 3 prešanja, nakon čega se kolač baca.
7. Dobivena juha razrijedi se hladnom prokuhanom tekućinom i doda med ili šećer.

Važno! U receptu za sok od brusnice izrađen od smrznutih bobica bez kuhanja, sačuvana su hranjiva svojstva, jer neće biti podvrgnuta duljoj toplinskoj obradi.

No, recept ima jedan nedostatak - potrebno je puno vremena i truda za pripremu soka od brusnice od smrznutih bobica.

Zaključak

Smrznuti sok od brusnice omiljeno je piće u mnogim obiteljima. Sadrži veliku količinu vitamina C. Jača imunološki sustav, povećava otpornost tijela na prehladu i smanjuje temperaturu. Smrznuti sok od brusnice vrlo je koristan za dijete. Možete ga dati svojoj bebi od treće godine.