Japanski pekmez od dunja

Chaenomeles je hibridno voće. Njegove matične kulture su kruška i jabuka, što se vidi iz oblika ovog voća. Ovo voće nije prikladno za svježu konzumaciju, jer je svojstveno trpkosti i suhoći, ali ako se pravilno obradi, od njega se može napraviti vrlo ukusna poslastica. Japanski recept za pekmez od dunja vrlo je popularan. Potpuno je jednostavan i ima mnogo varijacija.

Blagodati japanske dunje

Kao i sve voće, japanska dunja sadrži vlakna i kompleks različitih vitamina. To je glavna dobrobit ovog voća. Sadrži sljedeće elemente:

• Vitamini B skupine;
• vitamini A, E i PP;
• pektin;
• tartronska kiselina;
• karoten;
• esencijalna ulja;
• željezo;
• magnezij;
• fluor;
• kalij;
• natrij;
• kalcij.

Pažnja! Za 100 g chaenomeles-a postoji takva količina željeza koja premašuje dnevni unos čovjeka za 3 puta.

Redovita konzumacija ovog voća nesumnjivo će pozitivno utjecati na ljudsko tijelo. Japanska dunja obavlja sljedeće funkcije:

• jača krvne žile;
• snižava kolesterol u krvi;
• uklanja toksine i toksine iz ljudskog tijela;
• normalizira rad crijeva;
• jača zubno meso, zube i kosti;
• pojačava imunitet;
• bori se protiv akutnih hemoroida;
• pruža diuretički učinak;
• bori se protiv dijareje, povraćanja i krvarenja.

Japanska dunja ima sposobnost povećati odljev žuči ako se konzumira svježa. Kuhano voće može djelovati laksativno.

Važno! Jedući previše ovog voća može oštetiti probavni trakt (gastrointestinalni trakt).

Izvarak japanske dunje može se koristiti kao omotač. To je značajan plus za one koji pate od čira ili erozije u gastrointestinalnom traktu.

Pažnja! Plodovi ove sorte pomažu u suočavanju s problemima anemije ako su redovito prisutni u prehrani.

U slučaju bronhitisa, izvarak japanske dunje pomoći će vam da se riješite kašlja ako dišete preko njega. Losione treba koristiti u borbi protiv umora i crvenila očiju. Ovo voće pomaže u uklanjanju raznih apscesa.

Također, japanska dunja aktivno se koristi u kozmetologiji. Ovo voće može koži vratiti njezinu normalnu boju i tonizirati je.

Chaenomeles, mljeveni sa šećerom

Ovo je jednostavan recept koji zahtijeva samo dva elementa:

• 1 kg zrele japanske dunje;
• 1 kg granuliranog šećera.

Postupak kuhanja ovog proizvoda sastoji se od sljedećih koraka:

1. Temeljito isperite voće. Kad to radite, trebali biste se koristiti četkicom za zube kako biste se riješili ljepljive prevlake na chaenomelesima.
2. Osušite ga.
3. Voće naribajte grubim ribežem. Pri tom se mora paziti da kutija za sjeme ostane netaknuta.
4. Premjestite voćnu smjesu u lonac. Na vrh ulijte granulirani šećer.
5. Sastojke promiješajte i ostavite oko 7 sati na 22-25 ° C.
6. Ponovno promiješajte kašu koja je tijekom proteklog vremena pustila sok.
7. Podijelite proizvod u sterilizirane posude i zatvorite poklopce.
8. Spremnike s praznim mjestima čuvajte u hladnjaku.

Sirovi džem od kamela s kupinama

Da biste pripremili sirovi džem od chaenomelesa s dodatkom kupina prema ovom receptu, trebat će vam sljedeći elementi:

• 0,5 kg zrele japanske dunje;
• 0,5 kg zrelih kupina;
• 1 kg granuliranog šećera.

Priprema proizvoda sastoji se od sljedećih dijelova:

1. Sortirajte bobice, uklanjajući ih od svih listova, grančica i sitnih ostataka.
2. Temeljito isperite sve voće. Za pranje chaenomela treba koristiti četkicu za zube.
3. Osušite dunju i kupinu.
4. Kupine sameljite u blenderu. Ove bobice sadrže velik broj sitnih sjemenki. Da bi proizvod bio homogeniji, dobivena masa se može filtrirati pomoću sita.
5. Naribajte chaenomeles na gruboj ribež.
6. Pomiješajte voćni pire, dodajte šećer i promiješajte.
7. Prebacite proizvod u staklenke i zatvorite poklopac.
8. Spremnike spremiti u hladnjak.

Džem od japanske dunje

Za klasični recept za džem od japanske dunje potrebni su elementi:

• 1 kg zrele japanske dunje;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 0,3 l vode.

Kako kuhati:

1. Voće temeljito isperite i osušite. Uklonite ljepljive naslage s japanske dunje.
2. Narežite voće na male komadiće. Da se napuni vodom.
3. Stavite chaenomeles tekućinu na laganu vatru i kuhajte 10 minuta.
4. Kuhano voće prekrijte šećerom i kuhajte još trećinu sata.
5. Isključite vatru i ostavite hranu dok se potpuno ne ohladi.
6. Kuhajte masu još 5 minuta.
7. Složite džem u čiste staklenke i zatvorite poklopce.
8. Kad se proizvod ohladi, stavite ga na tamno i hladno mjesto.

