Postoji ogroman broj sorti grožđa. Grožđe Saperavi smatra se jednim od najboljih. Biljka ne zahtijeva izuzetno teške uvjete za produktivan uzgoj. Obilna žetva uvijek će oduševiti vrtlara.
U 20. stoljeću uzgajivači su sortu aktivno koristili za dobivanje savršenijih jagodičastih biljaka.
Povijest uzgoja sorti
Saperavi je poznat gruzijskim vinarima od 18. stoljeća. Doista, u planinskom stanju raste samoniklo grožđe iz kojeg je uzgajana razna kultura jagodičastog voća. Jedna je od najstarijih i najpoznatijih svjetskih desertnih sorti crnog kulturnog grožđa. A poznaju ga jer se od bobica koriste različita vina.
Sorta je upisana u Državni registar sredinom prošlog stoljeća. Saperavi je korišten za sječenje nove sorte grožđa nazvane Saperavi North. Napokon, ovu bobičastu kulturu mogu se uzgajati u regijama središnje Rusije s hladnim zimama. Nakon potrebnih ispitivanja, sorta je također zabilježena u Državnom registru Ruske Federacije.
Opis sorte grožđa Saperavi
Grožđe koje nosi naziv Saperavi North ima opis:
- Masivno deblo s mnogo moćnih izbojaka.
- Listovi srednje veličine, trokrakastog oblika. U proljeće i ljeto svijetlo su zelene boje, a s početkom jeseni postaju tamnocrvene. Donja strana lista blago je pubescentna.
- Cvjetovi su dvospolni, odnosno oprašivanje bobičastog usjeva događa se vlastitim peludom.
Na svakoj lijani dozrijevaju grozdovi:
- Velike su, konusne, težine od 110 do 150 g. Štoviše, četke su labave, bobice nisu međusobno čvrsto pritisnute.
- Ovalno grožđe je tamnoplavo, svako teži od 0,6 do 1,3 g.
- Kožica bobica vrlo je tvrda, prekrivena cvatom nalik na vosak.
- Pulpa sadrži veliku količinu tamno ružičastog soka i 2-3 sjemenke.
- Okus bobica je izvrstan.
Uzgoj sjevernog Saperavija nije ograničen samo na Kavkaz i područje Volge, kako je navedeno u Državnom registru. Kao što su iskusni vrtlari dokazali, može se uzgajati u sjevernim regijama.
Karakteristike sorte
Grožđe Saperavi Severny smatra se tehničkom sortom. Odnosno, njezino je voće namijenjeno proizvodnji raznih alkoholnih pića. Vrtlari cijene jagodičastu biljku jer ne zahtijeva vrlo naporno održavanje. Saperavi sjever često se uzgaja u velikim količinama u velikim vinogradima. No, ljetni stanovnik koji odluči početi samostalno proizvoditi vino, moći će uzgajati grožđe na svom mjestu.
Otpornost na sušu, otpornost na mraz
Nije se bez razloga sorta zvala Saperavi Severny, jagodičasto bilje može izdržati zimske temperature do -30 ° C. Ako se biljka uzgaja na južnom području, tada je nije potrebno pokriti u jesen. A kad se uzgaja u predgrađima i srednjoj traci, grožđe treba pokriti prije početka hladnog vremena.
Važno! Ako biljke ne pokrijete na vrijeme, rani mraz ih može ubiti.Sposobnost Saperavi North da izdrži nedostatak dovoljno vlage ocjenjuje se zadovoljavajućom. Najbolje je biljke ne stresirati i povremeno ih zalijevati.
Produktivnost i plodnost
Smatra se da je sorta srednje kasna, sezona rasta je 140-150 dana. Sakupljanje zrelih grozdova započinje u rujnu.
Važno! Osobitost sorte Saperavi je što se grožđe, koje se ne pokupi na vrijeme, ne mrvi.Četke se i dalje vješaju na izbojke u izvornom obliku. I nakon mjesec dana, bobice se počinju sušiti.
