Rotkvica od lubenice neobičan je hibrid sa svijetlocrvenom, sočnom pulpom. Zahvaljujući lijepom srcu, slatkoj pulpi sa pikantnom gorčinom, crvena rotkvica postala je vrlo popularna u kuhanju i među ruskim vrtlarima. Da biste u svojoj ljetnoj količi uzgajali egzotično povrće, morate se upoznati s opisom, pravilima i preporukama za sadnju i njegu.
Opis rotkve od lubenice
Ružičastu rotkvicu uzgajali su europski uzgajivači, ali povrće je steklo veliku popularnost među američkim kuharima. Ruski vrtlari saznali su za svijetlocrveni korijen usjeva tek 2000. godine.
Ovisno o sorti, rotkvica od lubenice može imati različit oblik i boju pulpe. Pljosnat je, ovalni i okrugli. Boja pulpe je snježno bijela, limunska, crvena i ljubičasta. Postoje sorte s dvostrukom bojom. Pulpa je lijepa, sočna i slatka. Korijenasto povrće dobilo je ime ne zbog okusa lubenice, već zbog izvorne slatke pulpe. Rotkvica tijekom sazrijevanja dobiva izražen okus.
Bez obzira na sortu, veličina crvene rotkve ne prelazi 8 cm. Kožica rotkvice lubenice svijetlo je maslinaste boje. Zbog guste kore, usjev dobro podnosi transport, ali rok trajanja povrća ne prelazi 2-3 mjeseca. Da bi se povećao rok trajanja, usjev se mora čuvati u hladnoj sobi, jer na sobnoj temperaturi rotkva od lubenice gubi svoj izgled i slatki okus.
Rozeta lista je polu uspravna, srednje velika, tamno maslinastozelena s nazubljenim rubovima. Prosječna masa korijena usjeva je 100-150 g.
Crvena rotkva je rano zreli hibrid koji može podnijeti promjene vremena i male proljetne mrazeve. U regijama s nestabilnom klimom sjeme se sadi pod filmskim skloništem sredinom travnja, a ako se poštuju agrotehnička pravila, prvi se usjev može ukloniti nakon 35 dana.
Rotkvica od lubenice visoko je rodna sorta. Zbog brzog sazrijevanja usjev se može ubrati nekoliko puta u sezoni. Najveća žetva dobije se u kolovozu, s 1 četvornih metara. m, u skladu s pravilima njege, možete sakupljati od 8 kg voća.
Crvena rotkvica otporna je na bolesti i štetnike. Ali kako se ne bi pojavili ozbiljni problemi, potrebno je pravodobno provesti preventivne mjere: zalijevanje prskanjem, uklanjanje korova, rahljenje tla.
Važno! Rotkvica od lubenice ne razvija se pri visokoj vlažnosti zraka, stoga se u regijama s kišnim ljetima korijen usjeva preporučuje uzgajati pod filmskim skloništem.Da biste cijenili ljepotu crvene rotkve, trebate pogledati fotografiju, ali da biste stekli ideju o ukusu, preporučljivo je uzgajati rotkvicu od lubenice na osobnoj parceli.
Korisna svojstva rotkve od lubenice
Ružičasta rotkvica ima mnoga korisna svojstva. Pulpa sadrži vitamine, mikro i makroelemente, gorušičino ulje, glikozide i kiseline. Zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana i kalija, rotkvica od lubenice koristi tijelu.
Savjetuje se crvena rotkva:
- za vraćanje tijela nakon zime;
- s gastrointestinalnim bolestima;
- za vraćanje tona;
- za poboljšanje apetita;
- za jačanje zidova krvnih žila i srčanog mišića;
- za smanjenje tjelesne težine, jer 100 g proizvoda sadrži oko 20 kcal.
Rotkvicu od lubenice treba koristiti s oprezom u slučaju gastritisa, kolitisa i čira tijekom pogoršanja. Također, oprez se mora pridržavati trudnica i dojilja. Prije konzumiranja rotkvica bolje je konzultirati se sa stručnjakom.
Sorte crvene rotkve
Ovisno o mjestu izlijeganja, crvena rotkvica je:
- Europski;
- Kineski;
- Japanski.
Unatoč činjenici da su ruski vrtlari relativno nedavno počeli uzgajati rotkvicu od lubenice, oni već imaju popularne i omiljene sorte.
