Često se raspravlja o prednostima i šteti turskog čaja od nara. Danas stječe popularnost, jer su ga mnogi probali dok su bili na odmoru u Turskoj, cijeneći njegova tonična svojstva, okus i aromu. Međutim, to može naštetiti nekim ljudima koji imaju povijest nekih zdravstvenih stanja.
Kako izgleda čaj od nara
Od drevnih vremena šipak se koristio za pripremu napitka. Čaj je poznat iz zapisa rimskih iscjelitelja, koji su u svojim spisima opisivali korisna svojstva čaja od nara za liječenje mnogih bolesti. Također su ga koristili kineski travari i smatrao se prilično učinkovitim liječenjem. U Turskoj se čaj od nara počeo koristiti nakon Prvog svjetskog rata, kada su zrna kave postala vrlo skupa. Sada je to tradicionalno tursko piće koje savršeno utoli žeđ.
Klasična verzija je bogato crveno piće s aromom nara. U slučaju da piće nema aditive, njegov okus ima određenu kiselost. U pravilu, ljubitelji ovog pića donose ga iz Turske u obliku običnog koncentrata čaja ili praha.
Od čega je napravljen čaj od nara od Turske
U Turskoj se čaj priprema prema posebnim receptima koristeći različite dijelove voća nara. Prema svojim svojstvima i okusu, napitak se ne može zamijeniti s drugim čajem. Njegova struktura izravno ovisi o osnovi i o stupnju drobljenja ploda. Za kuhanje koristite cvjetove voća, koru, voćni sok i njegovo lišće.
Čaj od cvijeta nara
Ponekad se koriste latice suhog voća. Pripremite ih unaprijed, sakupljajući ih tijekom cijelog razdoblja cvatnje. Zatim se latice suše dok se ne pojavi lagano krckanje. Čuvajte ih na suhom, toplom mjestu u platnenoj vrećici. Da biste pripremili šalicu čaja, trebate kuhati žlicu suhih latica kipućom vodom i ostaviti oko 10 minuta. Prije posluživanja često se kao zaslađivač dodaje prirodni med.
Savjet! Latice cvijeta nara mogu se kuhati istovremeno s lišćem radi bogatijeg okusa. Pomiješajte sirovine u omjeru 1: 1.
Čaj od kore nara
Kore od nara se puno rjeđe koriste u kuhanju, iako imaju niz korisnih svojstava. Dodavanjem nekih sastojaka u njih možete poboljšati okus pića. Za pripremu čaja potrebna vam je suha voćna kora, cijela ili nasjeckana. Također možete dodati zeleni ili crni čaj, preliti hladnom vodom i pustiti da zavrije. Nakon toga držite 1-2 minute na laganoj vatri, inzistirajte 10 minuta i procijedite. Može se piti s medom ili smeđim šećerom. Ako ga ostavite duže, napitak dobiva gorak okus.
Čaj od lišća nara
Lišće nara koristi se za pripremu suhog turskog čaja, a najviše se cijeni mlado lišće. Mogu se kuhati cijele ili koristeći sirovi prah. Možete ga jednostavno skuhati sami, koristiti vruće, toplo ili hladno. U Turskoj se uz ovaj čaj poslužuje med, šećer ili mlijeko koji se dodaje po ukusu. Zeleni čaj se često dodaje listovima nara.
Zašto je čaj od šipka koristan?
Osim što ova vrsta turskog čaja savršeno tonizira i utažuje žeđ, ima niz ljekovitih, tonizirajućih svojstava. Najočitiji su:
- Nar i sok sadrže mnoge korisne tvari, vitamine, mikroelemente.
- Pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav, jača stijenke krvnih žila, čineći ih elastičnim, sprječava stvaranje naslaga i poboljšava protok krvi.
- Čaj blagotvorno djeluje na tijelo kod prehlade, virusnih infekcija, dobra je prevencija tijekom epidemije gripe.
- Kao dodatni tretman propisan je za određene bolesti krvotvornih organa, na primjer, s anemijom, anemijom, aterosklerozom.
- Nar sadrži tanine, pa se napitak od voća i njegovih sastojaka može koristiti za neke crijevne bolesti.
- Pulpa i sok nara sadrže oko 15 aminokiselina koje su neophodne za sintezu bjelančevina i mnogih enzima. To čini napitak od nara što je korisnije za ljudsko tijelo.
- Korisno za živčani sustav zbog visoke koncentracije vitamina B i esencijalnih ulja. Sposoban ublažiti živčanu napetost i ukloniti posljedice stresa.
