U ukupnom količini poljoprivrednih proizvoda uzgajanih širom svijeta, kukuruz je na trećem mjestu nakon glavnih žitarica i riže. Ona ne hrani samo ljude, već je i jedno od glavnih krmiva za domaće životinje. Kukuruz šećerac dugo je bio u fokusu uzgajivača. I trenutno u svijetu postoji oko 500 sorti koje se razlikuju u pogledu zrenja, sadržaja šećera i prinosa.
Značajke kukuruza šećerca
Najvažnija prepoznatljiva značajka kukuruza šećerca je visok udio šećera u ušima, posebna nježnost zrna i minimalni sadržaj škroba.
No po izgledu daleko je lako razlikovati kukuruz šećerac od ostalih, obično krmnih sorti. Ni na fotografiji slatki kukuruz nije uvijek lako razlikovati od ostalih sorti. Iako razlike i dalje postoje, a one su sljedeće:
- Sjeme kukuruza šećerca uglavnom nije jako veliko i obično je svjetlije boje.
- Ako pokušate zagristi suho sjeme kukuruza, tada je sorta šećera slađeg okusa i nježnija.
- Uši sorti šećera obično su zaobljenije, nalikuju bačvi s tupim krajem.
- Zrna šećera čak se mogu zgnječiti između prstiju, sasvim su sposobne da puknu. Iako su krmna zrna kukuruza vrlo tvrda, teško ih je izgristi čak i zubima.
- Vrelo vrenja sorti šećera nije duže od 10 minuta, a krmni kukuruz ostaje žilav i nakon 30 minuta toplinske obrade.
Uz to, trebali biste biti svjesni da se kukuruz šećerac ne smije čuvati predugo (više od mjesec dana). Tijekom dugotrajnog skladištenja šećer se pretvara u škrob i kao rezultat toga žitarice u velikoj mjeri gube svoju hranjivu vrijednost. Najbolje je što prije preraditi kukuruz: zamrznite ga, možete ili jednostavno pojedite.
Najbolje sorte kukuruza šećerca
Unatoč velikoj raznolikosti sorti kukuruza šećerca, pri odabiru najprikladnije sorte za upotrebu treba uzeti u obzir sljedeće točke:
- Najbolja sorta je ona koja ima maksimalnu otpornost na nepovoljne vremenske uvjete: sušu, nagle promjene temperature, jak vjetar.
- Također je važna otpornost sorti kukuruza šećerca na napade parazita i uzročnika različitih bolesti.
- Prinos sorte ne smije ovisiti o vanjskim čimbenicima, uključujući vrijeme.
- Kratka sezona rasta sorte važna je za područja s kratkim ljetom za puno sazrijevanje usjeva.
Sportaš
Izvrsna sorta kukuruza šećerca sa visokim prinosom, razvijena na prijelazu stoljeća u Krasnodarskom kraju. Uši dozrijevaju za 92-95 dana. Stabljike dosežu visinu od 250 cm, donje uho formira se oko 80-90 cm od tla. Masa mu je u prosjeku 280-290 g, duljina oko 20 cm. Zrna su velika. Težina 1000 sjemenki je oko 250 g. Sorta je otporna na žulj. Prinos je do 125 kg / ha. Okus zrna je izvrstan, i kuhan i konzerviran.
Trofej
Hibridna sorta nizozemske selekcije, upisana u Državni registar Rusije 2008. godine. Razlikuje se visokim prinosom, do 172 centa / ha, i istodobno srednje ranim dozrijevanjem. Dostiže 2 m visine, duljina klipa je 20-22 cm, s težinom od 280 g. Žuto-narančasta zrna su mala, s nježnom kožom, imaju dobar ukus. 1000 zrna teži oko 140 g.
Bonus
Jedna od najpoznatijih i najpopularnijih sorti nizozemskog uzgoja, upisana u Državni registar Rusije još 2002. Razdoblje sazrijevanja kasni - oko 90 dana. Biljke nisu jako visoke, do 160 cm. Klipnjače su također srednje veličine, oko 19-20 cm duge, teške 193 g. Zrna su vrlo ukusna i slatka.
Produktivnost je stabilna i visoka, do 100 kg / ha.
ptičje mlijeko
Uzgojena 2014. godine, plodna sorta kukuruza šećera svake godine stječe popularnost, posebno kada se uzgaja na osobnim parcelama. Biljke srednje visine (185-195 cm) tvore klipove blago stožastog oblika, težine 250 g i dužine do 20 cm. Okus zrna je vrlo nježan i sladak, prinos doseže 1,4 kg / m2. m.
Nika 353
Nijedna nova sorta, uzgojena u Kabardino-Balkariji 1999. godine, karakterizira prosječno razdoblje sazrijevanja (oko 80 dana). Biljke su visoke, do 230 cm, tvore klipove duljine 22 cm i težine 260-280 g. Srednje veličine zrna (težina 1000 zrna - 200 g) imaju dobar ukus.
Sorta je popularna zbog otpornosti na glavne bolesti: bolest žuljeva i helmintosporiuma te pristojan rod, do 110 c / ha.
