Cloudberry (lat. Rubus chamaemorus) vrsta je zeljastih trajnica iz roda Rubus iz porodice Pink s jestivim plodovima. Znanstveni naziv vrste izveden je iz drevnog grčkog "na zemlji" i latinskog "murva" - "zemljana dud". I biljka i njezini plodovi zovu se borovnice. Ova je kultura poznata i kao močvarna vatra, močvarna straža, sjeverna naranča, arktička malina, ribiz mahovine, glošina i kraljevska bobica.
Gdje raste borovnica? Njegov domet proteže se sjevernom hemisferom. Cloudberry se može naći na tresetnim močvarama, u grmovima mahovine, raste u tundri, u sjevernom šumskom pojasu, u središnjoj Rusiji, Sibiru, Dalekom Istoku i Bjelorusiji.
U kulturi se borovnica uzgaja za proizvodnju džema, sokova, kompota, marmelada i drugih pripravaka, koji se obično prave za zimu. Bobica se koristi i u ljekovite svrhe. U industrijskim razmjerima biljka borovnice uzgaja se u Sjedinjenim Državama i Skandinaviji, a u Finskoj, gdje je ta biljka prikazana na kovanici od 2 eura, u tijeku je eksperiment za uzgoj stakleničkih kultura. Takav interes za borovnice ne uzrokuje samo činjenica da je bobica bogata biološki aktivnim tvarima, već i činjenica da ima ljekovita svojstva za liječenje niza bolesti, a koristi se i u narodnoj i u službenoj medicini.
Sadnja i briga za borovnice
- Slijetanje: rujan-listopad.
- Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
- Tlo: vlažno, dobro drenirano, plodno i blago kiselo - 4,5-5,0 pH.
- Zalijevanje: redovito, svake večeri, potrošnja vode po 1 m² parcele - 5-8 kanta. Svako treće zalijevanje mora se dodati u vodu zakiseljavač - 2 g limunske ili octene kiseline na 10 litara vode.
- Prihrana: od druge sezone, jednom godišnje, u proljeće, u zemlju se dodaje otopina od 1 žlice složenog mineralnog gnojiva u 5 litara vode. Organska borovnica je kontraindicirana.
- Razmnožavanje: sjemenom, reznicama, ali bolje je grm iskopati u divljini i presaditi ga u vrt.
- Štetnici: oštećeni od grinja maline, lisnih uši, pauka, jagodasto-malinovih žižaka, mrava, stabljike, luka i mrkve.
- Bolesti: gljivične infekcije.
- Svojstva: ljekovita biljka s protuupalnim, dijaforetskim, restorativnim, pomlađujućim, imunomodulatornim, antimikrobnim, diuretičkim, antispazmodičnim, regenerirajućim, antikancerogenim, koleretičkim, adstrigentnim, antiskorbutičkim, zacjeljujućim ranama, anti-febrilnim i fiksirajućim učincima.
Cloudberry - opis
Cloudberry je polugrm ili zeljasta biljka visoka do 30 cm, čiji je rizom dugački, razgranati, puzajuće, uspravne, tanke stabljike. Pridružuju im se peteljke u sljedećem redoslijedu 2-3 naborane petokrelice, neravnomjerno stvorene na rubovima lista blijedozelene boje sa smeđim mrljama i vršni cvijet s bijelim laticama. Cvjetovi borovnice jednospolni su: u nekima se razvijaju samo prašnice, u drugima samo plodnici. Plod jagoda je montažna koštunica promjera oko 1,5 cm, nalik plodu maline. U nezrelom obliku, borovnice su žuto-crvene, zrele - narančaste, gotovo prozirne, podsjećaju na jantar. Bobica dozrijeva u srpnju-kolovozu.
Sadnja i briga za borovnice
Sadnja borovnice u vrt
Možete uzgajati grm borovnice iz sjemena ili ukorjenjujući reznice, ali ovo je dug i ne uvijek uspješan put. Lakše je iskopati grm borovnice u šumi ili kupiti gotovu sadnicu od uglednog prodavača.
Ako u prirodi nađete grm borovnice s velikim ukusnim bobicama, pažljivo ga u rujnu iskopajte zajedno s grumenom zemlje, korijenski sustav spakirajte u papirnatu vrećicu, bez uklanjanja koje biljku možete posaditi na novo mjesto: budući da je presađivanje biljci prilično ozbiljan stres, poželjno je nemojte mu nanositi dodatne ozljede umotavanjem korijena u vreću, a zatim odmotavanjem prije sadnje. Odozgo, papirnata vrećica omotana je polietilenom, tako da se korijeni ne isušuju, ali poželjno je biljku što prije presaditi.
