U trgovinama se prodaju borovice i konzerve od orašastih plodova. Zbog visokih okusa i ljekovitih svojstava, proizvod je brzo pridobio ljubav mnogih kupaca. Zdravu poslasticu možete napraviti kod kuće s mnogo manje novca.
Zašto je pekmez od borovih šiški koristan?
Prirodni proizvod cijenjen je zbog visokog sadržaja smole. U procesu isparavanja oslobađa esencijalna ulja koja povoljno djeluju na dišni sustav.
Blagodati džema od pinjola i korneta:
- pomaže kod anemije, poboljšavajući sastav krvi;
- smanjuje upalu u usnoj šupljini;
- jača kardiovaskularni sustav;
- pomaže u očuvanju mladenačke kože;
- pomaže u prevladavanju prehlade;
- poboljšava aktivnost probavnog trakta;
- jača imunološki sustav;
- olakšava stanje u slučaju kroničnih bolesti probavnog sustava;
- budući da je izvor energije, tijelo ispunjava snagom;
- razveseljava jer djeluje kao prirodni antidepresiv;
- ima iskašljavajući učinak koji pomaže u suočavanju sa suhim kašljem.
Da bi se postigao rezultat, pekmez se uzima 10 g tri puta dnevno. Ako je potrebno izliječiti upalu grla, tada se delicija jede u navedenom volumenu, bez pijenja vode. Ljekoviti sirup tvori zaštitni film u grlu i apsorbira se u njegove stijenke. Piti bilo kakvu tekućinu nakon toga strogo je zabranjeno 1 sat.
Ne možete koristiti delikatesu:
- s alergijama na hranu na orašaste plodove;
- trudna žena;
- djeca mlađa od 12 godina;
- dojilje.
Prijem pekmeza kontraindiciran je kod:
- bolest bubrega;
- pogoršanje čira na želucu i dvanaesniku;
- hipertenzija;
- hepatitis bilo kojeg oblika.
Nakon savjetovanja sa stručnjakom, u svim je tim slučajevima desert u minimalnim dozama moguće koristiti kao lijek.
Džem od borovih šišarka može se koristiti kao profilaksa protiv raka.
Kako napraviti pekmez od pinjola
Prije nego što napravite zdravi džem, morate pravilno pripremiti sirovine. Pinjoli se beru krajem kolovoza i početkom rujna. Prikladne su samo mlade ženske šišarke, pa se beru u svibnju. U usporedbi s muškarcima, ljepljiviji su.
Bere se samo meke, zelene primjerke. Ne možete prikupiti željeni proizvod s bolesnog stabla, što se može prepoznati po neshvatljivim mrljama i mrljama na trupcu.
Savjet! Oštećeni i uvrnuti plodovi nisu prikladni za pekmez.Unatoč visokom ukusu, ne biste smjeli jesti puno džema odjednom. Poslastica sadrži esencijalna ulja koja uzrokuju alergiju i koja se nakupljaju u tkivima. To je posebno opasno za osobe s problemima s bubrezima.
Klasični džem od pinjola
Pinjoli sadrže mnogo korisnih tvari koje pomažu u jačanju i obnavljanju imuniteta. Stoga je džem idealan za ljude koji pate od čestih prehlada.
Trebat će vam:
- šećer - 1 kg;
- voda - 300 ml;
- pinjoli (oguljeni) - 900 g.
Korak po korak:
- Razvrstajte matice. Ostavite samo visokokvalitetne kopije.
- Ulijte u suhu tavu. Pržite uz stalno miješanje dok se ne pojavi ugodna aroma. Ne bi trebali potamniti.
- Umiješajte lonac sa šećerom. Kuhajte na minimalnoj postavci plamenika dok se kristali šećera potpuno ne otope.
- Zakuhajte vodu posebno i pomiješajte sa smjesom oraha.
- Kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri. Ulijte u pripremljene posude i zatvorite.
Šiške od pekmeza s pinjolima
Važno je da orašasti plodovi budu malo mekani, a ne suhi i svježi.
Trebat će vam:
- voda - 1,5 l;
- pinjoli (oguljeni) - 1,2 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- borove šišarke - 1,5 kg.
Korak po korak:
- Isperite orašaste plodove, a zatim ih potpuno osušite.
- Ulijte u suhu tavu. Pržite dok se ne pojavi ugodna aroma. Pratite njihovu boju. Ako hrana potamni, džem će se pokvariti.
- Kombinirajte šećer s vodom. Pošaljite na srednje jaku vatru i pirjajte dok se ne otopi.
- Napunite oprane i osušene češere, a zatim orašaste plodove. Kuhajte 2 sata. U tom procesu skinite pjenu.
- Ulijte u staklenke, a pritom ulijte više tekućine od voća.
- Čep i ostavite naopako ispod tople deke dok se potpuno ne ohladi.
Kako napraviti pekmez od cedrovih korneta s cimetom
Cimet daje nevjerojatnu aromu ljekovitoj deliciji. Možete ga dodati prema vlastitim preferencijama okusa.
Trebat će vam:
- borove šišarke - 1,3 kg;
- šećer - 1,3 kg;
- cimet;
- voda - 1,3 litre.
Korak po korak:
- Isperite čunjeve i potpuno osušite.
- Za kuhanje vode. Napunite plodovima cedra. Kuhajte 10 minuta.
- Dodajte cimet i šećer. Miješati.
- Smanjite vatru na minimum. Pokrijte poklopcem. Zatamnite 2 sata. U tom procesu uklonite pjenu koja se stvara na površini.
- Ulijte vrući džem u pripremljene posude. Pluta.
Recept za čunjeve zelenog cedra i džem od limuna
Limun će pomoći džemu od borovih šišarka posebnu aromu i ugodan nježni okus.
Trebat će vam:
- šećer - 1 kg;
- borove šišarke - 1 kg;
- limun - 160 g;
- filtrirana voda - 400 ml.
Korak po korak:
- Za pekmez sakupljajte zelene češere. Temeljito isperite, a zatim osušite.
- Pošaljite u tavu. Pokriti vodom i kuhati 25 minuta. Povremeno promiješajte.
- U zasebnoj posudi kombinirajte vodu, čiji je volumen naznačen u receptu, sa šećerom. Stavite na laganu vatru. Kuhajte dok ne postane prozirno.
- Ocijedite vruću tekućinu od cedra i dodajte je sirupu.
- Zatamnite na umjerenoj vatri pola sata. Smanjite postavku plamenika na minimum, kuhajte dok pupoljci ne omekšaju.
- Ulijte sok iscijeđen iz limuna. Promiješajte i ostavite 12 sati.
- Ulijte u sterilne posude i zatvorite.
Pravila skladištenja
Da bi pekmez od cedrovih češera zadržao svoja ljekovita svojstva, potrebno je strogo poštivati pravila skladištenja:
- Odaberite mjesto tamno, bez pristupa sunčevoj svjetlosti.
- Otvoreno se ne može dugo držati u hladnjaku. Stoga je bolje smotati u posudu malog volumena.
- Idealna sobna temperatura je + 4… + 10 ° S.
Ako slijedite jednostavne preporuke, ljekoviti desert zadržat će svoja hranjiva svojstva dvije godine.
Zaključak
Džem od borovih šiški zdrava je poslastica koja će pomoći u zaštiti cijele obitelji od virusnih bolesti i ojačati imunološki sustav. Liječenje treba započeti s najmanjom dozom kako bi se provjerilo alergijsku reakciju na novi proizvod.
