Ogrozd, čija korist i šteta izazivaju brojne kontroverze, zbog jantarno-žute boje i izvrsnog okusa naziva se sjevernim ili čupavim grožđem. I to nije slučajno. Izuzetno je koristan! Može pomoći kod mnogih zdravstvenih problema. Glavna stvar je pravilno koristiti bobicu u određenim slučajevima. Saznajte više o ogrozdu, zdravstvenim prednostima i opasnostima, recepte možete pronaći u ovom članku.
Ogrozd: korisna svojstva
Ogrozd raste na malim grmovima, dosežući visinu od 0,5-1,5 m. Grane su prekrivene trnjem poput igle. Listovi su zaobljeni, tro- ili peterolistni. Voće, ovisno o sorti, može biti obojeno žuto, crveno, bordo ili zeleno. Duga okusa i raznolikost oblika nevjerojatni su. Sastav bobica je također bogat. Najvrjednije je obilje folne kiseline i serotonina (1,8-3,8 mg). Postoje i druge korisne veze:
Ime | broj |
Sadržaj kalorija | 45 kcal |
B (bjelančevine, d) | 0,65 |
Ž (masti, g) | 0,19 |
U (ugljikohidrati, g) | 9.1 |
Voda | 85,0 |
Alimentarna vlakna | 3.2 |
Vitamini: | |
IZ | 30 mg |
RR | 0,7 mg |
I | 32 μg |
U 1 | 0,24 mg |
AT 2 | 0,025 mg |
AT 6 | 0,03 mg |
U 9 | 5 μg |
Makronutrijenti: | |
Kalij | 258 mg |
Kalcij | 21,5 mg |
Natrij | 22,5 mg |
Sumpor | 19 mg |
Fosfor | 8,2 mg |
Magnezij | 8,8 mg |
Klor | 1,1 mg |
Elementi u tragovima: | |
Bakar | 129 μg |
Fluor | 12,1 μg |
Molibden | 12,0 μg |
Cinkov | 0,091 mg |
Jod | 1,2 mcg |
Mangan | 0,46 μg |
Krom | 1,1 μg |
Ogrozd sadrži šećere i organske kiseline. Potonji uključuju: jabuku, vino, limun. Sadrže visoku koncentraciju pektina i boja, dušičnih spojeva, mineralnih soli, fosfata, askorbinske kiseline i drugih vitamina. Raznolik sastav omogućuje aktivnu upotrebu bobičastog voća za liječenje i prevenciju bolesti, uključujući u meniju za jačanje i poboljšanje tijela.
Blagodati ogrozda za tijelo
Kao ljekovita sirovina koriste se ne samo plodovi grma, već lišće i sjeme. Bobice se beru u drugoj polovici ljeta: u srpnju-kolovozu. Ogrozd osvježava, djeluje blago laksativno, djeluje diuretički i koleretički. To omogućava voće preporučiti za kronični zatvor, za liječenje bubrega, mokraćnog sustava i jetre.
Ogrozd je neophodan za ljude s dijabetesom i hipertenzijom. Plodovi su učinkoviti u liječenju anemije, ateroskleroze, krvarenja. Vanjska uporaba omogućuje ublažavanje ili potpuno izlječenje kožnih bolesti. Serotonin sadržan u bobicama podiže raspoloženje, aktivira mentalnu aktivnost. Tvar sprečava rast tumora u tijelu i dovodi tlak u normalu.
Od ogrozda pripremaju se jagodičasta vina, likeri, marmelade, kompoti i marinade. Vrlo su korisni za one koji se oporavljaju od ozbiljnih bolesti. Vino je kiselo od grožđa, ali ima ugodan i neobičan okus. Primjerice, u sjevernoj Europi, u nedostatku grožđa, ogrozd je uvijek bio glavna slastica i vinska kultura. Nizozemska seljaka, skandinavske Vikinge i škotske vitezove ohrabrila su jaka pića iz ove bobice.
