Crna rotkvica zdravo je povrće neobičnog oštrog okusa. Koristi se za pripremu grickalica, salata, marinada. Proizvod je bogat vitaminima i mineralima, stoga ima ljekovito djelovanje. Potrebno je posaditi crnu rotkvicu na otvoreno tlo u proljeće, nakon pripreme tla. Biljke se paze tijekom cijele sezone. Urod se čuva pod određenim uvjetima.
Sorte crne rotkve
Crna rotkvica je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka koja se uzgaja od davnina. Azijske zemlje su joj domovina. Danas se ovo povrće uzgaja na otvorenom u Euroaziji, Americi i Australiji.
U prvoj sezoni nakon sadnje stvaraju se rozeta lišća i korijena koji se koriste za hranu. Ima tamnu kožu i bijelo meso. Sve se sorte razlikuju u pogledu zrenja, okusa, veličine i oblika korijena.
Popularne sorte crne rotkve za sadnju na otvorenom terenu:
- Zima. Korijenski usjevi zaobljeni su crnom kožom. Pulpa je bijela, čvrsta, slatka, tankih nota. Prosječna masa korijena usjeva je 400 g. Usjev se dugo čuva tijekom zime;
- Iscjelitelj. Raznoliko srednje razdoblje plodenja za sadnju na otvorenom terenu. Korijeni su mu zaobljeni, s crnom kožom i sočnom pulpom. Njihova masa je 260 g. Pulpa sadrži vitamine, minerale, antioksidante. Okus joj je dobar, poluoštar;
- Crni Zmaj. Sorta srednje ranog zrenja. Kultura je otporna na proljetne mrazeve, ne podliježe cvjetanju. Korijeni biljke su dugi, poravnati, cilindričnog oblika. Masa im je od 170 do 210 g. Pulpa je bijela, začinjeno-slatka;
- Cilindar. Sorta u srednjoj sezoni koja daje u razdoblju od 60 - 70 dana. Korijenski usjevi kulture su crni, izduženi, glatke kože. Meso im je bijelo, nježno i ima oštar pikantni okus.
Značajke uzgoja crne rotkve na otvorenom polju
Kultura je nepretenciozna prema vremenskim uvjetima, uz standardne tehnike sadnje ne trpi proljetne mrazeve i suše. Da bi se dobio visok urod povrća, poštuju se brojni uvjeti. To uključuje praćenje vremena sadnje, kopanja i gnojidbe tla, kao i redovito održavanje.
Nijanse uzgoja crne rotkve prilikom sadnje na otvorenom terenu:
- kultura preferira plodno tlo bogato humusom;
- poštivanje plodoreda;
- odabir datuma sjetve crne rotkve, uzimajući u obzir vremenske prilike;
- redovito zalijevanje u odsustvu kiše;
- prihrana dušikom ili složenim gnojivima;
- prorjeđivanje biljaka i uklanjanje korova.
Na otvorenom polju kultura je sklona stvaranju strelica, što negativno utječe na razvoj korijena. Za sadnju odaberite sorte koje nemaju ovo svojstvo. Da bi izbjegli pucanje, održavaju vlagu u tlu, primjenjuju gnojiva, plijeve gredice.
Savjet! Korisna tehnika uzgoja rotkvica je ljuljanje korijena. Kao rezultat, rast bočnih korijena usporava se, a glavna stabljika dobiva maksimalnu prehranu.Kada saditi crnu rotkvicu na otvorenom
Prije početka sadnje i njege crne rotkve odabire se vrijeme rada. Kultura je otporna na proljetne hladnoće. Sjeme joj niče na temperaturi od +3 ° C. Radovi se izvode u proljeće, kada se snijeg topi i tlo se počinje zagrijavati.
Vrijeme sadnje na otvorenom terenu ovisi o vrsti usjeva. Rani hibridi sade se sredinom travnja - početkom svibnja. Dobiveni korijenski usjevi ne čuvaju se dugo vremena, već ih treba upotrijebiti što je prije moguće. Da bi se dobio usjev za skladištenje, sadnja se provodi u lipnju ili srpnju.
Sjetva crne rotkve
Sadnja rotkvice sastoji se od nekoliko faza. Kreveti su pripremljeni za kulturu: iskopavaju i oplođuju tlo korisnim tvarima. Zatim odaberu vrijeme i posade ga na otvoreno tlo.
