Zdravstvene blagodati i šteta bijele rotkve najizraženije su kada se konzumira svježa. Pod utjecajem toplinske obrade dio hranjivih sastojaka uništava se. Ispravan unos korjenastog povrća u hrani jača imunološki sustav i sprečava razvoj raznih bolesti.
Kako se zove bijela rotkvica
Rotkvica je vrlo popularna u cijelom svijetu. Cijenjen je zbog svojih ljekovitih svojstava i neobičnog okusa. Postoji mnogo različitih sorti korjenastog povrća. Najčešća je bijela duga rotkvica. Njegova duljina može doseći 60 cm, a promjer je 10 cm. Ova se sorta naziva daikon. Odlikuje se nepretencioznim uzgojem i bogatim hranjivim sastojcima.
U drevnoj Grčkoj daikon je bio glavna hrana za robove. Nije u pitanju samo dostupnost korijena, već i visok sadržaj hranjivih sastojaka. Da bi radnici ostali izdržljivi, trebala im je kvalitetna hrana, što nije podrazumijevalo značajne troškove.
Sastav bijele rotkve
Daikon se smatra hibridom nastalim križanjem rotkvice i divlje rotkvice. Japanski uzgajivači bavili su se njenim uzgojem. Za razliku od divlje rotkve, pokazalo se da je korjenasto povrće manje začinjeno i manje aromatično. Unatoč tome, korisna svojstva proizvoda u potpunosti su sačuvana.
Povrće bijelog korijena sadrži mnogo više hranjivih sastojaka od ostalih sorti. Znanstvenici tvrde da je u stanju pokriti 40% dnevne potrebe tijela za hranjivim tvarima. Glavna značajka proizvoda je sadržaj biotina. Sudjeluje u sintezi enzima, potrebnih za osiguravanje metabolizma ugljikohidrata i masti. Sljedeći vitamini i minerali također su prisutni u bijeloj rotkvici:
- pantotenska kiselina;
- klor;
- vitamin C;
- alfa-tokoferol;
- magnezij;
- retinol;
- kalcij;
- tiamin;
- folna kiselina;
- niacin;
- željezo;
- sumpor;
- piridoksin.
Svojstva bijele rotkve
Bijela rotkva, čija je fotografija predstavljena u nastavku, često se dodaje salatama od povrća. Jelima daje neobičan okus i povećava im hranjivu vrijednost. Kada se umjereno konzumira, potiče pogibelj, ublažavajući nelagodu u trbuhu. Osim toga, uklanja upalni proces u žučnim kanalima, što sprečava stvaranje kamenaca. Ostala korisna svojstva sorte bijelog korijena uključuju:
- diuretsko djelovanje;
- nadopunjavanje zaliha željeza s anemijom;
- antioksidativna svojstva;
- opće pomlađivanje tijela;
- smanjenje bolova u zglobovima i mišićima;
- antisklerotsko djelovanje;
- normalizacija metabolizma;
- poboljšanje vizualne funkcije;
- posvjetljivanje pjega i staračkih pjega;
- iskašljavajuće djelovanje.
Bijela rotkvica se ne konzumira samo interno, već se koristi i za pripremu ljekovitih proizvoda. Često se koristi za stvaranje obloga koji pomažu kod modrica i kožnih bolesti. U nekim se slučajevima daikon koristi kao učinkovito antihelmintičko sredstvo. Ne samo da uklanja crve, već i neutralizira toksine koji se oslobađaju kao rezultat njihove vitalne aktivnosti. Osim toga, bijela rotkvica omogućuje vam uklanjanje posljedica toksičnih oštećenja tijela, povećavajući obranu.
Prednosti bijele rotkve za ljude s kardiovaskularnim bolestima su upitne. Proizvod izaziva vazospazam, što može dovesti do neželjenih reakcija. Stoga je važno prije upotrebe osigurati da nema kroničnih bolesti.
Pažnja! Da biste očistili žučni mjehur i spriječili stvaranje kamenaca, potrebno je uzimati sok od korijena povrća prije spavanja.Zašto je bijela rotkvica korisna za ljudsko tijelo?
Stalna prisutnost bijele rotkve u prehrani pomaže u izbjegavanju nedostatka vitamina i minerala. To je glavna korist bijele rotkve za ljudsko tijelo. Također postoji pozitivan učinak korijena na kulturu srca i krvožilnog sustava. To je zbog sadržaja velikih doza vitamina B u bijeloj rotkvici. Prisutnost velike količine vlakana u sastavu povoljno utječe na rad gastrointestinalnog trakta.
Zbog prisutnosti u sastavu velikog broja fitoncida, daikon djeluje antimikrobno na ljudsko tijelo. To mu omogućuje upotrebu kao prirodni antiseptik. Bijela rotkva također se smatra korisnom za bolesti žučnih kanala. Pospješuje uništavanje kamenaca u žuči.
