Džem od šljiva bez koštica, zimski, sladak i zdrav, priprema se brzo, od najpristupačnijih sastojaka. Stabla šljive koja rastu na privatnim parcelama često oduševe obilnom berbom. Najpopularniji način pripreme je pravljenje džema. Jednostavni i ukusni recepti za zimu prenose se u mnogim obiteljima od starijih generacija do mlađih generacija.
Kako napraviti pekmez od šljiva bez koštica
Džem pripremljen za zimu nezamjenjiva je delicija za čajanke. Može se dodati svježim pečenim proizvodima, palačinkama, palačinkama. U klasičnoj verziji ovaj se desert priprema na bazi svježih šljiva bez koštica i granuliranog šećera. U ovom slučaju, konzistencija ovisi o tome koliko dugo kuha. Džem možete napraviti prema jednostavnom receptu, uzimajući najmanje proizvoda:
- 1 kg šljiva;
- 300 ml vode;
- 1 kg šećera.
Kad započnete s berbom, plodove temeljito isperite, izrežite duž žljebova. Pripremite sirup: u posudu ulijte vodu, dodajte šećer u granulama, prokuhajte. Prelijte šljive s njima 3 sata, a zatim zagrijte, ponovno ohladite i inzistirajte 12 sati. Posljednja faza recepta je kuhanje dok ne omekša 10 - 15 minuta. U slatkom desertu možete uživati tijekom cijele zime.
Džem od šljiva bez koštica pet minuta
Potrebno je manje od sat vremena da čak i ne iskusnije domaćice provedu ovu kulinarsku ideju u praksi. Stoga sljedeći recept za pekmez od šljiva bez koštica ne ostaje tražen. Sve što treba pripremiti je jednaka količina šljiva, koje se moraju sortirati, oprati unaprijed i šećer u granulama. Na primjer, za 3 kg voća bit će potrebno 3 kg šećera.
Dalje, morate slijediti upute. Ogulite voće s peteljki i sjemenki. U posudu s voćem ulijte granulirani šećer i promiješajte. Pričekajte 2 - 3 sata da se pijesak otopi, a šljive puste sok. Dok čekate, možete pripremiti posude - isprati, sterilizirati limenke i poklopce. Ulijte voće i sok u lonac, uključite laganu vatru, stavite pekmez da zavrije.
Uklonite pjenu koja se pojavljuje tijekom vrenja. Nakon 10 minuta, nakon što slatka masa zavrije, isključite vatru. Gotovu slasticu ulijte u posudu s kutlačom, čepom i zamotajte. Klinovi šljive dobit će jantarno žutu boju i neće prekipjeti. I sljedeći dan sok će ih obojiti u rubin. Ovaj se recept može koristiti i za izradu džema od žute šljive bez sjemenki.
Džem od koštica od šljiva s đumbirom
Kombinacija slatko-kiselih šljiva i svježeg i začinjenog đumbira delicija je za sladokusce istančanih recepata i zdrav pripravak za zimu. U hladnoj sezoni pomoći će se nositi se s tegobama i vratiti imunitet. Da biste se opskrbili ukusnim i ljekovitim proizvodom za zimu, trebate uzeti:
- 1 kg voća;
- 500 g šećera;
- korijen đumbira;
- po želji možete dodati pektin - džem će biti gušći.
Podijelite šljive na polovice, izvadite sve sjemenke. U lonac ulijte granulirani šećer, dodajte tamo 50 ml vode i zagrijte na vatri da se šećer otopi. Zatim stavite šljive u sirup i ostavite da se krčka. Sada možete početi pripremati korijen đumbira. Uklonite kožu s nje, a zatim sitno nasjeckajte. Za to je prikladno koristiti nož za čišćenje povrća. Količina đumbira ne određuje se prema receptu, već pojedinačno, prema ukusu.
U prosjeku je dovoljna 1 žlica. l. Dodajte ga u džem, kuhajte 5 minuta nakon ključanja, maknite s vatre. Nakon sat vremena, ponovno prokuhajte, kuhajte 10 minuta. Na kraju možete dodati pektin uzimajući količinu naznačenu na pakiranju proizvoda. Ulijte vrući džem od šljiva i đumbira u staklenke tako da šljive budu čvrsto stisnute. Smotajte posudu. Spremite poslasticu u hladnjak i zimi uživajte u njenom okusu.