Prinos sorte je stalno visok. Grozdovi se formiraju na oko 77% izbojaka, 1,4-1,8 jagodičastih grozdova po jednoj plodnoj lozi.
Botaničke značajke grožđa sa imenom Saperavi Severny takve su da će kombinacija nepovoljnih vremenskih uvjeta s nepoštivanjem agrotehničkih mjera dovesti do slabljenja jagodičastog bilja i smanjenja prinosa.
Smanjena osvjetljenost dovodi do smanjenja broja jajnika i pogoršanja okusa bobica.
Opseg voća
Kao što se može vidjeti na mnogim fotografijama, sorta grožđa Saperavi ima svijetlu zasićenu boju. To daje prednost u odnosu na druge kulture, jer za izradu vina nisu potrebne dodatne boje. Zbog svog ugodnog slatkastog okusa, voće se često koristi u kulinarskim remek-djelima, a uključuje se i u razne voćne rezove.
Sočnost bobica osigurava njihovu popularnost u pripremi bezalkoholnih prirodnih pića: ova se sorta koristi u sokovima i tradicionalnim jelima gruzijske kuhinje. Zbog male količine sjemenki, grožđe se rijetko koristi u pripremi ulja.
Unatoč visokom sadržaju soka u bobicama, one su pogodne za prijevoz. Glavni je uvjet biti na putu ne više od 4 dana, inače će grožđe početi gubiti svoj tržišni izgled.
Otpornost na bolesti i štetnike
Sorta Saperavi Severny otporna je na sivu trulež.
Važno! Da bi se grožđe osjećalo dobro, nemoguće je nepotrebno dodirivati izdanke i grožđe prije berbe.Vrijedno je znati da grožđe grožđa može utjecati na grožđe sjevernog Saperavija.
Prednosti i nedostaci sorte
Među prednostima ove sorte grožđa:
- Dugotrajno održavanje ugodnog okusa i dobrog izgleda. Ako grozd visi na grani mjesec dana, tada se neće isušiti i ne prezreti, dok će ostati sladak i sočan.
- Pediceli čvrsto drže jezgru s laticama, tako da se ne mrve do kraja cvatnje.
- Grozdovi rastu velike, rijetke su male, nerazvijene bobice.
- Otpor hladnoći.
Glavni nedostatak je velik broj gljivičnih bolesti koje pogađaju ovu određenu sortu grožđa.
Pravila sadnje grožđa
Pravila za sadnju jagodičastog bilja u zemlju vrlo su jednostavna:
- Sadnice kupujte samo u specijaliziranim prodavaonicama koje već dugo rade na tržištu sjemena.
- Odaberite mjesto slijedeći sve preporuke.
- Nužno je napraviti sustav odvodnje.
- Ako je potrebno, uklonite povećanu kiselost tla.
Preporučeno vrijeme
U područjima s toplim vremenskim uvjetima sadnja se obavlja početkom ili sredinom jeseni, tako da biljke puštaju korijenje. A u sjevernijim - sredinom proljeća, kada se tlo otopi.
Odabir pravog mjesta
- Saperavi Severny uzgaja se u područjima zaštićenim od puhanja i uz dobro osvjetljenje.
- Biljka penjačica jače će puštati korijene na laganom i plodnom tlu. Važno! Glineno tlo nije pogodno za uzgoj grožđa.
- Mlade biljke sade se na niskim visinama.
- Između redova trebao bi biti razmak od 5 m, a između vinove loze 4 m.
- Prije sadnje grožđa, vrtlar bi trebao dobro razmisliti. Napokon, grožđe sjeverni Saperavi može rasti i donositi plodove više od 2 desetljeća.
Izbor i priprema sadnog materijala
Kvaliteta sadnog materijala od velike je važnosti. Sadnica s 2 jaka oka trebala bi izgledati vizualno zdravo. Listovi ne bi smjeli biti oštećeni.
