1. Glavni
  2. Praznine

Brusnice na konjaku: recept

"Klukovka", kako je često nazivaju, ili brusnica na konjaku, jedno je od popularnih pića koje se često priprema kod kuće koristeći zdrave šumske bobice i alkohol. Postoji legenda da je Djed Mraz smislio svoj klasični recept, pa se ovo piće često može naći na novogodišnjem stolu. Ni početnici nemaju poteškoća u pripremi tinkture. Svježe ili smrznute brusnice lako je kupiti u trgovinama tijekom cijele godine. Mnogo je dobrih recepata koji će vam pomoći da se opskrbite zdravim likerom za sve prigode, kako ne bi se samo dobro zabavili s prijateljima, već i da biste podržali svoje tijelo u hladnoj sezoni.

Blagodati infuzija brusnice na konjaku

U tinkturi brusnice na konjaku potpuno su očuvane sve korisne tvari koje sadrže bobice: vitamini, elementi u tragovima, esencijalna ulja, organske kiseline. Zahvaljujući ovom jedinstvenom sastavu, liker pomaže ojačati imunološki sustav, vratiti energetsku ravnotežu u tijelu nakon bolesti.

Također, napitak od brusnice-konja ima sljedeći učinak:

  • poboljšava rad probavnog sustava;
  • snižava razinu kolesterola u krvi;
  • čisti tkiva i stanice od toksina;
  • jača srčane mišiće i vaskularne zidove;
  • pomaže u normalizaciji krvnog tlaka;
  • bori se protiv klica koje uzrokuju infekcije;
  • aktivira rad mozga;
  • ublažava bolove u zglobovima;
  • pomaže uklanjanju viška tekućine iz tijela;
  • normalizira menstrualni ciklus kod žena;
  • poboljšava zdravlje desni smanjenjem krvarenja.

Tinktura se često preporučuje kao profilaksa ili liječenje mnogih bolesti. Zbog činjenice da brusnice sadrže antibakterijske tvari poput proantocijanida, moguće je smanjiti simptome cistitisa i uretritisa, oslobađajući puteve otpada mokraće od patogena. Ispravna uporaba tinkture pomaže smanjiti tjelesnu temperaturu, smiriti živčani sustav, izliječiti od trovanja i normalizirati san.

Recepti od konjaka od brusnice

Popularni su likeri od konjaka od bobica. Često su jači od onih s dodatkom alkohola ili votke. U njih stavljaju više šećera. Pripremljena tinktura na konjaku je opojna, pa ju je bolje koristiti umjereno.

Alkoholni likeri mogu biti slatki ili gorki, ovisno o odabranim sastojcima. Za izradu tinkture često se koriste korijenje, bilje, korica limuna, zbog čega imaju ugodnu aromu i okus. Što se tiče jakosti gotovog pića, ona može varirati od 30 do 60 °.

Konjak brusnice - brzi recept

Ako planirate proslaviti proslavu i trebate iznenaditi goste ukusnom tinkturom, tada biste trebali proučiti ovaj recept za tinkturu konjaka s brusnicama. Proizvodi:

  • 150 g šećera;
  • 500 ml 3-godišnjeg konjaka;
  • 1 žlica. voda;
  • 250 g brusnice.

Ako trebate dobiti više tinkture, povećajte broj komponenata, ali pridržavajte se omjera.

Alkoholni liker priprema se na sljedeći način:

  1. Temeljito sortirajte bobice, prelijte ih kipućom vodom. To je neophodno kako bi se malo uklonila specifična gorčina brusnice. Procijedite višak vlage.
  2. Napunite staklenku brusnicama, prekrijte šećerom.
  3. Uzmite drvenu simpatiju, zgnječite bobice, sipajući im pola dijela konjaka. Dobro dobivenu masu promiješajte tako da se zrna šećera potpuno otope. Dopunite ostatak konjaka, zatvorite poklopac, pustite da odstoji 3 sata.
  4. Bolje je spremnik staviti bliže uređajima za grijanje.
  5. S vremenom procijedite tinkturu, razrijedite vodom, ohladite, možete je poslužiti za stol.
Savjet! Alkoholno piće ne smije se razrijediti vodom, ali tada će njegova jačina biti oko 60 °.

Liker od brusnice na klasiku konjaka

Ovaj recept možete uzeti za osnovu i provesti vlastite kulinarske eksperimente, dodajući svoje omiljene začine i začinsko bilje. Proizvodi:

  • 3 žlice. brusnice;
  • 500 ml rakije;
  • 2 žlice. Sahara;
  • 3 kišobrana od karanfila;
  • 1/4 čl. med;
  • 250 ml vode i votke;
  • štapić cimeta.

