Crni ribiz (lat. Ribes nigrum) vrsta je monotipskog roda ribiz iz obitelji ogrozd, koji je listopadni grm bobica. U divljini, crni ribiz danas raste u cijeloj Europi, na Uralu, u Sibiru do Jeniseja i Bajkala, u Kazahstanu, Mongoliji i Kini. Rasprostranjena je i u Sjevernoj Americi.
Usjev se uzgaja širom svijeta u hobi vrtlarstvu i u industrijskim razmjerima. Pojavio se u Kijevskoj Rusiji u 10. stoljeću - počeli su ga uzgajati u samostanskim vrtovima, a tek tada je crni ribiz počeo osvajati Europu.
Sadnja i briga za crni ribiz
- Sadnja: u ranu jesen ili rano proljeće.
- Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
- Tlo: nekiselo, dobro drenirano i oplođeno.
- Zalijevanje: u prosjeku jednom u pet dana pri potrošnji od 20-30 litara vode za svaki 1 m² parcele: tlo treba natopiti do 30-35 cm dubine.
- Rezidba: sanitarno čišćenje u proljeće, glavna rezidba tijekom opadanja lišća.
- Prihrana: ako su gnojiva primijenjena na tlo prije sadnje ribiza, prihrana započinje u trećoj godini: dušik se primjenjuje rano u proljeće, provode se tri folijarna preljeva u lipnju-srpnju, u jesen se zemlja iskopa kompostom, stajskim gnojem ili pilećim izmetom, kao i fosforno-kalijevim gnojivima.
- Razmnožavanje: slojevitost, lignified i zeleni reznici, ukorjenjivanje dvogodišnjih izbojaka.
- Štetnici: mladice, žučne i crveno-žučne uši, moljci, bljedonoge, voćne i žute pile, dvogodišnje lisne gliste, paukove i bubrežne grinje, moljci, stakleni moljci, žučne mušice.
- Bolesti: bijela pjegavost (septorija), siva trulež, peharasta i stupacasta hrđa, antraknoza, frotir, nekroza izbojaka i grana, pepelnica, prugasti mozaik, nektrična nekroza.
Crni ribiz - opis
Vlaknasti korijenski sustav crnog ribiza nalazi se na dubini od 20-30 cm. Visina grma crnog ribiza doseže 1 m. Mladi izbojci ribiza su blijedi i pubertetni, odrasli su smeđi. Listovi crnog ribiza dugi su od 3 do 12 cm i široki s tri do pet široko-trokutastih režnjeva, čija je sredina često izdužena, imaju nazubljene rubove i zlatne žlijezde duž žila koje odaju dobro poznatu aromu. Gornja strana lisne ploče je tamnozelena, mutna, donja je puhasta duž žila. Viseće grozdaste cvatove, koje se sastoje od 5-10 cvjetova u obliku ružičasto-sive ili lavande, zvonasto, često gusto opušaste izvana, cvjetaju u svibnju ili lipnju. Plodovi crnog ribiza su sjajne plavo-crne mirisne bobice promjera do 1 cm.
Crni ribiz jedna je od najpopularnijih hortikulturnih kultura u srednjoj traci koju hobiji uzgajaju često poput maline, ogrozda i jagoda, a mnogo češće od kupina, jagoda i borovnica. Ova je kultura stekla takvu popularnost ne samo zbog okusa i svijetle arome, već i zbog velike količine vitamina, kiselina, mikro- i makroelemenata potrebnih čovjeku koji sadrže bobice crnog ribiza.
Reći ćemo vam o tome kako se provodi sadnja i briga za crni ribiz, na koje se načine razmnožava, kako rezati crni ribiz, kako ga hraniti, dati opis sorti crnog ribiza, najproduktivnije i najlakše za njegu, opisati koje štetnike i bolesti crnog ribiza može zakomplicirati njegov uzgoj - odgovore na sva vaša pitanja pronaći ćete u našem članku.
Sadnja crnog ribiza
Kada saditi crni ribiz
Ribiz plod daje 12-15 godina, a najbogatiji prinosi daju se u šestoj-sedmoj godini rasta. Gotovo sve sorte crnog ribiza su samooplodne - oprašivači im nisu potrebni, ali najveći i najslađi crni ribiz dobiva se kada se na jednom području opraši nekoliko sorti ove kulture.