Odabir i priprema mjesta slijetanja
Prije odabira mjesta za usjev uzima se u obzir plodored. Najbolja preteča za kulturu su krastavci, bundeva, rajčica, luk, patlidžani, paprika, začinsko bilje, mahunarke. Ne preporučuje se sadnja biljke nakon kupusa, mrkve, repe, cikle, rotkvice, daikona i bilo koje vrste rotkvice. Repa i rotkvica dobri su susjedi za ovu sortu.
Za kulturu je odabrano sunčano područje zaštićeno od vjetra. Dobro uspijeva u plodnim, vlažnim tlima. Najbolje gnojivo na otvorenom je humus ili kompost. Reakcija tla je blago alkalna ili neutralna. Ako je tlo kiselo, mora se kaliti za sadnju.
Na jesen se odabrano područje iskopa. Očišćen je od biljnih ostataka, kamenja i ostataka. Organsko gnojivo nanosi se na siromašno tlo, a grubi riječni pijesak na teško glineno tlo. Univerzalno gnojivo za crnu rotkvicu - drveni pepeo. Primjenjuje se u količini od 0,5 litre po 1 kvadratnom metru. m.
U proljeće je dovoljno izvršiti duboko rahljenje ako na mjestu prevladava pjeskovito tlo. Prije sadnje usjeva u teško glineno tlo, morat ćete iskopati gredice. To će zemlju učiniti rahlijom i zasititi je kisikom. U takvom se tlu korijenski usjevi lakše razvijaju.
Priprema sjemenki crne rotkve
Nakon sadnje na otvorenom terenu, promjena crne rotkve dobro klija bez dodatnih tretmana. Ipak, preporuča se trening. To uključuje uzorkovanje i dezinfekciju sadnog materijala. To će vam pomoći da dobijete dobru žetvu i izbjegnete gljivične bolesti.
Prethodno se sjeme namače 2 sata u otopini: 50 g soli na 1 litru vode. Ako ispod ljuske nema embrija, tada će sjeme narasti na površinu. Sjeme velike kvalitete potonuće na dno. Dakle, prazne i premale kopije se odbijaju. Veliko sjeme sadrži više hranjivih sastojaka. Stoga njihova sadnja povećava vjerojatnost dobivanja jakih i čvrstih biljaka.
Dobiveni materijal prije sadnje temeljito se opere toplom vodom. Ako su sjemenke ubrane same, najbolje ih je dezinficirati prije sadnje. Da biste to učinili, upotrijebite slabu otopinu ružičastog kalijevog permanganata. Sjeme se stavlja u njega 30 minuta.
Dobri rezultati postižu se liječenjem fitosporinom. U 10 ml vode doda se 5 g tvari. Za natapanje sjemena dovoljne su 2 - 4 kapi dobivenog proizvoda po čaši vode. Vrijeme zadržavanja je 1 do 2 sata.
Pravila sadnje crne rotkve
Sjeme crne rotkve sadi se na otvoreno tlo metodom gniježđenja ili u brazde. U prvom se slučaju udubljenja izrađuju s korakom od 15 cm. Oni su poredani u obliku šahovnice. Brazde se izrađuju na međusobnoj udaljenosti od 30 - 35 cm.
Za sadnju koristite improvizirana sredstva ili vrtne alate: ručne kultivatore, grablje, lopate. Prikladno je obrađivati velike površine automatskom sijačicom.
Postupak sadnje crne rotkve na otvoreno tlo:
- Na krevetu se izrađuju brazde ili gnijezda, držeći potrebne razmake.
- Pripremljeno sjeme sadi se na dubinu od 1 - 2 cm. U gnijezda se stavi 3 - 5 sjemenki. Prilikom sadnje u brazde, materijal se raspoređuje ravnomjerno.
- Sjeme je prekriveno zemljom.
- Kreveti se obilno zalijevaju.
Preduvjeti za klijanje sjemena na otvorenom polju su pozitivna temperatura i vlaga. Prvi izbojci pojavit će se 3 - 6 dana nakon sadnje, ako se zrak zagrije na +20 ° C i više. Sjeme se ne boji mraza, ali klice će se pojaviti nekoliko dana kasnije. Da bi se brže dobile sadnice, navečer je mjesto sadnje prekriveno filmom ili netkanom tkaninom. Ujutro se materijal uklanja.
Važno! Sadnja crne zimske rotkve izvodi se na sličan način. Mijenja se samo vrijeme rada.Kako uzgajati crnu rotkvicu na otvorenom
Crna rotkvica je nepretenciozna kultura koja se ne boji hladnoće i suše. Da bi se dobila dobra berba na otvorenom, brinu se o sadnjama. Biljke se zalijevaju, hrane mineralnim gnojivima. Za formiranje velikih korijenskih usjeva potrebno je prorjeđivanje.
