Kopriva (lat. Urtica) rod je cvjetnica iz porodice kopriva koja obuhvaća više od pedeset vrsta koje rastu u regijama s umjerenom klimom na obje hemisfere. Na našim geografskim širinama dvije su vrste češće od ostalih: kopriva (latinska Urtica urens) i dvodomna kopriva (latinski Urtica dioica) ili kopriva, kopriva, kopriva .
Predstavnici obje vrste dragocjena su hrana i ljekovita sirovina, koriste se i za industrijsku proizvodnju klorofila koji je neophodan za parfumerijsku i farmaceutsku industriju.
Sadnja i briga o koprivi
- Sadnja: sjetva sjemena na otvoreno tlo - prije zime. Možete sijati rano u proljeće, ali prije proljetne sjetve sjeme mora proći mjesečnu hladnu stratifikaciju.
- Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost ili polusjena.
- Tlo: vlažno, plodno, po mogućnosti pjeskovito, bez korena rizoma.
- Zalijevanje: po potrebi kišnicom, bunarom ili izvorskom vodom.
- Prihrana: u proljeće istrulim kompostom ili stajskim gnojem. Kopriva ne voli mineralna gnojiva.
- Razmnožavanje: sjeme i podjela rizoma.
- Štetnici: leptiri urtikarija i njihove gusjenice.
- Bolesti: praktički nisu pogođene.
- Svojstva: ljekovita biljka bogata vitaminima i biološki aktivnim elementima, čiji listovi djeluju protuupalno, hipoglikemijski, hemostatički, zacjeljujuće, laksativno, iskašljavajuće, diuretičko, tonik i antikonvulzivno.
Biljka koprive - opis
Predstavnici roda kopriva su jednodomne ili dvodomne jednogodišnje ili višegodišnje biljke s suprotnim, cjelovitim, nazubljenim, nazubljenim ili s tri do pet rezanih listova uz rubove. I stabljike i lišće koprive često su prekrivene pekućim čekinjama. Cvatovi u biljkama lažno su klasasti, sastoje se od cvjetova tučka ili stamina. Plod koprive stisnuta je ravna orašasta ploha prekrivena cvjetnicom.
Kopa kopriva velika je stanica koja po svojoj strukturi podsjeća na medicinsku ampulu i sadrži sok koji uključuje kolin, mravlju kiselinu i histamin. Kad dodirnete dlaku, njezin gornji dio se lomi, prodire ispod kože, a učinak soka osjeća se poput oštre opekline na mjestu gdje ste dodirnuli biljku. Opekline od koprive obično su bezopasne, no poznato je nekoliko tropskih vrsta, taktilni kontakt s kojima čak može dovesti do smrti.
Kod nas se kopriva može naći na pustarama, u blizini ograda, uz ceste, u povrtnjacima, šumskim čistinama, vlažnim livadama, uz obale rezervoara, u jarugama i jarcima. Blagotvorna svojstva koprive poznata su od pamtivijeka, pa se danas taj korov može naći i u kućanstvima i prigradskim naseljima i na poljoprivrednim parcelama.
Uzgajanje koprive
Biljka kopriva dobro uspijeva samostalno, ali unatoč tome razvija se bolje u posebno oplođenom i pripremljenom prostoru. Kopriva se razmnožava sjemenom i vegetativnim metodama (segmenti rizoma). Sjeme koprive ne treba posebnu obradu pred sjetvu, međutim, stratifikacija unutar mjesec dana na temperaturama od 0 do 5 ºC može povećati njihovu klijavost za 20-30%.
Višegodišnja biljka kopriva preferira područja smještena u polusjeni ili na suncu s dobro navlaženom plodnom ili pjeskovitom zemljom, očišćenom od korena rizoma. Kopriva se sije prije zime ili ranog proljeća: izbojci se mogu pojaviti već na temperaturi od 8 ºC. Sjeme koprive pomiješano s pijeskom produbljuje se za 1-1,5 cm, razmak između redova ostaje 60-70 cm. Nakon što se sjeme zapečati, površina se posipa slojem treseta ili humusa debljine 5 mm i do nicanja izbojaka (ako je sjetva rana u proljeće) tlo na mjestu držati lagano vlažnom. Sadnice će se pojaviti u travnju (s ozimom sjetvom) ili u svibnju.