Crni ribiz možete saditi tijekom cijele vegetacije, ali najbolje je to učiniti krajem rujna ili početkom listopada - prije zime sadnice crnog ribiza dobro će se ukorijeniti, a početkom proljeća počet će zajedno rasti. Ako odlučite saditi ribiz na proljeće, pokušajte to učiniti prije protoka sokova i bubrenja pupova.
Tlo za ribiz mora biti plodno, blago kiselo ili neutralno - pH 5,0-5,5. Kultura najviše voli ilovače. Crni ribiz sadi se s južne ili jugozapadne strane, na dobro osvijetljenom prostoru, zaštićenom od vjetra. Podzemna voda ne smije biti viša od 1,5 m.
Sadnja crnog ribiza u proljeće
Na jesen treba pripremiti mjesto za crni ribiz: tlo se iskopa do dubine bajoneta lopate, dodajući 7-10 kg humusa, 1 litru drvenog pepela i 80-100 g superfosfata na svaki m².
Gustoća sadnje grmova crnog ribiza ovisi o vrsti kulture. Primjerice, slabo rasprostranjene ili ravnorastuće sorte sade se na međusobnoj udaljenosti od 100-130 cm, držeći razmake u redovima širine do jednog i pol metra. Kopa se sadna jama veličine oko 50x50x50 cm, u nju se ulije pola kante vode, u nju se stavi sadnica pod kutom od 45 º 4-6 cm dublje nego što je izrasla u matičnoj tekućini - ovaj način sadnje potiče intenzivno stvaranje korijenja i izbojaka.
Korijeni sadnice pažljivo se ispravljaju, prekrivaju zemljom, zbijaju, nakon čega se ispod sadnice ulije još pola kante vode. Kako bi se izbjeglo brzo isparavanje vlage iz tla, mjesto se malčira tresetom, humusom, suhim tlom ili piljevinom.
Sadnja crnog ribiza u jesen
Jame za jesensku sadnju sadnica crnog ribiza pripremaju se za dva do tri tjedna. U njih se ulije gornji sloj zemlje, pomiješa se s dvije žlice dvostrukog superfosfata, velikom šakom pepela i 5 kg trulog komposta, ispunjavajući rupu dvije trećine. Prije sadnje, tlo u jami bi se trebalo sleći i zbiti. Postupak sadnje provodi se prema istim pravilima kao i u proljeće. Nakon sadnje, svi su izdanci odsječeni od sadnica, ne ostavljajući više od 2-3 pupa na svakoj.
Njega crnog ribiza
Njega proljetnog ribiza
Crni se ribiz budi vrlo rano u proljeće, pa morate imati vremena odrezati slomljene ili bolesne grane prije nego što pupoljci nabubre, a također ukloniti pupove oštećene krpeljem. Ako ima previše pupova u kojima su se grinje nastanile, odrežite cijeli grm do podnožja. U proljeće se, uz sanitarno, provodi formativno obrezivanje grmlja. Ako ste grmlje zimili, otrešite tlo s njih.
Sadnja i briga za crveni ribiz u vrtuTlo oko grma se prekopava i malčira slojem humusa ili stajskog gnoja debljine 5-10 cm, pokušavajući ga raširiti na udaljenosti od 20 cm od grana grma. Čim korovi počnu nicati, odmah ih uklonite.
Budući da crni ribizl voli vlagu, ne zaboravite ga zalijevati, pogotovo ako je zima bila bez snijega, a proljeće bez kiše. Nakon zalijevanja, poželjno je ukloniti korov na mjestu, kao i hranjenje crnog ribiza dušičnim gnojivima, nakon čega slijedi rahljenje tla s ugrađivanjem granula na dubinu od 6-8 cm. Rahljenje se provodi u prosjeku 2-3 puta tjedno, ali ako ste malčirali mjesto, to možete učiniti kroz malča i puno rjeđe.
Budući da crni ribiz vrlo rano ulazi u fazu aktivnog rasta, njegovi pupoljci koji se šire mogu oštetiti ponavljane mrazove, zato budite spremni zaštititi grmlje od naglog hladnog udara dimom ili plastičnom folijom.
U svibnju, kada ribiz počne cvjetati, pregledajte grmlje i izrežite grane zahvaćene frotirom (reverzija) - one na kojima su cvjetovi u obliku zvona pretvoreni u one s dvije latice. Ako ribizu trebaju potpore, instalirajte ih.
