Biljka fizalis (latinski Physalis) pripada najvećem rodu iz porodice Solanaceae, koji uključuje oko 120 vrsta koje rastu u Aziji, Europi, kao i u Južnoj i Sjevernoj Americi. U prijevodu s grčkog, Physalis znači mjehurić - naziv je dobio zbog oblika rastuće crveno-narančaste čaške biljke.
Vrtlare ponekad nazivaju zemljanim brusnicama Physalis ili smaragdnim bobicama, kao i mjehurićima, trešnjama i marunima. Physalis se često uspoređuje s rajčicama - biljkama iz iste obitelji, i premda su ove biljke u mnogočemu slične, sadnja i briga o Physalisu na otvorenom ima svoje razlike.
Sadnja i briga o fizalisu
- Sadnja: sjetva sjemena na otvoreno tlo - u travnju ili početkom svibnja, sjetva sjemena za sadnice - u ožujku, presađivanje sadnica u zemlju - početkom ili sredinom svibnja.
- Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
- Tlo: plodno, neutralno ili alkalno.
- Prethodnici: dobri - krastavci, kupus; loši su paprika, patlidžani, krumpir, rajčica i fizalis.
- Zalijevanje: redovito, umjereno.
- Prihrana: tekuća organska gnojiva 2-3 puta u sezoni.
- Razmnožavanje: sjemenkama, reznicama i bočnim postupcima.
- Štetnici: medvjedi i žičani crvi.
- Bolesti: fitosporoza, crni krak i virusni mozaik.
- Svojstva: bobice biljke imaju diuretičko, analgetičko, hemostatsko, antiseptičko, protuupalno i koleretičko djelovanje.
Cvijet fizalisa - opis
Cvijet fizalisa jednogodišnja je ili višegodišnja biljka s ponekad razgranatim, uspravnim ili kutno zakrivljenim, genetikularnim stabljikama, gola ili s rijetkim pubertetom u gornjem dijelu, dosežući visinu od 20 do 120 cm. U osnovi stabljike s vremenom postaju krute. Listovi fizalisa su nasuprotni, a u donjem dijelu stabljike upareni su zajedno ili se izmjenjuju. Cvjetovi su obično pojedinačni, pazušni, smješteni duž cijele duljine stabljike. Šalice su u obliku zvona, natečene, svijetle, skrivaju u sebi sferne dvostanične narančaste ili crvene bobice - mirisne plodove fizalisa.
Physalis je ukrasna biljka, iako su plodovi kod mnogih njegovih vrsta prilično jestivi, pa čak i ukusni. Višegodišnji fizalis naziva se kineskim fenjerom - sjajno izgleda u zimskom buketu.
Uzgoj fizalisa iz sjemena
Sjetva fizalisa
U toplom području sjeme fizalisa sije se izravno u zemlju, budući da je biljka hladno otporna, rano sazrijeva i produktivna, a dovoljno je sijati Physalis jednom, a zatim će se razmnožavati samosijem - sadnice ćete morati samo prorijediti. Budući da sjeme fizalisa iznenada izgubi klijavost nakon 4 godine, prije sjetve, namočite ga u 5% -tnu otopinu soli i nakon nekog vremena uklonite plutajuće sjeme koje vam nije korisno, a taloženo operite i kiseli pola sata u tamno ružičastoj otopini kalijevog permanganata, a zatim isperite i osušite.
Physalis se sije u travnju ili početkom svibnja rijetko u žljebove, držeći razmak između redova oko 30 cm. Kad se pojave izbojci, prorjeđuju se tako da razmak između sadnica iznosi oko 25 cm. One sadnice koje je trebalo izvući mogu se presaditi na drugo mjesto - savršeno će se ukorijeniti, iako će malo kasnije početi rađati. Physalis se može sijati prije zime, u listopadu.
Njega sadnica Physalisa
U srednjoj traci, fizalis se uzgaja u sadnicama, pogotovo jer vam omogućuje da plodove dobijete ranije nego kod sjetve sjemena u zemlju. Sjeme fizalisa sije se za sadnice otprilike mjesec i pol dana prije sadnje u zemlju u odvojene posude zapremine 0,5 litre, ako nema želje za petljanjem s pijukom, ili u kutije za sadnice prema shemi 6x8 - prije sadnje u zemlju ostaje samo podijeliti sadnice u grmlje. Kao predsjetveni postupak, sjeme se drži 30 minuta u jakoj otopini kalijevog permanganata.
Physalis klija na temperaturi od oko 20 ºC, a tada se klice mogu pojaviti za tjedan dana. Pri nižoj temperaturi klijanja morat ćete pričekati mjesec dana.
