Mak: uzgoj iz sjemena na otvorenom polju, sadnja i njega, fotografija

Biljka maka (lat. Papaver) pripada rodu zeljastih biljaka iz porodice Poppy, u kojem postoji više od stotinu vrsta, porijeklom iz Australije, srednje i južne Europe i Azije. Predstavnici roda nalaze se u zonama sa suptropskom, umjerenom, pa čak i hladnom klimom. Raste na sušnim mjestima - stepama, pustinjama i polupustinjama, na suhim i kamenitim padinama. U kulturi se cvijet maka uzgaja ne samo kao ukrasna, već i kao ljekovita biljka.
U nekim je zemljama uzgoj maka zabranjen zbog činjenice da mnoge njegove vrste sadrže opojnu tvar, dok druge zemlje uzgajaju mak u industrijskim razmjerima iz istog razloga: iz njegovih nezrelih kapsula dobiva se opijum, koji je sirovina za proizvodnju tableta za spavanje i sredstava protiv bolova.
Mak je u drevnom Rimu bio poznat kao ljekovita biljka: već tada se proučavalo hipnotičko djelovanje opijuma. Pišu da je znanstveni naziv za mak nastao od latinske riječi papa, što znači otac: navodno, kako bi se smirila djeca koja plaču, mak im je dodan u hranu.
U srednjem vijeku u maloazijskim muslimanskim zemljama, u kojima je zabranjena uporaba alkohola, prepuštali su se pušenju opijuma. Postupno se ta opaka tradicija širila dalje na istok, a Kina je postala najveći potrošač opijuma. 1820. vlada ove zemlje zabranila je uvoz opojnog otrova, ali je, izgubivši u ratu "opijum", Engleska, koja je ostvarila ogromnu dobit od opskrbe ovim proizvodom, bila prisiljena ponovno dopustiti uvoz opijuma. Danas se tablete za spavanje uzgajaju u Kini, Indiji, Afganistanu, Srednjoj i Maloj Aziji.
A ukrasni mak i njegovi hibridi stekli su ogromnu popularnost u vrtnoj kulturi. Mak u gredici, kamenjaru ili mixborderu prilično je česta pojava, pogotovo jer je sadnja maka i briga o njemu čak i dječja snaga.

Sadnja i briga o maku

• Cvat: unutar tri tjedna u svibnju-lipnju.
• Sadnja: sjetva sjemena na otvoreno tlo - u jesen ili na kraju zime, ali ako je sjeme stratificirano, sjetva se može obaviti u travnju.
• Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
• Tlo: plodno, rastresito, dobro drenirano.
• Zalijevanje: samo za vrijeme duže suše.
• Prihrana: po želji.
• Razmnožavanje: sjeme.
• Štetnici: žičani crvi, svibanjski kornjaši, korijen maka (žižak), lisne uši, tripsi.
• Bolesti: pepelnica, peronosporoza (peronospora).
• Svojstva: opijumski mak ima ljekovita svojstva i sirovina je za tako snažne lijekove kao što su kodein, morfij, papaverin, narcein, narkotin.

Cvijet maka - opis

Makovi su jednogodišnje, dvogodišnje i višegodišnje zeljaste biljke rizoma. Korijen maka je ključan, duboko zalazi u zemlju, a usisni korijeni smješteni na obodu lako se odrežu tijekom transplantacije. Stabljike maka su ravne i snažne, gole ili pubertetne, listovi su naizmjenični ili suprotni, cjeloviti ili perasto raščlanjeni, najčešće prekriveni dlakavo-čekinjastim dlačicama. Ispravni vršni cvjetovi s brojnim prašnicima, smješteni na dugim i snažnim peteljkama, obično su usamljeni, ali kod nekih vrsta skupljeni su u metličaste cvatove. Cvjetne latice su velike, čvrste, obojene crveno, narančasto, žuto, ružičasto, losos ili bijelo.

Plod maka je kapsula u obliku palice sa sjemenkama, "zapečaćena" ispupčenim ili ravnim diskom. Kad sazrije, kapsula pukne, a sjeme se baci na znatnu udaljenost. Sjeme maka zadržava sposobnost klijanja 3 do 4 godine.