Ljetna njega crnog ribiza
U lipnju se grmovi crnog ribiza zalijevaju, pliju i opuštaju, a također se ribiz u korijenu hrani organskim gnojivima. Kultura također dobro reagira na folijarno preljevanje - prskanje na lišće otopinama mikroelemenata.
Ako se pojavi leptir moljca, potrebno je uništiti njegova gnijezda, a ako neke bobice prerano posmeđe i deformiraju se, to je siguran znak vitalne aktivnosti pilaša, pa budite spremni za preradu crnog ribiza i od njega.
U srpnju i kolovozu sazrijevaju crveni i crni ribiz. Plodovi crnog ribiza beru se selektivno, s odvojenim bobicama, a ne poput crvenog ribiza - cijelim četkama. Najbolji pribor za branje bobica su pladnjevi, kutije ili kutije u kojima se plodovi neće naborati.
Nakon berbe, ribiz zahtijeva obilno zalijevanje, a čim se tlo osuši, trebat će popustiti tlo na mjestu.
Briga za crni ribiz u jesen
Krajem rujna ili početkom listopada, organska i mineralna gnojiva primjenjuju se ispod grmlja ribiza, nakon čega se mjesto zalijeva, a zatim kopa u zemlju za ugradnju gnojiva.
Važna točka brige za crni ribiz u jesen je sanitarno obrezivanje grmlja. Kao rezultat uklanjanja zadebljalih grana, možete dobiti sadni materijal, kojemu je krajnje vrijeme da se u jesen iskorijeni. Slojevi ukopani u proljeće za ukorjenjivanje odvajaju se od matičnih grmova i sade na stalno mjesto.
Ako će jesen biti bez kiše, izvršite punjenje vode. To je sve za jesenski rad s crnim ribizom.
Prerada crnog ribiza
U rano proljeće tretiranje grmova crnog ribiza započinje isparavanjem grmlja iz vrta za zalijevanje vodom zagrijanom na 80 ºC. Vrući tuš možete zamijeniti prašenjem grmlja i okolnog zemljišta drvenim pepelom.
Za borbu protiv nekih insekata, kao i za hranjenje ribiza dušikom, grmlje se tretira 7% -tnom otopinom uree, ali to se mora učiniti prije nego što pupoljci na granama počnu cvjetati.
Čim se prvi list počne pojavljivati iz pupova, ribiz se tretira 1% -tnom otopinom bordoške tekućine ili bakrenog sulfata od bolesti kao što su antraknoza, hrđa i septorija.
Ako ste prošle sezone primijetili moljce na mjestu leptira, crni ribiz prije cvatnje obradite Karbofosom, Agravertinom, Fitovermom, Iskra-bioom u skladu s uputama, a osim ove mjere pokrijte i mjesto folijom kako leptiri ne bi mogli izaći iz zemlje. Čim ribizl procvjeta, film će trebati ukloniti kako bi korisni insekti mogli izaći na površinu.
Istodobno (prije cvatnje) ribiz treba prskati Karbocinom, Iskrom ili Inta-CM od žuči, lisnih uši, pila i valjka lišća, ali budući da jedan tretman neće biti dovoljan, morat ćete ribizlom ove pripravke poprskati još dva puta - odmah nakon cvatnje i nakon berbe ...
Nakon cvatnje, u slučaju da na crnom ribizu nađete antrakozu, septoriju ili pepelnicu, grmove je potrebno tretirati preparatima Strobi, Vectra ili Kumulus, a Topaz, Tiovit Jet ili koloidni sumpor mogu se nositi s američkom pepelnicom (pod uvjetom da temperatura zraka u vrtu će biti najmanje 18 ºC). Nakon berbe, ribiz trebate preraditi iz američke pepelnice.
Nakon opadanja lišća i jesenskog obrezivanja grmlja, potrebno je sakupljati i uništavati biljne ostatke, nakon čega ribiz treba spriječiti od bolesti jednoprocentnim otopinama bordeaux smjese ili bakrenog sulfata.
Zalijevanje crnog ribiza
Uzgoj crnog ribiza zahtijeva držanje tla u ribizlu, što se može postići čestim i obilnim zalijevanjem, pod uvjetom da nije pretjerano. Nedostatak vlage usporava rast grana i izboja, a tijekom formiranja i lijevanja bobica ribiza, loše ili nepravilno vlaženje tla može uzrokovati njihovo mljevenje i razbijanje.