Bilješka! Srednjovjekovni iscjelitelji propisali su prehranu na bazi ogrozda za crijevni katar.
Zašto su ogrozdi korisni za žensko tijelo
Bobice pomažu u jačanju i zacjeljivanju tijela. Oni vam mogu naštetiti ako ne uzmete u obzir kontraindikacije ili dopustite ekstreme u uporabi.
Nepravilnosti menstruacije, menopauza
Redovita konzumacija bobica preporučuje se pacijentima koji pate od teškog PMS-a i poremećaja ciklusa. Sok od ogrozda učinkovito je sredstvo za ublažavanje boli u bolnim razdobljima. Lijek trebate uzimati dva puta dnevno, 2 žlice. Uvarak od svježih bobica ili lišća propisuje se kod krvarenja iz maternice. Terapijski učinak pružaju vitamini A, C i mineralni spojevi.
Trudnoća
U ovom teškom ženskom razdoblju bobice ogrozda pomažu u izbjegavanju anemije i komplikacija u razvoju ploda. Jedenje ogrozda čini majčino tijelo otpornim i snažnim. Ogrozd djetetu osigurava zdravi intrauterini razvoj.
Pažnja! Da biste pripremili bobice za zimu i istodobno zadržali hranjive sastojke u potpunosti, možete koristiti metodu smrzavanja. U hladnoj sezoni svježa ogrozd zaštitit će od prehlade, nedostatka vitamina i anemije.Živčani sustav
Visoka koncentracija vitamina B, sadržaj magnezija i drugih korisnih elemenata, omogućuju upotrebu ogrozda za jačanje živčanog sustava. Ovo je pravi vitaminski kompleks neophodan za depresiju, neuroze i druge probleme. Voće jača živčani sustav i poboljšava metaboličku funkciju.
Bolesti mokraćnog sustava
Diuretička svojstva ogrozda odavno su zabilježena. Kalij u soku poboljšava rad bubrega, usporava proces stvaranja kamenaca i ubrzava njihovo izlučivanje. Ova je bobica slična krastavcima i lubenicama, koje se također smatraju dobrim sredstvima za čišćenje bubrega i mokraćnog sustava.
Prekomjerna težina
Ogrozd se često koristi u dijetama za mršavljenje i u danima posta. Najbolje je pripremiti vitaminski koktel od svježih bobica - smoothie. Istucite ogrozd u blenderu, dodajte med ili malo slađeg voća i vode za ukus. Rezultat je homogena slatko-kisela masa ugodnog okusa i arome svježih bobica.
Blagodati ogrozda za muškarce
Ogrozd ima bogat set vitamina, mikro- i makroelemenata, stoga je nezamjenjiv u prehrani svakog muškarca koji želi imati dobro zdravlje. Korisne tvari ubrzavaju metabolizam, cirkulaciju krvi i daju energiju. Zahvaljujući vitaminu C i drugim elementima, ogrozd sprječava moždani udar. Ova je bolest najčešći uzrok smrti u muškoj populaciji. Korištenje bobica čisti krvne žile od kolesterolskih plakova, jača ih, čini elastičnim.
Ogrozd je učinkovit za zdravlje jetre. Vitamin P pruža voću koleretički učinak. Kao rezultat, toksini se uklanjaju iz tijela, masti se bolje razgrađuju u crijevima. Visok sadržaj pektina pridonosi uklanjanju toksina i industrijskih toksina. Vlakna poboljšavaju rad probavnog trakta i crijeva. Doslovno istiskuje nakupine fekalnih masa, oslobađajući tijelo od njihovih toksičnih učinaka. Obilje kiselina u ogrozdu pojačava lučenje probavnih sokova. U skladu s tim poboljšava se probava hrane koja ulazi u želudac.