Ako više volite koprivu razmnožavati vegetativnim putem, na proljeće iskopajte njezin rizom, podijelite ga na dijelove dužine 8-10 cm i posadite na međusobnoj udaljenosti od 60 cm do dubine od 8 cm. Ovim načinom razmnožavanja pupanje koprive događa se mjesec dana ranije nego kod sjemena ...
Njega koprive
Isprva sadnice izgledaju slabo, razvijaju se vrlo sporo, ali nakon dva mjeseca započinje intenzivan rast grmlja: postaju razgranate i bujne. Briga za koprivu nije teška, samo trebate slijediti uobičajene postupke za svakog vrtlara: zalijevati, rahliti, plijeviti i gnojiti tlo.
Koprivu je bolje zalijevati izvorskom vodom, bunarskom vodom ili kišnicom zagrijanom na suncu.
Kopriva je zahtjevna za sadržaj dušika u tlu, međutim, bolje je ne primjenjivati mineralna gnojiva na mjestu. Koprivu hranite istrulim kompostom ili stajskim gnojem.
Što se tiče bolesti i štetnika, kopriva je otporna na njih. Njezini problemi mogu nastati samo s leptirom urtikarijom, čije će se gusjenice u lipnju morati sakupljati ručno. Posao olakšava činjenica da gusjenice urtikarije žive u grozdovima, međutim, prilikom njihovog sakupljanja ne zaboravite na sigurnosne mjere predostrožnosti: kopriva jako peče.
Skupljanje koprive i čuvanje
Kako sakupljati koprive
Ljekovite sirovine su sjeme, lišće i rizomi koprive. Listovi koprive beru se od lipnja do rujna, tijekom razdoblja cvatnje. Možete ih skinuti noseći rukavice ili možete pokositi travu, pričekati dok ne uvenu ne samo lišće, već i stabljike, te golim rukama otkinuti lišće. Najbolje vrijeme za berbu je u zoru u utorak u prvoj mjesečevoj četvrtini. U svakom slučaju, lunarni kalendari tvrde da sirovine prikupljene u ovo vrijeme imaju posebnu ljekovitu moć.
Nakon berbe, lišće se suši u sjeni pod krošnjom ili na tavanu, raširivši ih u sloju od 3-5 cm na papiru ili platnu. Kad se osuše na suncu, lišće se obezboji i gubi neke od svojih ljekovitih svojstava. Lišće koprive možete sušiti u pećnici s otvorenim vratima na 50 ºC. Proces se smatra dovršenim kada se peteljke i središnje žile lišća lako slome. Dovoljno osušeni listovi imaju tamnozelenu boju, slab miris i gorak okus. Prinos suhih sirovina iznosi približno petinu prikupljenog volumena. Suhe sirovine se sortiraju, odbacujući požutjeli, pocrnjeli, smeđi lišće i nečistoće. Koprivu čuvajte u papirnatim vrećicama ili platnenim vrećicama na suhom, dobro prozračenom mjestu, dalje od sunčeve svjetlosti. Rok trajanja je 2 godine.
Sjeme koprive i koprive bere se tijekom njihove pune zrelosti. To se obično događa tri tjedna nakon završetka cvatnje, u rujnu. Vrhovi se režu, suše i mlate.
Rhizomi koprive iskopaju se u jesen ili proljeće, očiste od prljavštine, osuše na 40 ºC i čuvaju 3 godine pod istim uvjetima kao i lišće.
Prilikom berbe korijenja i rizoma koprive uništava se cijela biljka, pa zato, dok sakuplja korijenje, 10-15% biljaka ostane netaknuto na mjestu za obnovu. Sljedeći će put na ovom području biti moguće ubirati korijenje tek nakon tri godine.
