Borovnice i borovnice - koja je razlika: fotografije, kako izgledaju, kako razlikovati

U crnogoričnim i mješovitim šumama sjevernog dijela Rusije postoje dvije bobice koje su slične izgledom i korisnim svojstvima - borovnice i borovnice. Koja je razlika između ovih kultura i kakav učinak njihova uporaba ima na tijelo? Postoje vrlo konkretni odgovori na ova i druga pitanja.

Koja je razlika između borovnica i borovnica u izgledu

Neiskusnom potrošaču razlika između dviju kultura čini se beznačajnom, ali nakon detaljnijeg ispitivanja ispada da:

1. Borovnice su uvijek veće od borovnica. Izbor borovnica provodi se u smjeru povećanja mase plodova, a njihov promjer kod nekih sorti može doseći i do 20 mm, dok borovnica ne prelazi granice od 0,5-0,7 cm, tj. Razlika u veličini je veća od 2 puta.
2. Boja borovnica može varirati od svijetloplave do crno-plave, poput borovnica, ali razlika je u tome što borovnice imaju izražen plavičasti cvat.
3. I, konačno, možete razumjeti kako razlikovati borovnice ili borovnice po izgledu pulpe zdrobljene bobice. Sok od borovnice trenutno će pretvoriti vaše prste u duboku ljubičastu boju, a borovnice iznutra gotovo su bezbojne i vodenaste.
4. Neki izvori tvrde da borovnice imaju kruškast duguljast oblik, ali to nije sasvim točno. Mogu biti okrugle poput borovnica, razlika ili njihov nedostatak ovise o karakteristikama određene sorte. Ovu zabludu jasno pokazuje fotografija borovnica i borovnica sorte Blue Gold.

Koja je razlika između borovnica i borovnica u pogledu svojstava

Što se tiče sastava, obje vrste predstavljaju čitavo skladište korisnih tvari - vitamina, elemenata u tragovima, aminokiselina, pektina, razlika među njima je neznatna, a terapijski učinak na tijelo podudara se u nekim parametrima.

Sastav i svojstva borovnica

100 g proizvoda sadrži 0,74 g bjelančevina, 14,49 g ugljikohidrata i 0,33 g masti. Sadržaj kalorija borovnica iznosi 57 kcal / 100 g. Samo 200 g svježeg proizvoda pokriva dnevnu potrebu tijela za vitaminom A, stoga je upravo povećani sadržaj karotenoida postao obilježje borovnica kada se preporuča njihova uporaba osobama s problemima vida.

Važno! Da bi asimilirali većinu karotenoida, borovnice se konzumiraju s malom količinom teške vrhnja ili teške kiselog vrhnja.

Borovnice su korisne kod trovanja hranom: dovoljno je jesti pola čaše suhih (ili suhih) bobica svakih 6 sati. Antimikrobni učinak fitoncida sadržanih u borovnicama očituje se u liječenju gripe i ARVI. Svježe voće ili voćni napitci od njih daju dobar učinak. Borovnice su izvrstan proizvod za produljenje mladolikosti kože, jer sadrže antioksidanse koji usporavaju djelovanje slobodnih radikala. Iz istog se razloga preporučuje za prevenciju raka.

Visok sadržaj mangana u plodu i glikozida mirtillina u lišću borovnice doveo je do njihove upotrebe u obliku čaja s povećanim sadržajem šećera u krvi. Posebno je učinkovita kombinacija lista borovnice i biljke stevije u omjeru 2 prema 1. Čaj od lišća borovnice koristi se i za mršavljenje jer može smanjiti apetit. Pulpa se koristi u kozmetologiji kao hidratantna komponenta, a u liječenju vanjskih rana i apscesa pomaže njihovom ranom zacjeljivanju.

Pažnja! Dnevni unos svježih borovnica za odraslu osobu ne smije prelaziti 500 g, za dijete - 100 g. Inače je moguća alergijska reakcija ili probavne smetnje. Ne preporučuje se miješati borovnice s ostalim bobicama (maline, jagode, borovnice).

Sastav i svojstva borovnica

100 g proizvoda sadrži 1 g bjelančevina, 8,2 g ugljikohidrata i 0,5 g masti. Kalorični sadržaj 39 kcal / 100 g. Što čini borovnice jedinstvenim proizvodom? Riječ je o rekordnoj količini vitamina PP koji pozitivno utječe na zdravlje živčanog sustava. A željezo, koje tijelo apsorbira brzo i gotovo u potpunosti, stoga se preporučuje osobama koje pate od anemije s nedostatkom željeza.

Važno! Kombinacija borovnica s jakom kavom ili čajem može biti toksična.

Borovnice sadrže antioksidanse: vitamine A, E i C, koji ovu bobicu čine sredstvom za jačanje imunološkog sustava, a upotreba svježeg proizvoda dobrodošla je u sezoni prehlade. Borovnice već dugo koriste narodi Sjevera i Sibira kao antiskorbutično sredstvo za nedostatak vitamina. Bogat sadržaj pektina u sastavu i niskokalorični sadržaj određuju upotrebu borovnica u prehrani za dijabetičare i one koji mršave.

Imajući pozitivan učinak na peristaltiku gastrointestinalnog trakta, borovnice se mogu koristiti kod zatvora. Jesti svježe voće preporučuje se ljudima koji su bili izloženi zračenju. Uz to, borovnice mogu neutralizirati neke soli teških metala, ukloniti otpad i toksine iz tijela. Svježi sok od borovnice u volumenu od 0,5 litara svaki dan doslovno čarobno pomaže obnavljanju memorijskih funkcija kod osoba starijih od 60 godina, poboljšava koncentraciju i usporava starenje živčanih stanica.