Posebno je važno zalijevati crni ribiz početkom lipnja, u fazi intenzivnog rasta grmlja i stvaranja jajnika, također je potrebno krajem lipnja i početkom srpnja, tijekom razdoblja punjenja voća. U to vrijeme tlo se mora navlažiti do dubine cijelog sloja korijena - oko 35-45 cm. Približna potrošnja vode iznosi 20-30 litara po m² parcele. Voda se treba sipati u posebno izrađene brazde duž razmaka između redova ili u utore duboke 10-15 cm, okopane oko svakog grma na udaljenosti 30-40 cm od njegove osnove.
Nakon zalijevanja, tlo se rahli čim se malo osuši. Ako je parcela malčirana, morat ćete zalijevati i olabaviti parcelu te rjeđe plijeviti.
Prehrana od crnog ribiza
Ako ste u godini sadnje primijenili gnojivo na jamu u skladu s našom preporukom, crnom ribizu neće trebati dodatno gnojidba. Od druge godine života u proljeće bit će dovoljno rasporediti 40-50 g uree ispod svakog grma ili tretirati grmlje 7% -tnom otopinom prije nego što započne protok soka. Grmlje staro više od 4 godine hrani se ureom u manjim količinama, troši samo 25-40 g dušičnog gnojiva po grmu i primjenjuje se u dvije doze.
U jesen se crni ribiz jednom svake dvije godine hrani organskim tvarima - kompostom, stajskim gnojem ili ptičjim izmetom po stopi od 10-15 kg po grmu. A od mineralnih gnojiva dodajte 10-20 g kalijevog sulfata i 50 g superfosfata za svaku biljku. Ako ste na proljeće malčirali mjesto debelim slojem organskog gnojiva, tada na jesen ne možete dodavati organsku tvar u tlo, a ako ste u zemlju unijeli humus u tlo, tada sljedećeg proljeća možete preskočiti hranjenje ribiza dušikom.
Rezidba crnog ribiza
Kada rezati crni ribiz
Već smo napisali da je najbolje provoditi sanitarnu i formativnu rezidbu crnog ribiza u proljeće, krajem ožujka. Ali problem je u tome što kultura počinje rasti vrlo rano, a obrezivanje se mora obaviti prije nego što pupoljci nabubre. Ako ste uspjeli ispoštovati rok u proljeće, tada na jesen, prije početka razdoblja mirovanja, provedite samo sanitarno obrezivanje.
Rezidba crnog ribiza u proljeće
Kao što smo već napisali, na novosađenim sadnicama sve se grane skraćuju, a na svakoj ne ostaje više od 2-3 pupa.
Na grmlju druge godine života, tijekom proljetnog obrezivanja, ostaje od 3 do 5 najrazvijenijih nultih izbojaka - postat će prve skeletne grane grma ribiza. Ostatak izbojaka se uklanja. Sredinom ljeta skeletni se izdanci skraćuju štipanjem u dva pupa - ova manipulacija pridonosi intenzivnom stvaranju grančica ploda i rastu novih nula izbojaka. Dakle, grm je pravilno oblikovan i usjev raste.
U trećoj i četvrtoj godini života, od rastućih nula izbojaka, ostaje od 3 do 6 najperspektivnijih, a ostali su izrezani. Vrhovi prošlogodišnjih izbojaka su skraćeni. Na svakoj grani koštanih grana ostaju 2-4 pupa. Do kraja četvrte godine, grm crnog ribiza može se smatrati formiranim.
U petoj i šestoj godini stare grane pojavljuju se na crnom ribizu, a grm treba pomlađujuću rezidbu, u kojoj se na samoj površini odrežu pet do šest godina stare grane. Inače, prilikom obrezivanja drže se iste sheme:
- grane druge, treće i četvrte godine skraćuju se duž svih grana, ostavljajući na svakom kraju najviše 4 pupa;
- vrh prošlogodišnjih izbojaka je skraćen;
- od nula izdanaka tekuće godine ostalo je 3 do 5 najjačih i najrazvijenijih, a ostali su izrezani.