Pazite da vlažnost tla i zraka ne bude previsoka, jer u takvim uvjetima postoji opasnost od bolesti sadnica s crnom nogom, stoga briga za cvijet fizalisa u ovoj fazi uključuje redovito provjetravanje prostorije, pod uvjetom da su pouzdano zaštićene od propuha. Ako uz pravilnu njegu i normalno osvjetljenje (sadnice Physalisa trebaju jaku difuznu svjetlost), sadnice rastu polako ili se bolno istežu, potrebno je u tlo dodati otopinu ptičjeg izmeta - 1 dio gnojiva na 20 dijelova vode brzinom od pola kante po 1 m2, a zatim proliti tlo vodom u izbjegavajte opekline.
Pickal za Physalis
Oni koji su gustino posijali fizalis u sadnicu, morat će zaroniti u zasebne čašice kada se u sadnicama pojave dva istinska lišća, tako da prilikom sadnje što manje ozlijede korijenov sustav fizalisa koji vrlo brzo raste. Ako ste sjeme posijali odmah u zasebne čaše, sadnice nećete morati roniti - možete ih posaditi izravno na otvoreno tlo u roku utvrđenom uvjetima uzgoja za sadnice.
Sadnja fizalisa na otvoreno tlo
Kada saditi fizalis u zemlju
Sadnja fizalisa na otvorenom terenu provodi se u oblačnom danu ili popodne u fazi razvoja u presadnicama od 5-6 listova. Za Physalis je prikladno sunčano područje s tlom neutralne ili blago alkalne reakcije na kojem su prije njega rasli krastavci ili kupus, ali nakon usjeva kao što je sam fizalis, papar, krumpir, patlidžani i rajčica, Physalis se ne sadi četiri godine, budući da sve ove Biljke pate od istih bolesti, čiji uzročnici često dugo ostaju u tlu.
Sadnji cvijeta fizalisa prethodi iskopavanje mjesta s dodatkom humusa i pepela najkasnije dva tjedna prije zakazanog datuma. Nemojte gnojiti tlo svježim gnojem.
Kako saditi fizalis
Budući da je većina vrsta i sorti fizalisa jako razgranata, sadnice se sade u šahu s korakom od oko pola metra. Visoke sorte treba vezati - uzmite to u obzir prilikom sadnje. Rupa od fizalisa trebala bi biti toliko duboka da su sadnice uronjene u nju do prvog pravog lista. Prilikom sadnje obraslih sadnica u rupu se ulije jedna i pol litra vode i sadnica se nagne kosinom izravno u vodu tako da se korijenje u njoj samo po sebi izravna, nakon čega se rupa prekriva zemljom i sabija.
Pravodobno zasađene sadnice ne trebaju takve trikove: sade se na uobičajeni način, ali nakon sadnje obilno se zalijevaju. Da bi se olakšala briga za fizalis, mjesto se može prekriti tresetom.
Njega Physalisa u vrtu
Kako uzgajati fizalis
Uzgoj i briga o fizalisu jednostavan je i nije naporan. Tijekom vegetacije biljka treba redovito zalijevati, nakon čega slijedi plijevljenje i rahljenje tla, kao i gnojidba organskim gnojivima - otopinama divizma (1:10) ili pilećeg izmeta (1:15), koja se provodi i nakon zalijevanja mjesta. Uzgoj fizalisa također osigurava grmljenje grmlja u hladnom i vlažnom ljetu, ali ne trebate ih štipati ili rezati: budući da se plodovi razvijaju u granama stabljika, što više grmova grana, to će i prinos biti veći.
Reprodukcija fizalisa
Uz sjemenski način razmnožavanja fizalisa, koji smo već opisali, biljka se razmnožava bočnim izbojcima i reznicama. Dekorativni Physalis oblikuje mnoge izdanke iz puzajućeg rizoma smještenog plitko pod zemljom, pa se tako u proljeće ili jesen dio rizoma, zajedno s izraslim izbojcima, iskopa iz matičnog grma i presadi.
Za reznice u fizalisu u srpnju odrežite vrhove stabljika s 2-3 dobro razvijena internodija i posadite ih, zakopavši ih do pola u labavu zemlju i prvi put pokrivajući perforiranim filmom. Kad lišće na reznicama vrati turgor, film se može ukloniti. Njega Physalisa tijekom razdoblja ukorjenjivanja reznica sastoji se u pravodobnom zalijevanju i zasjenjivanju od izravne sunčeve svjetlosti.
Štetnici i bolesti fizalisa
Physalis je mnogo manje pogođen bolestima nego rajčica, međutim, bolest poput mozaika ponekad utječe na postojani physalis, a prije svega, primjerci oslabljeni lošom njegom postaju žrtve. Simptomi bolesti: lišće dobiva išaranu kontrastnu boju s tamnozelenih i svijetlozelenih područja. Kao rezultat bolesti, rod ploda može se smanjiti za pola.
