Gorka rotkvica je povrtna kultura koja pripada obitelji Kupus. U divljini, biljka se nalazi u Europi i Aziji. Kulturni oblici rotkvice uzgajaju se radi korjenastih usjeva. Cijenjeni su zbog neobičnog okusa i sadržaja hranjivih sastojaka.
Kako izgleda rotkvica?
Rotkvica je dvogodišnja biljka, čije uspravne stabljike dosežu visinu od 10 - 70 cm. Donji listovi su peteljkasti, gornji perasti, naizmjenični. U prvoj godini života nastaju korijenski usjevi težine od 0,2 do 5 kg. U drugoj godini kultura ima peteljke i sjemenke.
Korijen je zadebljan, ovisno o sorti, ima bijelu, ružičastu, zelenu, crnu boju. Unutrašnjost mesa je bijela, žuta, zelena ili crvenkasta. Cvjetovi su ružičasti, žuti ili ljubičasti sa širokim laticama. Sakupljaju se u četke. Nakon cvatnje nastaju cilindrične sjemenke.
Što je rotkvica
Sve sorte rotkvice podijeljene su u nekoliko skupina. Klasifikacija se temelji na vremenu dozrijevanja, podrijetlu, boji korijena.
Prema razdoblju zrenja razlikuju se sljedeće vrste rotkvica:
- rano (urodi žetvom 20 - 60 dana nakon sadnje sjemena);
- sredina sezone (spremno za berbu, u prosjeku nakon 80 dana);
- kasno (period sazrijevanja traje 100 - 120 dana).
Postoji nekoliko vrsta kulture prema podrijetlu:
- Sjetva, ili vrt. Kulturni oblik koji se uzgaja posvuda.
- Divlja, ili poljska. Raste poput korova na poljoprivrednim poljima, pustarama, uz ceste. Biljka se nalazi u Euroaziji, Sjevernoj Americi i Africi. Dobra je medonosna biljka koja privlači pčele i druge insekte.
- Primorskaya. Vrsta je raširena u Sredozemlju, Maloj Aziji i na Kavkazu.
- Uljano sjeme. Jednogodišnja krmna i medonosna biljka koja se koristi kao zeleno gnojivo za poboljšanje sastava tla. Njegovo sjeme sadrži biljno ulje.
Po boji korjenastih usjeva rotkvica je:
- bijela;
- crno;
- zelena;
- žuta boja.
Vrste rotkvice s fotografijom i imenom
Sve vrste i sorte rotkvice pogodne su za uzgoj u Rusiji. Otporni su na hladnoću i nepretenciozni prema vremenskim uvjetima. Usjev se koristi za kuhanje i ljekovite svrhe.
Sjetva rotkvice
Sorta se od davnina uzgaja kao povrtna kultura. Biljka je porijeklom iz Azije, ali je ima u Europi, Australiji, Americi. Vrtna rotkvica, ili sjetva, raste na plodnim, blago vlažnim tlima.
Sijana vrsta ima zadebljali korijen, koji se koristi za hranu. Korijensko povrće je hrskavo začinskog okusa. Njegova je boja bijela, crvena, ljubičasta, crna. Listovi su lirasti, perasti, rjeđe cjeloviti. Njihovi gornji režnjevi su najveći. Cvatnja započinje u drugoj godini nakon sadnje. Latice biljke su bijele ili ružičaste. U jesen nastaju široke sjemenske mahune.
Važno! U kuhanju se koriste i korijenski usjevi i mlado zelje. U medicini se koriste za liječenje bolesti crijeva, žučnog mjehura i bubrega.
Lobo rotkvica
Kineska čela rotkvica pripada sorti sjetve i uključuje više od 20 sorti. Većina ih je navedena u Državnom registru Rusije i preporučuju se za sadnju u svim regijama zemlje. U Kini je lobo uobičajeni naziv za različite sorte rotkvice i rotkve.
Kineska rotkvica izgleda poput daikona, ali ima niz razlika. Jedna od njih je duga sezona rasta. U prvoj godini nakon sadnje formiraju se sjemenke, lišće i korijenje. Sljedeće godine pojavljuju se cvasti i sjemenke.
Čelo stvara rozetu od 10 - 15 listova. Korijenski usjevi težine 300 - 500 g, okrugli ili izduženi. Boja korijena je raznolika: od svijetle do svijetloljubičaste. Meso povrća je bijelo, crveno ili zeleno, ovisno o sorti, okus je ugodan, pikantan i gotovo nema gorkih nota. Korijensko povrće koristi se svježe, kuhano ili ukiseljeno.