Obrezivanje crnog ribiza u jesen
Ako ste u proljeće uspjeli provesti punopravnu rezidbu, na jesen ćete morati samo izrezati suhe, slomljene, bolesne i nenormalno rastuće grane i izbojke, odnosno prorjeđivanje i sanitarno obrezivanje. Ako na proljeće niste uspjeli dovesti grm u red, učinite to na jesen, nakon što je lišće otpalo sa ribiza.
Suhe grane mogu se ukloniti iz grma u bilo koje doba godine. Štipanje vrhova najbolje je sredinom srpnja.
Razmnožavanje crnog ribiza
Kako razmnožavati crni ribiz
Crni se ribiz vegetativno razmnožava - naslajavanjem, zelenim i uljuštenim reznicama, kao i dijeljenjem grma. Moguće je i razmnožavanje crnog ribiza sjemenom, međutim, potomci možda neće u potpunosti naslijediti karakteristike sorte, a osim toga, vegetativne metode daju brže i pouzdanije rezultate.
Razmnožavanje crnog ribiza reznicama
Ovo je najčešći način. Reznice ribiza beru se s jednogodišnjih bazalnih izbojaka ili izbojaka prvog reda grananja. Debljina reznica trebala bi biti najmanje 7 mm, a duljina - 15-20 cm. Sterilnim rezilicom ili nožem reznice se režu 1-1,5 više od pupa. Bolje je to učiniti krajem rujna ili početkom studenog, kada je grm već prešao u stanje mirovanja. Iste jeseni u zemlju se sade reznice crnog ribiza, no ako se sadnja odgodi do proljeća, krajevi reznica umaču se u tekući parafin ili vrtni var, nakon čega se sadni materijal veže, zamota u mokri papir, zatim polietilenom i zakopa u snijeg ili stavi u hladnjak dok se Proljeće. Prije sadnje, donji kraj s parafinom pažljivo se koso odreže.
U proljeće se reznice sade što ranije, čim se tlo zagrije na 8-9 ºC. Postavljaju se u zemlju pod kutom od 45 º, produbljujući se tako da iznad površine ostaju samo 1-2 pupa. Nakon sadnje, reznice se zalijevaju, a mjesto se malčira humusom, tresetom ili piljevinom. Preko vrtne gredice postavljaju se lukovi visoki do pola metra i preko njih se baca polietilen koji se uklanja čim se pojave prvi listovi. Reznice koje su se ukorijenile i pustile prve listove počinju se redovito zalijevati, ni u kojem slučaju ne dopuštajući ni kratkotrajno isušivanje tla.
Ljeti se plijevi gredica s reznicama, gnoji se otopinom divizme s pepelom i superfosfatom, a na jesen, pod uvjetom da sadnice narastu do 30-50 cm visine, a razviju 1-2 izdanka, presađuju se na stalno mjesto.
Crni se ribiz također može razmnožavati zelenim reznicama, ali ovo je složenija metoda koja se provodi samo ako postoji staklenik ili staklenik s funkcijom zamagljivanja.
Razmnožavanje crnog ribiza naslaganjem
Ovo je najjednostavniji i najpouzdaniji od vegetativnih načina razmnožavanja, jer vam omogućuje da u jednoj godini dobijete sadnice s dobro razvijenim korijenovim sustavom. U rano proljeće odaberite zdravu dvogodišnju granu koja raste koso na obodu grma, savijte ga do zemlje i stavite njegov srednji dio u prethodno iskopani utor dubok 10-12 cm tako da gornja strana duljine 20-30 cm ostane na površini.
Osigurajte reznice u utoru žicom, prekrijte brazdu zemljom i redovito zalijevajte tijekom vegetacije. Do jeseni, reznice će razviti moćan korijenski sustav, dat će 2-3 debele grane, a može se odrezati od majčinog grma i presaditi na stalno mjesto.
Razmnožavanje crnog ribiza dijeljenjem grma
Trebate podijeliti grm ribiza u proljeće ili jesen prilikom presađivanja. Grm se iskopa, pažljivo oslobađajući korijenje iz zemlje i podijeli sjekirom ili pilom na nekoliko dijelova, nakon sterilizacije alata. Svaki odjeljak trebao bi imati dobro razvijene izbojke i korijenje. Izrežite stare, bolesne grane i korijenje, a mlade grane skratite na 20-30 cm, a zatim posjekotine obradite ugljenom i posadite dijelove grma u pripremljene jame na način koji smo vam ranije opisali.