Važno! Korijen sorte grožđa Saperavi Severny drži se u vodi 2 dana prije sadnje u zemlju.Algoritam slijetanja
- Iskopajte rupu za slijetanje u obliku kvadrata po metru. Napunite ga mješavinom humusa, gnoja i riječnog pijeska, pomiješanih u jednakim omjerima.
- Biljka je zakopana uz korijenov vrat. I tlo okolo pažljivo se zbije.
- Sadnica je vezana za visoku potporu.
Bunari se pripremaju unaprijed tako da se tlo u njima slegne. Inače, sadnice će biti duboko u tlu i mogu umrijeti.
Naknadna njega grožđa
Nakon sadnje na otvorenom tlu, grožđe treba stalnu njegu. To je redovito rahljenje, uklanjanje korova i brojne druge aktivnosti. Otpalo lišće uklanja se odmah.
Za toplog vremena zemlja u blizini grožđa treba biti vlažna. Stoga se provodi obilno i često posipanje i malčiranje tla.
Tijekom vegetacije grožđe Saperavi North treba hraniti. Također pripazite da glodavci ne oštete deblo ili korijenje biljaka. Za borbu protiv glodavaca koriste se tradicionalne metode: mamci s otrovom, okretači koji proizvode zvukove i drugi.
Rezidba grožđa
Obavezno orežite grožđe. Mladi izbojci odrezani su za 10 očiju, a zreliji za 3.
Zaštita usjeva od ptica i insekata
Postoji nekoliko metoda zaštite grožđa od ptica:
- Instaliranje mrežice preko vinove loze. Razvucite veliku mrežastu tkaninu preko plantaže, čvrsto je pričvršćujući uz rubove. Isto se može učiniti sa stranama vinograda.
- Zaštita grozdova plastičnim čepovima. Mekim polimernim materijalima prekrijte vrhove grozdova.
Grožđe Saperavi moguće je zaštititi od insekata uz pomoć posebnih sredstava, u opisu djelovanja kojih postoje indikacije za ovu sortu grožđa.
Pažnja! Potrebno je koristiti samo provjerena sredstva, ne vjerujte proizvođačima koji ne pružaju cjelovite informacije o sastavu proizvoda.Priprema kulture za zimu
Prvi korak u pripremi grožđa za zimovanje je rezidba. Potrebno je ostaviti samo debele grane, čiji promjer nije manji od 3 cm. Takva obrada provodi se kod prvih znakova hladnog udara, bez čekanja na mraz. Tada se grmlje veže i sagne. Nakon prvih temperatura ispod temperature, biljku možete prekriti toplom gustom krpom ili izolirati sijenom umotanim u foliju. Hladno vrijeme očvrsnut će grane, pa će tijekom zime biti otpornije.
Metode uzgoja grožđa
Ova se sorta grožđa razmnožava samo presadnicama ili cijepljenjem.
Komentar! Druga opcija uključuje upotrebu podloga snažnih usjeva.Bolesti i štetnici, metode suzbijanja i prevencije
Opis glavnih štetnika sorte grožđa Saperavi North:
- Čikadi. Nositelji su ljeske, mozaika i žutice. Masna oštećenja dovode do nepravilne apsorpcije hranjivih sastojaka. Metode suzbijanja i prevencije - uništavanje korova koji postaju mjesto polaganja ličinki.
- Hrpa valjka za lišće. Gusjenice ovog leptira hrane se pupoljcima, a u njima tvore i paukova gnijezda, oštećujući cvatove i ometajući rad vegetativnih reproduktivnih organa. Prevencija i suzbijanje štetnika: postavljanje grmlja na takav način da je prolaz širok i dobro prozračen.
Zaključak
Grožđe Saperavi je kultura koja uz pravilnu njegu može obradovati vrtlara obilnom berbom. Glavna stvar je slijediti utvrđena pravila i ne odstupati od preporuka tijekom uzgoja.