Blagodati bijele rotkve za muškarce
Liječnici često muškarcima preporučuju uvođenje bijele rotkve u prehranu kako bi općenito ojačali tijelo. Ne samo da stimulira imunološki sustav, već i pozitivno utječe na erektilnu funkciju. Okrugla bijela rotkva često se koristi kao dodatak u liječenju prostatitisa. Pozitivan učinak na reproduktivni sustav muškarca posljedica je sljedećih svojstava korijena:
- povećana razina testosterona;
- normalizacija kardiovaskularnog sustava;
- poboljšanje cirkulacije krvi u genitalnom području;
- olakšanje upalnog procesa;
- diuretsko djelovanje;
- ubrzanje regenerativnih funkcija.
Dnevna doza bijele rotkve za muškarce je 150 g. Ako je glavna svrha njenog uključivanja u prehranu prevencija bolesti reproduktivnog sustava, dovoljno je proizvod koristiti u salatama. Kod problema s erektilnom funkcijom liječnici često propisuju sok daikon. U nekim se slučajevima lijek miješa s medom.
Blagodati bijele rotkve za žene
Bijela rotkvica smatra se izuzetno korisnom za žensko tijelo. Sadrži mnogo vitamina i minerala koji sudjeluju u radu reproduktivnog sustava. Prisutnost daikona u ženskoj prehrani osigurava redovitu i bezbolnu menstruaciju. Proizvod također koristi poboljšanju metabolizma. Neke žene prakticiraju dane posta na rotkvici. Zahvaljujući njima dolazi do visokokvalitetnog čišćenja crijeva i stabilizira se rad probavnih organa. To pozitivno utječe na figuru.
Blagodati bijele rotkve za djecu
Bijela rotkvica je od posebne koristi tijelu djeteta koje raste. Ljekoviti proizvod smije se davati djeci starijoj od 3 godine. Prije toga, poželjno je osigurati da nema alergijske reakcije. Obilje vitamina C u sastavu značajno povećava imunitet, što pomaže tijelu da spriječi zarazne i virusne bolesti. Prisutnost magnezija i vitamina B u sastavu povoljno djeluje na djetetov živčani sustav. Sadržaj kalija u povrću osigurava pravilan rad kardiovaskularnog sustava.
Je li moguće bijelu rotkvicu tijekom trudnoće i HS
Tijekom dojenja dopušteno je uvođenje bijele rotkve u prehranu tek u trećem mjesecu. Kasnije u dojenju, daikon se koristi za poticanje proizvodnje mlijeka. U tom slučaju liječnici preporučuju pijenje soka od korijenskog povrća. Pomiješa se u jednakim omjerima s toplom vodom i zasladi medom. Rezultirajući proizvod pije se u 1 žlica. l. 3-5 dana. Nakon ove terapije, proizvodnja mlijeka će se znatno poboljšati.
Tijekom trudnoće, daikon je izvrstan za liječenje zatvora. Poboljšava pokretljivost i uklanja toksine iz tijela. Proizvod je posebno koristan u ranoj trudnoći. U tom se razdoblju događa formiranje sustava za održavanje života. Zbog toga djetetovo tijelo majci uzima vitamine i minerale. Prisutnost daikona u prehrani tijekom tog razdoblja smanjuje vjerojatnost razvoja patologija.
Primjena
Blagodati i štetnosti bijele rotkve za tijelo uvelike ovise o načinu na koji se proizvod koristi. U većini slučajeva koristi se kao međuobrok. Ovakav način prehrane korjenastim povrćem služi kao izvrsna prevencija mase bolesti. U ljekovite svrhe daikon se miješa s drugim proizvodima. Uz povrće bijelog korijena, jede se zeleni dio i sjeme.
Vrijeme sakupljanja i obrade rotkvice ovisi o tome kakva je vrsta. Zimska bijela rotkvica otporna je na niske temperature. Može se čuvati tijekom cijele zime. Trajanje sazrijevanja korijena ove sorte je u prosjeku 90 dana. Svibanjska bijela rotkvica otporna je na cvjetanje. Karakteristična karakteristika je cilindrični oblik. Rotkvica obje sorte pogodna je za uzgoj u središnjoj Rusiji.
Važno! Vitaminska salata od daikona, cikle i suhih šljiva pomoći će vam da se riješite zatvora. Ali treba ga konzumirati strogo u ograničenim količinama.Bijela rotkvica u narodnoj medicini
Ljudi su dugo počeli pokazivati zanimanje za ljekovita svojstva povrća. Zbog činjenice da daikon sadrži puno korisnih komponenata, koristi se u borbi protiv brojnih bolesti. Posebno je učinkovit u liječenju kašlja. Odrasli uzimaju 15 ml soka od korijena povrća 2 puta dnevno, a djeca - 10 ml. Druga metoda liječenja bolesti dišnog sustava uključuje proizvodnju inhalacija. U tom slučaju, korijen usjeva slomiti se ribežom i poslati u posudu s vrućom vodom. Trebali biste disati udisanjem najmanje 7 puta dnevno.
