Repis (divlji ribiz): korisna svojstva, gdje raste, vrste, uzgoj i njega na lokaciji

Korisna svojstva cvrčka (divljeg ribiza) nadaleko su poznata u domaćoj medicini i u kuhanju. Istodobno, možete uzgajati grm u vrtu u bilo kojoj regiji, vrlo je nepretenciozan i izdržljiv.

Opis divljeg ribiza s fotografijom

Biljka je visoka i u odrasloj dobi sposobna se protezati 2-3 m. Fotografija grma divljeg ribiza pokazuje da su njegovi izbojci okomiti, prekriveni prepoznatljivim trolisnim lišćem tamnozelene boje.

Repis cvate krajem svibnja u malim žutim cvjetovima promjera do 1 cm, odašiljući snažnu ugodnu aromu. Bobice počinju dozrijevati u srpnju, a postupak se nastavlja do rujna. Na fotografiji divljeg ribiza može se vidjeti da su plodovi okruglog i blago duguljastog oblika. U promjeru obično dosegnu 1 cm, kiselog su okusa s blagom slatkastom notom.

Gdje raste divlji ribiz

Repis se najčešće može naći u regijama s oštrom klimom, u Sibiru i na Uralu. Za rast grm odabire obale rezervoara, jaruge i močvare, vlažna područja šuma.

Vrste šumskog divljeg ribiza

In vivo, prepisivanja se nalaze u dva oblika:

• crni divlji ribiz - raste posvuda na Uralu i u Sibiru, u srednjoj traci, pa čak i u južnim regijama;
  

  

• crveni divlji ribiz - nalazi se u srednjoj traci i u sjevernim regijama, donosi plodove sa svijetlocrvenim bobicama.
  

  

Važno! Crveni ribiz-repis ima izražen kiselkasti okus, pa se rijetko jede u čistom obliku.

Sastav i vrijednost tetrijeba

Šumski ribiz Repis je biljka bogatog kemijskog sastava. Bobice sadrže:

• vitamini A, C i E;
• Vitamini B skupine;
• nikotinska kiselina PP;
• pektini i esencijalna ulja;
• organske kiseline;
• prirodni šećeri i tanini;
• silicij, molibden i kobalt;
• mangan i bakar;
• kalij i natrij.

Hranjive sastojke na popisu stanovništva uglavnom predstavljaju ugljikohidrati - oni ukupno zauzimaju 7,3 g. Također, bobice sadrže oko 1 g proteina, a udio masti iznosi samo 0,4 g.

Sadržaj kalorija

Bobice divljeg ribiza vrlo su dijetalna delicija. Hranjiva vrijednost obroka od 100 g ne prelazi 44 kcal, tako da proizvod možete koristiti bez brige o svojoj figuri.

Zašto je divlji ribiz korisan za ljudsko tijelo

Bobice recepata cijenjene su ne samo zbog osvježavajućeg okusa i svestranosti. Imaju mnoga korisna svojstva, kao što su:

• stimuliraju želudac i ubrzavaju metaboličke procese u probavnom traktu;
• pomoć kod nedostatka vitamina;
• imaju snažan učinak protiv prehlade i podižu imunitet;
• poboljšati stanje kože i ubrzati procese regeneracije;
• ojačati krvne žile i pomoći u borbi protiv štetnog kolesterola;
• imaju antikancerogeni učinak i mogu poslužiti kao prevencija onkologije;
• zaštititi vid;
• imaju blagotvoran učinak na pamćenje i povećavaju snagu.

Korisno je da žene koriste bobice i lijekove na njihovoj osnovi s tendencijom edema, divlji ribiz ima izražen diuretski učinak.

Upotreba divljeg ribiza u narodnoj medicini

Bobice se koriste za pripremu brojnih ljekovitih infuzija i dekocija. Zbog velike količine mikroelemenata i vitamina djeluju jačajuće.

Antipiretička infuzija bobica cepisa

Plodovi sadrže puno askorbinske kiseline, pa pomažu u znojenju kod prehlade i obaranju visokih temperatura. U ljekovite svrhe priprema se takva infuzija:

• 1 velika žlica svježih ili suhih bobica preliti s 200 ml kipuće vode;
• pokrijte poklopcem i ostavite oko 30 minuta;
• pijte zdravi napitak tri puta dnevno.

Proizvod ima dobar učinak na temperaturama do 38 ° C. Ali ako je vrućica intenzivnija, bolje je koristiti ljekarničke lijekove za kašalj.

