Vrtlari "čuju" najbolje sorte graška, ali uzgajivači svake godine razvijaju nove, poboljšane vrste. Uzgajane sorte za svježu konzumaciju, za kulinarsku obradu i slijepe dijelove. Biljke su nepretenciozne, visokorodne, čak postoje i one otporne na hladnoću. Kultura se prema strukturi mahune dijeli na 2 sorte:
- piling, s pergamentnim zaklopcima;
- šećer ili šparoge (postoji polušećer) s mesnatim, jestivim stijenkama.
Postoje grašak obje sorte prema obliku zrna:
- glatko, nesmetano;
- cerebralne, naborane površine nakon sazrijevanja.
Prema namjeni sorte postoje:
- univerzalni, koristi se za svježu hranu, konzerviranje zelenog graška i kuhanje raznih jela od zrelih tvrdih žitarica;
- konzerviranje - slijepe probe rade se od zelenog graška, jer su pretvrde za kulinarsku obradu;
- blagovaonice - tvrdi, škrobni grašak lako je kuhati u juhama i pireima.
Žitarice gotovo svih sorti jedu se u fazi zrelosti mlijeka (silaže). Kvalitetne sorte ne leže ili spontano dovoljno spavaju.
Graška graška granata
Zreli, škrobni plodovi ove vrste konzumiraju se nakon vruće kulinarske obrade, koja se koristi u kemijskoj industriji. Sjemenke su okrugle, glatke, tvrde mahune, s velikim udjelom pergamenta. Mladi grašak je ukusan, iako ne tako sočan kao onaj šećera. Brzo sazrijevaju i postaju brašnasti.
Prvo Feltham
Najranija plodna sorta, niska, doseže 45 cm, velike mahune, s mirisnim graškom. Biološka zrelost nakon 3 mjeseca. Vrlo otporan na ekstremne temperature. Preporučuje se za kasnu sjetvu kada se zeleni usjevi beru u jesen. Zahtijeva podršku.
Čudo od povrća
Zeleni grašak srednje sezone za univerzalnu upotrebu dostiže mliječnu zrelost za 2 mjeseca. Otporan na tipične bolesti. Stabljike do 50 cm. Značajka sorte graška bez lišća je sposobnost održavanja uspravnog položaja. Biljka ne leži, jer je umjesto malih listova razvila antene, koje isprepliću stabljike i međusobno se drže. Mahune od 10-11 cm imaju 9-10 ukusnih zrna.
Dakota
Rano sazrijevanje, univerzalna sorta, tehnička zrelost nastupa za 80 dana. Ne utječe pepelnica i fusarij, otporan na sušu. Visok prinos: grah dug 8 cm s 7 zrna promjera do 10 mm. Stabljika je 65 cm.
Vilica
Grašak srednje rani, visokorodan. Stabljike su stabilne, ne leže, dižu se do 1,2 m. Graška moljac ne napada grah dug 7 cm.
Voronjež zelena
Ultra rana sorta koja se iskušava od 45-50 dana rasta. Stabljike 70-90 cm, trebaju nosače, s 12-17 blago zakrivljenih mahuna. Zrna 8-10, slatka, mesnata.
Dinga
Grašak u srednjoj sezoni koji nije osjetljiv na fusarij, ali je osjetljiv na pepelnicu. Sijajte rano, sorta se ne boji mraza. Visina 50-55 cm, mahune s 9-10 graška su zakrivljene, duge 9-11 cm, široke 1,3-1,4 cm. Sazrijevaju za svježu konzumaciju nakon 55 dana, kasnije lopatice postaju naborane. Koristi se za konzervaciju.
Meteor
Poboljšani soj visokog prinosa na osnovi Felthama. Lako podnosi hladne udare. Grah je sitan, ali dobro napunjen. Preporučuje se za kasnu ljetnu sjetvu s berbom u listopadu-studenom. Ima svjetliju aromu.
Visoke sorte graška
Biljke s visokim prinosom dosežu 1,8-2 m. Ove sorte graška zahtijevaju obveznu potporu ili postavljanje u blizini ograde.
