Pelin (lat. Artemisia absinthium) je vrsta vrste roda Pelin, višegodišnja biljka srebrnaste boje s karakterističnom gorkastom aromom. Gorki pelin jedna je od najstarijih ljekovitih biljaka i glavna komponenta napitka koji se naziva absint. Pelin je uključen u sastav vermuta ("vermut" u prijevodu znači pelin). Ova se biljka u narodu naziva i udovičina trava. Gorki pelin dolazi sa zapada Azije, iz sjeverne Afrike i Europe. Također je naturaliziran u Sjevernoj Americi.
Gorki pelin raste uz ceste, u blizini nastambi, na livadama i povrtnjacima, u poljskim granicama.
Sadnja i briga o pelinu
- Cvat: lipanj ili srpanj.
- Sadnja: sjetva sjemena za sadnice u polumastan plastenik - u travnju. Sadnja sadnica na otvoreno tlo - sredinom svibnja.
- Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
- Tlo: siromašno, dobro drenirano, neutralno.
- Zalijevanje: samo za vrijeme duže suše.
- Prihrana: ne treba gnojiva.
- Razmnožavanje: sjeme.
- Štetnici i bolesti: ne utječe.
- Svojstva: ljekovita je biljka.
Gorki pelin - opis
U visini gorki pelin doseže od 50 cm do 2 m. Ponekad raste kao grm s razgranatim korijenom stabljike i uspravnim izbojcima prekrivenim srebrnasto-tomentoznim pubertetom. U gornjem su dijelu malo rebrasti izdanci razgranati, a u osnovi tvore sterilne izbojke. Donji listovi biljke dvaput su i tri puta perasto raščlanjeni, s dugim peteljkama. Srednji listovi su dvaput perasto raščlanjeni, na kratkim peteljkama, a gornji listovi dvaput trostruko podijeljeni ili perasti. Cjevasti žuti cvjetovi pelina sakupljaju se u košare promjera 2,5-3,5 cm. Srednji cvjetovi su dvospolni, rubni cvjetovi su tučak. Košarice, pak, tvore jednostrane karpalne cvatove, a četke su sakupljene u uskim metlicama. Biljka cvjeta u lipnju-srpnju. Plod gorkog pelina je šiljasta sjenica smeđe boje duga oko 1 cm,sazrijevanje krajem ljeta ili početkom jeseni.
Uzgoj pelina
Sjetva pelina
Budući da gorki pelin preferira suho tlo, sije se u polutopli plastenik u suho tlo. Bolje to učiniti u travnju. Usjevi trebaju lagane i umjerene temperature. U fazi razvoja na izbojcima prva dva lista, sade se 1-2 komada u posude promjera 7-9 cm. Kad prođe opasnost od ponovljenih mrazeva, sadnice se sade na otvoreno tlo.
Mjesto za pelin treba sunčano, sa siromašnim, dobro dreniranim neutralnim tlom, u koje se dodaje pijesak za kopanje radi rastresitosti. Sadnice se postavljaju na udaljenost od 40 cm jedna od druge.
Pelin ima svojstvo brzog rasta, zahvaćajući teritorije koji mu nisu namijenjeni. Da se to ne bi dogodilo, ima smisla sadnice pelina posaditi u duboke posude, a zatim ih zakopati u vrt.
Njega pelina
Gorki pelin praktički ne treba zalijevati, već naprotiv, njegovi listovi i izbojci mogu izgubiti srebrnastu pubescenciju od vlage, postati zeleni i izgubiti atraktivnost. Stoga se biljka zalijeva samo u duljoj suši.
Ako ste gorki pelin posadili u zemlju bez restriktivnih posuda, s vremena na vrijeme morat ćete orezati njegove izvaljene rizome, inače će se ukrasni njegovani pretvoriti u korov koji ne dopušta razvoj drugih usjeva. Ako vam se ne sviđa kako pelin cvjeta, možete mu odrezati brojne cvjetne stapke.
Zbirka pelina
U ljekovite svrhe sirovina pelina sakuplja se na samom početku cvatnje u prvoj godini vegetacije. Čim se košare počnu otvarati, trebate ih rezati mladicama duljine do 40 cm, raširiti u tankom sloju da se osuše pod nadstrešnicom ili u mračnoj sobi s dobrom ventilacijom. Pelin se suši na temperaturi od 35 ºC. Gotova sirovina ima ugodnu aromu i vrlo gorak okus koji vrlo dugo traje u ustima. Suhi pelin čuvajte dalje od ostalih biljaka u hermetički zatvorenoj posudi.
