Feijoa sa šećerom: 6 recepata za zimu

Feijoa je egzotično voće koje vole mnogi. Smatra se sezonskim i prodaje se samo na jesen. Feijoa recept sa šećerom pomaže vam napraviti ukusnu poslasticu za zimu i zadržati sve blagodati i okus vašeg omiljenog pire voća.

Blagodati feijoe zgnječene sa šećerom

Ovo egzotično voće dobiva liječničku pomoć. Sadrži puno korisnih tvari, zahvaljujući kojima djeluje višestruko na tijelo.

Glavne blagodati feijoe su sljedeće:

• nadoknađuje nedostatak joda i pomaže kod bolesti štitnjače;
• podiže imunitet i obnavlja zalihu vitamina i mikroelemenata;
• djeluje antibakterijski:
• normalizira rad crijeva;
• povećava učinkovitost;
• poboljšava sastav i svojstva krvi;
• normalizira rad srca.

Takav zdrav proizvod mogu koristiti svi - odrasli, djeca, pa čak i trudnice. Praktički ne uzrokuje alergijsku reakciju, ali u slučaju individualne netrpeljivosti treba poduzeti mjere predostrožnosti.

Jesti svježe voće omogućuje vam da iskoristite sve koristi od njega. No, duljim čuvanjem, plod se pogoršava i postaje neupotrebljiv. Glavni način očuvanja je mljevenje sa šećerom.

Takav mljeveni ulomak vrlo je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena. Feijoa, samljevena sa šećerom, može se čuvati dugo, ali uvijek u hladnjaku. Tek tada će se sačuvati sve blagodati, aroma i slatki okus. Ova se delicija može jesti s čajem, dodati naribano u pečene proizvode ili napraviti zdravu limunadu.

Izbor i priprema bobica

Svježina i zrelost egzotičnog voća od velike je važnosti. Nekvalitetni sastojci mogu pokvariti okus ribane poslastice ili prouzročiti njezino fermentaciju. Kada kupujete na tržnici ili u trgovini, trebali biste pažljivo odabrati.

Značajke odabira:

1. Prednost treba dati velikim plodovima. Zreliji su, sočniji i sadrže više hranjivih sastojaka.
2. Koža feijoe mora biti netaknuta, ujednačena i bez ikakvih oštećenja. Boja je tamnozelena. Velike tamne mrlje ukazuju na kvarenje voća, a male mrlje smatraju se normalnim.
3. Feijoa bi trebala biti čvrsta i čvrsta na dodir. Pretvrdo voće je nezrelo, a premekano ukazuje na prezrelost i zahtijeva ranu konzumaciju.
4. Nezrelo voće možete staviti na tamno mjesto na sobnoj temperaturi, nakon nekoliko dana sazrijeće.
5. Obavezno zamolite prodavača da reže plod kako bi pregledao njegovu jezgru. Zrelo voće ima kremasto meso. Njegova bijela boja ukazuje na to da plod još nije zreo, a smeđa ukazuje na prezrelost i moguće kvarenje.

Uz odabir kvalitetnog proizvoda, važnu ulogu ima i priprema feijoe prije kuhanja za zimu. Nepoštivanje osnovnih pravila također može dovesti do činjenice da voće, zgnječeno šećerom, fermentira.

Faze pripreme:

1. Još jednom pažljivo sortirajte sve plodove i odaberite samo najcjelovitije i najzrelije.
2. Temeljito isperite feijou tako da nekoliko puta promijenite vodu.
3. Uklonite repove i čašice.

Voće koje ima nedostatke može se rezati i jesti svježe. Od takvih ostataka možete kuhati i kompot ili džem. Toplinska obrada smanjit će rizik od fermentacije i kvarenja.

Kako možete samljeti feijoa

Da biste pripremili komad feijoe, pire sa šećerom, najprije morate samljeti plodove u pire stanje. To se može učiniti na nekoliko načina:

1. Naribajte na redovnoj gruboj ribežu. Ova je metoda prilično radna i dugotrajna. Osim toga, prsti se mogu lako ozlijediti.
2. Sameljite u mlinu za meso. Ova metoda omogućuje vam mljevenje više bobica u kratkom vremenu. Ali ima i nedostataka: Tvrda koža brzo otupljuje noževe i začepljuje brusilicu. Ispostavlja se da je dosljednost heterogena. Najbolje je koristiti ručni model i često ga čistiti.
   
3. Koristite blender. Ovo je najprikladniji i najpraktičniji način pripreme pasirane mase. Blender lako rukuje komadićima feijoe, pretvarajući ih u homogenu masu. Dodavanjem šećera u isto vrijeme možete dobiti sirovi džem za nekoliko minuta.

Tradicionalni recept za šećer Feijoa

Najosnovniji recept za kuhanje zimi je miješanje feijoe sa šećerom. Nije potrebna toplinska obrada voća. Zahvaljujući tome, čuvaju se sve blagodati i okus svježeg voća.

Priprema je vrlo jednostavna i ne traje puno vremena:

1. Trebate oprati i nasjeckati feijou u pire stanje.
2. Dodajte šećer u omjeru 1: 1. Ljubitelji slatkog smiju dodavati još šećera.
3. Temeljito promiješajte i ostavite 1-2 sata da se šećer otopi.
4. Ponovno temeljito sameljite.
5. Ulijte u staklene posude i dobro zatvorite poklopac.