Način zalijevanja
Briga za crnu rotkvicu nužno uključuje i zalijevanje. Rane sorte trebaju vlagu svaki tjedan. Biljke srednje i kasno sazrijevaju zalijevaju se rjeđe - otprilike jednom mjesečno. Potrošnja vode na 1 kvadrat. m slijetanja je 10 - 12 litara. S nedostatkom vlage, korijenje postaje žilavo i gubi okus.
Za navodnjavanje na otvorenom polju koristi se topla voda koja se talila i zagrijavala u bačvama. Toči se ujutro ili navečer, kada nema izravne sunčeve svjetlosti. Da biste to učinili, upotrijebite kantu za zalijevanje s širokom mlaznicom. Ne preporučuje se zalijevanje iz crijeva: jaki mlazovi nagrizaju tlo. Također, izloženost hladnoj vodi stresno je za biljke.
Shema navodnjavanja crne rotkve mijenja se, ovisno o vremenskim uvjetima. Ako je vruće, važno je redovito dodavati vodu. Višak vlage nakon duge suše negativno utječe na usjeve korijena. Koža im je ispucala, što pokvari prezentaciju i smanjuje rok trajanja.
Prihrana
Tehnologija uzgoja crne rotkve uključuje hranjenje. Pri odabiru gnojiva uzmite u obzir sazrijevanje korijena. Za rane sorte odabiru se dušična gnojiva koja potiču rast zelene mase. Prva obrada provodi se nakon sadnje, kada će se prvi listovi rotkvice otvoriti, drugi - za tjedan dana.
Za hranjenje na otvorenom terenu priprema se otopina natrijevog ili amonijevog nitrata u koncentraciji od 0,2%. Ulijeva se pod korijen biljaka, ujutro ili navečer. Za rješenje uzmite toplu ustaljenu vodu. Prikladno je primijeniti gnojiva nakon zalijevanja crne rotkve.
Sorte za kasno i srednje sazrijevanje zahtijevaju posebno hranjenje. Svaki mjesec za njih se priprema složeno gnojivo ili se koriste gotove smjese za povrtne usjeve. Da biste dobili otopinu za 10 litara vode, uzmite 20 g uree, 50 g superfosfata i 30 g kalijeve soli. Dobiveno gnojivo troši se za red povrća duljine 20 m.
Kompleksna prihrana na otvorenom polju izmjenjuje se s dušikom. Tako crna rotkva može uzgojiti snažan i moćan korijen. Svi se tretmani zaustavljaju 20 dana prije berbe. Od prirodnih gnojiva koristi se drveni pepeo koji se nanosi na zemlju ili vodu prije zalijevanja. Bolje je odbiti stajski gnoj i ostale svježe organske tvari. Nakon njih korijenje se počinje granati.
Prorjeđivanje
Povrćnjaci u zasadima otvorenih polja redovito se prorjeđuju. Kao rezultat, svaka biljka dobiva slobodan prostor za rast. Prorjeđivanje se kombinira s uklanjanjem korova od korova koji ne dopuštaju da se glavni usjev normalno razvija. Guste sadnje također postaju utočište za insekte.
Prorjeđivanje se izvodi u dvije faze:
- kada sadnice imaju 1 - 2 lista;
- 4 tjedna nakon prvog tretmana.
Nakon prvog stanjivanja između sadnica ostane 6 cm. Drugi postupak provodi se kad malo narastu. Tada se između biljaka drži 15 cm.
Savjet! Mladi listovi crne rotkve bogati su vitaminima, koriste se kao zelje za salate.Malčiranje i rahljenje
Poljoprivredna tehnologija crne rotkve uključuje malčiranje i rahljenje tla. Humus, kompost, pokošena trava koriste se kao malč. Izlije se u tankom sloju na krevete. Kao rezultat, stvara se dodatni sloj koji zadržava vlagu u tlu. Prirodni malč dobro je gnojivo za crnu rotkvicu.
Zbog popuštanja tlo je zasićeno kisikom. Kao rezultat toga, korijenje bolje upija vlagu i minerale. Tlo se između redova rahli sadnicama. Postupak se izvodi 3-4 puta tijekom sezone nakon kiše ili zalijevanja. Dubina prvog i drugog otpuštanja nije veća od 8 cm, sljedeća - do 10 cm. Najprikladnije je koristiti malu grablju ili vile.