Uzgoj maka: sadnja maka na otvoreno tlo

Metoda sadnica za uzgoj jednogodišnjeg maka ne koristi se, jer sjeme savršeno klija kada se posije izravno na otvoreno tlo. Uz to, sadnice maka vjerojatno neće preživjeti transplantaciju. Višegodišnji mak ponekad se uzgaja kroz presadnice, a kada se u presadnicama stvori prvi par pravih listova, oni rone na stalno mjesto.

Kada saditi mak

Sjeme maka koje se prodaju u trgovinama, na Internetu ili u vrtnim paviljonima u pravilu ne treba predsjetvena priprema, ali sjeme prikupljeno vlastitim rukama trebat će prethodna stratifikacija, zbog čega se sije u područja s blagim zimama u zemlju u jesen ili krajem zime, s ciljem smrzavanja sjeme u hladnom tlu. Ako namjeravate posijati mak kasnije u proljeće, morat ćete ga držati dva mjeseca u ladici za povrće hladnjaka radi raslojavanja, a tek onda posijati. Nestratificirano sjeme slabo klija, a sadnice iz njih rastu i razvijaju se vrlo sporo.

Kako saditi mak u vrtu

Gotovo sve vrste i sorte maka radije rastu na sunčanim područjima. Što se tiče sastava tla, tada svaki od njih ima svoje preferencije. Ako uzgajate soj koji uspijeva na neplodnom tlu, imate sreće: ne morate unaprijed pripremiti usjev. Ali ako vaš mak zahtijeva plodno tlo, iskopajte područje koštanim brašnom ili kompostom.

Prije sjetve bolje je mak pomiješati sa sitnim pijeskom u omjeru 1:10. Sjetva se vrši na površinu tla opuštenu do dubine od 3 cm, nakon čega se sjeme samo lagano posipa zemljom. Ne trebate sijati mak u redove, jer sjeme vjerojatno neće zalijepiti tamo gdje ste ga stavili. Prostor s usjevima mora se održavati u umjereno vlažnom stanju. Kad se pojave klice, a to se dogodi tijekom proljetne sjetve za 8-10 dana, prorijedite ih na takav način da svaki cvijet ima mali prostor za rast i prehranu - od 15 do 20 cm. Cvjetanje će doći za 3-3,5 mjeseca od trenutka sjetve i trajat će 4-6 tjedana.

Njega maka u vrtu

Kako uzgajati mak

Uzgajanje maka i briga za njega nije opterećujuće: biljka se zalijeva samo u jakoj dugotrajnoj suši. Nakon zalijevanja, tlo se olabavi između makova, tako da se ne stvori kora, a korovi se uklanjaju, a ako površinu prekrivate malčem, morat ćete zalijevati i olabaviti i koviti mnogo rjeđe.

Mak na otvorenom terenu vrlo reagira na hranjenje, iako nije potreban. Ponekad je potrebno obraditi mak od bolesti ili štetnika, ali takve se nevolje događaju rijetko.

Štetnici i bolesti maka

Zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta bolest maka utječe na bolesti kao što su pepelnica, peronosporoza (peronospora), Alternaria i Fusarium.

Pepelnica je gljivična bolest koja pokriva listove maka bijelim cvatom paučine, koji ubrzo nestaje, ali umjesto njega na listovima se pojavljuju plodna tijela gljive - crne i smeđe strne žitarice. Pepelnica inhibira biljku i uvelike smanjuje prinos maka. Kad se pojave prvi znakovi bolesti, potrebno je mak poprskati otopinom od 40 g bakrenog oksiklorida u 10 litara vode ili otopinom od 30-50 g sode u kantu vode. Lijek Medex učinkovit je u borbi protiv pepelnice, a od narodnih lijekova najučinkovitiji su infuzija češnjaka i suspenzija senfa.

Peronosporoza ili peronospora je također gljivična bolest, kod koje se lišće maka prekriva crvenkasto-smeđim mrljama i deformira, a peteljke i stabljike savijaju. Tada se na stabljikama i donjoj strani lišća pojavljuje sivoljubičasti procvat koji se sastoji od gljivičnih spora. Peronosporoza inhibira sadnice, a odrasla pogođena biljka tvori male kapsule s manje sjemena. Protiv peronosporoze bore se istim sredstvima kao i kod pepelnice.