Crveno srce
Crveno srce je kineski hibrid s mekanom maslinovom, gustom kožom. Meso korijenskog povrća je svijetlo ružičasto, sočno i slatko. Nema gorčine zbog malog sadržaja senfinog ulja. Povrće je predmet dugotrajnog skladištenja i dobro se transportira.
Kineska crvena rotkvica sadrži vitamine, mikro i makroelemente koji povoljno utječu na rad želuca, crijeva i kardiovaskularnog sustava. Također se preporučuje za čišćenje tijela i mršavljenje zbog niskog udjela kalorija. Sortu Crveno srce trudnice bi trebale koristiti s oprezom, jer ulja sadržana u pulpi toniraju maternicu i mogu izazvati pobačaj.
Crveni Meath
Sortu su uzgajali japanski znanstvenici. Što se okusa tiče, korjenasto povrće podsjeća na poznatu sortu Daikon. Crvena rotkvica ima velike plodove, težine oko 300 g. Korijen usjeva je okrugao ili ovalni, tanke ljuske i tamno ružičaste pulpe. Bez obzira na način pripreme, plodovi nisu gorki, imaju slatkast okus i nježnu aromu.
Pulpa sadrži dijetalna vlakna, vitamine, makro i mikroelemente. 100 g proizvoda ne sadrži više od 35 kcal, stoga se sorta preporučuje i osobama s prekomjernom težinom.
Ružičasti sjaj
Raznolikost crvene rotkve s ružičastom, sočnom pulpom i slatkastim okusom. Zreli korijen usjeva doseže do 10 cm duljine. Srednje zrelo, okruglo voće, dobrog ukusa i dugog vijeka trajanja. Sorta je otporna na hladnoću, pa se usjev može ubrati nakon prvog mraza.
Podložno agrotehničkim pravilima, daje stalno visok prinos, koji će postati ukras stola.
Crvena zima
Crvena zimska rotkvica pripada srednje ranim sortama. Od nicanja klica do sakupljanja korijena, ne prolazi više od 60-80 dana. Korijenski usjevi su veliki, težine 200-300 g, okruglog oblika, dobrog ukusa. Kora je gusta, bordo boje. Bijela pulpa je gusta, nježna, slatka i bez gorčine.
Za ljetnu upotrebu sjeme se sije u rano proljeće pod filmskim skloništem, za zimsko čuvanje - u prvoj polovici srpnja. Sortu je preporučljivo jesti svježu, dinstanu, a također se koristi za berbu prezervativa za zimu. Zbog visokog sadržaja vitamina i hranjivih sastojaka, crvena rotkvica može se koristiti za dječju hranu.
Značajke uzgoja rotkve od lubenice
Rotkvica od lubenice rano je sazrijeva, nepretenciozna, hladno otporna kultura. Može se uzgajati na otvorenim gredicama i u stakleničkim uvjetima, sadnicom i sjetvom sjemena na stalno mjesto.
Korijen usjeva može podnijeti temperature do -5 ° C, stoga je pogodan za uzgoj u središnjoj Rusiji. Da bi se dobila dugo očekivana žetva u regijama s nestabilnom klimom, potrebno je uzgajati godišnje europske sorte crvene rotkve.
Sadnja i briga za crvenu rotkvicu
Rotkvica od lubenice nepretenciozna je kultura, kako biste uzgojili bogatu žetvu, morate slijediti jednostavna pravila njege. Sastoje se u zalijevanju, hranjenju i pravodobnom otpuštanju tla. Također, preventivne mjere protiv bolesti i štetočina imaju važnu ulogu u dobrom rastu i razvoju.
Datumi slijetanja
Da bi se tijelo vratilo nakon zime, crvena rotkvica može se posaditi sredinom travnja u stakleniku ili početkom svibnja, nakon zagrijavanja tla, na otvoreno tlo. Sakupljanje plodova započinje mjesec dana nakon sjetve sjemena. Kako bi korijenski usjevi uvijek bili na zalihama s vitaminima, sjetva se vrši u razmacima od 15-20 dana.
Odabir i priprema mjesta slijetanja
Prije uzgoja rotkvice s crvenim središtem, morate pravilno odabrati mjesto i pripremiti tlo u jesen. Kultura se dobro razvija u polusjeni, jer će na otvorenom suncu biljka brzo početi puštati strelicu, a korijen će prestati rasti i razvijati se. Rotkvicu je bolje saditi nakon mahunarki, žitarica, rajčice, krumpira i krastavaca. Iskusni vrtlari ne savjetuju sadnju rotkve od lubenice nakon križara, mrkve i cikle.