Divovski
Rani šećerni grašak sa stabljikom do 1,7 m dozrijeva do mliječne zrelosti za 55 dana. Mahune su blago zakrivljene sa 8-10 zrna. Zidovi graha su mesnati, sočni, bez pergamenta. Od 1 sq. m ubrano više od 1 kg dijetalnog povrća. Rupe su izrađene prema shemi 15x30 cm.
Lopatica čudo
Univerzalni kultivar srednjeg zrenja ljuštenog tipa ima moćnu stabljiku koja doseže 1,5-1,7 m. Grah je velik, 10-11 cm, s 8-9 graška promjera 0,9-10 mm visoke kvalitete okusa.
Telefon
Visokorodni kasni grašak produženog ploda. Berba započinje za 100-110 dana, istodobno se nastavlja cvatnja i stvaranje novih plodišta na vrhu stabljike. Sustavno stvaranje mahuna moguće je redovitim sakupljanjem već dozrele i dovoljno vlage u tlu. Grah veličine 10-11 cm s ukusnim zrnima obilno visi s moćne biljke duljine 2 m, a na hranjivim tlima visina se povećava.
Žegalova 112
Visokorodni šećerni grašak stare sorte, u registru od 1943. godine, srednje sazrijeva. Bere se u mliječnoj zrelosti 55-60 dana rasta. Plodanje traje 2 do 3 tjedna. Stabljika od 1,2-1,8 m prekrivena je grahom dugim od 10 do 15 cm, širokim do 2,5 cm, u koji je smješteno samo 5-8 vrlo velikih, sočnih grašaka zaobljeno-kutnog oblika. Od 1 sq. m prikupiti 1,2-1,5 kg šećera. Zidovi mladih mahuna također su jestivi.
Pucanje šećera
Sorta graška šećerne šparoge iz SAD-a proteže se na 1,5-2 m. Prava poslastica, s mesnatim i dugim grahom. Unutra se nalazi 7-9 velikih lopatica, slatkih poput ventila. Biljka treba oslonac i hranjivu, vlažnu zemlju.
Sorte graška graška
Grašak karakterizira povećani sadržaj šećera u fazi zrelosti mlijeka, do 6-9%. Mladi grašak je sladak i ukusan, ali kad sazrije, nabora se i nije prikladan ni za juhe ni za pire od krumpira. Njihova je struktura vrlo gusta, ne ključa. Koristi se u periodu dozrijevanja silaže za smrzavanje i konzerviranje, kao vrsta njemačkog izbora Dinga.
Zlatni orao
Biljka je otporna na sušu, sredinom sezone, grah se uklanja nakon 60-65 dana. Treba podržati snažnu stabljiku od 80 cm. U blago zakrivljenim, uskim mahunama dužine 9-11 cm do 7-9 slatkih i sočnih plodova. Produktivnost od 1 sq. m je 600-900 g.
Medenjak
Niskorastuća, do 40 cm, srednje sezonska biljka ljuštenog tipa. Duge i široke mahune pune se ujednačenim, ukusnim zrnima. Pogodno za konzerviranje i kuhanje. Prosječni prinos, do 500 g na 1 kvadrat. m.
Adagumski
Uvršten u Državni registar 1975. godine, zadržao je svoju popularnost do danas. Na jednoj stabljici visokoj 60-80 cm vežu se 8-14 ravnih graha, dugih 7 cm, koji sadrže 6-9 ukusnih i sočnih plodova srednje veličine. Prinos je visok - do 0,9-1 kg po 1 m2. Biljka ne podliježe pepelnici i askohitozi.
Prelado
Sorta ultra ranog ljuštenja koja se dobro prilagođava razvojnim uvjetima sije se rano. Cijeni se kao vrsta otporna na sušu, plodna, otporna na žuti mozaik i fusarij. Grah je gotov za 40-50 dana. Stabljika 70 cm, ne leži, mahune 9-10 cm, sa 7-9 graška visoke ukusnosti.