Džem od kupina i japanske dunje

U procesu kuhanja džema od kupina i dunja prema ovom receptu morate koristiti sljedeće sastojke:

• 1 kg zrele japanske dunje;
• 0,5 kg zrelih kupina;
• 1,5 kg granuliranog šećera;
• 0,4 l vode.

Kako to učiniti:

1. Voće temeljito operite i osušite.
2. Uklonite ljepljive ostatke s japanske dunje i narežite na male kriške.
3. Pripremite šećerni sirup.
4. Sjeckane chaenomele stavite u kipuću tekućinu.
5. Kupine prekrijte šećerom i ostavite 3 sata.
6. Dodajte bobice u kipuću masu s komadićima chaenomelesa. Kuhajte proizvod 20-30 minuta.
7. Pripremljeni džem ulijte u staklenke i zatvorite poklopce.

Džem od japanske dunje s crnim planinskim pepelom

Potrebni sastojci za ovaj recept:

• 0,4 kg zrele japanske dunje;
• 1 kg crnog planinskog pepela;
• 1,5 kg granuliranog šećera;
• 0,2 vode.

Postupak kuhanja podijeljen je u sljedeće faze:

1. Voće temeljito isperite i osušite. Riješite se ljepljive ploče s japanskom dunjom.
2. Prelijte crni planinski pepeo vodom i stavite na laganu vatru.
3. Kad se bobice skuhaju do konzistencije pire, dodajte im šećer i kuhajte oko 10 minuta.
4. Chaenomele narežite na male kriške.
5. Stavite voće u masu od jagoda i kuhajte dok ne bude kuhano.
6. Spakirajte proizvod u čiste staklenke i zatvorite poklopce.

Džem od japanske dunje za zimu s limunom

Recept za džem od limuna od dunja sadrži sljedeće sastojke:

• 0,7 kg zrele japanske dunje;
• 0,5 limuna;
• 1 kg granuliranog šećera.

Koraci kuhanja:

1. Temeljito isperite voće. Uklonite prirodne ljepljive naslage s površine chaenomelesa.
2. Limun prelijte kipućom vodom i narežite na kriške.
3. Napravite sirup s vodom i šećerom.
4. Chaenomele narežite na male komadiće.
5. U pripremljeni kipući sirup stavite nasjeckane plodove dunje i limuna.
6. Kuhajte proizvod 10 minuta.
7. Smanjite vatru i dinstajte džem još 40 minuta.
8. Smjesu ulijte u čiste staklenke i zatvorite poklopce.

Džem od japanske dunje s jabukama

Da biste napravili džem od jabuka i dunja prema ovom receptu, morate imati sljedeće komponente:

• 1 kg zrele japanske dunje;
• 0,5 kg zrelih jabuka;
• 1 kg granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Temeljito isperite chaenomele jabukama. Ogulite voće.
2. Narežite voće na tanke kriške, uklanjajući pritom sjemenke.
3. Stavite narezano voće u lonac i prekrijte granuliranim šećerom.
4. Nakon 8 sati promiješajte ušećerenu masu i stavite na vatru.
5. Prokuhajte proizvod 3 puta u roku od 5 minuta. Odmori između kuhanja trebaju biti približno 5 sati.
6. Nakon posljednjeg kuhanja, kada masa dobije crveno-zlatnu boju, mora se uliti u sterilizirane staklenke i zatvoriti poklopcima.

Džem od japanske dunje sa začinima

Za ovaj recept ne trebate koristiti šećer u granulama. Sve što trebate su sljedeći sastojci:

• 1,4 kg zrele japanske dunje;
• 0,16 kg meda;
• 1,7 litara vode;
• 1 mali limun;
• 2 zvijezde anisa;
• 1 mahuna vanilije

Da biste napravili začinjeni džem od dunja, morate slijediti ove korake:

1. Zrelu japansku dunju temeljito isperite. Ogulite voće i prerežite na pola.
2. Uklonite kutiju za sjeme. Oguljene chaenomele narežite na male kriške.
3. U lonac ulijte vodu. Stavite zdrobljenu mahunu vanilije, zvjezdasti anis i pola limuna, narezane na kriške, u tekućinu.
4. Kad začinjena masa počne kipjeti, u nju ulijte komade chaenomelesa.
5. Proizvod treba pirjati oko 2 sata. Tijekom postupka ključanja, masa se mora redovito miješati.
6. Maknite lonac sa štednjaka. Uklonite limun i začine s proizvoda.
7. U džem ulijte potrebnu količinu meda i miješajte dok ne postane glatko.
8. Kad se masa potpuno ohladi, mora se ostaviti u hladnjaku 14-17 sati.
9. Proizvod ponovno prokuhajte.
10. Ulijte džem u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopce.
11. Okrenite vruće posude naopako i zamotajte ih dekom.

Zaključak

Japanski recept za pekmez od dunja prilično je jednostavan za pripremu, a pogodan je čak i za ljude koji nemaju apsolutno nikakvo iskustvo u kuhanju. Okus ovog proizvoda može se mijenjati dodavanjem raznog voća, bobičastog voća i začina. Njihov pekmez od chaenomelisa nije samo ukusna, već i vrlo zdrava delicija. Ovo voće ima puno vitamina i minerala koji pozitivno utječu na cjelokupno ljudsko tijelo i pomažu mu u suočavanju s raznim tegobama.