Losioni od povrća od bijelog korijena često se koriste za reumu, giht ili neuritis. Za to se sok korijenskog povrća pomiješa s 10 g soli. Rezultirajuća tekućina impregnira se krpom i nanosi na problematično područje.
Bijela rotkvica u kuhanju
Najčešće se daikon konzumira kao dio raznih jela. Stručnjaci preporučuju ne izlaganje povrća visokim temperaturama. To pridonosi uništavanju hranjivih sastojaka. Vlakna, koja su dio korijenskog povrća, ubrzavaju apsorpciju proteinske hrane. Stoga se uz mesna jela često poslužuje zdrava salata od povrća od bijelog korijena. Liječnici posebno pozdravljaju uvođenje daikona u prehranu zimi. Tada tijelo postaje najranjivije zbog smanjenja rezervi vitamina.
Deserti s dodatkom bijele rotkve vrlo su popularni. Njihova korist leži u niskom udjelu kalorija. Takvi deserti bit će izvrsna zamjena za proizvode od brašna i čokoladu. Sljedeće su komponente uključene u recept:
- 2 zelene jabuke;
- 1 mrkva;
- 1 daikon;
- 1 žlica. l. med;
- sok od limuna;
- začini po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Naribajte mrkvu i rotkvicu. Jabuke su izrezane na male kriške.
- Komponente se miješaju i dodaju im sok od limuna i med.
- Dobivena masa se razrijedi s malo vruće vode.
- Za okus dodajte muškatni oraščić, cimet ili kardamom u desert.
Bijela rotkvica za mršavljenje
Bijela rotkvica izvrsna je za ljude koji kontroliraju svoju težinu. Dobro zasićuje, ali istodobno ima nizak sadržaj kalorija. Ako imate prekomjernu težinu, daikon djeluje na tijelo poput đumbira. Ubrzava metaboličke procese promičući razgradnju masnih stanica. Da biste postigli željeni rezultat, jednako je važno ograničiti konzumaciju visokokalorične hrane.
Bijela rotkvica u kozmetologiji
Bijela rotkva često se koristi za pripremu korisnih maski za izbjeljivanje. Korijensko povrće ima sposobnost uklanjanja staračkih pjega i pjega. Uz to tonizira kožu i njeguje je korisnim elementima. Najučinkovitiji recepti domaće maske uključuju:
- Do 1 sv. l. nasjeckana bijela rotkva dodajte tučeni pileći protein. Dobivena masa nanosi se na kožu 25 minuta.
- Daikon kaša pomiješa se s 1 žličicom. kiselo vrhnje i ½ žličice. med. Maska se nanosi na lice 5 minuta, a zatim se ispere toplom vodom.
- Maslinovo ulje, daikon pulpa i kiselo vrhnje miješaju se u jednakim omjerima. Smjesa se drži na koži 10 minuta.
Sadržaj kalorija
Bijela rotkvica uopće ne šteti figuri. Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda iznosi samo 21 kcal. Masti u daikonu su potpuno odsutne. Količina ugljikohidrata na 100 g proizvoda je 4,1 g, a bjelančevina - 1,4 g. To vam omogućuje da u prehranu uključite korijen usjeva, kao dio prehrane.
Kontraindikacije za bijelu rotkvicu
Prije uvođenja bijele rotkve u prehranu, morate proučiti njegova korisna svojstva i kontraindikacije. Pozitivan učinak je najizraženiji kada se korjenasto povrće jede sirovo. Tijekom kuhanja gube se neka korisna svojstva. Da bi se izbjegle nuspojave, daikon treba napustiti u sljedećim slučajevima:
- prvih mjeseci dojenja;
- čir želuca;
- zatajenje bubrega;
- alergijska reakcija;
- teška bolest srca.
Ako se nepravilno koristi, bijela rotkvica može izazvati probavne smetnje. U nekim slučajevima to prate bolovi u trbuhu. Alergijska reakcija rijetka je komplikacija, ali nitko od nje nije imun. Stoga proizvod treba unositi u prehranu postupno, promatrajući reakciju tijela.
Savjet! Ako nakon jedenja daikona postoji nelagoda u trbuhu, proizvod treba baciti.Zaključak
Zdravstvene koristi i šteta bijele rotkve posljedica su bogatog kemijskog sastava proizvoda. Jedenje čak i male količine daikona dnevno može zadovoljiti 40% dnevnih potreba za vitaminima. Prisutnost korijenskog povrća u prehrani pomaže u održavanju normalnog funkcioniranja cijelog tijela.