Nakon sadnje, sadnice zahtijevaju obilno zalijevanje. Berba delenkija dat će se tek nakon godinu dana, budući da korijenskom sustavu ozlijeđenom diobom treba vremena da se oporavi od šoka.
Bolesti crnog ribiza
Od bolesti na ribizl mogu utjecati gljivične bolesti antrakoza, bijela pjegavost, pehar ili stupacasta hrđa, pepelnica, siva trulež, sušenje mladica i nekrotično sušenje mladica.
Bolesti i štetnici ribiza - liječenje i prevencijaNo, mnogo su opasnije za crni ribiz virusne bolesti za koje nema lijeka. To uključuje crni mozaik i frotir ili reverziju.
Štetnici crnog ribiza
Štetni kukci koji mogu oštetiti crni ribiz uključuju staklo od ribiza, plod crnog ribiza, bljedonoge i žute pile od ogrozda, dvogodišnju cvjetnicu, moljac od ogrozda, mladice ogrozda i lisne žuči, moljac i ribiz od grinja, pauk
Kao što ste vjerojatno već primijetili, crni ribiz i ogrozd imaju iste štetnike insekata, a imaju i uobičajene bolesti. Zato smo opisu tih neprijatelja, kao i načinima da ih se riješimo, posvetili zasebni članak pod naslovom "Bolesti i štetnici ogrozda".
Sorte crnog ribiza
Danas je u kulturi uzgojeno više od dvjesto sorti crnog ribiza i među njima je vrlo teško pronaći dvije ili tri točno one koje su vam potrebne. Pokušat ćemo sorte podijeliti u skupine, u skladu sa zahtjevima naših čitatelja, kako bi vam bilo lakše odabrati.
Velike sorte crnog ribiza
Velikoplodne sorte crnog ribiza su one čije bobice teže više od 1,5 g. Najpoznatije sorte velikoplodnog ribiza su:
- Snažni - crni ribiz ove sorte ima plodove težine do 8 g. Kožica ploda je gusta, pulpa je mesnata, slatka, sočna. Razdoblje sazrijevanja je srednje kasno - u trećoj dekadi srpnja. Nedostatak sorte je što se slabo razmnožava, nije otporna na pepelnicu i mora se često podmlađivati;
- Dobrynya je veliki crni ribiz, čija masa bobica doseže 7 g. Prosječno razdoblje zrenja je druga polovica srpnja. Dobrynya se razlikuje po zimskoj čvrstoći, ranoj zrelosti i otpornosti na pepelnicu;
- Selechenskaya-2 je plodna, zimski otporna i otporna na pepelnicu, rano zrela sorta s bobicama težine do 6 g slatko-kiselog okusa.
Pored opisanih, dobro su se dokazale krupnoplodne sorte Chereshnevaya, Large Litvinova, Comfort, Sanjuta, Krasa Lvova.
Slatke sorte crnog ribiza
Najslađe sorte crnog ribiza su:
- Nina je trajno produktivna, zimski otporna, samoplodna i slatka crna ribizla ranog sazrijevanja, otporna na pepelnicu, s velikim bobicama promjera do 13 mm. Nažalost, sorta nije otporna na frotirne i bubrežne grinje;
- Bagheera je brzorastuća i zimski otporna sorta, otporna na promjene u okolišu, s velikim slatkim bobicama gotovo potpuno bez kiselina, koje karakterizira dobro želiranje. Nedostatak sorte je nestabilnost na štetnike i bolesti - antraknozu, pepelnicu i grinje;
- Green Haze je brzorastuća, izdržljiva i visoko prinosna srednje zrela sorta s aromatičnim slatkim bobicama. Na sortu utječu bubrežne grinje.
Slatke sorte su također Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun i Dobrynya.
Rane sorte crnog ribiza
Rano sazrijevajuće sorte crnog ribiza sazrijevaju početkom srpnja, a budući da berba s ovih grmova završava prije početka vrućina, ne boje se većine bolesti i štetnika od kojih stradaju kasnije sorte. Rani ribiz predstavljen je sljedećim sortama:
- Sadnica golubice vrlo je rana sorta s malim bobicama težine od 1 g do 1,5 g, koje puknu kad su prezrele;
- Mali princ je samoplodna i rano rastuća plodna sorta koja iz grma daje do 6 kg sočnih, gotovo crnih, slatko-kiselih bobica;
- Curiosity je zimovito, samoplodna, plodna sorta koja ne podnosi sušu, ali je otporna na pepelnicu. Bobice su ovalne, srednje veličine, guste ljuske, slatko-kisele.
