Stevia: korisna svojstva i kontraindikacije, sadnja i njega, fotografija

Stevija (lat. Stevia) rod je trajnica iz porodice Asteraceae ili Asteraceae, koja obuhvaća više od dvjesto pedeset vrsta zeljastih biljaka i grmlja uobičajenih u prirodi Srednje i Južne Amerike. Steviju je prvi put proučavao u 16. stoljeću na Sveučilištu u Valenciji botaničar i liječnik H.H. Steven, u čiju je čast obitelj dobila ime.
U kulturi se češće uzgaja biljka meda stevije (Stevia rebaudiana), koja je poznata od pretkolumbovskog doba: Indijanci Guarani zaslađivali su se vodom stevijom i ljubomorno čuvali tajnu medonosne biljke, ali 1887. godine, zahvaljujući prirodnjaku Antoniju Bertoniju, svojstvo ove biljke postalo je poznato cijelom svijetu.

Sadnja i briga o steviji

• Sadnja: sjetva sjemena za sadnice - krajem ožujka ili početkom travnja, presađivanje sadnica u zemlju - krajem svibnja ili početkom lipnja.
• Cvjetanje: rijetko cvjeta u kulturi.
• Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
• Tlo: lagana i rastresita, blago kisela reakcija (pH - 5,5-6,0). Tlo mora biti bez vapna.
• Zalijevanje: tlo na mjestu mora biti stalno lagano vlažno.
• Prihrana: svaka dva tjedna otopinom divizma ili ptičjeg izmeta. U jesen se u tlo dodaje kompost ili humus.
• Razmnožavanje: sjemenkama i reznicama.
• Bolesti: crna noga.
• Štetnici: biljka je otporna.
• Svojstva: biljka ima slatkast okus i ljekovita svojstva.

Biljka stevije - opis

Stevija je zeljasta trajnica koja tvori grm s više stabljika visok do 120 cm. Biljka ima dobro razvijen vlaknasti korijenov sustav i pubertetske izboje. Nasuprot, cjeloviti, na rubovima blago nazubljeni, svijetlozeleni listovi stevije dosežu duljinu od 7 cm. Sadržaj šećera u lišću prelazi 11%. Mali bijeli cvjetovi su cvjetne košarice.

Uzgajanje stevije u vrtu

Sadnja stevije u zemlju

U srednjoj traci steviju uzgajaju sadnice sjemena. Uzgoj stevije iz sjemena započinje sjetvom usjeva krajem ožujka ili početkom travnja na površinu dobro navlažene podloge koja se sastoji od jednog dijela humusa i dva dijela grubog pijeska. Ne morate prekriti sjeme. Pokrijte usjeve prozirnim materijalom i stavite na toplo, svijetlo mjesto. Kad se sadnice počnu pojavljivati ​​u velikim količinama, poklopac se može ukloniti.

Ne dopustite da sobna temperatura padne ispod 15 ˚C, inače će sadnice uginuti.

Kad sadnice razviju prvi par pravih listova, pažljivo, zajedno s grumenom zemlje, zaranjaju u zasebne posude, produbljujući se do samog lišća. Podloga bi trebala biti istog sastava, ali s dodatkom jednog dijela busena. Njega sadnica sastoji se u redovnom zalijevanju i tjednom prihranjivanju slabom otopinom složenog mineralnog gnojiva.

Kad prođe prijetnja povratnih mrazeva, tlo će se zagrijati, a temperatura zraka u vrtu popeti se na 15-20 ˚C, sadnice se nakon dva tjedna stvrdnjavanja mogu saditi na otvorenom terenu. Najbolje vrijeme za to je večer ili oblačan dan krajem svibnja ili početkom lipnja.

Nađite sunčano područje zaštićeno od propuha i jakog vjetra za steviju s laganim i rastresitim slabo kiselim tlom - 5,5-6,0 pH. Ako je tlo u vašem vrtu teško, iskopajte ga pijeskom, travnjakom i humusom, ali ne morate dodavati treset u zemlju, jer će ovaj sastojak ugnjetavati biljku. Ne podnosi steviju i prisutnost vapna u tlu.

Sadnice se sade u rupe potrebne dubine, smještene na međusobnoj udaljenosti od 30-45 cm s razmakom redova od 50-60 cm. Nakon popunjavanja rupa, kompaktirajte površinu mjesta, obilno poprskajte toplom vodom i posadite svaku sadnicu trećinom visine suhom zemljom ili malčem biljke: korijen biljni sustav je površan i može patiti od isušivanja.

