Kompot od gloga: recepti s jabukama, grožđem, limunom, narančom

Ukusan i zdrav kompot od gloga pomoći će nositi se ne samo s nedostatkom vitamina zimi, već i povećati imunitet. Vitaminski napitak možete pripremiti samo uz gutljaj (kako se zove glog) ili dodati jabuke, kruške, agrume i razne bobice. Vitaminski napitak priprema se za zimu ili svaki dan. Najpopularniji recepti bit će predstavljeni u članku.

Blagodati i šteta kompota od gloga

Napitak, pripremljen od suhih, svježih ili smrznutih bobica, sadrži veliku količinu vitamina, minerala, aminokiselina i ulja. Korisni kompot od gloga savjetuje se uzimati:

1. Za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sustava.
2. Da bi se smanjila podražljivost živčanog sustava.
3. Za normalizaciju krvnog tlaka i snižavanje razine kolesterola u krvi.
4. Korisne tvari sadržane u obratku poboljšavaju stanje kože i pomlađuju je. Dermatolozi savjetuju pacijentima da piju piće od gladi kada se pojave akne, crvenilo i čirevi.
5. Redovita upotreba pića povećava imunitet, što znači da štiti osobu od virusnih i zaraznih bolesti.
6. U starijih žena razina hormona naglo opada, što dovodi do preranog starenja. Taj se postupak može spriječiti pijenjem kompota od crvenog voća.
7. Prisutnost pektina pridonosi uklanjanju toksina, toksina i drugih štetnih tvari.
8. Neki izvori sadrže informacije da tvari sadržane u crijevima smanjuju rizik od razvoja zloćudnih tumora i nekih bolesti krvi.

Ukusni kompot od crvenog i crnog gloga uglavnom je ljekovito piće.

Upozorenje! Dok ga uzimate, ne konzumirajte ga u velikim količinama. Ne možete piti više od 150-200 ml dnevno, ali ne na prazan želudac!

Kako kuhati kompot od gloga za zimu

Da biste dobili zdrav i mirisni kompot bogate boje, morate znati tajne kuhanja:

1. Boyarku morate prikupiti prije mraza, jer mekano voće nije pogodno za pripremu pića. Uz to, trebali bi biti bez oštećenja i truljenja.
2. Ulijte kompot u dobro oprane i na pari staklenke, zatvorite sterilnim poklopcima.
3. Vruće staklenke pokrijte kompotom dekom. Ako recept pretpostavlja sterilizaciju u tavi, tada ne trebate pokriti piće.

Za pripremu vitaminskog napitka možete koristiti ne samo svježe voće. Izvrsni kompot dobiva se i od suhih i smrznutih bobica.

Značajke kuhanja:

1. Ako se koriste suhe bobice, one ne bi trebale biti presuhe. Prije kuhanja voće se opere vrućom vodom kako bi se vratio prvobitni izgled. Takve se bobice najčešće koriste za kuhanje kompota zimi za svaki dan.
2. Smrznuti glog morate izvaditi iz zamrzivača i odmrznuti u hladnjaku. Od takvog se voća po potrebi kuha piće. Bolje je ne koristiti bobice za pripreme za zimu i za dugotrajno skladištenje.

Recepti za kompote od gloga za zimu

Koji god recept za izradu kompota od gloga kod kuće bio izabran, morate znati neke tajne koje će vam pomoći u očuvanju obratka zimi. Ali, glavna stvar je da je proizvod koristan i da ne šteti zdravlju.

Korisni savjeti:

1. Morate odabrati zrelo voće bez crvotočina i znakova truljenja.
2. Za kuhanje koristite emajlirano posuđe bez čipsa i pukotina. U protivnom će gotovi kompot dobiti metalni okus i neće biti siguran za konzumaciju.
3. Limunska kiselina preporučuje se kao dodatni konzervans u mnogim receptima.
4. Potrebno je sipati gredicu za zimu za dugotrajno čuvanje u sterilne staklenke i smotati poklopcima na pari.

Komentar! Za sirup se koristi čista bunarska ili izvorska voda. Klorirana voda iz slavine nije prikladna za kuhanje kompota.

Jednostavni kompot od gloga za zimu

Korištenje ovog recepta omogućit će vam da brzo pripremite vitaminski napitak, bez puno vremena.

Prema receptu za kompot od gloga sa sjemenkama trebat će vam:

• plodovi gladi - 0,2 kg;
• granulirani šećer - 0,35 kg;
• voda - 3 l.

Pravila kuhanja:

1. Sortirajte bobice, isperite u nekoliko voda i stavite u cjedilo.
2. Dok bobice teku prema dolje, napravite sirup. U lonac ulijte vodu. Čim zakuha, dodajte šećer. Da slatka tekućina ne zagori, promiješajte je i uklonite pjenu.
3. U teglu dodajte suhi glog, a zatim u nju ulijte slatku tekućinu.
4. Zavijte staklenku metalnom ili navojnom kapicom, okrenite je naopako. Pokrijte debelim ručnikom i ostavite 2 dana. To je potrebno za dodatnu sterilizaciju.
5. Ohlađeni obradak zimi treba čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Recept za kompot od gloga i jabuka za zimu

Ako piću od gladi dodate kisele jabuke (po mogućnosti Antonove), tada se blagotvorna svojstva poboljšavaju.