Takve rano sazrijevajuće sorte kao što su Exotic, Otradnaya, Old Man Minai, Overture, Izyumnaya, Dachnitsa, Mriya Kievskaya, Heiress, Sevchanka, Golubichka, Nika, Sibylla i druge, dobro su se pokazale.
Srednje sorte crnog ribiza
Crni ribiz srednje sazrijeva daje od sredine srpnja. Među najpoznatije sorte srednje dozrijevanja ubrajaju se sljedeće:
- Titanija je sorta otporna na pepelnicu, bobica različitih veličina, slatkasto-kiselog okusa, čvrste kože i zelenkastog mesa. Bobice ne dozrijevaju istovremeno, pa berba može potrajati;
- Crni biser je stalno produktivna, samoplodna i vrlo otporna na mraz univerzalna sorta s jednodimenzionalnim bobicama težine do 1,5 g. Sorta nije otporna na pepelnicu;
- Bolero je samoplodna, rano rastuća, produktivna i otporna na mraz sorta, otporna na antraknozu i pepelnicu, s velikim, aromatičnim ovalnim ili okruglim bobicama težine do 2,5 g slatko-kiselog okusa.
Također su se dobro pokazale srednje zrele sorte Azhurnaya, Delikates, Odezhbin, Dubrovskaya, Pigmey, Vernost, Zagadka, Ozherelye, Orlovia i druge.
Kasne sorte crnog ribiza
Kasne sorte crnog ribiza uključuju one koje dozrijevaju u kolovozu. Upravo se bobice kasno sazrijevajućih sorti najbolje čuvaju smrznute i obrađene. Najpoznatije sorte:
- Vologda je plodna, krupnoplodna sorta otporna na bolesti, visoke samoplodnosti i zimske čvrstoće, ali je oštećena tijekom proljetnih mrazeva. Bobice su slatko-kisele, krupne, sa suhim odvajanjem, težine do 2,2 g;
- Kći je plodna samoplodna i univerzalna sorta otporna na sušu, otporna na bubrežne grinje. Bobice suhog odvajanja, krupnog, slatkasto-kiselog okusa, težine do 2,5 g;
- Bummer je samoplodna , zimski otporna sorta, otporna na frotir i antraknozu, s okruglim bobicama velike veličine i slatkog okusa. Mane sorte mogu se smatrati produljenim sazrijevanjem plodova i nestabilnim prinosom.
Popularne su i sorte Venus, Natasha, Rusalka, Katyusha, Kipiana i druge.
Najbolje sorte crnog ribiza
Najviše ocjene za okus - iznad 4,5 bodova - daju sorte crnog ribiza koje se smatraju desertima. Najbolji crni ribiz - sorte Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venera, Nadia, Kentaur, Perun, Pigmej, Orlov valcer, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Crni boomer, Biser, Legenda, Izumnaya, Lijen, Ben-lomond.
Sorte crnog ribiza za Moskovsku regiju
Na pitanje naših čitatelja je li moguće uzgajati crni ribiz u područjima s hladnim zimama, mirne savjesti možemo odgovoriti: da! Među sortama crnog ribiza ima mnogo zimski otpornih, koje savršeno podnose zimske temperature. Crni ribiz za moskovsku regiju predstavljaju sljedeće sorte:
- Paulinka je plodna zimski otporna sorta s tankom kožom sitnih i kiselih bobica. Nedostatak: zahvaćen gljivičnim bolestima;
- Izmailovskaya je također sorta u srednjoj sezoni, ali bobice crnog ribiza Izmailovskaya imaju gustu aromu, velik, slatkast i kiselkast okus;
- Belorusskaya slatka je sorta otporna na hladnoću i bolesti sa srednje velikim, ali vrlo slatkim bobicama. Unatoč činjenici da se sazrijevanje produljuje na vrijeme, bobice se ne mrve iz grmlja.
Pored opisanih, u regiji Moskve dobro uspijevaju sorte Karelskaya, Moskovskaya, Pigmey, Exotic, Selechenskaya-2, Detskoselskaya i druge.
