Šipak bez sjemena nedavno se uzgaja. Što se tiče okusa i vanjskih podataka, praktički se ne razlikuje od svog kolege. Uz to, nova voćna sorta nije ništa manje korisna za ljudsko zdravlje.
Postoji li šipak bez sjemenki
U prirodnom okruženju šipak bez sjemenki nije zastupljen. Američki su ga znanstvenici uzgajali umjetno. Budući da su sjemenke potrebne za razmnožavanje plodova, nemoguće ih je u potpunosti riješiti. Zapravo, nisu nigdje nestali, postali su mali i nevidljivi. Ovo sjeme je više poput sjemena, pa ga je lako žvakati. Šipak ima tanku kožicu i svjetlije meso.
Kako izgleda šipak?
Grm obitelji Derbennikov može doseći visinu od 6 m. Cvjetovi biljke su crveni lijevak. Listni dio ima izduženi oblik. Plodovi grma su kuglasti. Boja kože im se kreće od svijetlo narančaste do duboko crvene.
O karakterističnim značajkama nara možete saznati gledajući fotografiju. Vrlo je teško vizualno ga razlikovati od prethodnika. To će zahtijevati rezanje voća na pola. Šipak bez sjemenki ima lomljiviju kožicu, što znatno otežava prijevoz. Plod se može deformirati čak i laganim pritiskom.
Važno! Zbog sadržaja fitoncida, šipak bez sjemenki ima antibakterijska svojstva.
Tamo gdje raste šipak bez sjemenki
Uzgoj nove sorte voća obavljen je u Americi. Nešto kasnije, prilagođavajući se lokalnoj klimi, uzgajivači obližnjih država počeli su je uzgajati. Šipak bez sjemena danas je sveprisutan u srednjoj Aziji i na Kavkazu. Odatle se prevozi širom svijeta.
Sorte nara bez sjemenki
Zbog male rasprostranjenosti nara, bez sjemenki postoje samo dvije sorte:
- Predivno;
- Mollar de Elche.
Sortu zvanu Wonderful uzgajali su uzgajivači iz Perua. Ova je sorta distribuciju dobila u Izraelu i azijskim zemljama. Karakteristična značajka sorte je težina koja doseže 300 g.
Domovina šipaka Mollar de Elche je Španjolska. Glavna prednost sorte je slatki okus. Težina ploda može doseći 800 g.
Blagodati nara bez sjemenki
Zbog obilja vitamina u nara, šipak bez sjemenki izuzetno povoljno djeluje na ljudsko zdravlje. Da bi se vitamin i mineralni sastav održao na odgovarajućoj razini, preporučuje se upotreba 1-2 puta tjedno.
Šipak bez sjemenki sadrži sljedeće sastojke:
- željezo;
- jod;
- tanini;
- kalcij;
- organska tvar;
- vitamini skupina A, E, B i C;
- silicij.
Od davnina se taj proizvod naziva simbolom ljepote i plodnosti. Po svojim antioksidativnim svojstvima može se natjecati sa zelenim čajem i crnim vinom. Željezo, prisutno u velikim količinama u plodu, pomaže u sprečavanju razvoja anemije s nedostatkom željeza. Askorbinska kiselina djeluje antipiretički, jača krvne žile i razrjeđuje krv. Tanini stimuliraju crijeva.
Najizraženija svojstva proizvoda također uključuju:
- smanjenje vjerojatnosti razvoja malignih tumora;
- oslobađanje tijela od toksina i patogenih mikroba;
- obnavljanje crijevne mikroflore;
- povećana razina hemoglobina;
- jačanje krvnih žila;
- poboljšani sastav krvi;
- uklanjanje proljeva;
- ublažavanje upalnih procesa u tijelu;
- smanjenje intenziteta boli;
- normalizacija metabolizma.
Sadržaj vitamina i BJU u nara bez sjemenki
Glavna prednost šipka nara nije bogat sadržaj vitamina C. Uspješno se bori protiv upala i sprečava pojavu malignih tumora. Također je važno da tvar jača imunološki sustav i uklanja toksine iz tijela. Vitamin E sudjeluje u pomlađivanju svih sustava za održavanje života. Potiče proces obnove stanica i poboljšava funkciju štitnjače.