Primorska rotkvica
Primorska rotkvica dvogodišnja je ili višegodišnja biljka. Listovi su mu mesnati, pernati i raščlanjeni. Grmlje doseže visinu od 0,3 - 1 m. Cvjetovi biljke su bijeli ili žućkasti, mali, sakupljeni u jednostavne četke. Cvate u lipnju-kolovozu. Razmnožavanje se odvija sjemenom.
Kultura se nalazi na teritoriju Euroazije, preferira stjenovita mjesta u blizini morske obale. Raste pojedinačno ili u malim skupinama. Morska sorta navedena je u Crvenoj knjizi. Njegovo stanovništvo naglo opada uslijed ekonomskih aktivnosti ljudi.
Žuta rotkvica
Glavni predstavnik žute rotkve je sorta Zlata. Odlikuje ih rano sazrijevanje: 19 - 20 dana nakon stvaranja izbojaka. Korijenski usjevi su svijetlo žute boje i sferičnog oblika, imaju bijelo meso, nježnog okusa i vrlo sočni. Prosječna težina im je 23 g, gornji dio korijena strši iznad tla.
Žuta sorta Zlata cijenjena je zbog neobične boje i uroda. Korijenski usjevi su izravnani, razlikuju se u prezentaciji. Kultura je otporna na hladnoću, preferira lagano, vlažno tlo. Sjeme klija i na niskim temperaturama.
Ljubičasta rotkvica
Ljubičaste sorte rotkvica imaju neobičnu boju. Korijenski usjevi odlikuju se jarko ljubičastom bojom, dok su iznutra snježnobijele boje. Ljubičaste sorte su okruglog ili ovalnog oblika, ujednačene kože. Njihova gusta, nježna, poluoštra pulpa bogata je vitaminima, mikroelementima i drugim korisnim komponentama.
Rotkvica od lubenice naziva se i ljubičasta rotkvica. Hibrid je zaobljenih korijena. Koža im je bijela, sa zelenim podtonom i čvrsta, iznutra je svijetla pulpa maline. Povrće težine 100 - 200 g blago je začinskog okusa. Dozrijevanje je rano, traje 60 - 70 dana. Usjev se konzumira svjež, jer ne podnosi dugo skladištenje.
Crna rotkva
Ovu sortu odlikuje korjenasto povrće s crnom kožom. Ove sorte daju zaobljene korijene skrivene pod zemljom. Njihova minimalna težina je 200 g, najveći predstavnici dosežu 2 kg. Povrće je začinjeno i gorko. Meso im je bijelo, zbijeno, s velikim vlaknima. Neobičan okus povezan je s visokim udjelom esencijalnog ulja.
Unatoč svom posebnom okusu, crna rotkvica ima visoku vrijednost među vrtlarima. Pulpa bogata vitaminima, mineralima, aminokiselinama i drugim korisnim tvarima djeluje antimikrobno, pomaže kod bolesti srca i krvnih žila, ublažava kašalj i prehladu, uklanja višak tekućine iz tijela.
Margelanska rotkvica
Margelanska rotkvica uobičajena je sorta grupe čela. Dozrijeva u srednjim uvjetima. Urod se formira 2 mjeseca nakon početka vegetacije. Listovi kulture su ravni, žutozeleni, ovalni, nazubljenih rubova. Korijenski usjevi - sa zaobljenom glavom, sa zelenom kožom, težine do 300 g. Unutrašnjost je bijela, sočna, dobrog okusa.
Važno! Margelan rotkvica donosi visok prinos uz dobru njegu: zalijevanje i organsko gnojidbu.
Zelena rotkvica
Zelene sorte usjeva odlikuju se neobičnim okusom i bogatim sastavom. Korijeni su im izduženi ili kuglasti. Domovina biljke je Uzbekistan. Korijen je zelene boje, unutarnji dio je bijel ili zelenkast, blagog okusa s gorkim notama.
Najbolje sorte rotkvice s fotografijama i opisima
Najbolji predstavnici kulture nepretenciozni su u uzgoju. Istodobno donose visokokvalitetno i ukusno korjenasto povrće. Slijede najbolje sorte rotkvica s fotografijama, imenima i karakteristikama.