Sok od ribizle i med za kašalj

Za hladni kašalj i bronhitis možete koristiti ovaj recept:

• svježe bobice se umijese i filtriraju kroz presavijenu gazu ili fino sito;
• 3 velike žlice soka pomiješaju se s 1 žlicom prirodnog meda;
• proizvod se podijeli na 3 porcije i uzima se tijekom dana na puni želudac.

Med i ribiz omekšavaju grlo, ublažavaju iritaciju i bol te potiču uklanjanje flegma.

Hrskave bobice s medom za povišen krvni tlak

Za hipertenziju korisno je uzimati ovu smjesu:

• 2 velike žlice bobica, nakon gnječenja, pomiješaju se s 1 žlicom meda;
• proizvod se koristi između glavnih obroka do 3 puta dnevno.

Ako ljekovitu smjesu koristite svakodnevno tijekom 10 dana, divlji ribiz pomoći će poboljšati stanje krvnih žila i regulirati tlak.

Uvarak za edeme i urolitijazu

Sastav popisa sadrži mnogo organskih kiselina i kalija. To bobicama daje diuretska svojstva, kod bolesti bubrega, koristan je sljedeći lijek:

• Zamijesi se 5 velikih žlica kolača, svježih ili sušenih;
• ulijte vodu u količini od 1 litre;
• kuhajte 5 minuta, a zatim inzistirajte na poklopcu još 40 minuta.

Filtrirano sredstvo uzima se 150 ml tri puta dnevno. Juha pomaže riješiti se viška tekućine i uklanja upale u mokraćnom sustavu.

Sok od divljeg ribiza za gastritis

Ako se smanji kiselost u želucu, tada će čisti sok od divljeg ribiza ubrzati probavu. Bobice se moraju istisnuti kroz gazu, a zatim se proizvod uzima samo 1 velika žlica svaki put prije jela.

Pažnja! S gastritisom s povećanom proizvodnjom solne kiseline i s čirom, nemoguće je koristiti sok popisa, što će dovesti do iritacije sluznice.

Ograničenja i kontraindikacije

Visoka koncentracija hranjivih sastojaka u bobicama može biti štetna. Ne preporučuje se jesti divlju ribu:

• s tromboflebitisom;
• s peptičnim čirima i hepatitisom;
• s gastritisom s visokom razinom kiselosti;
• s pretrpljenim moždanim i srčanim udarima;
• s pojedinačnim alergijama.

Tijekom trudnoće, uzimanje divljeg ribiza i sredstava na temelju njega moguće je samo u dogovoru s liječnikom. Tijekom laktacije bobičasto voće obično se uvodi u prehranu najranije nakon 3 mjeseca - kako bi se izbjegle alergije kod djeteta.

Što se može kuhati od divljeg ribiza

Zdravo voće ribiza ljeti se može jesti svježe, posebno crnog cvrčka ugodnog okusa. Također, divlji se ribiz aktivno koristi u kulinarskim receptima, i to:

• napravite ukusne džemove i konzerve od bobica;
• pripremiti kompote i cijediti sokove;
• koristi se kao nadjev za pečenje;
• dodaje se čaju za aromu i nježni okus;
• ukrasite kolače i kolače plodovima ribiza.

Šumsko voće može se koristiti ne samo svježe. Ako je potrebno, suše se ili zamrzavaju, u oba slučaja korisna svojstva divljeg ribiza u potpunosti su sačuvana.

Recepti za praznine od divljeg ribiza za zimu

Slatki pripravci od divljeg ribiza posebno su popularni u kuhanju. Izvrsnog su okusa, ostaju vrlo zdravi i mogu se sigurno čuvati u hladnjaku tijekom cijele zime.

Tradicionalni petominutni popis stanovništva

Vrlo popularan recept od divljeg ribiza je pekmez za pripremu koji traje samo 5 minuta.

Nužno je:

• u veliku posudu ulijte 1,5 kg šećera i dodajte 1,5 šalice vode;
• Kuhajte slatki sirup na umjerenoj vatri i držite oko 3 minute;
• pretvorite 1,5 kg šumskog voća u kašu u mlinu za meso, a zatim ih dodajte sirupu;
• nakon ponovnog ključanja smjesu prokuhajte još 5 minuta.

Pjena se pritom mora ukloniti, sam pekmez treba promiješati drvenom žlicom kako se ne bi zalijepio za dno posude.

Gotova delicija odmah se ulije u pripremljene sterilne staklenke, smota i ostavi da se jedan dan hladi pod toplom dekom. Zbog kratke toplinske obrade, divlji ribiz zadržava svoja maksimalna korisna svojstva.