Ledeni nektar
Kasno zrelu sortu kukuruza šećerca odlikuju prilično dugačke klasje (do 25 cm) i velike sočne bijele žitarice koje sadrže maksimalnu moguću količinu šećera. Istina, razdoblje sazrijevanja ušiju je 130 dana. Biljke se protežu do 180 cm visine.
Rane sorte kukuruza šećerca
Rusija je još uvijek prilično sjeverna zemlja, stoga su za većinu regija prikladnije sorte kukuruza šećerca koji rano sazrijevaju, a koje mogu sazrijeti u roku od 60-70 dana nakon nicanja.
Legenda
Sorta, koju su uzgajali uzgajivači iz Francuske, u stanju je odjednom iznenaditi mnogim divnim karakteristikama. Pripada jednoj od najranijih sorti kukuruza šećerca, stvarajući klipove mliječne zrelosti za samo 58-60 dana. Biljke dosežu visinu od 180 cm, duljina ušiju je 18-21 cm. Okus velikih žuto-narančastih zrna vrijedan je svake pohvale, prikladni su za bilo kakvu preradu hrane. Prinos je također iznenađujući - od 1 sq. m. možete dobiti do 1,8 kg. Osim toga, Legend je otporan na bakterijsku trulež, razne oblike hrđe.
Duh
Jedna od najpopularnijih nizozemskih hibridnih sorti, koju poljoprivrednici posebno vole zbog stabilnog prinosa, prijateljskog i ravnomjernog zrenja, rane zrelosti, otpornosti na nepovoljne uvjete i slatkoće žitarica. U sjevernim regijama čak se uzgaja i kroz sadnice, iako žitarice imaju vremena sazrijeti već 2 mjeseca nakon pojave punih izbojaka. Štoviše, biljke su male (visine 145-165 cm). Prinos je do 93 kg / ha.
Gurmanski
Još jedna sorta kukuruza šećerca, koju jednako vole i obični ljetni stanovnici i profesionalni poljoprivrednici. Zrno sazrijeva rano, do 70-75 dana. Istodobno su klipovi dugi do 23 cm s velikim nježnim žuto-narančastim zrnima. Težina 1000 zrna je 250 g. Prinos ovisi o uvjetima uzgoja i može se kretati od 65 do 128 kg / ha.
Dobrynya
Sorta također pripada omiljenim ljetnim stanovnicima i vrtlarima zbog nepretencioznog uzgoja, otpornosti na bolesti, kao i prijateljskog i brzog klijanja i sazrijevanja sjemena. Nakon 2-2,5 mjeseca već možete ubrati slatko i nježno zrno mlijeka. Biljke narastu do visine od 170 cm, a klipovi su dugi 25 cm.
Uvjeti za uzgoj kukuruza šećerca
Kukuruz šećer klasificiran je kao biljka koja voli toplinu, kao i biljka otporna na toplinu. Minimalna temperatura na kojoj sjeme može početi klijati je + 5-7 ° C. Ali optimalne temperature za normalan rast i razvoj biljaka su + 24-28 ° C. Iako su previsoke temperature zraka (iznad + 33 ° C) također nepovoljne, posebno tijekom razdoblja cvatnje kukuruza. Mogu imati nepovoljan učinak na kvalitetu skupa klasova i na prinos općenito. Osim toga, ako se tijekom razdoblja zrenja zrna održavaju previsoke temperature, šećer koji se nalazi u zrnu može se brzo pretvoriti u škrob.
Kukuruz je biljka koja voli svjetlost, treba najmanje 12 sati dnevnog svjetla. Ne podnosi ni najmanje zasjenjenje, posebno na početku rasta. Stoga je važno biljkama osigurati zaštitu od korova koji ih mogu blokirati od sunca. A bez dovoljne količine sunčevih zraka, žetva uopće ne može čekati.
Kukuruz šećerac više je nego tolerantan na sadržaj vlage u tlu, jer je biljka otporna na sušu. Ali ne podnosi višak vlage, pogotovo ako raste na teškim, glinovitim tlima. No, tijekom razdoblja cvatnje biljkama i dalje treba dovoljna količina vlage, pa je zalijevanje u ovo doba vrlo poželjno za njih.
Razne žitarice ili mahunarke dobri su prethodnici kukuruza šećerca na poljima i korijenastih usjeva, rajčice i dinje u dvorištu.
Tehnologija uzgoja slatkog kukuruza
Agrotehnologija uzgoja kukuruza šećerca ne predstavlja nikakve posebne poteškoće i ne razlikuje se puno od akcija koje se poduzimaju za uzgoj konvencionalnih krmnih sorti.
Priprema sadnog materijala
Da bi se povećala klijavost sjemena i osigurala njihova zaštita od bolesti, prije sjetve poželjno je izvršiti sljedeće radnje:
- Sjeme se odabire prema sortama i veličinama i zagrijava u vrećama od tkanine na suncu 3-4 dana.
- Zatim se stave na pola sata u ružičastu otopinu kalijevog permanganata, tako da se potom mogu isprati u toploj tekućoj vodi.