Redkvica crveno meso
Neobična raznolikost japanskog izbora. Sjeme se sadi od druge polovice srpnja do kolovoza. Korijenski usjevi su kuglasti, bijeli, sa zelenkastim podtonom. Iznutra je pulpa svijetlocrvena, sočna, s nježnim okusom. U njemu nema gorčine. Povrće sadrži mnogo vitamina i šećera.
Sorta Red Meat ima visok urod. Težina svakog zrelog korijena doseže 0,3 - 0,8 kg. Sezona rasta traje 2 mjeseca od trenutka klijanja sjemena. Hibrid je pogodan za svježe tržište. Razdoblje čuvanja usjeva je ograničeno: 2 - 4 mjeseca.
Kineski slon očnjaka rotkvice
Slon očnjaka rotkvice srednje je plodna sorta. Sezona rasta usjeva je 70 dana. Biljka pripada sorti čela. Lišće raste u rastresitoj rozeti visokoj do 0,5 m.
Korijenski usjevi težine 0,3 - 0,5 kg bijeli su sa zelenkastim cilindričnim mrljama, promjera do 10 cm i dužine do 50 cm. Njihova pulpa ugodnog je blagog okusa, gorkog okusa i bogatog sastava. Sorta Tusk Elephant ne gubi svoje korisne osobine tijekom skladištenja.
Rotkva dama
Rotkva dama - sredinom sezone, berba se iskopava 65 dana nakon klijanja. Biljka daje zaobljene crvene korijene. Prosječna težina kreće se od 80 do 120 g. Sivozeleni, jajoliki listovi raspoređeni su u uzdignutu rozetu.
Sorta Barynya koristi se svježa za salate i grickalice. Meso korjenastog povrća je nježno, dobrog okusa i bijelo. Iz četvornog metra zasada dobije se do 3 kg povrća. Sjeme se sadi u lipnju. Biljka nije izložena cvjetanju, dobro podnosi zahlađenje i nedostatak svjetlosti.
Rotkvica Misato crvena
Prema opisu, crvena rotkva Misato je prezgodnja sorta. Žetva se dobiva tijekom razdoblja od 40 dana. Korijen je sferičan, veličine 8 cm i težak do 0,2 kg. Koža joj je glatka, ružičasto-crvena. Pulpa je snježnobijela, hrskava, sočna, blago začinjenog okusa, bez gorkih nota.
Sorta Misato Red ističe se dobrim prinosom. S jednog četvornog metra gredica dobije se do 8 kg povrća. Sjeme se sadi pred kraj srpnja, odmah na stalno mjesto.
Rotkvica cilindar
Sorta Cilindar srednje dozrijevanja daje urod za oko 70 dana. Biljka pušta lišće u poludignutoj rozeti. Sivozelene su, srednje veličine, s urezima uz rub. Cilindrična rotkvica s dugim korijenjem ima težinu do 400 g. Koža joj je glatka, zasićena tamna boja. Pulpa je nježna, bjelkaste boje, dobrog okusa.
Za ljetnu upotrebu sadnja se vrši rano u proljeće. Da bi se dobila berba za zimu, radovi se odgađaju za prvu polovicu lipnja.
Savjet! Kako bi se produžio rok trajanja usjeva, čuva se u suhom pijesku.
Zimska okrugla rotkvica
Okrugla zimska rotkvica provjerena je sorta uvrštena u Državni registar Ruske Federacije 1949. godine. Dozrijevanje se događa u prosjeku i traje oko 100 dana nakon sjetve. Sorta je pogodna za svježu potrošnju i čuvanje za zimu.
Korijenski usjevi bijele boje, sfernog oblika promjera 8-10 cm, potpuno su uronjeni u tlo. Meso im je sočno, bogato vitaminima. Okus je ugodan, začinjen, pomalo začinjen. Masa povrća je 250 - 500 g. Urod se čuva zimi.
Iscjeliteljica rotkvica
Sortu Lekar odlikuju visoke komercijalne kvalitete. Razdoblje punog sazrijevanja korijenskih usjeva traje 80 dana. Povrće težine 260 - 280 g s crnom, gustom kožom. Meso im je bijelo i dobrog je oštrog okusa.
Liječnik donosi visok prinos. Od 1 sq. m sakupljaju do 4,5 kg korijena. Čuvaju se na hladnom mjestu do proljeća. Sorta je bogata vitaminima i mineralima. Koristi se zimi za prevenciju i suzbijanje prehlade.