Ne postoji lijek za virus mozaika, pa je potrebno odmah uništiti bolesne biljke vatrom prije nego što se bolest proširi cijelim mjestom. Mjesto na kojem je rastao bolesni fizalis treba proliti jakom otopinom kalijevog permanganata.
U fazi presadnice u uvjetima previsoke vlažnosti, Physalis inficira crnu nogu, uslijed čega sadnice postanu crne na dnu stabljike i umiru. Bolest možete izbjeći strogim poštivanjem pravila brige za sadnice: rahljenje tla, prorjeđivanje sadnica na vrijeme, obilno zalijevanje sadnica, ali ne često ujutro.
Pošast svih noćnih sjena je fitosporoza, što je posebno opasno po vlažnom vremenu tijekom razdoblja zrenja usjeva. Na plodovima nastaju smeđe potkožne mrlje zbog kojih bobice postaju neprikladne za jelo. Fitosporozom se možete boriti prskanjem fizalisa s 1% otopinom bordoške tekućine, a to se mora učiniti unaprijed, čak i prije nego što se jajnik pojavi na grmlju.
Od insekata, medvjeda, grizenje korijena sadnica i žičnjaci mogu naštetiti fizalisu. S medvjedom se možete boriti sadnjom sadnica u plastični prsten: odrežite uski vratni dio plastičnih dvolitarskih boca i odrežite dno, a zatim ono što preostaje prerežite na dva dijela (prstenove); u rupu za sadnicu fizalisa stavlja se plastični prsten u čije se središte sadi sadnica. Nakon zakopavanja sadnice, prsten bi se trebao uzdizati oko 5 cm iznad površine mjesta. Na taj ćete način zaštititi korijenje mlade biljke od napada medvjeda.
Protiv žičare se bore uz pomoć mamaca: iskopaju nekoliko rupa na tom području, napune ih polu trulom travom ili sijenom i pokriju daskama. Nakon dan-dva provjerite mamac i vidjet ćete da su se u njega uselile brojne ličinke žičare u potrazi za toplinom i hranom. Sakupite sadržaj mamca i sagorite na lomači sa štetnicima. Dobre rezultate u borbi protiv žičare daje jesensko oranje ili duboko kopanje mjesta - zimi ličinke, jednom na površini, umiru od hladnoće.
Općenito, fizalis je vrlo zdrava i otporna biljka na negativne utjecaje. Slijedite pravila za njegu i uzgoj fizalisa, a štetnici i patogeni zaobići će vaše mjesto.
Physalis nakon cvatnje
Kako i kada sakupljati sjeme fizalisa
Plodovi fizalisa beru se zajedno sa osušenim svijetlim čašama po suhom vremenu 45-60 dana nakon sadnje sadnica u zemlju - u kolovozu ili rujnu. Plodovi ne dozrijevaju istovremeno: donje bobice sazrijevaju ranije i padaju na zemlju. Ako ih odmah sakupite, možete ih pojesti ili poslati na preradu. Ili od njih možete dobiti sjeme. Da bi se to učinilo, zrelo voće prereže se na pola i jedan dan prelije kišnicom, a zatim utrlja natečenu pulpu kroz sito, sjeme se opere i osuši.
Priprema fizalisa za zimu
Na jesen je prizemni dio odsječen od ukrasne višegodišnje fizalis - od nje će se dobiti lijepi suhi buketi. Listovi se uklanjaju, a stabljike s plodovima u svijetlim poklopcima vješaju se da se osuše. Nalazište je zimi malčirano tresetom. Jednogodišnje (povrtarske i jagodičaste) vrste odlažu se nakon berbe, a nalazište je duboko ukopano.
Vrste i sorte fizalisa
Physalis jestiva dijeli se na fizalis bobičastu i fizalis povrće. Bobicu fizalisa predstavljaju vrste poput grožđica fizalisa, ili puberteta, ili jagoda, peruanski fizalis, koji se nedavno uzgaja u srednjoj traci, i Florida fizalis, kao i njihove sorte.
Physalis Florida (Physalis floridana)
Ima slatko, ukusno voće bez voćnog okusa i gotovo bez kiseline. Pekmez od bobičastog voća ove vrste nalikuje pekmezu od trešanja, stoga mu se prilikom kuhanja dodaju listovi mirisne pelargonije.
Grožđica fizalisa (Physalis pubescens)
Ima profinjeniji okus - slatkast, s jedva primjetnom kiselošću i izraženim okusom i mirisom ananasa. Voćni sok podsjeća na sok mandarine. Plodovi ovog fizalisa mogu se čuvati do 3-4 mjeseca, pa čak i do šest mjeseci, stječući s vremenom malo uvenuli izgled. Suho voće doista podsjeća na grožđice.