Mirisni džem od divljeg ribiza

Drugi recept sugerira miješanje divljeg ribiza s narančom i izradu zdravog pekmeza. Algoritam izgleda ovako:

• zrela naranča se oljušti i očisti od kostiju;
• pulpa se drobi u mlinu za meso zajedno s 1 kg kolača;
• 1 kg šećera ulije se u smjesu i stavi na laganu vatru u velikoj tavi;
• nakon što marmelada zavrije, kuha se još pola sata uz neprestano miješanje.

Zatim se gotova delicija ulije u sterilizirane staklenke, zamota i hladi jedan dan. U pekmezu od ribiza postoji rekordna količina vitamina C s dodatkom naranče, pa zimi postaje vrlo vrijedan dodatak prehrani.

Ukusan i zdrav džem od divljeg ribiza

Potrebno je malo više vremena za izradu tradicionalnog pekmeza od rakova, ali rezultat je vrlo ukusan. Recept izgleda ovako:

• uzmite 1 kg bobica rakova, 1 kg šećera i pola čaše vode;
• bobice se operu i ostave da se osuše na ručniku;
• voda se ulije u caklinsku posudu i doda 1 čaša šećera;
• nakon vrenja ulijte čašu ribiza u sirup i kuhajte 5 minuta, redovito uklanjajući pjenu.

Nakon toga sastojke ćete morati dodati nekoliko puta u posudu, po 1 šalicu. Svaka porcija kuha se 5 minuta. Slatka poslastica mora se neprestano miješati kako se ne bi osušila na zidovima i dnu posude. Kad su sve bobice i šećer u tavi, džem će trebati isključiti, odmah uliti u sterilne staklenke i smotati da se ostavi na toplom dok se ne ohladi.

Kako uzgajati divlji ribiz na svojoj stranici

Repis je prilično čest u Rusiji u divljini, ali mnogo je prikladnije uzgajati ga u ljetnoj kolibi. Nije teško to učiniti - kultura je povećala izdržljivost i pušta korijene u bilo kojim uvjetima.

Vrijeme

Vrijeme sadnje divljeg ribiza razlikuje se ovisno o regiji. U srednjoj traci preporučuje se korijenje biljke krajem ljeta ili početkom jeseni, u tom će se slučaju imati vremena prilagoditi u tlu prije hladnog vremena. U Sibiru i na Uralu sadnju je najbolje obaviti u proljeće, kada se tlo zagrije na oko 10 stupnjeva.

Izbor i priprema presadnica

Stopa preživljavanja divljeg ribiza ovisi o zdravlju sadnog materijala. Sadnica koja puzi mora imati:

• snažni, nesušeni korijeni dugi do 20 cm;
• razvijeni vlaknasti sustav;
• nekoliko lignified izdanaka u zračnom dijelu dužine do 40 cm;
• 3-4 zelene pupoljke na svakoj od grana.

Savjet! Ako se sadnica treba samostalno iskopati u šumi, tada je najbolje uzeti najekstremnije potomstvo odraslog divljeg ribiza, ono će biti najrazvijenije.

Prije sadnje, sadnicu će trebati potopiti u vodu 2 sata. Također možete odrezati višak izbojaka, ostavljajući samo nekoliko najjačih.

Odabir mjesta i priprema tla

Najbolje od svega je što divlji ribiz pušta korijene na dobro osvijetljenim mjestima bez jakih propuha. Grm je vrlo nezahtjevan prema sastavu tla, može rasti na bilo kojem tlu. Važno je samo osigurati pravovremeno hranjenje i kvalitetnu drenažu.

Prije sadnje, preporuča se gnojiti tlo na odabranom području - iskopati ga i u jednakim omjerima pomiješati s humusom. Ako je sadržaj vlage u tlu visok, tada se može dodati kanta pijeska kako bi se poboljšao njegov sastav i propusnost zraka.

Kako saditi divlji ribiz

Algoritam sadnje izgleda ovako:

• u zemlji se kopa rupa, širina i dubina trebaju biti oko 60 cm;
• u rupu se ulije oko 5 kg organskih gnojiva (humus ili stajski gnoj) i doda superfosfat u količini od 200 g;
• gnojiva se posipaju na vrh mješavinom stajskog gnoja i vrtne zemlje;
• mladica se pažljivo spušta na formiranu gomilu i njezini korijeni se šire u bokove;
• rupa je do kraja prekrivena zemljom, a trupni krug je malo zgažen.

Neposredno nakon sadnje, sadnicu divljeg ribiza treba obilno zalijevati s 10 litara vode. Zatim se tlo malčira piljevinom ili slamom kako se ne bi prebrzo osušilo.