Savjet! Za berbu pekmeza od šljiva zimi, bolje je odabrati slatke sorte. Prezrelo voće i kisele sorte prikladnije su za izradu umaka.Džem od šljiva bez koštica s limunom
Još jedna neobično ukusna i zdrava kulinarska kombinacija za zimu je šljiva bez koštica s limunom. Da biste pripremili apetitnu i lijepu voćnu slasticu, morat ćete se pridržavati ovog recepta:
- 1 kg šljiva i šećera;
- limun;
- 200 ml vode.
Čiste šljive prepolovite i oslobodite koštica, ostavite malo na stranu. Kuhajte sirup u loncu na srednje jakoj vatri. Izrežite citruse na kriške širine oko 5 mm i dodajte ih kipućem sirupu. Ispast će gusta. Nakon 15 minuta maknite je s vatre, prelijte šljive i ostavite da se ulijeva u zatvorenoj posudi preko noći.
Sutradan džem stavite na vatru, prokuhajte, a zatim ohladite. Naizmjenično kuhajte i hladite tri puta. Da biste utvrdili je li džem spreman za zimu, trebate uzeti kap sirupa i spustiti ga na tanjur. Ako se kapljica nije proširila, džem možete smotati u staklenke. Njegova bi boja trebala biti čokoladno smeđa.
Savjet! Da biste pripremili džem od šljiva za zimu, vrijedi odabrati posudu malog volumena, ne više od 500 ml. Kape se mogu uzeti obične, metalne za šavove ili s navojem na vijak, nazivaju se twist-off.Džem od šljiva bez koštica s narančom i jabukama
Ovaj je recept izvrsna opcija za zimu za čaj. Pekmez kombinira nježnu aromu jabuka i trpkost citrusa. Potrebno je nekoliko sati i sljedeći skup sastojaka da biste dobili litarsku teglu poslastica:
- 500 g šljiva i jabuka slatko-kiselih sorti;
- naranča;
- 500 g šećera;
- malo cimeta.
U oprane šljive bez koštica ulijte 250 g granuliranog šećera. Oguljene citruse narežite na kriške, izvadite sjemenke, dodajte šljivama. Naranče u receptu mogu se zamijeniti limunima. Ogulite i nasjeckajte jabuke. Stavite u posudu sa šljivama i agrumima i dodajte preostalih 250 g šećera. Začinite cimetom.
Kuhajte na laganoj vatri 1 sat uz miješanje drvenom žlicom. Ohladite, a zatim kuhajte još sat vremena. Gotov desert ulijte u staklenke. Zimi čuvati u hladnjaku.
Džem od šljiva bez koštica
Džem od čokolade od šljiva zauzima svoje mjesto u najizvrsnijoj kuharici. Idealno je za zdravice za doručak i za punjenje kroasana, peciva, pita. Prema receptu, morate uzeti sljedeće sastojke:
- 1,5 kg ploda, odvojeno od sjemenki;
- 5 žlica. l kakao u prahu;
- 500 g šećera.
U lonac ulijte malo vode tako da pokrije dno, stavite šljive i pirjajte na laganoj vatri 25 minuta, dok plodovi ne omekšaju. Ohlađenu voćnu masu naribajte kroz cjedilo kako biste se riješili kože i dobili mekani, homogeni džem.
Naribane šljive prelijte s 400 g šećera, stavite na štednjak 30 minuta. Ne zaboravite promiješati. Pomiješajte preostali granulirani šećer s kakaom u prahu, ulijte u džem. Uzmite uzorak da utvrdite je li dovoljno slatko. Po ukusu možete dodati malo granuliranog šećera. Posudu ponovno stavite na vatru 20 minuta. Sterilizirajte banke. Gotov desert prebacite u njih i smotajte ili zavijte.
Pekmez od šljiva bez koštica od marelica
Svježe šljive sadrže puno hranjivih sastojaka. Kada se pripreme za zimu, značajan dio ih se sačuva, stoga pekmez od šljiva s pikantnom notom marelice ne samo da ukrašava stol, već i nadopunjava opskrbu vitaminima. Za izradu će vam trebati jednostavan recept. Za 1 kg šljiva trebat će vam:
- 600 g granuliranog šećera;
- 200 g marelica;
- 400 ml vode.
Operite šljive i marelice, izrežite i izvadite sjemenke. Kuhajte šećerni sirup. Prelijte ih plodovima i stavite na 8 sati tako da šljive i marelice budu zasićene njima. Stavite na štednjak dok ne zavrije i ponovo ostavite 8 sati. Ponovite ovaj postupak još dva puta. Gotovu deliciju smotajte u steriliziranu posudu.
Džem od šljiva bez koštica
U recept za ovaj neobični desert mogu se uključiti razne vrste orašastih plodova: orasi, bademi, lješnjaci. Dobar će biti razni orašasti plodovi.
