Blagodati i šteta kuhanog kukuruza određuju se svojstvima proizvoda i njegovim kemijskim sastavom. Klipovi se dobro zasićuju i dugo utažuju osjećaj gladi, stoga su uključeni u jelovnik čak i s dijetama kako bi postigli sklad. Proizvod nije štetan za trudnice, daje se djeci, iako postoji nekoliko kontraindikacija na koje biste trebali obratiti pažnju.
Svojstva kuhanog kukuruza
Najukusnija su jela mirisne kuhane uši koje su vrlo bogate vlaknima. Ovo je svojstvo dragocjeno jer nježna zrna kukuruza aktiviraju procese u probavnom traktu. Dakle, tijelo se učinkovitije rješava raznih toksina i toksina. Korištenje slatko kuhanih kariopa tijekom sezone podržava i stabilizira stanje vizualnog aparata zbog značajne količine karotenoida. Znanstvenici ukazuju na takvo svojstvo proizvoda kao što je regeneracija živčanog sustava, što je korisno nakon prenesenog fizičkog, mentalnog i emocionalnog stresa. Jela od žitarica imaju pozitivan učinak u tako ozbiljnom stanju kao što je depresija.
Kukuruz sadrži mnoge spojeve koji pomažu normalizirati imunološki sustav. Čak i s pojavom prehlade, malaksalost prolazi puno lakše. Uz to, čini se da blagodati kuhanih slatkih žitarica imaju koristi i za osobe s poremećajima spavanja. Posebne tvari, neke aminokiseline, smiruju, smanjuju prag razdražljivosti, što dovodi do uklanjanja nesanice. Stoga se u takvim bolnim uvjetima savjetuje jesti 3-4 žlice kuhanih zrna kukuruza prije spavanja, 3 sata unaprijed.
Zrna kukuruza sadrže antioksidante, ima selena, koji zajedno normaliziraju stanje tijela, smanjuju mogućnost onkologije i inhibiraju proces starenja. Blagodati proizvoda očituju se u blažim simptomima menopauze. Jela od kuhanih ušiju korisna su jer imaju diuretička i koleretička svojstva. Vlakna, magnezij i vitamin E mogu pomoći u prevenciji dijabetesa tipa 2. Tvari iz sastava ukusnog kuhanog jela pogoduju obnavljanju želučane sluznice u slučaju gastritisa. Da biste to učinili, kuhani mladi kukuruz samljeven je u pire krumpir ili se od kuhanih žitarica priprema pire juha.
Važno! Klipnjači kukuruza vrijedan su, ekološki prihvatljiv proizvod, jer ne sadrže minerale iz gnojiva.Sastav kuhanog kukuruza
Blagodati kuhanih slatkih ušiju mliječno-voštane zrelosti temelje se na činjenici da sadrže puno vlakana: u 100 g od 40 do 45-50%. Ukusno jelo brzo nasiti i suzbije glad. Ostali pokazatelji:
- bjelančevine -11%;
- masti - 7%;
- ugljikohidrati - 42%.
Ugljikohidrati se sastoje od složenih spojeva - većinom škroba, zatim saharoze, glukoze i fruktoze. Uz to, postoji 10% dnevne vrijednosti pektina. U bjelančevinama kukuruza ima mnogo esencijalnih aminokiselina.
Vitamini su zastupljeni u značajnom dijelu B-skupine. Posebno puno B4 - 71 mg. Dovoljno vitamina PP - 3,3 mg, E - 1,3 mg, A - 53 μg. Bitnu ulogu u blagodatima kuhanog kukuruza u prosjeku imaju makro- i mikroelementi potrebni za normalan život:
- kalij - 300 mg;
- fosfor - od 100 do 300 mg;
- sumpor - 100-110 mg;
- magnezij - od 50 do 104 mg;
- silicij - do 60 mg;
- kalcij - 35-47 mg;
- natrij - 15-27 mg;
- željezo - 0,5-3,7 mg;
- cink - 0,45-1,7 mg;
- mangan - 0,2-1 mg.
Mikrogrami sadrže aluminij, bakar, bor, nikal, fluor i druge elemente, stvarajući ansambl jedinstvenih svojstava na kojima se temelje velike blagodati žitarica. Kukuruz je jedini proizvod koji sadrži 0,5 mcg zlata.
Komentar! U različitim se izvorima količina tvari u sastavu kukuruza razlikuje zbog činjenice da se analiziraju žitarice mnogih sorti, čija kvaliteta nije ista.Blagodati kuhanog kukuruza u klipu za tijelo
Razni sastojci pružaju zdravstvene koristi proizvoda kada se kuhaju:
- poboljšati funkcioniranje crijeva, koja se učinkovitije pročišćavaju, uslijed čega se obnavlja cijelo tijelo, uključujući i kožu;
- reguliraju metabolizam;
- poboljšati stanje kostiju, zuba, noktiju i kose;
- normalizacija kardiovaskularnog sustava;
- pozitivan je učinak na moždanu aktivnost - aktiviraju se procesi pamćenja i pažnje;
- učinkovita su prevencija raka;
- stres se lakše podnosi, emocije se izjednačavaju, zahvaljujući jačanju učinka na živčani sustav.