Svibanjska rotkvica
Početkom svibnja rotkvica je otporna na hladnoću i sušu. Razdoblje od masovnih izbojaka do konačne zrelosti traje 60 dana. Sivozeleni, jajoliki listovi biljke sakupljaju se u napola uzdignutoj rozeti.
Korijenski usjevi su kuglasti, s ravnom glavom i glatkom kožom, prosječne težine 80 - 150 g. Meso im je nježno, oštrog okusa. Kvalitete okusa ocjenjuju se visokima. Usjev se koristi svježi. Od 1 sq. m sakupljaju do 5 kg korijena.
Rotkvica zelena božica
Neobična sorta za rano sazrijevanje koja donosi urod već 2 mjeseca nakon nicanja sjemena. Biljka razvija glatke sferne korijene. Imaju tanku zelenkastu kožu i hrskavo meso. Povrće sadrži mnogo hranjivih sastojaka. Prosječna težina im je 0,4 kg.
Sorta Green Goddess sadi se na otvorenom terenu. Berba se uklanja prije početka hladnog vremena. Biljke nisu podložne bolestima. Povrće se dugo drži na hladnom.
Rotkvica Ladushka
Produktivna sorta ranog zrenja. Njegov svijetlocrveni, stožasti oblik, šiljat na vrhu, korijenski usjevi dosežu duljinu od 15 cm i masu od oko 150 g. Glave su im srednje veličine, ispupčene, glatke površine.
Meso povrća je bijelo, ružičasto u blizini kore, vrlo sočno. Okus - nježan, začinjen, slatkast, s oštrim okusom. Sorta Ladushka cijenjena je zbog stabilno visokog prinosa. Povrće - poravnato, čuvano tijekom zime.
Rotkvica minhensko pivo
Münchensko pivo sazrijeva u srednjim uvjetima. Korijenski usjevi su sferične, bijele boje, glatke kože, težine od 200 do 450 g, s bijelom, nježnom, oštro-slatkom pulpom. Minhensko pivo daje pikantni okus salatama od svježeg povrća i začinskog bilja.
Sadnice su otporne na proljetne hladnoće. Korijeni kulture potpuno su uronjeni u zemlju, ali istodobno se lako izvlače. Najbolji se rezultati opažaju kada se biljka uzgaja u plodnom tlu. Žetva se dugo čuva zimi.
Kutija za malahit od rotkvice
Ova rano zrela sorta koristi se svježa za sadnju na otvorenom terenu ili u stakleniku, jer usjev može izdržati kratko skladištenje. Biljka daje rozetu dugih zelenih listova, a vegetacijska sezona ne traje više od 70 dana. Sorta nije podložna cvjetanju i pucanju.
Korijenski usjevi - jajolike, srednje veličine. Kora povrća je bijela, glava je zelena. A snježnobijela, sa zelenkastom bojom, pulpa sadrži puno soka. Okus korjenastog povrća je dobar, začinjen. Produktivnost od 1 sq. m je 5,6 kg.
Važno! Malachite Box je kineska sorta.21
Koja je rotkvica bolja
Kakvu rotkvicu posaditi na mjestu ovisi o mnogim čimbenicima. Kako bi se usjev ubrao što ranije, biraju se sorte za rano sazrijevanje. Spremni su za berbu u roku od 20 dana nakon nicanja. Za skladištenje se koriste hibridi srednjeg i kasnog sazrijevanja.
Na izbor sorti za sadnju utječu klimatski uvjeti. Na jugu se uzgaja povrće bilo kojeg razdoblja zrenja. U hladnijim podnebljima poželjni su hibridi u ranoj i srednjoj sezoni.
Uz to, vode se okusom korjenastog povrća. Sorte sa zelenim, žutim, crvenim korijenjem smatraju se najpikantnijima. Crna rotkva ima specifičan miris i okus, ali dobro potiče imunološki sustav i pomaže kod prehlade. Bijele sorte također imaju okus otoka, ali dobro djeluju za kiseljenje, pravljenje grickalica i umaka.
Zaključak
Gorka rotkvica je povrtna kultura koja ima mnogo sorti. Pri odabiru sorte vode se izgledom, svrhom i željenim okusom korijenskih usjeva. Većina hibrida otporna je na nestabilnu klimu i nepretenciozna je u njezi.