Štetnici i bolesti crne rotkve
Crna rotkvica na otvorenom osjetljiva je na štetnike. Hrane se korijenjem i nadzemnim dijelovima biljaka. Kao rezultat, prezentacija rotkvice se pogoršava, a njezin rast usporava. Kultura ima zajedničke štetnike s kupusom, rutabagama i repom.
Za borbu protiv insekata koriste se narodni lijekovi ili kemikalije. Ako prije berbe ostane manje od 3 tjedna, tada se koriste prirodni sastojci: drveni pepeo, duhanska prašina, infuzija češnjaka. Najučinkovitije kemikalije su: Actellik, Karbofos, Iskra.
Glavni štetnici crne rotkve na otvorenom polju:
- Cruciferous buha. Minijaturni kukac dug do 3 mm. Buha se hrani lišćem i u njima ostavlja široke rupe. Štetnik je posebno opasan za mlade sadnje;
- Gusjenice. Bijeli leptiri polažu jaja u tlo. Od njih se pojavljuju ličinke, koje se hrane svježim vrhovima;
- Kupusna muha. Ima sivo tijelo i prozirna krila. Kupusna muha je najopasnija u proljeće. Njegove se ličinke hrane lišćem i korijenjem.
Uz visoku vlažnost zraka, rotkvica pati od gljivičnih bolesti. Lezije se šire pri visokoj vlažnosti. Najveću opasnost predstavljaju pepelnica, keela, fomoza, crna noga. Bolesti se prepoznaju po tamnim ili bijelim mrljama na lišću, stabljikama i korijenju.
Za borbu protiv bolesti na otvorenom terenu koriste se pripravci fitosporina, Bordeaux tekućina, bakreni oksiklorid. Sadnice se prskaju radnom otopinom. Liječenje se ponavlja nakon 2 - 3 tjedna. U slučaju ozbiljnih oštećenja morat ćete odbaciti korijenje i dezinficirati tlo.
Koliko raste crna rotkvica
Sezona rasta crne rotkve kada se sadi na otvorenom terenu ovisi o sorti. Za ranu berbu biraju se hibridi ranog sazrijevanja. Spremni su za berbu 20 do 60 dana nakon nicanja. Sorte u srednjoj sezoni iskapaju se 80 dana nakon sadnje. Kasni hibridi se najduže razvijaju. Njihova sezona rasta je do 4 mjeseca.
Razdoblje sazrijevanja na otvorenom polju ovisi i o vremenskim uvjetima. U toploj klimi usjevi su spremni za berbu na vrijeme. U hladnim uvjetima korijenskim usjevima treba duže da postignu tehničku zrelost. Tada se vrijeme berbe pomiče za 1 - 3 tjedna.
Kako doći do sjemenki crne rotkve
Crna rotkva dvogodišnja je biljka. Sljedeće godine, nakon sadnje na otvorenom polju, stvaraju se cvasti. Cvjetne latice su široke, ovalne, žute, bijele ili ljubičaste boje. Krajem ljeta nastaju jajnici i plodovi smješteni na kratkim peteljkama.
Sjeme biljke je u valjkastim mahunama. Njihova je površina često gola ili prekrivena grubim dlakama. Donja strana ploda obično je prazna. Većina sjemena nalazi se na vrhu mahune. Imaju jajolik, spljošten oblik. Količina u 1 g je od 100 do 160 komada. Prosječna težina jednog sjemena je 9-14 g.
Za dobivanje sjemena, crna rotkva se sadi krajem srpnja. Tako ćete izbjeći pucanje. Zatim odaberite ravnomjerne usjeve do 10 cm duge s probuđenim pupoljcima. Iskopaju se krajem ljeta i na proljeće čuvaju u podrumu. U proljeće se povrće sadi u travnju-svibnju.
Mahune se uklanjaju s biljaka kad postanu svijetložute. Zatim se otvaraju i odvajaju od sjemena. Zrelo sjeme je svijetlosmeđe boje. Prilikom dobivanja sjemena uzmite u obzir da se sortne kvalitete rotkvice mogu pogoršati. Na njih utječu vremenski uvjeti: suša, hladno ljeto, suvišne kiše i bolesti.
Savjet! Prije sadnje sjeme se čuva u suhoj ventiliranoj sobi.U dobrim uvjetima sjeme štedi najviše 5 godina. Materijal se čuva od izravne sunčeve svjetlosti i vlage. Najbolje ga je smjestiti u platnene vrećice ili papirnate vrećice. Klijanje se održava kroz cijelo to razdoblje. Međutim, ne preporučuje se predugo zadržavanje materijala i početak sadnje ranije. Postotak klijavosti sjemena na otvorenom terenu bit će od 60 do 85%.