- Da bi se ubrzao rast sjemena, mora se klijati. Da bi to učinili, položeni su na vlažnu gazu, presavijeni u nekoliko slojeva i držani na toplom mjestu nekoliko dana.
- Nakon pojave prvih sadnica, sjeme se sije u pripremljeno tlo.
Priprema mjesta slijetanja
Da bi se dobili dobri prinosi kukuruza šećerca, tlo mora biti plodno. Kukuruz najbolje uspijeva na crnom tlu. Ali svako se tlo može poboljšati unošenjem određene količine istrulog stajskog gnoja, komposta ili humusa u jesen za kopanje. Dodaju se i fosforno-kalijska gnojiva, na temelju količine koju je proizvođač označio na pakiranju.
U proljeće, prije sadnje, neophodno je rahljenje tla kako bi se spriječilo stvaranje korica i uklonili preveliki grumeni zemlje.
Sjetva kukuruza neophodna je kada se zemlja zagrije na dubini od 10 cm do + 10-12 ° S. To se obično događa krajem travnja ili početkom svibnja u južnim regijama i u drugoj polovici svibnja u srednjem traku.
Shema sadnje kukuruza šećerca na otvorenom terenu
Kukuruz se može sijati u redove, s razmakom između biljaka 30-40 cm i razmakom redova jednakim 60-70 cm. Ali najčešće, kada se uzgaja kukuruz šećerac na polju, sije se metodom kvadratnog gniježđenja, koristeći shemu od 60x70 cm ili čak 70x70 cm.
Kako saditi kukuruz šećerac
Dubina sjetve sjemena ovisi o teksturi tla. Na ilovačama je to 3-4 cm. Na laganim pjeskovitim ilovastim tlima - do 8-10 cm. Pri sjetvi se rupe prolijevaju vodom do dubine od najmanje 10-15 cm. Ako se posije suhim sjemenkama, u rupu se mogu staviti 2-3 sjemenke. Kasnije se biljke prorijede, ostavljajući u svakoj rupi po jednu najjaču.
Također možete koristiti metodu sadnje sorti s različitim razdobljima sazrijevanja prilikom sjetve kukuruza u razmaku od 10-15 dana. To može osigurati neprekidnu berbu tijekom vremena.
Važno! Da bi se izbjeglo pretjerano oprašivanje, sorte šećera i krme ne smiju se saditi bliže od 300-400 m jedna od druge.Prihrana i zalijevanje kukuruza šećerca
Nakon nicanja sadnica, poželjno je olabaviti tlo između njih i ponovno ukloniti sav korov. Ako je vruće i suho vrijeme, poželjno je proliti kukuruz barem jednom tjedno, trošeći oko 10 litara vode za svaki tekući metar.
Zalijevanje je posebno važno tijekom cvatnje kukuruza šećerca.
Prihrana može započeti kada sadnice imaju otprilike šest listova. Kukuruz najbolje reagira na hranjenje otopinom divizma (1:10) ili ptičjeg izmeta (1:20).
Drugo prihranjivanje obično se vrši gnojivima od kalijeve i fosforne kiseline tijekom cvatnje i stvaranja uha.
Također je poželjno provesti štipanje, odnosno uklanjanje suvišnih bočnih izbojaka, koji biljkama oduzimaju snagu da tvore punopravne klipove.
Bolesti i štetnici
Na kukuruz mogu utjecati razne gljivične bolesti, posebno u uvjetima prekomjerne vlage ili niskih temperatura. Za profilaksu se koristi obrada sadnica fungicidima. A bolesne biljke podliježu obveznom sagorijevanju.
Pažnja! Insekti obično ne nanose puno štete kukuruzu sve dok se slijedi ispravna tehnologija uzgoja.Berba i skladištenje
Važno je ubrati kukuruz šećerac u fazi zrelosti mlijeka. Inače, kasnije se škrob može početi nakupljati u klipu. Zrelost zrna provjerava se pritiskom zrna noktom. Kad se pojavi mliječni sok, biljke su spremne za berbu. Uz to, vlakna na klipu trebaju lagano potamniti.
Nakon berbe, kukuruz šećer treba što prije preraditi. Dopušteno je čuvati mliječne klipove s lišćem na temperaturi od oko 0 ° C ne više od 20-30 dana.
Uzgoj kukuruza šećerca kao posao
U toploj klimi uzgoj kukuruza lako se može pretvoriti u jednu od najprofitabilnijih vrsta poljoprivrednih poslova. Prema nekim procjenama, profitabilnost takvog posla može se kretati od 400 do 800%. Mnogo ovisi o tome je li zemljište iznajmljeno ili je u vlasništvu, kao i o dostupnosti vlastite opreme za obradu zemlje i biljaka na terenu. Ako je sve ovo već dostupno, uzgoj kukuruza zaista može biti vrlo isplativa aktivnost.
Zaključak
Kukuruz šećerac zahvalna je i profitabilna kultura koju možete samostalno uzgajati na vlastitom dvorištu i na poljima. Treba ga samo jednom pokušati zasaditi i to zanimanje može ponijeti ozbiljno i dugo.