Blagodati ogrozda za djecu
Plodove ogrozda preporučuje se uvođenje u dječju prehranu što je češće moguće. Zimi i u jesen moći će spasiti bebu od sezonskih bolesti, nadoknaditi nedostatak vitamina i ojačati imunološki sustav. Djeca vole džem od ogrozda, marmeladu, slatki kompot. Ali najkorisnije bobice zimi su one smrznute. Od njih se mogu praviti kokteli, punjenje pita. Kombinirajte s fermentiranim mliječnim proizvodima, na primjer, dodajte jogurtima, ogrozd se ne preporučuje.
Bobice treba davati bebi od jedne i pol godine starosti. Ovaj proizvod rijetko izaziva alergije, ali uvode se u prehranu u malim obrocima. Treba imati na umu da zrele ogrozdi sadrže nekoliko puta više vitamina C od zelenih nezrelih plodova.
Bilješka! Proizvođači često koriste ogrozd za punjenje staklenki s džemom na kojima slikaju kivi. Napokon, ove dvije bobice vrlo su slične okusom, bojom i konzistencijom.
Ogrozd u kozmetologiji
Pulpa i sok ploda žene koriste se u kozmetičke svrhe. Vitaminska masa njeguje, izbjeljuje i njeguje suhu kožu. Iz bobica ogrozda istiskuje se sok, u njega se navlaži zavoj tampona ili gaze i nanosi na površinu lica. Pokrijte vlažnim ručnikom na vrhu i držite 15 minuta. Nakon toga lice se naizmjenično čisti mokrim i suhim tamponom. Da bi se postigao učinak, postupak se ponavlja tri puta tjedno.
Maske od ogrozda korisne su i za mladu, sklonu upalama, kožu lica. Sok od bobica može pomoći u borbi protiv akni tijekom adolescencije i starijih. Organske kiseline koje se nalaze u vitaminskim maskama od ogrozda prodiru duboko u kožu i otapaju toksine. Vitamin C ima antioksidativna svojstva i usporava prirodno starenje. Tvar potiče regeneraciju epiderme, sprječava stvaranje grubih ožiljaka i ožiljaka. Sudjeluje u sintezi proteina kolagena koji održava elastičnost i boju kože.
Pažnja! Dekocije i infuzije lišća ogrozda mogu ojačati i poboljšati kosu.S dijabetesom melitusom
Svojstva ogrozda takva su da njegove bobice djeluju hipotenzivno, jačaju vazu i djeluju protiv skleroze. Korisno je uvesti voće u jelovnik bolesnika s dijabetesom melitusom, jer ovu bolest prate teške komplikacije. Prije svega, krvne žile pate, pojavljuju se hipertenzija, bolest koronarnih arterija, pate mozak i organi vida.
Plodovi sadrže puno kroma, što je prilično rijetko u hrani. Element pomaže radu gušterače, čije bolesti stvaraju preduvjet za razvoj dijabetesa. Krom regulira razinu glikemije, povećava aktivnost hormona inzulina, pomaže u metabolizmu ugljikohidrata i razgradnji masti. Ljudi s dobrom opskrbom ove tvari u tijelu zaštićeni su od ateroskleroze, dijabetesa melitusa i mnogih drugih ozbiljnih bolesti.
Vitamin C sadržan u voću daje čovjeku puno zdravlje. Njegovim ulaskom u tijelo imunološka barijera raste, zidovi krvnih žila postaju jači i elastičniji. Kao rezultat, krvni tlak se normalizira, srce i drugi organi rade bolje, a prehlade je manje.
Prednosti tijekom trudnoće
Jedan od čestih problema budućih majki je anemija. Sok od ogrozda s medom, koji sadrži magnezij i željezo, obnavlja i održava razinu hemoglobina tijekom gestacije. To pomaže u izbjegavanju neplaniranog prekida trudnoće, uklanja opasnost od abnormalnog razvoja fetusa zbog nedostatka kisika i prehrane.
Glavni vitamin za trudnice je folna kiselina (B9). Svježih bobica ogrozda ima ih u izobilju, pa u tom razdoblju daju zdravlje ženama. Folna kiselina je kemijski spoj koji utječe na mnoge procese u tijelu. Sam element sintetizira se u ljudskom tijelu u oskudnim količinama, ali potreba za njim tijekom trudnoće dramatično se povećava. Stoga je jedini način za popunjavanje rezervi B9 unošenje u tijelo izvana.
