Bamija - karakteristike: nutricionistička, kulinarska, kozmetološka

Trenutno je biljka bamija stekla osobitu popularnost na našim geografskim širinama.
To je biljna biljka koja u prirodi raste u Americi, Europi i Aziji. Sastav plodova bamije koji izgledom podsjećaju na papriku sadrži mnogo tvari korisnih za ljudsko tijelo.

Upoznajte bamiju

Prehrambene karakteristike biljke bamija

Zbog svojih organskih karakteristika bamija je u stanju konkurirati mnogim vrijednim proizvodima. Njegovo voće sadrži vitamine A, C i vitamine B, kao i kalij, kalcij, željezo, dijetalna vlakna, folnu kiselinu i druge tvari i spojeve vitalne za ljude.

Bamija i prevencija bolesti

Bamija uspješno obnavlja rezerve energije, povećava imunitet i tonus tijela, pomaže u obnavljanju i pomlađivanju dermisa. Posebno je koristan za ljude koji pate od kroničnog umora ili depresije. Bamija sadrži posebnu sluz korisnu za bolesti probavnog sustava: pomaže stabilizirati crijevnu mikrofloru, smanjiti razinu kolesterola i žuči te izbaciti toksine i toksine iz tijela. Korisni su i za dijabetičare, jer smanjuju šećer u krvi.

Mahune biljke jedu se za sprečavanje bolesti poput katarakte, bolesti krvožilnog i krvožilnog sustava, kao i za održavanje zdravih kostiju i mišića. Bamija pomaže u prevenciji razvoja karcinoma rektuma i dijabetesa. Sadržaj folne kiseline u bamiji poboljšava stanje tijekom trudnoće, a antiseptičko svojstvo biljke koristi se u borbi protiv zaraznih bolesti.

Bamija u polju kozmetologije

Mlade žene također bi trebale obratiti pažnju na bamiju. Ovaj predstavnik flore ublažava suhu kožu, akne, piling i sve vrste osipa. Ten je ujednačen, koža dobiva ugodan ton. Takav rezultat možete postići redovitim nanošenjem maske od pulpe ploda bamije na lice. A da biste kosu nahranili vitaminima i učinili je snažnom, gustom i lijepom, dovoljno je pripremiti melem od bamije:

sakupljene mahune bamije moraju se temeljito prokuhati do ljigavog stanja. Kad se napitak ohladi, dodajte mu limunov sok, promiješajte i nanesite ovu smjesu na kosu duž cijele duljine. Vrijeme postupka - 30 minuta. Zatim se smjesa mora temeljito isprati.

Bamija u kuhanju

Kulinarski stručnjaci bamiju ne vole toliko zbog ljekovitih svojstava, koliko zbog neutralnog okusa. Jede se voće dugo do 10 cm. Što se može pripremiti od mahuna bamije? Jedu se sirove, pržene, dinstane, kuhane i marinirane.

Pržena bamija poslužuje se kao prilog mesu i ribi, a dinstana za kašu i jela od povrća. Kuhanu bamiju možete jesti u juhi i salatama. Za pripremu jela od ovog povrća koriste se maslac i maslinovo ulje. Neželjeno je kuhati bamiju u posudama od lijevanog željeza ili bakra, jer će tijekom toplinske obrade mahune izgubiti svoju bogatu boju.

Ujutro umjesto kave možete popiti tonik napitak od prženih sjemenki bamije: vrlo je ugodnog okusa i arome. Uz već opisane prednosti bamije, treba reći da je i niskokalorična, pa se plodovi biljke mogu sigurno uključiti u prehranu za mršavljenje. Ova biljka nema kontraindikacije ni na koji način, osim jedne stvari: opasna je samo za one ljude koji imaju individualnu netoleranciju na tvari sadržane u bamiji.