Bobice dobro uspijevaju na vlažnim, blago kiselim (pH 4,5-5), dobro dreniranim i plodnim tlima, na otvorenim područjima, osvijetljenim suncem. Iskopajte rupu potrebne veličine (oko 50x50 cm) i napunite je umjetnom "močvarom": zidove jame rasporedite glinom, krovnim filcem ili debelim filmom, odnosno hidroizolacijskim materijalom, a na dno stavite film s nekoliko rupa. Nakon toga jamu napunite smjesom jednog dijela šumskog legla, koji sadrži mikorizu neophodnu biljci, s tri dijela visokog treseta, smjesu i obilno zalijte: kao rezultat, razina punila trebala bi biti 10 cm ispod ruba jame. Korijenski sustav stavite u jamu izravno u papirnatu vrećicu (tada će istrunuti), na taj način ispunite ostatak prostora istom podlogom,tako da se njegov višak uzdiže u malom humku iznad površine mjesta i zalijeva grm. Kad tlo popusti, površina će se izravnati.
Kako se brinuti za borovnice
Bobice zasađene prije zime zaživjet će u proljeće i zahtijevat će redovito i obilno zalijevanje, rahljenje tla i uklanjanje korova. Voda za navodnjavanje treba biti odvojena od klora i topla. Poželjno je biljku zalijevati svake večeri, trošeći 5-8 kanta vode za svaki m². S vremena na vrijeme otopite 2 g octene ili limunske kiseline u vodi za navodnjavanje. Ako sadnju malčirate debelim slojem treseta, tada će biti dovoljno 2-3 zalijevanja tjedno. Korenje i rahljenje zemlje oko grmlja vrlo je važno u prve 2-3 godine života, ali kad narasne borovnica, korov se toga neće bojati.
U drugoj ili trećoj dekadi svibnja započet će cvatnja i trebate biti sigurni da cvijeće ne umire od mraza: grm možete pokriti spunbondom noću.
U drugoj godini života, kada se u borovnicama stvaraju jajnici, biljku treba hraniti otopinom od 1 žlice mineralnog kompleksa u 5 litara vode. Bolje je ne koristiti organska gnojiva.
Skupljanje i skladištenje borovnice
Bobice se beru dok dozrijevaju, što započinje u srpnju. Berba traje oko dva tjedna, a prezrele bobice postaju neprikladne za preradu i jednostavno se šire u rukama. Prozirni narančasti plodovi uklanjaju se iz biljke zajedno sa čašicama i stavljaju u niske kante ili limenke. Zatim se čašice odrežu i beru u ljekovite svrhe. Tijekom sakupljanja i prijevoza bobice se prekrivaju suncem čistom krpom ili lišćem čička, ali ne i plastičnom folijom.
Bobice se slabo čuvaju, posebno prezrele, pa šećerni sirup možete pripremiti unaprijed, prije branja bobica, u kojem ćete kuhati pekmez od prezrelih bobica. Za kompot je bolje ubrati nezrelo voće.
U ljekovite svrhe ne koriste se samo bobice, već i lišće i korijenje biljke, koje se iskopa u listopadu-studenom.
Vrste i sorte borovnice
Mnogi ljudi poistovjećuju borovnicu sa srodnim princom ili malinom. I premda princeza pripada istom odjelu kao i borovnica, to su još uvijek dvije različite biljke. Do sada nije bilo moguće dobiti vrtne sorte šumskog voća borovnice.
Svojstva borovnice - šteta i korist
Korisna svojstva borovnice
Cloudberry je jedinstvena biljka čiji se učinak na ljudsko tijelo teško može precijeniti. Zašto su borovnice korisne? Sadrži mnoge važne komponente: bjelančevine, pektini, organske kiseline, vlakna, šećeri, tanini, fitoncidi, antioksidanti, masne kiseline, biljni steroli, vitamini C, A, PP, B1 i B2, kao i hematopoetski elementi u tragovima kalij, magnezij, fosfor, aluminij, kobalt, kalcij, željezo i silicij. Zbog ovog sastava, borovnica djeluje protuupalno, diaforetično, tonik, anti-age, imunomodulatorno, antimikrobno, diuretički, antispazmodično, regenerirajuće, antikancerogeno, koleretično, adstrigentno, antiskorbutično, zacjeljujuće, anti-febrilno i fiksirajuće djelovanje.
Pomoću lišća, korijenja i bobica borovnice liječe se ozbiljne bolesti: uklanjaju se bubrežne patologije, bolesti jetre i crijeva, uklanjaju se problemi s žučnim traktima i normalizira rad kardiovaskularnog sustava.
Jesti borovnice sprečava razvoj truljenja i fermentacijskih procesa u gastrointestinalnom traktu, obnavlja biokemijske procese, uklanja nedostatak vitamina, pomaže u liječenju prehlade i kožnih patologija i zaustavlja unutarnja krvarenja. Bobice su također prikazane kod kroničnog umora, oslabljenih procesa probave, cistitisa, proljeva, vodenice, gihta, ascitesa, šuge i tonzilitisa. Cloudberry liječi kašalj i tuberkulozu, propisana je i kao opći tonik nakon ozbiljne bolesti.
Ova je bobica također tražena u kozmetologiji: poznata tvrtka Lumene proizvodi regenerirajuću kremu s borovnicama i vitaminom C.
Cloudberry - kontraindikacije
Bobice borovnice kontraindicirane su za gastritis s povišenom kiselošću, čir na želucu i čir na dvanaesniku, posebno tijekom pogoršanja bolesti. Bobica može izazvati alergijske reakcije kod osoba s netolerancijom na proizvod.