Koraci za izradu domaće tinkture:

  1. Operite i osušite brusnice. Zgnječite ih u posudi, prekrijte šećerom. Pokriti gazom, ostaviti da se kuha 24 sata.
  2. U pire od bobica ulijte vodu, zagrijte, ali nemojte kuhati.
  3. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi tri dana.
  4. Procijedite sok, iscijedite bobice.
  5. Pomiješajte kompot od bobica s konjakom i prelijte kolač votkom.
  6. Ostavite obje staklenke tinktura na sobnoj temperaturi, ali na tamnom mjestu.
  7. Nakon dva tjedna infuzije procijedite obje tekućine, sjedinite, stavite štapić cimeta, začinite medom.
  8. Ostavite da se ulijeva mjesec dana. Zatim filtrirajte, uklonite začine, ulijte u boce, pošaljite u hladnjak.

Slatki liker od brusnice na konjaku

Nisu brusnice ili konjak pomoći da tinkturu učine ugodnijom za okus, već dodatak slatke kruške. Bolje je zaustaviti se na sorti Duchess, ali Carolla ili Fragrant također će učiniti. Irista kruška pomoći će dodati muškatni oraščić.

Za pripremu tinkture trebat će vam sljedeće komponente:

  • 3 kg kruške;
  • 1 kg brusnica;
  • 6 žlica. Sahara;
  • 10 žlica. konjak;
  • miris "Vojvotkinja" 10 kapi.

Na konjaku s brusnicama i kruškama priprema se tinktura kako slijedi:

  1. Ogulite kruške iz kutije za sjeme, izrezane na kriške.
  2. Brusite brusnice i kombinirajte s voćem, prekrijte šećerom.
  3. Ulijte rakiju, promiješajte, ostavite da se ulije dva tjedna.
  4. Za to vrijeme celuloza se slegne.
  5. Gornji dio pažljivo ocijedite, a donji filtrirajte.
  6. Kombinirajte obje tekućine, dodajte okus i pošaljite na starenje.
  7. Možda će biti potrebno ponovno filtrirati tekućinu nakon mjesec dana ako se talog ponovno pojavi.
  8. Ulijte u boce, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.

Korisni savjeti

Brusnice su zdrava bobica slatkastog, kiselog i trpkog okusa. No, unatoč tome, od njega se često pripremaju ukusni konzervi, džemovi i tinkture.

Da biste pripremili vitaminsko alkoholno piće za buduću upotrebu, trebate uzeti u obzir nekoliko korisnih savjeta:

  1. Ako prije početka pripreme tinkture stavite bobice u zamrzivač na 2 sata, tada iz njih možete istisnuti više potrebnih tvari i ukloniti trpki okus.
  2. Gotovo je piće bolje filtrirati kroz pamučno-gazni filtar. U tom će slučaju tinktura biti prozirnija.
  3. Potrebno je osigurati da zeleno ili pokvareno voće ne uđe u piće - negativno će utjecati na kvalitetu gotovog proizvoda.
  4. Morate čuvati tinkturu u bocama od tamnog stakla, dobro zatvoriti čepovima.
  5. Odabir konjaka, bolje je zaustaviti se na srednjem cjenovnom segmentu, jeftine opcije mogu negativno utjecati na okus tinkture.
  6. Ako se tijekom pripreme strogo poštuju sve faze i proizvodi odaberu visokokvalitetni, piće se može čuvati do 3 godine.
  7. Ako se tinktura uzima kao profilaksa ili liječenje, tada liječnik odabire dozu i tijek terapije. Ne možete popiti piće bez savjetovanja sa stručnjakom, jer postoje brojne kontraindikacije za koje svaki pacijent možda ne zna.

Tinktura na konjaku oduševit će cijelu godinu i zaštititi od mnogih bolesti. Glavna stvar je pravilno kuhati, a korisni savjeti pomoći će u tome.

Zaključak

Brusnice na konjaku ukrasit će bilo koji stol. Korištenje dodatnih sastojaka poput krušaka. Naranče, začinsko bilje, začini samo će učiniti tinkturu ukusnijom. Stoga se nemojte bojati eksperimentiranja.

Video recept za korak po korak pripreme tinkture brusnice na konjaku:

Popularni Postovi