Da biste uzgojili izdašnu žetvu, morate slijediti jednostavna pravila za pripremu mjesta sadnje:
- rotkvica od lubenice dobro uspijeva na ilovastom i pjeskovitom ilovastom tlu;
- kiselost tla ne smije prelaziti 7 Ph, ako kiselost prelazi dopuštene vrijednosti, zemlja se deoksidira gašenim vapnom ili dolomitnim brašnom;
- visok prinos može se dobiti na rastresitom, hranjivom tlu;
- višak organskih gnojiva dovest će do prerastanja nadzemnog dijela na štetu mase korijena;
- ako je ljetna kućica mala i nemoguće je dodijeliti poseban krevet za sjetvu, tada se crvena rotkvica može uzgajati među ostalim povrtnim kulturama.
Vrtna gredica za sadnju sjemena priprema se na jesen. Da biste to učinili, iskopajte odabrano mjesto i dodajte humus, istrunuli gnoj ili kompost, kao i fosforno-kalijeva gnojiva. Pripremljeno područje za zimu prekriveno je slojem malča ili crnog agrofibra od 15 cm.
Pravila slijetanja
Sadnja crvene rotkve vrši se sadnicama i sjemenkama izravno na otvoreno tlo. Prije sadnje morate pravilno odabrati i pripremiti sjeme.
Kada kupujete sjeme, bolje je odabrati velike primjerke, jer daju bogatu žetvu sočnih korijenskih usjeva. Za brzo klijanje i stvaranje sjeme se namače 24 sata u hladnoj vodi.
Sadnice
Da biste dobili ranu žetvu, rotkvica od lubenice može se uzgajati u presadnicama. Da bi to učinili, sjeme se sije u cvjetne kutije s plodnom zemljom u razmacima od najmanje 3 cm. Dubina sadnje ne smije biti veća od 5-6 cm.
Spremnik je prekriven plastičnom folijom i čuvan na suhom i tamnom mjestu. Nakon pojave izbojaka, sklonište se uklanja, a sadnice se prenose na najsvjetlije mjesto. Zalijevanje se provodi kako se zemlja isušuje, pri uzgoju sadnica ne vrši se gnojidba.
Važno! Kada se pojave 3-4 prava lista, sadnice se mogu prenijeti na stalno mjesto.Sjeme
Rotkvica od lubenice može se uzgajati sjemenom na otvorenom terenu i u stakleničkim uvjetima. U staklenicima se rotkvica uzgaja u regijama s kišnim ljetima ili u prvim mjesecima zime. Tehnika uzgoja crvenog povrća u stakleniku:
- Prije sadnje tlo mora biti vlažno i oplođeno.
- Sjeme se sije u razmacima od 3 cm, na dubinu od 5-6 cm.
- Za dobar rast i razvoj temperatura u stakleniku trebala bi biti 20-25 ° C.
- S nedostatkom sunčeve svjetlosti, preko biljaka se instalira umjetna rasvjeta.
- Zalijevanje treba biti obilno, svakih 10-15 dana.
- Da bi se biljka zaštitila od smrzavanja, vrši se hilling.
Sjetva sjemena na otvoreno tlo provodi se tek nakon što se tlo zagrije na + 10 ° C. Na pripremljenom krevetu izrađuju se žljebovi dubine 4-6 cm s razmakom od najmanje 15 cm. U pripremljenu rupu stavi se 0,5 tsp. azofoski, pospite zemljom i stavite po 2-3 sjemenke. Razmak između rupa održava se na 15-20 cm. Nakon sjetve tlo se obilno prosipa, a vrtna gredica malčira kako bi zadržala vlagu. Nakon pojave 3-4 prava lista, sadnice se prorijede, ostavljajući najjače i najzdravije.
Unatoč činjenici da je rotkvica lubenice nepretenciozna kultura, mora se paziti na vrijeme kako bi se dobila dobra žetva.
Otpuštanje i uklanjanje korova
Korenje i rahljenje provodi se svakih 5 dana nakon nicanja. Ovaj postupak osigurat će korijenski sustav kisikom, ukloniti zemljanu koru i pospješiti brzi rast povrća. A pravovremeno uklanjanje korova bit će dobra prevencija protiv štetnika i bolesti insekata.