Unos vitamina u prvoj polovici trudnoće je od posebne važnosti. Formirana je osnova fetalnog živčanog sustava, uključujući mozak i leđnu moždinu. Čak i uz pravilno formiranje živčane cijevi bez potrebne doze B9, dijete nakon rođenja može patiti od mentalne retardacije ili emocionalnih poremećaja.
Trudnice često imaju zatvor. U takvim slučajevima treba piti izvarak bobica ogrozda, koji djeluje blago laksativno i analgetski. Da biste je pripremili, prelijte žlicu bobica šalicom kipuće vode i držite na laganoj vatri 10 minuta. Zatim se ohladi, talog se odfiltrira i pije četiri puta dnevno po 50 ml.
Ogrozd: šteta za tijelo, kontraindikacije
Bobice sadrže značajnu količinu vlakana i kontraindicirane su za ljude koji pate od bolesti probavnog trakta. Ogrozd može biti štetan ako:
- hiperacidni gastritis;
- čir na želucu i dvanaesniku;
- enteritis;
- kolitis;
- druge gastrointestinalne bolesti s tendencijom proljeva.
Ne konzumirajte ogrozd kada je tijelo dehidrirano. Bobice djeluju blago diuretički i mogu pogoršati stanje pacijenta.
Pažnja! Ne smijemo zaboraviti na sve gore navedene kontraindikacije. Tada će ukusna i zdrava bobica sa sobom donijeti samo zdravlje i dobrobit.Listovi ogrozda: ljekovita svojstva i kontraindikacije
Zeljasti dio grma nije mnogo inferiorniji od voća po broju korisnih spojeva. U narodnoj medicini naširoko se koriste dekocije i infuzije lišća. Bogate su organskim kiselinama, uključujući folnu kiselinu. Stoga, ako nije moguće pripremiti dovoljno voća za zimu, možete osušiti zelje iz grma. A zimi pijte ukusni aromatični čaj. Popis korisnih svojstava i kontraindikacija za lišće ogrozda isti je kao i za voće. Juha ima sljedeće učinke na tijelo:
- protuupalno;
- analgetik;
- baktericidno;
- čišćenje;
- utvrđivanje;
- diuretik;
- koleretik;
- laksativ;
- hemostatski.
- antioksidans.
Umjesto šalice kave ili crnog čaja, bit će zdravije i ugodnije popiti svježe pripremljeni napitak od lišća ogrozda, čija će ljekovita svojstva pomoći zadržati naboj živahnosti i energije tijekom cijelog dana.
Recepti za čaj, infuziju i odvar od lišća ogrozda
Kada pripremate topli napitak, lišće i bobice mogu se koristiti kao dodatak listovima čaja ili kao glavni sastojak. Razmotrimo obje mogućnosti kuhanja.
- U čajnik stavite lišće crnog ili zelenog čaja. Dodajte ogrozd ili lišće narezano na polovice, šećer i sve prelijte kipućom vodom. Inzistirati na malo i infuziji vitaminskog čaja.
- Možete pripremiti piće koristeći lišće ogrozda umjesto listova čaja. Tehnologija kuhanja je ista. Da biste poboljšali korisna svojstva pića, umjesto šećera dodajte med ili prirodno zaslađivač, na primjer steviju, kao i krišku limuna.
Zaključak
Kao što vidite, ogrozd, čije su dobrobiti i štete dobro poznate, daleko je od najobičnije bobice. Po svojim svojstvima nije inferioran u odnosu na grožđe i mnoštvo drugog voća. Uz pomoć ogrozda možete ne samo nadoknaditi nedostatak esencijalnih hranjivih sastojaka, već i izliječiti svoje tijelo. Plodovi pomlađuju žensko tijelo i kožu, potiču ispravan razvoj djeteta i produžuju zdravlje muškarca.