Peruanski fizalis (Physalis peruviana)
Ne tako slatko kao grožđica, ali voćni okus i aroma njegovih plodova jači su, a po količini kiselina i šećera u njima bliski su vrtnim jagodama. Bobice fizalisa ove vrste previše su nježne za dugotrajno skladištenje.
Najbolje sorte jagodičastog fizalisa uključuju:
- Ananas - rano zreli fizalis s minijaturnim plodovima slatkog okusa s aromom ananasa, konzumiran i svjež i u obliku pekmeza i kandiranog voća;
- Jagoda - grmovi visoki do 70 cm na kojima sazrije jantarno slatko voće s aromom jagode, koje se koristi svježe i suho, kao i za izradu slastica, kompota i džemova;
- Iznenađenje grožđica Physalis - premalen, rano sazrijevajući i nepretenciozan jednogodišnjak s jakim pubertetom; plodovi iznenađenja dobri su za svježu hranu i kao sirovina za deserte;
- Columbus je visoka, termofilna i kasno sazrijeva sorta čije su bobice bogate vitaminima, pektinom i mikroelementima. Jedu se svježe i od njih se prave deserti i pića;
- Kudesnik je sorta s vrlo velikim, spljoštenim smeđe-narančastim slatko-kiselim plodovima lagane gorčine grejpa i jake arome jagode. Sok od bobica ima okus naranče, ali ima svjetliji buket;
Meksički fizalis (Physalis ixocarpa), ili glukoza
Povrće fizalis predstavlja vrsta meksički fizalis ili glukoplodni i njegove sorte. Plodovi fizalisa više nalikuju rajčicama nego plodovima drugih vrsta. Među biljnim fizalisom postoje visoke sorte, a ima i niskih, rastezljivih. Plodovi su žute, zelene, ljubičaste boje, razlikuju se po obliku i veličini. Povrće Physalis manje je toplotno i produktivnije, ali svježe nije toliko ukusno kao jagodičasto. Ali marinade, kiseli krastavci, kavijar i salate od njih su izvrsni. Najpoznatije sorte u kulturi srednje trake:
- Mljeveni Gribovsky je hladno otporna srednje rana plodna sorta s visinom grma do 80 cm i polu uspravnim granama. Svijetlozelene, slatkasto-kiselog okusa, voće doseže 60 g težine;
- Slastičarstvo - velikoplodna sorta u srednjoj sezoni s kiselkastim okruglim plodovima svijetlo zelene ili tamnozelene boje, koji se ne mogu samo ukiseliti, posoliti i od njih napraviti kavijar, već se koriste i za izradu domaćih slastica;
- Korolek je rano zrela sorta koja se koristi, poput sorte Slastičarnica, za preradu u deserte i konzervirano povrće;
- Moskovska rano - rano sazrijevajuća sorta sa gotovo ležećim granama i slatkim svijetložutim plodovima težine do 80 g.
Physalis ukrasni
Kineski lampioni - predstavlja vrste zeljastih trajnica. Svi njegovi dijelovi nisu samo nejestivi, već su i otrovni, ali uživaju u kontinuiranom uspjehu kod dizajnera krajolika. Najveću dekorativnost ovaj fizalis postiže krajem ljeta ili početkom jeseni, kada njegove kutije dobivaju svijetlo narančastu boju.
Popularne sorte:
- Franchet - Ova se biljka često uzgaja kao jednogodišnja. U visini grmovi Physalis Francheta dosežu 90 cm, listovi su mu ovalni, produženi prema osnovi, dugi do 15 cm. Na jednom izdanku može se stvoriti do 15 "lampiona", koji su plodovi fizalisa, odjeveni u svijetle čašice;
- Alkekengi je također vrsta ukrasnog fizalisa sa žutim, crvenim ili narančastim "lampionima".
Svojstva fizalisa
Korisna svojstva fizalisa
Jestivo voće fizalisa sadrži tvari poput prehrambenih vlakana, ugljikohidrata, masti, bjelančevina, strukturirane vode, vitamina A i C, elemenata u tragovima željeza i cinka te makronutrijenata kalij, kalcij, natrij, fosfor i magnezij. Bobice fizalisa koriste se kao antiseptik, diuretik, analgetik, hemostatik, protuupalno i koleretičko sredstvo. Od njih se prave dekocije i infuzije za liječenje bronhitisa, urolitijaze, reumatizma, edema, hepatitisa, gihta, cistitisa. Jesti svježe bobice ublažava simptome dermatoza, dizenterije i hipertenzije.
Physalis - kontraindikacije
Ne jedite plodove ukrasnog fizalisa - oni su otrovni. I budite oprezni sa šalicama koje sadrže plodove biljke, jer sadrže fizalin i alkaloide - otrovne tvari koje, jednom u vašem tijelu, mogu nanijeti ozbiljnu štetu.