- 2 kg voća;
- 200 g orašastih plodova;
- 1,5 kg granuliranog šećera.
Uzmite 2 kg voća, izvadite sjemenke, izrežite na kockice. Sameljite 200 g zrna oraha, potopite 30 minuta u hladnoj vodi. Stavite voće u posudu s debelim zidovima, stavite na vatru. Nakon 5-10 minuta dodajte 1,5 kg šećera i kuhajte još 30-35 minuta. Ocijedite vodu iz orašastih plodova, ulijte u voćnu masu. Džem držite na štednjaku još 15 minuta. Gotovu konzervu prelijte u sterilizirane staklenke.
Savjet! Ovaj se recept može nadopuniti štapićem cimeta. Stavi se u gotovo gotovu masu i ukloni prije pakiranja džema.Klinovi pekmeza od šljiva bez koštica
Recept za prozirni džem s klinovima šljive jednostavan je za izvođenje. Za staklenku od pola litre trebat će vam 1 kg šljiva i 500 g granuliranog šećera.
Izrada pekmeza od šljiva bez koštica započinje pripremom glavnog sastojka. Voće se mora oprati, prepoloviti i ukloniti s peteljki i sjemenki. Preklopite polovice u lonac s pulpom prema gore u jedan sloj, pospite je granuliranim šećerom, a zatim ponovno stavite voće i izmjenjujte šljive i šećer. Pričekajte da voće počne sok. Stavite na laganu vatru, dodajte preostali šećer. Kuhajte pola sata, a zatim pustite da se ohladi. Zagrijte i kuhajte 40 minuta drugi put. Maknite s vatre i ulijte u vruću steriliziranu staklenku.
Zamrznuti pekmez od šljiva
Za zimu možete kuhati konzerve, džemove, kompote ne samo od svježeg, već i od smrznutog voća i bobica. Evo osnovnog recepta za pekmez od šljiva koji svaka domaćica može obogatiti drugim voćem i orašastim plodovima:
- 1 kg smrznute šljive;
- 500 g šećera.
Voće odmrznite. Uklonite sjeme i stavite pulpu u posudu za kuhanje, dodajte čašu vode, pospite šećerom. Stavite posuđe na laganu vatru 5 minuta. Nemojte kuhati do vrenja kako se vitamini i druge korisne tvari ne bi srušile. Desert rasporedite u staklenke, smotajte, čuvajte na hladnom mjestu.
Savjet! Pri pripremi pekmeza od šljiva treba imati na umu da njegova boja ovisi o boji voćne kaše. Stoga, za jedno očuvanje, ne biste trebali miješati plodove različitih nijansi. Na primjer, ne biste trebali dodavati žuto voće u džem od crvene šljive.Džem od šljiva bez koštica s kruškama
Prozirne kriške kruške i bogate kriške šljive čine jelo lijepim i apetitnim. Da biste oživjeli recept, morate pripremiti:
- 500 g voća;
- 800 g šećera;
- 200 ml vode.
Isperite i razvrstajte kruške i šljive. Prvo izrežite na tanke kriške, izrezujući jezgre. Podijelite drugu na polovice i riješite se sjemenki. Skuhajte sirup od vode i šećera u loncu.
Stavite kruške u posudu za džem, ulijte sirup, kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Dodajte šljive i ostavite na štednjaku još 25 minuta. Voćnu masu stavite u staklenke, čuvajte u hladnjaku za zimu.
Džem od šljiva bez koštica u polaganom kuhalu
Da biste pripremili poslasticu od šljive pomoću multivarka, samo uzmite sastojke recepta:
- 1 kg šljiva;
- 800 g pijeska;
- 200 ml vode.
Stavite pripremljeno voće u posudu uređaja. Pošaljite tamo šećer i dodajte vode. Sve pomiješajte, aktivirajte način rada „Džem“ ili „Pečenje“. Vrijeme kuhanja na recept je 45 minuta. Da bi se izbjeglo izgaranje, preporuča se miješati voćnu masu. Njegova će se boja postupno mijenjati. Konzistencija će stvoriti gusti pekmez od šljiva bez koštica. Prelijte konzervu za zimu u sterilizirane staklenke, smotajte poklopce. Recept je jasno prikazan u videu ispod.
Zaključak
Džem od šljiva bez koštica bogat je izvor vitamina, minerala i antioksidansa. Staklenka deserta daje svjež, ugodan okus s laganom kiselinom, dijelom zdravih tvari i uspomenama na ljeto. Proizvod je tako nježne teksture da se doslovno topi u ustima.