Vrste i sorte pelina
Nema toliko ukrasnih sorti pelina, a najpoznatije od njih su Silver Frost i Lambrook Silver - biljke srebrne boje visoke oko 75 cm. Što se tiče vrsta pelina, uz pelin se u kulturi uzgajaju i druge:
- pelin Louisiana - biljka iz Sjeverne Amerike, koja doseže visinu od 1 m i tvori opsežne šikare. Cvjetovi ove vrste smeđi su i neprivlačni, pa ih je najbolje odmah ukloniti. Najpoznatije sorte vrste su Silver Kenigin (Silver Queen) i Valerie Finnig;
- Stelerov pelin je vrsta niskog rasta koja prirodno raste na Dalekom istoku, Aljasci, Japanu i Norveškoj, a naselila se i u Sjevernoj Americi. To je trajnica visoka 20-30 cm s izrezbarenim srebrno sivim lišćem. Tijekom cvatnje stabljike mogu doseći 40-50 cm. Pelin cvjeta u malim žućkastim košaricama, koje je bolje odrezati, budući da premale vrste pelina tijekom cvatnje gube na atraktivnosti. Najpoznatija sorta ove vrste je Bugton Silver (ili Maurice Form) - biljka visoka do 30 cm s gotovo puzajućim izbojcima i lijepim, gotovo bijelim lišćem, kao od filca;
- Schmidtov pelin također je s Dalekog istoka. Nalazi se na Sahalinu, Kurilima i u Japanu. U kulturi je poznatiji njezin oblik nane, visine 25-30 cm, s brojnim lisnatim izbojcima, koji tvore ažurne grmlje i s pernato raščlanjenim uskim režnjevima, srebrnastozelenim gusto pubertiranim lišćem. Najpopularnija sorta vrste je hibrid dvorca Powys visine do 40 cm s nježnim srebrnasto-zelenim lišćem.
U kulturi se uzgajaju i kavkaski pelin, sjajni, pretrpani, hladni, pontski, purša, rutasti i drugi.
Svojstva pelina - šteta i korist
Ljekovita svojstva pelina
Biljka sadrži esencijalna ulja, gorčinu, jabučnu i jantarnu organsku kiselinu, tanine i smolaste tvari, glikozide anabsintina i absintina. Koja su korisna svojstva pelina ? Gorčina potiče rad probavnih organa, daje holeretski učinak i pospješuje proizvodnju enzima gušterače. Eterično ulje ima protuupalna svojstva i potiče proizvodnju fagocita koji aktiviraju tjelesni potencijal u borbi protiv patogene mikroflore.
Pripravci od pelina također imaju tonik i umirujuća svojstva, pa se koriste kod nesanice, prekomjernog uzbuđenja i depresije. Za jačanje živčanog sustava propisane su kupke s gorkim pelinom. Pelin se koristi kod ženskih bolova u donjem dijelu trbuha i u nedostatku menstruacije. Gorki pelin koristi se izvana za obloge i losione kod modrica, suppuracija, čira i oteklina, kao i za grgljanje kod upale grla.
Pelin se dobro nosi s helminthima, gljivicama i virusima, stoga se propisuje kod giardijaze, ehinokokoze, kandidijaze i helmintičkih invazija. Uvarak pelina koristi se u liječenju gripe, paralize, prehlade, proljeva, napadaja, gastritisa, bolesti bubrega, jetre, žuči i gušterače, amenoreje, dismenoreje, alergijske dijateze i agranulocitoze. Gorki pelin djelotvoran je i kao sredstvo za mršavljenje, a u kozmetologiji se koristi za uklanjanje bradavica i papiloma, kao i za seboreju, perut, masnu kožu i gubitak kose.
Gorki pelin - kontraindikacije
Korištenje pelina dulje vrijeme ili u velikim dozama je neprihvatljivo, jer uzrokuje poremećaj živčanog sustava, opijenost tijela i, kao posljedicu, zatajenje bubrega, što može dovesti do smrti. Tijek liječenja pelinom ne smije biti duži od dva, najviše četiri tjedna, pod uvjetom da se u tom vremenskom razdoblju stanje ne pogorša. Nakon završetka tečaja morate napraviti pauzu najmanje mjesec dana.
Gorki pelin je kontraindiciran kod enterokolitisa, anemije, krvarenja, štetan je za trudnice, dojilje i one koji su pronašli netoleranciju na ovaj proizvod. Pripravci od pelina ne preporučuju se onima koji pate od gastritisa niske kiselosti i čira na želucu. Astmatičari trebaju biti vrlo oprezni prilikom uzimanja pripravaka od pelina.
