Ne mogu samo profesionalci brzo razvrstati borovnice. Neiskusni berači mogu dovoljno brzo oguliti bobice. Treba se samo upoznati s nijansama ovog postupka i najučinkovitijim načinima.
Ubrani usjev treba pažljivo pregledati prije upotrebe ili početka žetve. Bobice se moraju sortirati, baždariti i ukloniti slučajno zarobljene ostatke.
Značajke ljuštenja borovnica
Borovnica je močvarna bobica koja sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka i vitamina. Istodobno, plod karakterizira tanka kožica i nježna tekstura.
S malom žetvom koristi se ručna metoda. Izliti na tvrdu podlogu i razvrstati uklanjajući ostatke, oštećene plodove. Borovnice su male veličine, pa je postupak prilično naporan. Dio zbirke je zgužvan, deformiran i ne može se dalje koristiti.
Ako imate bogatu berbu, morat ćete potrošiti puno vremena na sortiranje i sortiranje bobica. Priručni alati pomoći će pojednostaviti rad.
Nekoliko načina za sortiranje borovnica od lišća
Ako berite borovnice jednu po jednu, u košarici neće biti lišća. Međutim, takav će rad potrajati puno vremena. Stoga su iskusni berači smislili nekoliko načina čišćenja lišća od plodova. Nisu savršeni, ali mogu vam uštedjeti puno vremena i truda.
Širokog kapaciteta
Da biste izveli ovu metodu, morate pripremiti jelo s visokim stranama, lavor ili lonac velikog promjera. Mali dio zrelih bobica ulijeva se u posudu i kotrlja se po dnu, njišući se s jedne na drugu stranu. Nakon 2-3 minute, plodovi se sipaju u čistu, suhu posudu. Smeće koje ostaje u posuđu, lišće se uklanja krpom. Zidovi i dno posude obrišu se suhom.
Prednosti metode:
- na kraju postupka dobivaju se čiste borovnice bez grančica, lišća;
- svi potrebni alati za branje bobica dostupni su u svakom domu.
Nedostatak: na ovaj način možete sortirati malu količinu borovnica, jednu kantu, ne više. Ako je urod bogat, onda je druga metoda bolja.
S drvenim olukom
Ovo je najčešći način sortiranja borovnica kod kuće, pomoću posebnog žlijeba. Da biste to učinili, trebat će vam: stol, stolica, posuđe za sakupljanje čistih bobica, grubo tkani materijal, drvene letvice, štapići ili stari ručnici.
Iskusni montažeri imaju posebne, prijenosne mobilne priključke. Uz njihovu pomoć, postupak se provodi upravo u šumi. Međutim, prvi put možete se snaći s onim što vam je pri ruci.
Algoritam za razvrstavanje borovnica.
- Stol je postavljen pod nagibom od 20-30%. Ravni objekt se stavlja ispod jednog para nogu ispod kako bi se stvorio nagib.
- Pripremljena tkanina položi se na vrh.
- Ručnici ili letvice koriste se za oblikovanje stranica duž cijele površine stola, sužavajući se prema dnu.
- Na rubu korita postavlja se stolica, a na nju se postavlja čista posuda za sakupljanje bobica.
- Počnite sipati šake borovnica na vrh. Okrugle voćke polako se uvlače u posudu.
- S vremena na vrijeme, kostrijet se otresa, uklanjajući ostatke.
Bobice pod utjecajem gravitacije klize prema dolje. Listovi se lijepe za runastu površinu. Suhe, zdrobljene borovnice nepravilnog su oblika i stoga se ne kreću dobro. Metoda padobrana prikladna je kada trebate u kratkom vremenu sortirati veliku količinu borovnica.
Nedostatak je potreba za izgradnjom strukture za sortiranje, potrebni materijali nisu uvijek pri ruci.
Kako razvrstati borovnice na kuhinjskom stolu
Prvi korak je brisanje površine stola, prostiranje platna ili čistog ručnika. Dva su spremnika instalirana upravo tamo. Rešite borovnice. Osušite čiste bobice u jednoj posudi, lišće, grančice u drugoj. Ručno sortiranje borovnica naporan je zadatak, posebno tijekom sezone masovnog sazrijevanja. Pozitivne točke: plodovi će biti čisti, riješiti se grana, ostati netaknuti. Nedostatak: razvrstavanje svake bobice nesrazmjeran je gubitak vremena. Postoje načini koji će vam omogućiti da postignete učinkovit rezultat, uzimajući malo vremena.
S vodom
Borovnice se stavljaju u široku posudu koja volumenom premašuje kolekciju bobica. Ulijte vodu. Lišće pluta na površini. Skupljaju se ručno ili cjedilom. Plodovi se prenose u drugu posudu. Ako je na dnu ostalo puno smeća, postupak treba ponoviti.
Prednosti metode:
- ovom je metodom moguće sortirati slatko voće, ali u budućnosti će se oni morati koristiti samo za zamrzavanje, konzerviranje, svježu konzumaciju;
- usjev se istovremeno sortira i pere;
- odjednom se može razvrstati velika količina borovnica.
Protiv: takvo voće ne može se prodati ili predati na prodaju, jer gubi prezentaciju i postaje deformirano tijekom transporta. Potrebna je obrada u roku od 24 sata, ne može se duže čuvati.
Kako oguliti borovnice vjetrom ili lepezom
Ako je vani vjetrovito, nema potrebe nositi cijeli urod kući. Možete ga odmah odnijeti dobavljačima ili na tržište.
Da biste plodove razvrstali po vjetru, trebate imati pokrivač ili široku posudu. Kanta se podiže visoko i malo po malo borovnice izlijevaju na pokrivač. Ventilator se može koristiti kada nema vjetra. U ovom slučaju metoda neće raditi u šumi.
Ako je bobica mokra, rezultat će biti nezadovoljavajući. Prvo biste trebali osušiti plodove prelijevajući ih na novine. A zatim otpuhajte ostatke s površine sušilom za kosu.
Prednosti metode:
- brzina postupka;
- sposobnost sortiranja žetve na mjestu sakupljanja;
- djelo je opravdano značajnim količinama.
Mana je što za mirnog vremena nećete moći prosijati borovnice. Električni uređaji smiju se koristiti samo u blizini utičnice.
Zaključak
Borovnice možete brzo srediti kod kuće. Međutim, tijekom postupka čišćenja dio plodova je oštećen. Količina otpada izravno ovisi o tome koliko se pažljivo izvodi postupak. Bobice možete u potpunosti pripremiti za naknadnu upotrebu tek nakon pranja, koje se provodi prije obrade.