Fusarium uvenuće također je uzrokovano gljivičnom infekcijom i pojavljuje se kao tamne mrlje na lišću i stabljikama maka. Biljke se počinju sušiti, a kapsule ostaju nerazvijene, deformirane, naborane i postaju smeđe. Fusarijeva bolest utječe na krvožilni sustav biljke i nemoguće je izliječiti ovu bolest. Bolesni primjerci moraju se odmah ukloniti, a tlo na kojem su rasli treba proliti otopinom fungicida.

Alternaria se pojavljuje kao pjegavi cvat masline na lišću i makovnjači maka. Također je gljivična bolest. Protiv nje se sjemenke maka liječe lijekovima kao što su Bordeaux smjesa, Cuproxat, Oxychloride i Fundazol.

Kako bi se spriječilo aktiviranje gljivičnih infekcija, potrebno je promatrati promjenu plodova: uzgajati mak za makom najranije tri godine kasnije. Svake jeseni uništite sve biljne ostatke u vrtu i povrtnjaku i iskopajte zemlju do dubine bajoneta lopate.

Od štetnika mak najčešće živcira žižak, ili mak koji vreba - buba koja oštećuje korijenje maka. Ličinke lurkera hrane se lišćem biljke. Ponekad se lisne uši mogu pojaviti na stabljikama i kapsulama. Da žetvu maka ne podijelite s žižacima, dodajte tlu granuliranog deset posto Bazudina ili sedam posto klorofosa prije sjetve.

Ako imate višegodišnji mak koji raste, zatvorite ove pripravke u tlo između grmlja, a kada mak naraste, dvaput ili tri puta s razmakom od 10 dana, presadite sadnice na lišću otopinom klorofosa. Protiv lisnih uši koristi se prskanje maka Antitlinom, Aktarom ili Aktellikom.

Mak nakon cvatnje

Jednogodišnji mak jednostavno se uništi nakon što cvijeće uvene, ali ako želite produžiti cvatnju, uklonite sjemenke čim se počnu stvarati. Ako ne režete testise, tada će se na ovom mjestu pojaviti izbojci iz samosijanja sljedeće proljeće. U jesen se mjesto očisti od ostataka biljaka maka i iskopa.

Višegodišnji mak nakon cvatnje gubi dekorativni učinak, a prizemni dio je odsječen u razini površine. Višegodišnjim vrstama i sortama maka zimi nije potrebno sklonište, ali ako se bojite mrazne i bez snijega, bacite suho lišće ili grane smreke na područje s makom: od ovoga neće biti gore.

Vrste i sorte maka

Kao što već znate, u kulturi se uzgajaju i jednogodišnje i višegodišnje vrste maka. Među jednogodišnjim biljkama najtraženiji su:

Holostem mak (Papaver nudicaule)

Ili mak šafrana (Papaver croceum) - trajnica koja se uzgaja u jednogodišnjoj kulturi, porijeklom iz Istočnog Sibira, Altaja, Srednje Azije i Mongolije. U visini stabljike biljke dosežu 30 cm, listovi su joj bazalni, perasti, zelenkasti ili sivkasti, dlakavi ili goli. Cvjetovi promjera 2,5 do 5 cm na snažnim peteljkama duljine 15-20 cm mogu biti bijeli, žuti ili narančasti. Cvatnja traje od svibnja do listopada. Svi dijelovi ove biljke su otrovni! Šafran mak ima nekoliko sorti koje cvjetaju od kasnog proljeća do kasne jeseni:

• Popskyle je pametna kompaktna sorta visine do 25 cm s jakim peduncima otpornim na vjetar i svijetlim cvjetovima promjera do 10 cm;
• Kardinal - grm visine do 40 cm s grimiznim cvjetovima promjera do 6 cm;
• Sulfureum - sorta visoka do 30 cm s limunsko žutim cvjetovima promjera do 6 cm;
• Atlant - mak visok do 20 cm sa žutim ili bijelim cvjetovima promjera oko 5 cm;
• Roseum je mak visok do 40 cm s ružičastim cvjetovima promjera 6 cm.