Za recept će biti potrebno:

• glod - 0,3 kg;
• jabuke - 0,2 kg;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 0,3 kg;
• limunska kiselina - ½ žličice.

Pravila kuhanja:

1. Prvo trebate pripremiti sirup. Kuha se najmanje 5 minuta, kiselina se doda pred kraj.
2. Dok se kuha, operite i osušite bobice i jabuke.
3. Da biste uklonili sjeme i pregrade, plodove narežite na komade, a zatim na kriške.
4. Napunite posudu jabukama i bobičastim voćem, ulijte sirup koji puhne u posudu.
5. Nemojte smotati poklopce jer treba obaviti sterilizaciju.
6. Na dno posude stavite ručnik, ulijte vruću vodu i stavite staklenke.
7. Sterilizacija traje četvrt sata nakon kipuće vode.
8. Izvadite staklenke, dobro zatvorite, stavite naopako.
9. Nakon potpunog hlađenja uklonite kompot od gloga s jabukama kuhanim za zimu u podrum ili hladnjak.

Kompot od grožđa od gloga za zimu

Za ovo piće poželjno je odabrati tamno grožđe.

Sastav kompota:

• glod - 0,7 kg;
• grožđe - 3 grozda;
• granulirani šećer - 0,5 kg;
• voda - 3 l.

Nijanse kuhanja:

1. Odvojite glog od grana i peteljki.
2. Uklonite oštećene bobice s grozda, ali nemojte slomiti samu četku.
3. Operite bobice, osušite na platnenoj salveti.
4. U lonac ulijte vodu, dodajte šećer i pripremite slatki umak. Kuhajte najmanje 3-5 minuta, istodobno uklonite pjenu.
5. U staklenku stavite glod, zatim grozdove grožđa. Sadržaj prelijte sirupom, pričekajte 5 minuta da sastojci upiju tekućinu. Zatim dodajte slatku tekućinu.
6. Za valjanje koristite uobičajene metalne ili navojne kapice.
7. Kompot od gloga i grožđa potrebno je hladiti naopako ispod bunde 2 dana.

Čuvati u hladnjaku.

Recept za kompot od gloga i naranče

Izvorni okus i aroma napitka od gloga kombinirat će se s agrumima, posebno s narančom. Ispada osvježavajuće piće koje povećava tonus tijela, posebno nakon bolesti. A dodatak šipka pomoći će očistiti crijeva od toksina.

Za pripremu kompota od svježeg gloga za zimu trebat će vam:

• glog - ½ žlice;
• šipka - ½ žlice .;
• naranča - 2 kriške;
• šećer - ½ žlice .;
• voda - 700 ml.

Nijanse recepta:

1. Očistite glod i šipke od ostataka cvatova i peteljki, isperite hladnom vodom, mijenjajući je nekoliko puta.
2. Pustite da se tekućina ocijedi.
3. Stavite bobice i naranču u posudu. Zakuhajte vodu u kotlu i dodajte je voću.
4. Kad se tekućina ohladi na temperaturu od 45-50 stupnjeva, ocijedite u kipuću posudu.
5. Budući kompot prelijte kuhanim slatkim sirupom.
6. Držite smotane staklenke naopako dok se potpuno ne ohlade.

Kompot od gloga s limunom za zimu

Za zimu možete napraviti kompot od gloga s klinovima od limuna.

Sastojci:

• plodovi gladi - 1 žlica.;
• voda - 1 l;
• granulirani šećer - 6 žlica. l.;
• limun - 2-3 kriške.

Pažnja! Ljubitelji suhog voća mogu ih dodati po svom ukusu, što će napitak učiniti još zdravijim.

Pravila kuhanja:

1. Stavite oprano voće (zajedno sa suhim voćem) u staklenku od 1,5 litre, prelijte kipućom vodom iz kotla.
2. Nakon 30 minuta lagano ulijte vodu u posudu za kuhanje. Kuhajte sirup od granuliranog šećera, citrusa naznačenih u receptu.
3. Ulijte bobice, čvrsto zatvorite poklopce i stavite pod bundu. Zatim odnesite piće u smočnicu.

Kompot od gloga i šljiva

Šljive u ovom kompotu daju poseban okus i miris gotovom napitku.

Za recept će biti potrebno:

• pozlata s kostima - 200 g;
• šljive bez koštica - 10 kom.;
• šećer - 350 g;
• voda - 1 l.

Pravila kuhanja:

1. Bojarku operite i osušite.
2. Odaberite sjeme od šljiva.
3. Spustite glod, a šljive na vrh.
4. Kuhajte sirup, lagano ga ulijte u voće.
5. Smotajte limenke, preokrenite i stavite ispod bunde.
6. Ohlađeni vitaminski napitak stavite na hladno mjesto.