Važno! Korijenov ovratnik divljeg ribiza ne smije ići pod zemlju, inače se grm neće moći normalno razvijati.

Kako se brinuti za divlji ribiz

Njega grma svodi se na nekoliko jednostavnih koraka. Divlji ribiz dobro uspijeva i donosi plod ako se tlo ne smije osušiti i pazi se na hranjenje.

Zalijevanje

Repisu treba puno vlage, pa se zalijeva tjedno nakon sadnje. U krug trupca morate dodati 1 kantu vode, važno je pažljivo ulijevati vodu, bez nagrizanja tla u blizini korijenskog ovratnika.

Nakon mjesec dana zalijevanje se može smanjiti na 1 put u 2-3 tjedna. Preporuča se koristiti ne hladnu, već blago toplu vodu.

Prihrana

Uobičajeno je da se gnojiva za divlji ribiz primjenjuju dva puta u sezoni:

• u proljeće - prije cvatnje u svibnju, u tlo se moraju dodati složeni minerali i ptičji izmet s visokim sadržajem dušika;
• u jesen - najkasnije sredinom listopada, popis se gnoji humusom slojem od 10 cm ili zalijeva otopinom drvenog pepela.

Divlji ribiz dobro reagira na bilo koja organska i mineralna gnojiva. Potrebno je samo zapamtiti da se dušik ne može koristiti u jesen, on potiče procese vegetacije.

Rezidba

Ako divlji ribiz u vrtu obavlja ukrasne funkcije, tada se nakon navršene 5 godine života može rezati u skladu s oblikom živice ili umjetničke skupine. Ali u većini slučajeva, grm se uzgaja isključivo za voće. Stoga se koriste samo sanitarne frizure.

Obrezivanje se provodi u rano proljeće, a sve slomljene i osušene grane uklanjaju se oštrim alatom. Iz odraslog grma možete godišnje uklanjati stare petogodišnje izbojke, u tom će se slučaju biljka postupno pomladiti.

Trebam li zimski pokrivati ​​divlji ribiz

Repis je vrlo otporna biljka i lako podnosi zimske uvjete u Sibiru, na Uralu i u regiji Dalekog Istoka. U bilo kojoj od klimatskih zona, grm ne treba dodatno sklonište.

Savjet! Po želji, za zimu, prtljažni krug se može baciti s 4-5 kg ​​humusa. Organska tvar ne samo da će izolirati korijenje, već će im dostaviti i hranjive sastojke.

Štetnici i bolesti

Kao i svaka kultura, i na divlji ribiz mogu utjecati neke gljivične bolesti. Najčešći su:

• hrđa;
  

  

• pepelnica.
  

  

Najčešće se bolesti divljeg ribiza razvijaju u pozadini preplavljivanja i zadebljanja. Možete ih spriječiti ako se strogo pridržavate rasporeda zalijevanja i redovito prorjeđujete grm sa starih, suhih i bolesnih grana.

Kad se pojave tegobe, zahvaćeni izbojci se odrežu, a grm se tretira bordoškom tekućinom ili drugim pripravcima na bazi bakra. Također možete provesti preventivno prskanje - u proljeće prije pucanja pupova, prije cvatnje i mjesec dana nakon nje.

Među insektima, posebnu opasnost za divlji ribiz čine:

• uš;
  

  

• ogrozdov moljac;
  

  

• bubrežna grinja;
  

  

• ribiz zlatna ribica.
  

  

Da biste se riješili insekata s manjom zarazom, možete koristiti infuziju kora od luka ili otopine sapuna. U slučaju velikog broja štetnika, preporuča se uporaba insekticida, na primjer, Karbofos i Chlorophos. Budući da gljivice i ličinke štetnika obično hiberniraju u tlu na lokaciji, svake jeseni tlo se mora iskopati, opustiti i ukloniti s biljnih ostataka.

Berba

Uz pravilnu njegu, divlji ribiz može donijeti do 8 kg bobica s jednog grma. Voćarstvo započinje druge godine, ali popis pokazuje maksimalan prinos nakon 5 godina života.

Prve bobice dozrijevaju u srpnju, ali sazrijevaju neravnomjerno. Berba se obavlja 1,5-2 mjeseca, plodovi popisa dugo se drže na granama i ne mrve se.

Zaključak

Korisna svojstva cvrčka (divljeg ribiza) čine biljku vrlo vrijednom u ljetnoj vikendici. Uzgojiti ga je lako, a plodovi se mogu koristiti ne samo svježi, već se koriste za pripremu ukusnih slatkih poslastica i ljekovitih infuzija i dekocija.