Kada ubirati crnu rotkvicu za zimu
Razdoblje berbe ovisi o regiji. Prije svega, usjev dozrijeva u srednjoj traci. Za Ural i Sibir ti su pojmovi pomaknuti.
Uvjeti berbe crne rotkve u srednjoj traci
U srednjoj traci usjev se bere od kraja kolovoza. Kasne sorte iskopavaju se krajem listopada. Pri odabiru datuma vode se vremenskim uvjetima. Ako u regiji postoji vruća jesen, očekuje se pad temperature.
Kada ubrati crnu rotkvicu na Uralu
Na Uralu se povrće kopa krajem rujna. Korijenski usjevi ne bi trebali biti pod utjecajem mraza. Kad temperatura padne, gube okus i lošije se čuvaju. Radovi se izvode po suhom vremenu. Ako odgodite berbu, uslijed mraza i dugotrajnih kiša možete izgubiti usjeve.
Kada iskopati crnu rotkvicu u Sibiru
U Sibiru se preporuča kopati rotkvicu prije početka listopada. Ako propustite rok za posao, tada će korijenje patiti od hladnoće. Izaberite topli dan bez oborina. Nakon berbe povrće se ostavlja na suhom mjestu.
Kako zadržati crnu rotkvicu za zimu
Najbolje se čuvaju srednje i kasno sazrijevajuće sorte. Urod se čuva u podrumu ili kod kuće, gdje su osigurani potrebni uvjeti. Prije skladištenja povrće se suši na svježem zraku. Zatim se izrežu vrhovi i rotkvica se očisti od zemlje. Nije preporučljivo ih prati ili obrezivati vrhove. Tada se odbacuju oštećeni, truli i premali primjerci.
Kako zimi čuvati crnu rotkvicu u podrumu
Izvodi se preliminarna procjena prostorija u kojima se planira čuvati rotkvica. Sve pukotine su zatvorene, rešetke se postavljaju na ventilacijske rupe. Inače, žetva će privući miševe i druge glodavce.
Također se provjerava prisutnost gljivica i plijesni. Ako se pronađe, podrum se dezinficira. Optimalna temperatura ne smije biti veća od +2 ° S. Dopuštena vlažnost zraka - do 85%. Neka soba bude dobro prozračena.
Metode za čuvanje crne rotkve u podrumu:
- U drvenim kutijama. Riječni pijesak izlijeva se na dno slojem od 3 cm. Korijenski usjevi polažu se u redove i prekrivaju pijeskom. Na to stavite sljedeće povrće i prekrijte ih pijeskom;
- U plastičnoj vrećici. U njemu se izrađuju predrupe. Zatim se ulije pijesak i položi povrće.
Kako čuvati crnu rotkvicu kod kuće
Dopušteno je čuvati crnu rotkvicu kod kuće. Povrće je najlakše držati na ostakljenom balkonu. Glavni uvjeti su stalna temperatura u rasponu od 0 do +2 ° C i odsutnost vlage.
Rotkvica se čuva u perforiranoj plastičnoj vrećici ili platnenoj vrećici. Na velikom balkonu ili loggii, žetva se čuva u kutijama s pijeskom. Za vrijeme mrazeva preko povrća se baci topla deka.
Korjenasto povrće bez problema možete čuvati u hladnjaku. Prethodno se stabljikama odreže povrće i ostavi duljina od 3 cm. Usjev se stavi u vreću s rupama i ostavi u donjem odjeljku hladnjaka.
Savjet! Ne preporučuje se ostavljati crnu rotkvicu u zamrzivaču. U tom će slučaju brzo izgubiti svoj opor okus.
Koliko se čuva crne rotkve
Razdoblje čuvanja crne rotkve ovisi o sorti. Najmanje je to kod ranih sorti. Drže se na sobnoj temperaturi najviše 10 dana. Kada se koristi hladnjak, to se razdoblje povećava na 3 do 4 tjedna.
Sorte srednje do kasno sazrijevaju namijenjene su jeseni i zimi. Takvo se korjenasto povrće ne pogoršava tijekom zime. Za produljenje razdoblja skladištenja usjeva do proljeća osigurani su brojni uvjeti.
Zaključak
Sadnja crne rotkve na otvoreno tlo treba biti unutar vremenskog okvira za svaku regiju. Za sadnju se prethodno pripremaju zemlja i sjeme, primjenjuju se gnojiva. Tijekom vegetacije rotkvici se osigurava briga: zalijevanje, hranjenje, prorjeđivanje. Urod se čuva na tamnom i hladnom mjestu.