Tropar
Niska biljka, 45-50 cm, tvori mahune gotovo iznad tla, u visini od 20 cm. Dozrijeva rano - nakon 46 dana. Grah je ravan, dugačak 8-9 cm, s 6-7 kutnih ukusnih plodova. Od 1 sq. m sakupite 250-550 g graška. Na sortu ne utječu fusarij i askohitis.
Savjet! Grašak se sadi na području gdje je nekad rastao kupus, dinje, krastavci, krumpir.Velike sorte graška
Grašak ima mnogo sorti i vrsta, s fotografije možete vidjeti raznolikost kulture. Postoji nekoliko krupnoplodnih biljaka s grahom preko 10 cm: Prelado, Telefon, Zhegalova 112 i druge. Uglavnom su ove sorte srednje i kasno sazrijevajuće, iako među njima ima i ranih. Stabljike su visoke i snažne, sposobne izdržati težinu desetak velikih graha s teškim graškom. Mnoge sorte zahtijevaju nosače. Uzgajaju se biljke otporne na polijeganje, ali s velikim mahunama.
Gribovsky 11
Robusna rana sorta dobra za jelo i preradu za 51-58 dana. Dugi, ravni i krupni grah doseže 10 cm, donosi 8-10 nježnih i slatkih zaobljenih plodova mozga. Grašak Early Gribovsky 11 sa stabljikom visokom 40-70 cm ne leži. Koristi se za svježe poslastice i praznine.
Smaragd
Sorta koja se ljušti, sredina sezone, visoka 70-85 cm s 5-9 mahuna, pogodna za južne regije. Gotov grah duljine do 12 cm svaki nosi 10-12 malih graška. Sadržaj šećera je 6,25%. Nije osjetljiv na pepelnicu.
Ruska veličina F1
Kasni plodni grašak s grahom debljine preko 10 cm, čvrsto ispunjen vrlo velikim zrnima promjera 1 cm. Grašak je nježne građe i sladak. Jedu se sirove, konzervirane i smrznute.
Sorte slatkog graška
Sortu karakteriziraju mesnate mahune sa zidovima nježne konzistencije kojima nedostaje sloj pergamenta. Te se vrste i sorte graška mogu nazvati šparogama. Mahune se beru tjedan i pol dana nakon cvatnje, u fazi mliječne zrelosti. Grah se obično kuha zajedno s još uvijek malim, nerazvijenim graškom i varivima, nasjeckanim na sitne komadiće. Kad se grašak napuni slatkim sokom, jede se svjež, konzerviran i smrznut. Zrna nisu velika, ali vrlo nježna i ukusna. Kada sazru, plodovi se stvrdnu, ne koriste se za pasirani grašak. Najpoznatije su visoke Žegalova 112, Neiscrpno-195, Alfa.
Ambrozija
Među sortama sjetve graška, Ambrosia je omiljena u vrtovima. Rano zrela kultura šećera dozrijeva za 45-55 dana. Biljka je niska, 50-70 cm, dok su donje mahune formirane na 35 cm od tla. Veliki grah, sazrijeva iz 1 pupoljka u duljini od 2, 9-10 cm, ima 7-9 nježnih i sočnih zrna. Od 1 sq. m prosječna kolekcija - 500-600 g zelenog graška. Obavezno instalirajte potpore.
Dječji šećer
Raznolikost ranog sazrijevanja, nakon 61-69 dana, sa stabljikom visine do 80 cm, koja zahtijeva potporu. Na biljku se veže 12-14 širokih graha dužine 5-8 cm, ima ih do 11 cm. Unutra se nalazi 5-9 graška. Otporan na hladnoću, visok prinos, s 1 sq. m prikupiti do 1,5 kg.
Oscar
Grašak srednje sezone, može se koristiti od 65-70 dana razvoja. Visoka stabljika, do 80 cm, zahtijeva podvezicu. Grah je zakrivljen, dugačak 10-12 cm, s 10-12 graška, promjera 8-10 mm. Prinos je 600-900 g na 1 kvadrat. m. Otporan na bolesti, umjereno osjetljiv na fusarij.