Važno! Ne možete smanjiti količinu šećera jer će to uzrokovati proces fermentacije.

Feijoa za zimu sa šećerom i orasima

Za ljubitelje orašastih plodova prikladna je verzija recepta za feijoa, mljevena sa šećerom. Ova smjesa sadrži još više hranjivih sastojaka i vitamina. Recept je sličan tradicionalnom:

1. Operite i nasjeckajte plodove feijoe.
2. Dodajte šećer u jednakim količinama.
3. Smjesi dodajte nasjeckane orašaste plodove po ukusu od 200 do 400 g.
4. Sve temeljito sameljite i stavite u staklenke.

Važno! Mogu se dodati bilo koji orašasti plodovi. Orah najbolje djeluje. Kikiriki može pokvariti okus i dovesti do fermentacije.

Feijoa, naribana s narančom i orasima

Još jedan koristan recept za mljevenu feijou sa šećerom je dodatak naranče i oraha. Ova je smjesa vrlo korisna tijekom prehlade i virusa za jačanje imuniteta.

Algoritam kuhanja:

1. Isperite 1 kg feijoe i nasjeckajte dok ne postane pire.
2. Dodajte 1 kg šećera
3. Nasjeckajte ili nasjeckajte 200 g orašastih plodova i dodajte smjesi.
4. Isprati, oguliti i sjemenke 1 naranče, nasjeckati i dodati na obradak.
5. Sve temeljito promiješajte.
6. Nakon otapanja šećera, stavite u staklenke i stavite u hladnjak.

Recept za poslastice s gurmanskim đumbirom i limunom

Ovaj recept za feijou, zgnječenu šećerom, naziva se mješavinom dugovječnosti. Đumbir i limun dodani u rez daju još više zdravlja i okusa.

Napredak u kuhanju:

1. Naribajte 1 kg pirea od feijoe.
2. Pire pomiješajte s 1 kg šećera.
3. Naribajte 2-3 žlice na finom ribežu. l. đumbir (možete dodati 1 žlica. l. gotova zemlja).
4. Sameljite 1-2 limuna i dodajte u pripravak.

Važno! Limun se može nasjeckati cijeli s korom i sjemenkama. Ali tek nakon temeljitog pranja i čišćenja od prljavštine.

Pažljivo premjestite sve sastojke i stavite ih u staklenke. Čuvati u hladnjaku.

Neobičan recept s brusnicama

Prilično neobično možemo nazvati pripravak od feijoe, pire sa šećerom i brusnicama za zimu. Ova kombinacija okusa neće se svidjeti svima, ali u sastavu ima puno blagodati i vitamina.

Recept:

1. Isperite, ogulite i temeljito nasjeckajte 1 kg ploda feijoe.
2. Isperite 0,5 kg brusnice, osušite i protrljajte kroz sito.
3. Pomiješajte pire od feijoe i brusnice.
4. Dodajte 1,5 kg šećera i ostavite smjesu dok se ne otopi.
5. Prenesite obradak u staklenke.

Feijoa, pire sa šećerom: recept s kruškama

Mješavina naribanog feijoa s kruškom vrlo je svijetla i sočna. Bijelo vino daje poseban štih, ali možete i bez njega. Ovaj recept zahtijeva toplinsku obradu.

Slijed kuhanja:

1. Dobro oprati 1 kg feijoe i nasjeckati dok ne postane pire.
2. Dodajte 1 kg šećera.
3. Operite 2 velike kruške, koru i sjemenke, izrezane na nasumične komade i dodajte smjesi.
4. U dobivenu smjesu dodajte 150 ml bijelog poluslatkog vina. To će dodati sofisticirani okus i razigrani dodir.
5. Smjesu prokuhajte i ostavite da se potpuno ohladi.
6. Prebacite u staklenke.

Pravila za čuvanje praznih mjesta od feijoe

Nakon što napravite ukusni sirovi džem od feijoe, obrisan šećerom, trebali biste ga pravilno skladištiti. Poštivanje uvjeta omogućit će vam dugotrajno održavanje svježine proizvoda i izbjegavanje njegove fermentacije.

Osnovni savjeti za pohranu:

1. Čuvati samo u hladnjaku ili podrumu. Fermentacija brzo započinje na sobnoj temperaturi.
2. Obradak se ne smije smrznuti.
3. Na temperaturama od 0 do + 2 ° C može se čuvati do 6 mjeseci, na temperaturama od + 5 ... + 8 ° C - do 3 mjeseca.

Boja obratka može potamniti u smeđu. Ne bojte se ovoga. Zbog velike količine željeza i joda dolazi do oksidacije i promjene boje. Nakon pripreme obratka potrebno ga je staviti u staklenke što je moguće čvršće i dobro zatvoriti.

Zaključak

Recept za šećer Feijoa vrlo je jednostavan za pripremu i ima nekoliko sorti koje odgovaraju svakom ukusu. Ovaj pripravak omogućuje vam dugo očuvanje svežine i blagodati egzotičnog voća.