Vrste i sorte koprive
Ljekovite vrste koprive uključuju:
- kopriva je zeljasta trajnica s moćnim korijenom i razgranatim vodoravnim rizomom. U visinu ova biljka doseže od 60 do 200 cm. Svi kopneni organi koprive prekriveni su žarkama. Izbojci biljke su izduženi, stabljike su šuplje, uzlazne ili ravne. Raspored lišća je suprotan jedan drugome. Jednakostrani, jednostavni, cjeloviti listovi koprive s dugim peteljkama tamno su zelene boje. Dužine dosežu 17 cm, a širine 8 cm. Oblik ploče je duguljast, jajasto-kopljast ili jajolikog srca, ponekad eliptičan s podlogom dubokog srca. Aksilarne metlice sastavljene su od malih jednospolnih žućkastih cvjetova, staminastih i tučaka. Plodovi koprive su bikonveksno stisnuti aheni žućkaste ili svijetlosmeđe boje. Jedna biljka može proizvesti do 22 000 sjemenki;
- kopriva je zeljasta dvodomna jednogodišnjak s uspravnim izbrazdanim tetraedarskim stabljikama visokim od 15 do 35 cm, pubertetnim s krutim žljezdanim dlačicama. Listovi biljaka ove vrste su tamnozeleni, nasuprotni, nazubljeni, prekriveni bodljikavim dlačicama, jajoliki ili ovalni, dugi od 2 do 6 cm. Mali zeleni pazušni cvjetovi, pojedinačni ili sakupljeni u cvat u obliku klasca, mogu biti tučak ili pečati. Plod koprive je polispermična kutija ili orah.
Svojstva koprive - šteta i korist
Ljekovita svojstva koprive
Listovi koprive sadrže: vitamine A, H, C, E i K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacin, makronutrijente klor, kalcij, kalij, magnezij, fosfor, natrij, elemente u tragovima bakar, barij, aluminij , molibden, željezo, cink, selen i mangan. Kopriva sadrži 2 puta više askorbinske kiseline od limuna, a više vitamina A od špinata, morske krkavine, kiselice i mrkve. Kopriva također sadrži tanine, fitoncide, klorofil, flavonoide i organske kiseline - galnu i mravlju.
Listovi koprive su protuupalni, hipoglikemijski i hemostatični. Povećavaju tonus maternice, razinu hemoglobina i broj crvenih krvnih stanica u krvi. Koriste se u liječenju bolesti jetre i mokraćnog mjehura, plućne tuberkuloze, anemije, reumatizma, išijasa i metaboličkih poremećaja. Liječenje adenoma prostate koprive i neinfektivnog kroničnog prostatitisa pokazalo se učinkovitim .
Tradicionalna medicina ima recepte za pripravke od koprive koji imaju svojstva zacjeljivanja rana, laksativa, ekspektoransa, diuretika, tonika i antikonvulziva. Redovita konzumacija lišća koprive potiče brzo zacjeljivanje malih čira i rana, a infuzija koprive koja se koristi za obloge, kupke i losione sprječava gubitak kose. Ljudi koprivu dugo koriste za kosu: 2-3 žlice suhog lišća skuhaju se s čašom kipuće vode, infuziraju sat vremena i filtriraju.
Pored infuzije, za poboljšanje stanja kose koristi se i odvar koprive. Kako kuhati koprive ? Uzmite žlicu suhog lišća i zdrobljenog suhog rizoma biljke, ulijte čašu vode, kuhajte pola sata, a zatim pustite da se malo ohladi i utrljajte u vlasište. Ne trebate ispirati juhu, samo obrišite kosu ručnikom.
Od koprive se može napraviti prekrasno organsko gnojivo, koje rajčice jako vole: zdrave stabljike i lišće beru se prije nego što se pojave sjemenke, stavite ih prošarane ostacima pekarskih proizvoda u veliku posudu, napunivši je samo ¾, a zatim ulijte vodu s razrijeđenim kvascem, ne više od ciljanu razinu i ostavite na suncu 3-5 dana za fermentaciju, s vremena na vrijeme miješajući sastav. Gotovo gnojivo od koprive primjenjujte jednom tjedno.
I na kraju, nudimo vam recept za juhu od koprive. Listove koprive s bijelim lukom pirjajte u tavi na maslinovom ulju 7 minuta. Krumpir posebno kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, zgnječite miješalicom, držeći tavu na laganoj vatri i postupno dodajući krumpir maslac, vrhnje i mlijeko. Na kraju, na malim okretajima, umiješajte juhu od koprive i luka u pire. Juhu od koprive poslužite s kiselim vrhnjem ili ribanim sirom gauda. Za jedan i pol kilogram krumpira trebat će vam 300 ml vrhnja, 500 ml mlijeka, hrpa koprive, 2 žličice maslaca. Po ukusu dodajte sol, papar, kiselo vrhnje ili ribani sir.
Kopriva - kontraindikacije
Kopriva i njezini pripravci strogo su kontraindicirani tijekom trudnoće, posebno posljednjih mjeseci. Također je štetan za one koji pate od tromboflebitisa.
