1. Glavni
  2. Praznine

Kompot od svježe smokve za zimu: blagodati, recepti s jabukama, grožđem, malinama

Kompot od smokve za zimu napitak je koji se bere ne samo zbog izraženog okusa, već i zbog mnogih korisnih svojstava. Ogroman je plus što će nakon toplinske obrade vitamini ostati u istoj količini. Orijentalna slatka bobica, koja se koristi u kuhanju, podsjetit će vas na sjajne sunčane dane i neće proći nezapaženo. Svježe voće ne može se naći u prodaji tijekom cijele godine. Stoga bi jedan od najboljih načina za očuvanje jedinstvenih kvaliteta bilo takvo konzerviranje.

Zašto je kompot od smokava koristan?

Još u davnim vremenima na Istoku cijenilo se ljekovito djelovanje smokava, a plodovi su se koristili u ljekovite svrhe. Pored jačanja imunološkog sustava, korisna svojstva uključuju:

  1. Blagi laksativni i diuretički učinak, koji ljudi često pokušavaju postići za mršavljenje.
  2. Jačanje pokretljivosti crijeva i normalizacija metabolizma, pomažući se riješiti toksina i toksina.
  3. Jačanje zidova krvnih žila i razrjeđivanje krvi, borba protiv proširenih vena, srčanog udara.
  4. Konzumacija kompota od smokava pomaže u obnavljanju razine hemoglobina u krvi, jer ima visok udio željeza.
  5. Naknada za akutne nedostatke kalija, kalcija i magnezija, prevencija konvulzija.
  6. Redovita uporaba ojačat će živčani sustav, spriječiti razvoj depresije i poboljšati pamćenje.
  7. Voće pomaže muškarcima smanjiti manifestaciju erektilne disfunkcije, povećati potenciju.

Zimi će slatko piće biti dodatak u borbi protiv prehlade.

Važno! Uz blagodati kompota od smokava, pozornost treba obratiti i na kontraindikacije za ljude koji pate od gastrointestinalnih bolesti, niskog zgrušavanja krvi. Visoka koncentracija glukoze uzrokovat će porast šećera u krvi, što je opasno za osobu s dijabetesom.

Kako kuhati kompot od smokava za zimu

Prvo na što se treba usredotočiti prije pripreme kompota je izbor smokava. Rezultat će ovisiti o ovome. Plodovi rastu u južnim zemljama i imaju prilično kratko razdoblje provedbe.

Radi očuvanja, proizvođači smokvu često prskaju raznim sintetičkim sredstvima kako bi stvorili lijepu prezentaciju. To se lako vidi po neprirodnom sjaju površine. Vrijedno je dati prednost više mat nijansama.

Boja smokve je različita (zelena, crna, tamnoplava). To izravno ovisi o sorti. Da biste sačuvali cjelovitost smokava u kompotu, prilikom odabira pritisnite voće. Trebao bi biti elastičan, ali ipak popustiti pritisku.

Kao posuda često se biraju staklene posude od 3 l, koje se prvo moraju oprati otopinom sode i sterilizirati na pari 20 minuta. Tek nakon tih radnji u njih se polože čiste smokve i preliju sirupom. Neke domaćice zbog povećane slatkoće smokve pokušavaju dodati manje granuliranog šećera ili ga čak zamijeniti medom.

Evo nekoliko korisnih savjeta:

  • da biste dobili okrepljujuće piće i povećali sadržaj vitamina C, u svaku limenku kompota morate dodati sok od citrusa;
  • koristite nekoliko vrsta voća za razrjeđivanje okusa;
  • u sirup ulijte malo limunske kiseline za dugotrajno čuvanje.

Nakon što popijete sok, kuhane smokve nemojte bacati. Savršen je kao nadjev za slastičarstvo.

Klasični recept za kompot od svježe smokve

Trebali biste se upoznati s receptima za kompote od svježeg ploda smokve s jednostavnom opcijom koja će domaćici pomoći da napravi ukusnu i zdravu pripremu za zimu.

Sastav:

  • zrele smokve - 600 g;
  • voda - 6 l;
  • granulirani šećer - 300 g.

Način pripreme:

  1. Pripremite dvije staklenke od 3 L ispiranjem i sterilizacijom.
  2. U veliku posudu ulijte vodu i pustite da zakuha na štednjaku.
  3. Ulijte šećer i čisto voće.
  4. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
  5. Ulijte u staklenke, plodove ravnomjerno rasporedite.
  6. Zarolajte poklopce, preokrenite.

Nakon potpunog hlađenja, kompot pošaljite na čuvanje.

Kako napraviti kompot od cjelovitih smokava

Sada vrijedi razmotriti recept za kompot od cijele smokve za zimu bez dodavanja šećera.