Klizač-šećer
Grah graška bez lista sazrijeva rano, 52-54 dana prije. No biljka postavlja nove mahune, pa je Slider-Sugar poznat po svom dugom razdoblju ploda. Uski grah je blago zakrivljen, visok 9-10 cm i sadrži 8-9 zrna. Produktivnost - 400-500 g po 1 kvadratnom metru. m. Visina stabljike doseže 70-80 cm, ali zbog modificiranih listova, na mjestu kojih se u takvim sortama stvaraju žilave antene, biljke se međusobno podupiru i ne leže.
Šećer
Dokazana sorta Šećer-2 srednjeg zrenja vrijedna je jer u mahuni nema praznina, zrna su čvrsto zbijena. Biljka je visoka do 80 cm, otporna na polijeganje, sazrijeva za 55-63 dana razvoja. Mahuna je duga, 7-10 cm, nosi 7-8 sjemenki.
Sorte graška koje ne zahtijevaju potporu
Biljke s niskim stabljikama ili obilno opremljene viticama rade bez podvezice. Sjeme takvog graška su najbolje sorte za vrt bez gnjavaže.
Grašak avola
Sorta koja se ljušti sredinom sezone spremna je za konzumaciju nakon 55-60 dana razvoja. Na stabljikama visokim 65-75 cm vezane su jednolike mahune duljine 8 cm. Svaka ima 7-8 zaobljenih slatkih plodova. Biljka je nepretenciozna prema vremenskim uvjetima, na nju ne utječe fusarij. Okus je dobar i svjež i smrznut ili konzerviran.
Alfa
Jedna od najranijih, koja dozrijeva za 47-53 dana, upečatljiva je u produktivnosti: do 2,8 kg mahuna i 480-900 g zelenog graška s 1 kvadrat. m. Stabljike su niske, do 50 cm. Mahune su duge 7-9 cm, široke do 1,4 cm. Iznutra je čvrsto upakirano 5-9 četvrtasto stisnutih grašaka. Koristi se svježe i za konzerviranje. Biljke ne leže, otporne su na fusarij. Uzgaja se u mnogim regijama, osim u Uralu, sjevernom i Volgo-Vyatka regijama.
Rano sazrijevajuće sorte graška
Za klimu srednje zone, Urala i Sibira prikladne su biljke za rano sazrijevanje koje brzo stvaraju usjev: Oscar, Alpha, Ambrosia i druge.
Innovesa
Tip ljuske graška sa slatkim plodovima mozga. Dozrijeva za 43-45 dana od početka nicanja. Biljka je niska, s prosječnim prinosom od 300-400 g po 1 kvadratnom metru. m.
Corwin
Ukusni grašak od južne sorte Corvin, s prinosom od 400-500 g po 1 kvadratnom metru. m. Sazrijeva nakon 40-50 dana. Stabljika je niska, čvrsta. Plodovi su krupni.
Sorte graška za Sibir
U regijama s oštrom klimom popularno je sjeme graška onih sorti koje su pokazale otpornost na promjene temperature tijekom ispitivanja: Narymsky 11, Children's Sugar, Berkut, Alpha, Altai smaragd, Miracle Kelvidon.
Nikita
Vrsta grananja graška niskog rasta, u kojem se mahune formiraju već na visini od 7 cm od tla. Ultrarano, pjevano za 32-35 dana, preporučeno za zapadni Sibir. Biljka ima prinos od 650-730 g po 1 kvadratnom metru. m.
Sprinter
Preporučuje se za središnje regije i istočnosibirski region. Sorta granatiranja sa sočnim i slatkim graškom mozga, koji sadrži 7,4% šećera. Od 1 sq. m ubrano 350-900 g. Stabljike srednje visine, 50-70 cm, umjereno otporne na truljenje korijena.
Zaključak
Najbolje sorte graška mogu pružiti ukusne i svježe proizvode tijekom cijelog ljeta. Pri odabiru sjemena za sadnju obično dobivaju nekoliko različitih naziva ljuske ili šećera. Za dugotrajno sakupljanje kultura se sije dva puta nakon 10 dana.