Blagodati kuhanog kukuruza na klipu za tijelo učinkovite su i za one koji slijede niskokaloričnu dijetu. Osjećaj sitosti pomaže da se bolje podnose dani posta koji se dogovaraju dva puta tjedno. Korištenje proizvoda u takvom ritmu tijekom mjeseca donosi maksimalnu korist. Ali onda naprave pauzu od tjedan ili dva. Također, stanje nakon pijenja alkohola brzo se poboljšava, zahvaljujući tvarima u kuhanim klipovima, koje aktiviraju procese izlučivanja.
Pažnja! Blagodati kuhanih zrna kukuruza posebno su izražene u kombinaciji s maslacem. U ovom je obliku jelo učinkovito za bolesti jetre, nefritis i zatvor.
Kuhani kukuruz tijekom trudnoće
Budućim se majkama savjetuje da sigurno uključe kuhani kukuruz u svoju prehranu. Vrijedna regenerirajuća svojstva klipa donose neprocjenjive koristi tijelu trudnice. Kuhani proizvod sadrži vitamine B skupine, kao i vitamin E, mineralni elementi pozitivno djeluju na zdravlje. Svako zrno ima tvrdu ljusku, pa su hranjive tvari što je više moguće očuvane.
Tijelo koristi proizvod u slučaju pojave toksikoze, ubrzava metabolizam. Nakon jedenja kuhanih žitarica, oteklina je učinkovitija. Obično je dovoljno jedno uho da se osjećate sito. Ono što je također važno za trudnice, jer neke žene u tom razdoblju imaju dramatičan porast apetita. Kuhani kukuruz ima prilično visoku energetsku vrijednost, ali znatno nižu od mnogih drugih jela. A pri odabiru jelovnika treba uzeti u obzir blagodati jedinstvene žitarice.
U kojoj dobi mogu djeca
Od 6-8 mjeseci kuhani kukuruz može se unijeti u djetetov jelovnik u sitnim dijelovima u naribanom obliku. Ali češće i s većom korist u ovom dobnom razdoblju kuha se kukuruzni griz posebno obrađen za dječju hranu. Takve žitarice mogu biti prisutne u djetetovoj prehrani najviše 2-3 puta tjedno. Bebe od jedne i pol godine već dobivaju kuhane uši sa zrncima u fazi prelaska iz mliječne u mliječno-voštanu zrelost - sočnu, mekanu i slatku. Posebno korisno za rastuće tijelo iz svježih, nedavno iščupanih primjeraka. Tijelo dvogodišnjeg djeteta već je u stanju probaviti dio jednog uha srednje veličine. Kuhane žitarice dodaju se i pasiranim juhama i varivima od povrća.
Kako pravilno kuhati kukuruz
Za kuhana jela uzmite mlade, nezrele uši:
- ponekad u fazi mliječne zrelosti, kada sok prska iz prešanog zrna;
- češće - u mliječno-voštanoj fazi, kada su zrna već manje sočna, a tekućina ne prska kad se pritisne, ali unutrašnjost je žižaka prilično mekana.
Sirovine za jelo također se biraju prema boji, ako naiđu samo žute sorte. U mliječnoj zrelosti zrna su nježne limunove boje ili kremasto žute boje. Intenzivna zlatna boja u prezrelim primjercima. U bijelim slatkim sortama paleta boja gotovo se ne razlikuje u fazama zrelosti.
Uši se očiste od lišća i dlačica, stave u vodu, kuhaju 20-40 minuta, ovisno o stupnju zrelosti. Kuhana zrna trebaju biti mekana kad se jedu. Zbog mekoće, prezrelim uzorcima savjetuje se natapanje u vodi bez ikakvih dodataka 2-2,5 sata. Gurmani kuhaju kukuruz stavljajući lišće na dno i na vrh proizvoda kako bi poboljšali aromu i okus. Kuhani kukuruz se uklanja i jede nakon hlađenja, dodajući začin. Neiskorišteni dijelovi ostaju u vrućoj vodi, jer grah na taj način ostaje dulje mekan. Lagano kuhane uši također se peku na žaru za poseban okus.
Kontraindikacije za kuhani kukuruz
Jelo može biti ne samo korisno, već i štetno. Prije svega, nakon prekomjerne porcije - više od 2 uha dnevno, što može uzrokovati nadimanje i osjećaj težine u trbuhu. Osim toga, proizvod ne biste trebali redovito koristiti osobama s takvim tegobama:
- peptični čir;
- pogoršanje gastritisa i pankreatitisa;
- povećano zgrušavanje krvi;
- alergičan na kukuruz.
Dojilje bi također trebale rijetko konzumirati proizvod - u malim obrocima, kako ne bi izazvale kolike u djeteta.
Koliko kalorija ima u klipu kuhanog kukuruza
Sadržaj kalorija u jednom uhu kuhanog kukuruza razlikuje se po sortama koje su manje ili slađe. Pokazatelji variraju od 98 do 200 i više kcal. Ponekad slatke sorte proizvode energiju veću od 300 kcal. Jelo se obično jede sa soli ili drugim začinima. Ali u ovom slučaju, blagodati su donekle smanjene, jer sol:
- zadržava vodu u tijelu;
- kontraindicirano kod edema, problema s kardiovaskularnim sustavom i zatajenja gastrointestinalnog trakta.
Što se tiče sadržaja kalorija, kuhani kukuruz u klipu sa soli ne razlikuje se od izvorne verzije.
Zaključak
Blagodati i šteta kuhanog kukuruza za većinu ljudi relativne su samo u pogledu količine posluživanja uzetog proizvoda. Neke bolesti isključuju upotrebu takvih jela. Samo trebate slijediti preporuke liječnika i slušati reakciju tijela.