Set proizvoda:

  • voće - 350 g;
  • med - 2 žlice. l.;
  • voda - 3 l;
  • limunska kiselina - 10 g.

Postupak pripreme kompota:

  1. Stavite vodu na štednjak u prikladnu posudu da zakuha.
  2. Nakon pojave mjehurića dodajte oprano voće, oslobođeno od peteljki, med.
  3. Kuhajte oko 10 minuta.
  4. Ulijte u pripremljenu teglu.
  5. Dodajte limunsku kiselinu i smotajte.

Ohladite naopako, zamotano u toplu deku.

Ukusni kompot od jabuka i smokava za zimu

Još jedan popularan način očuvanja smokve, koji će vas oduševiti u hladnim zimskim večerima.

Sastojci:

  • smokve - 800 g;
  • jabuke (crvene) - 6 kom.;
  • voda - 4 l;
  • šećer - 200 g

Algoritam za pripremu kompota:

  1. Isperite voće ispod slavine, osušite salvetama.
  2. Podijelite jabuke na 4 dijela i u potpunosti izvadite jezgre.
  3. Smokve narežite na polovice.
  4. U jednakim dijelovima ulijte u sterilizirane staklenke i pokrijte čistim limenim poklopcima.
  5. Sirup pripremite kuhanjem šećera i vode.
  6. Ulijte ispod vrata i smotajte.

Potpuno ohladite, preokrenite i zamotajte.

Kako smotati kompot od smokava i grožđa

Ovaj recept za kompot iz bilo koje sorte grožđa i smokve najpopularniji je, jer ova kombinacija daje jedinstveni, izvrsni okus.

Sastav proizvoda:

  • granulirani šećer - 200 g;
  • smokve - 500 g;
  • zeleno grožđe (bez sjemenki) - 500 g;
  • voda.

Detaljne upute za izradu kompota kod kuće:

  1. Stavite voće u cjedilo i isperite s puno vode iz slavine.
  2. Smokve narežite na proizvoljne velike komade.
  3. Sortirajte grožđe, odvajajući ga od šake i odbacujući oštećene bobice.
  4. Sterilizirajte staklene posude s poklopcima.
  5. Na dno svake stavite pripremljeno voće.
  6. Pospite granuliranim šećerom.
  7. Zakuhajte vodu i ulijte staklenku točno ispod vrata.

Ostavite ispod pokrivača da se potpuno ohladi, a zatim prenesite u skladište.

Kako kuhati kompot od svježe smokve i maline za zimu

Maline su poznate po svojim protuupalnim svojstvima. Zajedno će 2 ploda pojačati ovaj učinak.

Set proizvoda:

  • šećer - 400 g;
  • smokve - 700 g;
  • maline - 200 g;
  • voda - 2 l.

Detaljan opis recepta za izradu kompota:

  1. Sortirajte maline i isperite s malo vode u cjedilo.
  2. Podijelite u čiste i sterilizirane staklenke. U ovom je slučaju bolje koristiti litarske posude.
  3. Ulijte kipuću vodu do sredine i ostavite da se ulije, labavo pokrivajući poklopce.
  4. Isperite smokve ispod slavine.
  5. Prebacite u emajliranu posudu i prekrijte šećerom.
  6. Nakon ulivanja vode, stavite na vatru da kuha, uklanjajući pjenu.
  7. To će potrajati četvrt sata, a zatim ocijedite sok od maline bez bobica i ponovno prokuhajte.
  8. Sadržaj prelijte u staklenke s malinama i smotajte.
Važno! Uvijek biste trebali provjeriti nepropusnost limenke naginjanjem u stranu i kotrljanjem. O tome ovisi kvaliteta i rok trajanja proizvoda.

Nakon nekoliko dana pod toplom dekom, kompot će biti spreman.

Kako čuvati kompot od smokava

Rok trajanja u ovom slučaju ovisi o odabranom načinu kuhanja. Ako se kuha mala količina kompota, tada ga je sasvim moguće staviti u hladnjak.

Češće se izratci šalju u podrum, gdje na niskim temperaturama može stajati i do 3 godine, ako nema velike vlage, što će pokvariti limene poklopce.

Neke domaćice napitak od smokava iz konzerve ostavljaju na tamnoj temperaturi na sobnoj temperaturi. Treba imati na umu da će nakon 12 mjeseci izgubiti ne samo korisna svojstva, već i okus.

Zaključak

Kompot od smokava postat će omiljeno piće cijele obitelji za zimu. Savršeno utažuje žeđ kad je hladno i pomaže u borbi protiv prehlade zagrijavanjem uz dodatak meda. Kuhano voće koristit će se za pite i kao ukras. Vrijedno je jednom probati i možda će vam mašta sugerirati nove okuse pića.

Popularni Postovi