Vitamin P, pak, pomaže u prevenciji srčanog i moždanog udara. BJU na 100 g proizvoda je kako slijedi:
- proteini - 1 g;
- masti - 0 g;
- ugljikohidrati - 14 g.
Koliko je kalorija u nara bez sjemenki
Šipak bez sjemenki može biti izvrsna opcija za nutricioniste i one koji paze na težinu. 100 g proizvoda sadrži samo 52 kcal. Ali zbog povećane kiselosti, zabranjeno ga je koristiti natašte.
Blagodati nara bez sjemenki za tijelo
Šipak bez sjemenki može se koristiti medicinski. Sadrži tvari koje su dobre za srce, krvožilni sustav i krvne žile. Uz pomoć šipka provodi se prevencija hipertenzije i anemije s nedostatkom željeza. Osim toga, smatra se istinskim simbolom mladosti. Prisutnost nara u prehrani pomaže u poboljšanju stanja kože i ubrzavanju procesa sagorijevanja masti. Voće je izvrsno kao alternativa visokokaloričnim desertima.
Ograničenja i kontraindikacije
Zbog prisutnosti kiselina u narima bez sjemenki, može nadražiti crijevnu sluznicu i povećati osjetljivost zubne cakline. Iz tih se razloga ne može jesti na prazan želudac i uz prisustvo karijesa. Također je nepoželjno apsorbirati proizvod ako postoje rane u ustima. Korodira sluznicu, što negativno utječe na njezino zacjeljivanje i izaziva nelagodu.
Kontraindikacije za nar bez sjemenki uključuju:
- kršenje pokretljivosti crijeva;
- djetinjstvo;
- gastritis;
- alergijska reakcija;
- žarišta upale u usnoj šupljini;
- ulcerozni kolitis;
- pogoršanje pankreatitisa;
- povećana osjetljivost zubne cakline.
Mišljenja stručnjaka o mogućnosti upotrebe proizvoda tijekom trudnoće uvelike se razlikuju. Neki vjeruju da je on u stanju nadopuniti rezervu vitamina, što pozitivno utječe na razvoj djeteta. Osim toga, zbog svog kiselog okusa, šipak pomaže da se riješi toksikoze. Druga kategorija liječnika tvrdi da je voće opasno za žene koje pate od hipotenzije.
U slučaju alergijske reakcije, jedenje voća može izazvati Quinckeov edem. U nekim slučajevima pojavljuju se kožni osipi, popraćeni jakim svrbežom. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta, upotreba nara izaziva bolove u trbuhu. Osobe s dijabetesom trebaju posebno paziti kada koriste voće. Poželjno je da se o tome prvo obratite liječniku.
Kako prepoznati šipak bez sjemenki od običnog nara
Po vanjskim se znakovima razlikuje od običnog šipka bez zrna. Njegova je kora manje intenzivne boje i tanja je. Može se deformirati čak i kad se lagano pritisne. Po težini, fetus će biti puno lakši. Pri kupnji u trgovini pripadnost voća lako je utvrditi prema cijeni na kojoj je sorta propisana.
Komentar! Proizvod je zabranjen za upotrebu ljudima koji pate od kroničnog zatvora. To je zbog sadržaja tanina.
Gdje možete kupiti šipak bez sjemenki
Ova vrsta voća može se kupiti na glavnom tržištu ili u hipermarketu. Ali nalazi se mnogo rjeđe od tradicionalne sorte nara. Neki beskrupulozni prodavači podrelo tradicionalno voće izdaju kao egzotičnu vrstu. Blijede je kože zbog čega izgleda poput šipka bez sjemenki. Ako sumnjate, lagano pritisnite na koru. Ako je preteško, onda govorimo o obmani. U tom slučaju treba oštetiti površinu nove sorte. Cijena 1 kg šipka bez sjemenki je 150-200 rubalja.
Zaključak
Šipak bez sjemenki izuzetno je zdrav i ukusan proizvod. Kad se redovito koristi, pomaže u suočavanju s imunodeficijencijom i normalizaciji krvnog tlaka. Važno je ne prekomjerno koristiti voće i uzeti u obzir kontraindikacije.