Pažnja! Jedenje previše borovnica - ako prelazite 1 kg dnevno - može izazvati ozbiljne alergijske reakcije i dugotrajni proljev. Ne preporučuje se dodavanje borovnica u prehranu male djece i dojilja zbog njihove visoke biološke aktivnosti.

Prepoznatljiva svojstva biljaka

I borovnice i borovnice biljke su iz obitelji Heather. U divljini ih možemo naći u tundralno-alpskim i polarnim predjelima, u močvarama, u gustom podraštaju borovih, smrekovih ili mješovitih šuma, u izgorjelim područjima i proplancima. Ali razlika između njih je ta:

1. Borovnice nisu uvedene u uzgoj i nemaju toliko sorti kao borovnice, čiji su odabir započeli početkom 20. stoljeća američki i kanadski botaničari. Uzgajanje borovnica u vrtu i dobivanje pristojnih berbi danas ne čudi, dok se borovnice mogu brati samo u šumi i to je njihova glavna razlika.
2. Uspravljeni grmovi borovnice, ovisno o sorti, mogu narasti od 60 cm do 2 m, dok borovnice imaju puzavi oblik i u pravilu se ne uzdižu iznad 50 cm.
3. Obje biljke hrane se endotrofnom mikorizom, gljivom koja suživi s korijenjem bez korijenskih dlačica. Stoga mogu rasti samo na kiselim tlima. Ali razlika je u tome što borovnice rastu u pojedinačnim grmovima, a borovnice tvore brojne nakupine, povezane zajedničkim rizomom, kombinirajući od nekoliko komada do nekoliko desetaka djelomičnih grmova u jedan organizam.
4. Listovi borovnice manji su od lišća borovnice.
5. Primjetna je razlika i u načinu na koji borovnice i borovnice izgledaju na grmu. Pojedinačne bobice rastu na grmovima borovnice, a grozdovi na grmovima borovnice, poput grožđa. To se lako vidi na prvi pogled na slikama borovnica i borovnica u nastavku.

Video govori o vanjskoj razlici između borovnica i borovnica:

Razlika u obliku grmlja ovih usjeva razlog je njihove upotrebe u uređenju vrta. Niski izdanci borovnice koriste se kao biljke pokrivača tla na lokalitetu. Tvore neku vrstu podrasta u kombinaciji s rododendronom, erikom, kaliom, andromedom i vrijeskom. Dobro se slažete s crnogoričnim usjevima. Sadi se u polusjenu ili hlad.

Borovnice će značajno smanjiti prinos ako se stave pod iste uvjete, zbog čega se grmovi borovnica sade na sunce, bilo kao trakavica, u sadnji kontejnera, bilo kao rubnik ili živa ograda. Međutim, borovnice su prikladne za rezanje, a mogu se koristiti i kao obuzdana biljka, jedina je razlika što će ih pod užarenim suncem morati prskati vodom najmanje tri puta dnevno.

Okusne kvalitete

Razlika između plodova uočljiva je i po okusu. Borovnice imaju slatko-kiseli osvježavajući okus, kožica je tanka i nježna, a meso sočno. Sok iz njega sadrži boju koja se već duže vrijeme koristi u raznim industrijama. Zrele borovnice imaju slađi ili slađi okus od borovnica. Neke sorte imaju nježnu aromu. Pulpa je čvrsta, svijetlozelena, a sok je bezbojan i pomalo vodenast.

Znalci tvrde da je razlika između okusa obje bobice vrlo značajna u korist borovnica, što ni najmanje ne umanjuje korisna svojstva druge kulture. Borovnice i borovnice možete jesti svježe, samljevene sa šećerom ili medom, sušene, sušene i smrznute. Razlika je u tome što vam potonja metoda omogućuje potpuno očuvanje korisnih svojstava ovih sezonskih bobica i pripremu za buduću upotrebu.

Pažnja! Kada kupujete borovnice na tržnici ili u supermarketu, obratite pažnju na dno posude u kojoj su pakirane bobice. Ne smije biti vidljivog soka ili zgnječenog voća, jer malo je dobrog od ustajalog proizvoda.

Što je zdravije: borovnice ili borovnice

Studije koje su provodili ruski i strani znanstvenici iz područja medicine pokazale su pozitivan učinak upotrebe borovnica i borovnica u prehrani različitih skupina ljudi.

Preporučuju se borovnice:

• astronauti, piloti, informatičari i ljudi onih profesija koji imaju povećano opterećenje na vidnim organima.
• umirovljenici.
• dijabetičari i ljudi u riziku.

Borovnice su neophodne:

• oboljeli od raka i ljudi pogođeni zračenjem u opasnim industrijama.
• s nedostatkom pažnje i općenito za zdravlje živčanog sustava.
• u dijetama za mršavljenje, kao akcelerator metabolizma.

I borovnice i borovnice neophodne su u dodacima prehrani za dijabetičare i starije osobe, a razlika u njihovom utjecaju na tijelo je neznatna.

Zaključak

Sumirajući, moramo prepoznati sličnost takvih jagodičastih usjeva kao što su borovnice i borovnice. Koja je razlika i za koju su kategoriju ljudi više ili manje korisni, potrebno je odlučiti pojedinačno, prema dobi, profesiji, načinu života i dijagnozi liječnika koji dolazi.