Kompot od krušaka i gloga

Sastojci:

• kruške - 5-7 kom.;
• glog - 10 bobica;
• voda - 3 l;
• šećer - 1 žlica.

Kako kuhati:

1. Operite kruške i glog, osušite na krpi.
2. Od oguljenih krušaka izrežite jezgre, nasjeckajte.
3. Stavite glog u lonac, zatim kriške kruške, dodajte šećer u granulama i kuhajte plodove 20 minuta.
4. Stavite glog i kruške u sterilnu teglu, smotajte i ohladite naopako.
5. Ohladite ispod bunde.

Kompot od gloga s limunskom kiselinom

Sastojci:

• boyarka - po ukusu;
• limunska kiselina - ½ žličice;
• šećer - 300 g;
• voda - 1 l.

Pravila kuhanja:

1. Isperite bobice, pustite da se voda ocijedi, stavite u staklenke do ramena.
2. Bobice prelijte kipućom vodom, ocijedite i izmjerite količinu tekućine nakon 5 minuta.
3. Za svaku litru dodajte 300 g šećera, limunsku kiselinu i pripremite sirup za kompot od gloga za zimu.
4. Bobice prelijte kipućom tekućinom, smotajte. Ohladite naopako.

Kompot od gloga za zimu bez šećera

U davna vremena šećer je vrijedio zlata, pa su se kompoti i džemovi pripremali bez njega. Ali okus i korisna svojstva proizvoda nisu patili od toga.

Sastav kompota:

• bobičasto voće - 200 g;
• voda - 3 l.

Koraci kuhanja:

1. Stavite sortirane i suhe bobice u staklenku.
2. Prelijte plodove kipućom vodom i poklopite.
3. Nakon pola sata vodu ulijte u lonac, prokuhajte i ulijte u staklenku, odmah smotajte.
4. Čuvati na hladnom mjestu.

Kako zatvoriti kompot od gloga za zimu

Postoji velik broj recepata za pripremu kompota od gloga za zimu. Da biste dobili bogatu boju i okus pića, trebali biste se upoznati s nekim tajnama.

Šećer je izvrstan konzervans, ali tijekom pripreme kompota dodaje se strogo prema receptu. Za kompot nisu prikladne samo svježe, već i smrznute bobice.

Da biste poboljšali okus, možete dodati različite bobice, voće, začine. Tako bilo koja domaćica može eksperimentirati u kuhinji i pripremiti zdravo piće prema svom receptu.

Recept za kompot od gloga za svaki dan

Nije potrebno pripremati napitak za dugotrajno čuvanje, jer možete svakodnevno kuhati kompot od gloga. Napitak se priprema u količini koja je potrebna za konzumaciju.

Svaka domaćica može odabrati sastojke po svom ukusu. A možete kuhati na različite načine:

1. Prvi način. Bobice se preliju vodom i kuhaju od trenutka vrenja 5 minuta. Po želji možete odvojiti voće i na stol poslužiti samo vitaminsku tekućinu. Po ukusu se dodaje šećer ili med.
2. Drugi način. Glog (možete i s drugim dodacima) stavite u lonac, dodajte šećer i kuhajte dok bobice ne omekšaju. Ocijedite masu i možete je poslužiti do stola.

Pažnja! Kuhati kompot za svaki dan u velikim količinama ne vrijedi, jer se mora čuvati u hladnjaku ne više od 2 dana.

Kontraindikacije za kompot od gloga

Unatoč puno pozitivnih aspekata, glogova blanko ima kontraindikacije za upotrebu. Napokon, ovo je, zapravo, ljekovito piće, pa ga trebate koristiti umjereno. Kompot iz Boyarka ne preporučuje se jesti ni u malim dozama:

• djeca mlađa od 12 godina;
• trudnice i dojilje;
• hipotenzija zbog naglog pada tlaka.

Važno! Iako, prema riječima liječnika, bobice nisu alergen, prilikom prvog korištenja morate promatrati kako se osjećate.

Uvjeti skladištenja kompota od gloga

Za spremanje praznina od gloga za zimu, potrebno je održavati temperaturu u sobi ne veću od 20 stupnjeva. 18 stupnjeva smatra se optimalnim.

Sunčeve zrake ne bi smjele pasti u skladišta, jer uništavaju vitamine. Ako su ispunjeni svi uvjeti, tada sterilizirane limenke sa zdravim napitkom od gloga bez sjemenki zadržavaju svoja svojstva 2 godine.

Otvorene limenke s kompotom čuvaju se u hladnjaku ne više od 3 dana

Komentar! Ako sjeme nije uklonjeno iz bobica, tada je nakon godinu dana napitak opasno piti, jer se u njemu stvara otrovna cijanovodična kiselina.

Zaključak

Kompot od gloga zasluženo je popularan među domaćim pripravcima za zimu. Doista, od ove bobice, koristeći druge aditive i voće, možete pripremiti pića s različitim ukusima. Štoviše, u svojoj kuhinji domaćice imaju pravo maštati kako bi iznenadile obitelj.