Samosijavajući mak (Papaver rhoeas)

Dolazi iz središnje zone Rusije, zapadne i srednje Europe, Mediterana i Male Azije. Ima uspravne, razgranate i raširene stabljike visoke od 30 do 60 cm. Osnovni listovi su mu veliki, perasti i nazubljeni, a listovi stabljika su trostrani s perasto raščlanjenim režnjevima. I stabljike i lišće samoseja prekriveni su grubim dlakama. Jednostavni ili dvostruki cvjetovi promjera od 5 do 7 cm mogu biti crveni, ružičasti, bijeli ili losos s tamnim ili bijelim rubom, kao i s tamnom mrljom na dnu latica. Ova se vrsta uzgaja od 1596. godine. U hortikulturi se koriste brojni vrtni oblici i sorte samosije. Na primjer:

• Shirley - vrtni oblik visine do 75 cm s gracioznim cvjetovima svijetlih boja s bijelim prašnicima;
• Svileni moire sorta je s poludvostrukim cvjetovima, čije su latice na rubovima obojane bogatim tonom, a u središtu u nježnijoj sjeni iste boje.

Usnuli mak (Papaver somniferum)

Ili opijumski mak samoniklo raste na Mediteranu. Stabljike su joj do 1 m visoke, uspravne, slabo razgranate, sivozelene boje s voštanim premazom. Bazalni listovi su duguljasti, a stabljika eliptični, a gornji listovi su plavkastozeleni, trokutasti, ponekad kovrčavi. Jednostavni ili dvostruki pojedinačni cvjetovi promjera 9-10 cm, bijeli, crveni, ružičasti, ljubičasti, lila ili lila, ponekad s tamnim ili bijelim mrljama u osnovi latica nalaze se na dugim peteljkama. Cvijeće koje cvjeta ujutro pada do večeri. Cvatnja traje 3-4 tjedna. U kulturi je vrsta od 1597. Popularne sorte vrste su:

• Danska zastava mak je visok do 75 cm. Ime je dobilo zbog svoje neobične boje: bijeli križ na crvenoj pozadini s resastim laticama duž rubova. Biljka izgleda atraktivno nakon cvatnje zbog svojih spektakularnih sjemenskih mahuna;
• Vesela obitelj - mak koji tvori originalnu kutiju za sjeme, sličnu kokoši s pilićima. Ova se sorta koristi za izradu zimskih buketa.

Popularne su i sorte božura opijumskog maka:

• Bijeli oblak - ogromni snježnobijeli cvatovi na stabilnim peduncima visine do 1 m;
• Žuti oblak - sorta s velikim zlatnim cvatovima divne ljepote;
• Crni oblak - biljka s kapicama frotirnih cvatova vrlo tamnoljubičaste boje;
• Tsartroza je razgranat grm visine od 70 do 90 cm. Cvjetovi su dvostruki, blijedo ružičasti, promjera 9-10 cm, s bijelom pjegom u dnu latica;
• Schneebal je srednje razgranat grm visine do 80 cm s dvostrukim bijelim cvjetovima promjera do 11 cm s nazubljenim rubovima unutarnjih latica;
• Zwerg Rosenroth je biljka visoka 40-60 cm. Cvjetovi su dvostruki, ružičastocrveni, promjera do 10 cm, s ovalnim laticama i bijelom pjegom u središtu. Unutarnje latice imaju rubne rubove.

Od jednogodišnjih vrsta u kulturi možete naći i paun i sive makove.

Orijentalni mak (Papaver orientale)

Višegodišnji mak u našim vrtovima predstavlja uglavnom orijentalni mak - zeljasta biljka porijeklom iz Male Azije i Južnog Zakavkazja. Stabljike orijentalnog maka su ravne, snažne, guste i čekinjaste, visoke 80-100 cm. Bazalni listovi su perasto raščlanjeni, dugi do 30 cm, listovi stabljike nešto su manji i kraći. Pojedinačni cvjetovi promjera do 18 cm obojani su u vatrenocrvenu nijansu, a na dnu latica nalazi se crna mrlja. Cvatnja orijentalnog maka traje ne više od dva tjedna, ali u tom je razdoblju biljka vrlo privlačna pčelama svojim peludom tamnoljubičaste boje. Vrsta se uzgaja od 1700. Među vrtlarima popularna je raznolika mješavina orijentalnog maka Pizzicato - otpornih biljaka visine do 50 cm lila, bijele, ružičaste i raznih nijansi crvene i narančaste. Zanimljivosti su sljedeće sorte:

• Beauty Queen je biljka visoka 90 cm s svilenkastim cvjetovima u obliku tanjurića;
• Crno-bijelo - sorta visoka oko 80 cm s bijelim cvjetovima s crnom mrljom na dnu valovitih latica;
• Blue Moon je biljka s peteljkama visine do 100 cm na kojima se otvaraju ružičasti cvjetovi promjera do 25 cm, čije su latice plavo lijevane;
• Cedric Morris - sorta visoka oko 80 cm s vrlo velikim blijedo ružičastim cvjetovima s crnom mrljom na dnu valovitih latica;
• Curlilok je biljka visoka do 70 cm s lagano visećim narančastim cvjetovima. U osnovi nazubljenih latica uz rubove nalazi se crna mrlja;
• Allegro je višegodišnja sorta maka visine do 40 cm koja cvate u godini sjetve raskošnim velikim cvjetovima.

Pored opisanih, sorte maka Oriental Garden Glory, Glowing Ambers, Mrs. Perry, Karin, Kleine Tangerine, Marcus Perry, Pettis Plum, Perris White, Piccotti, Sultan, Turkenlui, Terkish Delight i druge popularne su među vrtlarima.

Takve vrste višegodišnjih makova poput alpskog, amurskog, atlantskog, bijelo-ružičastog ili planinskog, burcera, Laponije, Miyabea, skandinavskog, privjesca, maka Tatra i Tien Shan također se uzgajaju u kulturi, ali svi su inferiorni od orijentalnog maka u dekorativnosti.

Svojstva maka - šteta i korist

Korisna svojstva maka

Svojstva opijumskog maka otkrivena su u davnim vremenima: napitak iz njegovih sjemenki koristio se kao analgetik i hipnotik. Mak je bio popularan u antičkoj Grčkoj: mitovi kažu da su sjeme ove biljke sa sobom nosili božanstvo sna Hypnos i bog snova Morpheus, kao i božica plodnosti Hera. U Europi, za vladavine Karla Velikog, mak je bio toliko cijenjen da su seljaci državi morali donirati 26 litara sjemenki maka. Mak se koristio za liječenje bolesnih ljudi, davao se djeci da bolje spavaju. I nitko nije sumnjao da mak nije toliko siguran, sve dok u 16. stoljeću liječnik i botaničar Jacob Theodorus nije objavio knjigu "Sok od maka", u kojoj nije opisao samo korisna svojstva maka, već i štetu koju može učiniti uzrok.

Sjeme maka sadrži masnoće, šećere i proteine, vitamine E, PP, elemente kobalt, bakar, cink, fosfor, željezo i sumpor, a latice sadrže masno ulje, vitamin C, alkaloide, glikozide, antocijanine, flavonoide, organske kiseline i gumu ... Ulje maka je jedno od najcjenjenijih biljnih ulja. Od njega se izrađuju boje i kozmetika.

Sjemenke plavog maka koriste se kao ekspektorans; odvar maka ublažava zubobolju i bolove u uhu. Pripravci od maka propisani su kod bolesti jetre, nesanice, katara želuca, upale pluća, hemoroida. Uvarak od korijena maka liječi upalu ishijašičnog živca i migrenu, uvar od sjemenki maka poboljšava probavu. Mak pomaže smanjiti znojenje, nositi se s proljevom i dizenterijom, ublažiti upalu mjehura. Farmaceutska industrija proizvodi moćne lijekove od sjemenki maka kao što su kodein, morfij, papaverin, narcein, narkotin, ali prije nego što počnete koristiti ove lijekove, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Mak - kontraindikacije

Neki ljudi ne bi smjeli kategorično koristiti pripravke na bazi maka. Rizična skupina uključuje starije osobe, djecu mlađu od dvije godine, ljude sklone zlouporabi alkohola, kao i one koji pate od žučnih kamenaca, anoksemije, emfizema, bronhijalne astme, respiratorne depresije ili kroničnog zatvora.