Njega vrta Stevia

Travi stevije potrebno je često i obilno zalijevanje, pažljivo rahljenje tla i uklanjanje korova: ova se kultura ne može normalno razvijati u prisutnosti korova.

Stevia ne podnosi ni kratkotrajnu sušu, ali stajaća voda također nije dobra za nju. Tlo na lokaciji trebalo bi cijelo vrijeme biti malo vlažno, a to se može postići samo malčiranjem površine tla.

Biljka se hrani svaka dva tjedna organskim gnojivima: otopina divizme ili ptičjeg izmeta, a u jesen se na mjesto nanosi humus ili kompost.

Štetnici i bolesti stevije

Ako stevija raste daleko od drveća i grmlja, na nju ne utječu bolesti ili štetnici, tako da uzgoj stevije ne uzrokuje probleme: u našim geografskim širinama ova egzotična biljka još nema neprijatelja.

Ali tijekom razdoblja sadnica, sadnice može pogoditi crna noga - gljivična bolest, od koje sadnice trunu, polažu i umiru. Da se to ne dogodi, trebate dezinficirati mješavinu tla prije sjetve: preliti otopinom od 1 g kalijevog permanganata u 1 litru kipuće vode ili tretirati otopinom od 10 ml Previkura u 6 litara vode sobne temperature.

Vrste i sorte stevije

Trenutno je stevija tek počela razvijati naše vrtove i vikendice, pa još ne moramo razgovarati o raznolikosti njezinih sorti uzgajanih u kulturi. Ali još uvijek postoji izbor sorti:

• Detskoselskaya - grm promjera oko 30 cm na visini od 50 do 60 cm. Stabljika biljke je svijetlozelena, dlakava s kratkim dlačicama, listovi su eliptični, cjeloviti, svijetlozeleni, rijetko pubertetni, dugi do 4 cm. Na jednoj biljci, od 5 do 10 cvatovi iz svijetlo bež košara;
• Dulcinea je poluzatvoreni grm promjera do 45 cm i visine do 110 cm, dobiven od brazilskih vrsta usjeva. Biljka tvori do 15 bočnih grana prvog reda. Stabljika joj je u presjeku okrugla, listovi su nasuprotni, s ružičastim rubom. Cijela je biljka prekrivena gustom i kratkom bijelom dlakom. Na grmu se formira do 20 cvatova bijelih cvjetova promjera do 3,5 cm.

Popularne su i sorte stevije Sofia, Uslada, Ramonskaya slatka i medena trava.

Svojstva stevije - šteta i korist

Blagodati stevije

Jedinstvenost stevije leži u njezinom sastavu: sadrži tvar zvanu steviozid koja ima jak slatki okus i za 10-15 puta premašuje slatkoću šećera. Stevija se koristi ne samo u kuhanju, već i u medicini i farmaceutskoj industriji. Ekstrakt stevije ima slatkast i pomalo gorak okus.

Pored steviozida, biljka biljke sadrži kalij, fosfor, krom, selen, bakar, cink, kalcij, željezo, magnezij, vlakna, esencijalno ulje, antioksidanse, kao i vitamine C, A, F, D i skupinu B. Uz tako bogat sastav, blagodati stevija za ljudsko tijelo je očita.

Jesti svježe lišće biljke jača imunološki sustav i poboljšava funkcioniranje endokrinog i kardiovaskularnog sustava. Ova prirodna zamjena za šećer s okusom meda preporučuje se kod hipertenzije i pretilosti. Listovi stevije djeluju protuupalno, protugljivično, dezinficijenso i protiv raka, njihova upotreba povoljno utječe na cirkulaciju krvi i pomaže u smanjenju razine kolesterola i šećera u njoj.

Stevija usporava proces starenja u stanicama tijela, koristi se kao stimulans u liječenju pretilosti, dijabetesa melitusa, ateroskleroze i raznih metaboličkih poremećaja.

Stevia - kontraindikacije

Šteta od stevije može biti samo za one koji imaju individualnu netoleranciju na sastavne tvari. Stevia nema drugih kontraindikacija, međutim, trudnice i dojilje trebaju ovu biljku s prehranom uvesti u svoju prehranu.