- Blagotvorno djeluje na žensko tijelo tijekom menopauze, menopauze, menstrualnih bolova, jer može utjecati na hormonalnu razinu.
Čaj od nara sadrži sljedeće vitamine i minerale:
- gotovo svi vitamini B skupine;
- vitamin C;
- vitamini A i E;
- riboflavin;
- magnezij, mangan, jod, selen, željezo, fosfor, natrij.
Uz to, voće sadrži vlakna, ugljikohidrate, proteine i kiseline (vinsku, limunsku, oksalnu i jabučnu). Kao preventivnu mjeru čaj treba jesti u jesensko-proljetnom razdoblju, sprečavajući pogoršanje kroničnih bolesti. Mnogi su stručnjaci primijetili da turski čaj dobro uklanja toksine.
Povećava pritisak ili smanjuje čaj od nara
Plod se već dugo etablirao kao plod koji je u stanju stabilizirati krvni tlak, ali pod uvjetom da nije jako visok. Kada se konzumira umjereno, čaj može smanjiti krvni tlak za 10-30 jedinica. Štoviše, treba ga piti toplo, dodajući med ili šećer po ukusu.
Pažnja! Dodavanjem unutarnjih pregrada od nara u piće možete pripremiti antidepresiv koji će vam pomoći ukloniti tjeskobu i razdražljivost.
Mogu li piti čaj od nara tijekom trudnoće?
Pijenje čaja od šipka korisno je u različitim fazama trudnoće. Pomaže u smanjenju različitih upalnih procesa djelujući kao antibakterijsko sredstvo. Dobar je način za povećanje imuniteta ne samo trudnice, već i njezina nerođenog djeteta. Pomaže u smanjivanju neugodnih simptoma toksikoze i suočavanju s anemijom. Potiče probavne organe, ubrzava metabolizam.
Međutim, u svakom slučaju, prije upotrebe, trebate se posavjetovati sa stručnjakom, navodeći učestalost prijema u različitim fazama trudnoće.
Kako skuhati turski čaj od nara
Prije pripreme čaja morate odabrati najprikladnije voće. Da biste to učinili, važno je obratiti pažnju na koru - ona mora biti suha, guste strukture. Mekana područja na koži ukazuju na izloženost mrazu ili početak propadanja. Peteljka također treba biti suha i tamna.
Prilikom kuhanja turskog čaja od nara, svatko se oslanja na vlastite preferencije okusa. Glavni uvjet je zrelo voće nara, čista voda, visokokvalitetni aditivi, ako planirate koristiti crni ili zeleni čaj - kako ne bi pokvarili korisna svojstva pića. Za pripremu popularnog čaja od nara trebat će vam zrna zrelog voća, bilo koji čaj po ukusu. Žitarice se umaču u prethodno pripremljene listove čaja i krčkaju na vodenoj kupelji 15 minuta. Zatim dodajte vatru i kuhajte još 5 minuta, a zatim filtrirajte. Ovaj čaj ima tradicionalni, suzdržani okus. Možete mu dodati med, mlijeko ili limun.
Kako piti čaj od nara
Piće se može kombinirati s infuzijama crnog ili zelenog čaja, razrijeđenih vodom ako je napravljeno od soka graha. Mnogi ljubitelji čaja iz Turske dodaju šećer od trske, med. Piće infuzirano laticama, korama, lišćem može se konzumirati na 300-400 ml dnevno.
Razlike između čaja od nara i hibiskusa
Čaj od nara po ukusu pomalo podsjeća na hibiskus, ali dva su napitka potpuno različita. Hibiskus je biljni čaj od dijelova sudanske ruže. Vrijedno je napomenuti da je također prilično popularan u Turskoj.
Ograničenja i kontraindikacije za uporabu
Čaj od turskog šipka ljudi s određenim zdravstvenim problemima trebaju jesti s oprezom. Pacijenti sa sljedećim patologijama trebaju ograničiti piće:
- kronične bolesti gastrointestinalnog trakta;
- osjetljive desni i slaba caklina zuba;
- alergijske reakcije na komponente nara;
- niski krvni tlak.
Kontraindikacije uključuju djecu mlađu od 3 godine.
Zaključak
Blagodati i šteta čaja od nara od Turske ovisi o pravilnoj upotrebi ovog napitka, njegovoj kvaliteti, ljudskim bolestima, koje možda neće utjecati na tijelo na najbolji način. Bilo koji od dijelova voća nara, cvijeća, lišća može se kuhati poput čaja, dodajući dodatne sastojke po ukusu, zaslađujući šećerom ili prirodnim medom.