Crni se ribiz može uzgajati i u hladnijim područjima. Na primjer, na Uralu dobro raste ribiz sorta Nina, Kent, Rhapsody, Pamyat Michurina, Dashkovskaya, Sibilla, a u Sibiru - Minusinka, Hercules, Lucia, Zagadka i Brown.
Svojstva crnog ribiza
Korisna svojstva crnog ribiza
Plodovi crnog ribiza smatraju se izvorom zdravlja - toliko je korisnih tvari za ljudsko tijelo uključeno u njihov sastav. Bobice crnog ribiza sadrže vitamine C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K i P, pektine, esencijalno ulje, šećere, karotenoide, fosforne i organske kiseline, kalijeve, željezne i fosforne soli. A lišće, osim fitoncida, vitamina C i esencijalnog ulja, sadrži sumpor, olovo, srebro, bakar, mangan i magnezij.
Količina vitamina i drugih korisnih tvari u crnom ribizlu mnogo je veća nego u bilo kojem drugom bobičastom voću, pa je to zdravi prehrambeni proizvod koji pomaže u jačanju tijela, povećanju imuniteta i pojačavanju ljekovitog učinka u borbi protiv bolesti. Crni ribiz je indiciran za Alzheimerovu bolest, dijabetes, maligne tumore, probleme s kardiovaskularnim sustavom i vidom. Korištenje bobica ribiza korisno je za progresivnu aterosklerozu, bolesti bubrega, dišnih putova i jetre.
Zbog antocijanidina koje sadrže, bobice crnog ribiza imaju protuupalna i dezinficijensa svojstva koja pomažu tijelu da se nosi s anginom - sok od ribiza razrijeđen vodom, isprati upalu grla.
Izvarak bobica crnog ribiza koristan je kod anemije, hipertenzije, krvarenja desni, čira na želucu, čira na dvanaesniku i gastritisa. Mješavina soka od ribiza i meda koristi se za liječenje jakog kašlja.
Utrljavanjem mesa bobičastog voća u kožu mogu se pjege i staračke pjege učiniti manje primjetnima, a kada ih utrljate u kožicu i pločice noktiju, učinit ćete nokte jačima i ljepšima.
Listovi crnog ribiza imaju i ljekovita svojstva koja mnogi ljudi rado dodaju u čaj, kisele krastavce i kisele krastavce. Lišće sadrži više vitamina C od bobičastog voća, pa dekocije, infuzije i čaj imaju tonična, protuupalna, antiseptička, diuretička, pročišćujuća i antireumatska svojstva. Lijekovi od lišća koriste se za gastritis, kardiovaskularne bolesti, giht, a izvana - za dermatitis i eksudativnu dijatezu.
I dekocije i infuzije mogu se pripremati i od svježih sirovina i od suhog lišća crnog ribiza. Od mladog lišća u proljeće možete pripremiti vitaminski napitak koji jača tijelo: bilo koji kiseli sok razrijedite prokuhanom vodom, ulijte ovu smjesu u lišće ribiza jedan dan, a zatim procijedite, dodajte malo meda ako želite i pijte pola čaše dnevno.
Od lišća možete napraviti prekrasan i zdrav ocat od crnog ribiza, od kojeg će nekoliko kapi dodati okus i aromu bilo kojem jelu: svježe lišće crnog ribiza preliti hladnim šećernim sirupom (100g šećera na 1 litru vode), posudu zatvoriti gazom i ostaviti da fermentira 2 mjeseca, a zatim procijediti i boca u tamnom staklu.
Crni ribiz - kontraindikacije
Zbog visokog sadržaja fenolnih spojeva i vitamina K u crnom ribizlu kontraindiciran je kod tromboflebitisa - dulja upotreba bobica može dovesti do povećanog zgrušavanja krvi. Svježe bobice crnog ribiza i sok od njih ne pomažu kod povećane kiselosti želuca, čira i hiperacidnog gastritisa. Svježe bobičasto voće i sok od njega ne preporučuju se nakon moždanog udara, srčanog udara i kod razvoja tromboze.
Sadnja i briga za ribiz u vrtuČisti, nerazrijeđeni sok od crnog ribiza može kod djece izazvati alergije, ali razrijeđen u malim količinama može povećati razinu hemoglobina u krvi. Neželjeno je konzumirati sok od crnog ribiza tijekom trudnoće.
Za zdrave ljude, da bi dobili potrebnu količinu vitamina C, dovoljno je jesti samo 20 bobica crnog ribiza dnevno.