Zalijevanje i hranjenje
Rotkvica od lubenice ne treba često hranjenje. Prvi mineralni kompleks gnojiva primjenjuje se nakon pojave 3-4 istinska lišća, ponovno prihranjivanje vrši se 30 dana nakon prvog.
Crveno povrće je usjev koji voli vlagu, s dovoljno vode, berba će biti obilna, a pulpa slatka i bez šupljina. Također, prema pravilima zalijevanja, biljka neće stvarati strelicu, a plodovi će rasti sočno i slatko. Pravila za navodnjavanje rotkve od lubenice:
- višak vlage dovodi do propadanja korijenskih usjeva i dodavanja gljivičnih bolesti, stoga se zalijevanje provodi uzimajući u obzir vremenske uvjete;
- s nedostatkom tekućine, unutar povrća nastaju praznine;
- za vrućeg vremena navodnjavanje se provodi 1 puta u 7-10 dana, po 1 kvadratnom metru. m konzumirajte najmanje 10 litara tople, taložene vode;
- ako redovito zalijevanje nije moguće, tada se vrtni krevet može prekriti slojem malča od 15 cm ili netkanim pokrivnim materijalom.
Kada uzgajaju povrće crvenog korijena, vrtlari se mogu suočiti s nekim poteškoćama:
- Propadanje korijena - javlja se kada postoji višak vlage.
- Povrće slabo raste i razvija se - sjeme je posađeno u teškoj, glinenoj zemlji ili biljka nema dovoljno osvjetljenja.
- Plodovi su mali i gorki - dugog dnevnog svjetla.
- Do pucanja i cvjetanja dolazi kada se povrće uzgaja u zakiseljenom tlu i uz nedovoljno zalijevanje.
- Pucanje korijena - zbog nedostatka tekućine.
Bolesti i štetnici
Rotkvica od lubenice otporna je na bolesti i štetnike. Ali ako se ne poštuju agrotehnička pravila, biljke mogu zaraziti sljedeće bolesti:
- Kad se uzgaja u zakiseljenom tlu, biljka često pati od virusnih kobilica. Kada se zaraze virusom, plodovi se modificiraju, pulpa dobiva krutu strukturu i postaje nejestiva. Ako na mjestu postoji zemlja s visokom kiselošću, tada se tijekom kopanja dodaje gašeno vapno ili dolomitno brašno.
- S jakom vlagom na biljci se pojavljuju gljivice koje utječu na zračni dio i korijenje usjeva.
- U vrućim, suhim ljetima na rotkvici se mogu pojaviti križasta buha i kupusnjača. Štetnika se možete riješiti infuzijom luka ili češnjaka, kao i prašenjem drvenim pepelom. Liječenje se provodi po suhom vremenu, ujutro.
Cruciferous buha
Kupusna muha
Berba i skladištenje
Kada uzgajate rotkvicu od lubenice, morate pravovremeno ubrati usjev i pravilno ga pohraniti. Sakupljanje korijenskih usjeva vrši se mjesec dana nakon klijanja sjemena, jer prezreli plodovi gube prezentaciju, a pulpa stvara praznine, postaje manje sočna i slatka.
Nakon berbe povrće se ostavlja u vrtu da se osuši. Nadalje, usjev se sortira, uklanjajući plodove s mehaničkim oštećenjima, jer takvi primjerci nisu predmet dugotrajnog skladištenja. Nakon razvrstavanja, vrhovi se režu za 2 cm. Pripremljeno povrće položi se u kutije, svaki sloj posipa pijeskom ili pepelom i stavi u suhu, hladnu, dobro prozračenu prostoriju. Rok trajanja usjeva je oko 2-3 mjeseca.
Upotreba rotkve od lubenice
Rotkvica od lubenice široko se koristi u kuhanju. Zbog crvene boje unutra, rotkvica se peče, dinsta, koristi se kao dodatak salatama i za ukrašavanje mesnih i ribljih jela. Vrhovi sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka, pa se koriste svježi i za izradu ljetnih juha. Kriške svijetlocrvene pulpe koriste se umjesto limete, kivija i limuna za ukrašavanje koktela.
Zaključak
Rotkvica od lubenice nije samo zdravo, već i vrlo lijepo povrće. Promatrajući pravila uzgoja i njege, možete dobiti svijetlo voće koje je savršeno za kuhanje raznih jela i ispunit će tijelo vitaminima.
