Jednostavan recept za džem od dinje za zimu omogućuje vam pripremu ukusne i zdrave poslastice s brojnim ljekovitim svojstvima. Izrada deserta kod kuće je jednostavna, potreban vam je minimalni set proizvoda.
Odabir i priprema sastojaka
Prije pripreme deserta za zimu, morate obratiti pažnju na odabir pravog voća. Dinja treba kupiti gusta i blago zelenkasta.
Unatoč svijetloj sjeni, bobica bi trebala biti zrela. Stupanj njegove zrelosti možete odrediti po peteljci. Ako je rep gust i elastičan, tada je proizvod prikladan za izradu deserta.
Bobice kupljene u trgovini ili uzete iz vlastitog vrta moraju se temeljito oprati od prljavštine i prašine. Nakon ispiranja, voće se ostavlja sušiti na papirnatim ručnicima ili ručniku.
Kako napraviti ukusni džem od dinje za zimu
Najjednostavniji recept omogućuje vam pripremu poslastice za zimu brzo i od dostupnih sastojaka. U tom procesu trebate samo dinju i šećer u bilo kojem jednakom omjeru.
Jednostavan recept izgleda ovako:
- oprana bobica izreže se na komade prikladnog oblika, prekriva zaslađivačem i miješa;
- ostavite pulpu da se kuha u sobi dok se ne pojavi obilni sok;
- nakon isteka roka valjanosti, kuhajte i kuhajte sedam minuta uz neprestano miješanje;
- maknuto sa štednjaka i ostavljeno da se potpuno ohladi, a zatim ponovno kuhano sedam minuta;
- ohladite, a zatim posljednji put prokuhajte oko 20 minuta.
Gotova delicija prema jednostavnom receptu položi se u sterilne staklenke i smota za zimu.
Kako kuhati džem od dinje u komadima
Zanimljiv recept sugerira izradu jednostavne, ali ukusne poslastice za zimu od pulpe dinje u kriškama s limunom i začinima. Postupak zahtijeva:
- dinja - 1 kg;
- šećer - 400 g;
- limun - 2 kom.;
- zvjezdasti anis - 2 kom .;
- kardamom - 4 kom.
Pripravak izgleda ovako:
- bobica je izrezana na male komadiće, pomiješana u loncu s limunovim sokom i ribanom koricom i prekrivena šećerom;
- dodajte sjeme kardamoma i zvjezdanog anisa;
- ponovno promiješajte i nakon ključanja kuhajte na umjerenoj vatri dok se zaslađivač potpuno ne otopi;
- maknite posudu sa štednjaka i ostavite jedan dan;
- zatim ponovno prokuhajte i kuhajte osam minuta;
- inzistirati na drugom danu i ponoviti kratko kuhanje.
Gotova jednostavna delicija prema receptu raspoređuje se u staklenke za zimu i čvrsto smota. Posude se moraju ostaviti pod toplom dekom dok se ne ohlade.
Važno! Da biste komade održali u formi, nakon rezanja možete ih pet minuta blanširati u kipućoj vodi, a zatim isprati hladnom vodom u cjedilo.
Džem od dinje bez šećera
Većina recepata za džem od dinje za zimu koristi ih šećer. Međutim, umjesto njega možete uzeti prirodni med - delicija će postati ukusnija i zdravija. Od sastojaka koji će vam trebati:
- dinja - 2 kg;
- med -1 kg;
- limun - 2 kom.;
- vanilija - 6 g.
Pripravak izgleda ovako:
- nasjeckana pulpa kombinira se s pčelinjim medom i pravilno promiješa, a zatim ostavi da se kuha;
- nekoliko sati prije kuhanja sastojcima se dodaje šećer i svježi limunov sok;
- kuhajte i zagrijavajte uz neprestano miješanje oko pet minuta;
- ohladite i držite ispod poklopca najmanje deset sati;
- dodajte vaniliju i kuhajte delikatesu još četvrt sata.
Gotova slastica za zimu ulijeva se u sterilne staklenke.
Džem od dinje s želatinom za zimu
Jednostavan i brz recept sugerira izradu gustog deserta s jestivom želatinom. Sastojci koji su vam potrebni su:
- dinja - 1 kg;
- šećer - 500 g;
- vanilin - 1/2 žličice;
- limunska kiselina - 1 žličica;
- želatina - 50 g.
Jednostavna priprema izgleda ovako:
- celuloza bobica izrezana je na kriške, prekrivena granuliranim šećerom i ostavljena u loncu pet sati;
- želatina se prelije s malom količinom tople vode i postavi sat vremena da nabubri;
- limunska kiselina dodaje se u lonac s pulpom, prokuhava i krčka pola sata na laganoj vatri;
- ulijte vanilin i maknite sa štednjaka;
- odmah dodajte želatinu i promiješajte.
Vruća poslastica stavlja se u sterilne staklenke i čuva za zimu.
Kako kuhati džem od dinje i bundeve za zimu
Lijepa i ukusna slastica može se pripremiti prema jednostavnom receptu s dodatkom bundeve. Sastojci koji su vam potrebni su:
- dinja - 500 g;
- šećer - 200 g;
- bundeva - 200 g;
- suhe marelice - 200 g.
Korak po korak kuhanje za zimu:
- dinja i bundeva su oguljene, sjemenke su uklonjene i izrezane na komade;
- napunite pulpu granuliranim šećerom i nakon miješanja ostavite pet sati;
- kuhajte na laganoj vatri deset minuta i dodajte oprane nasjeckane suhe marelice;
- kuhajte još desetak minuta, a zatim ohladite oko sat vremena.
Ponovite jednostavni postupak 2-3 puta. Džem se posljednji put krčka na vatri prema receptu 20 minuta, a nakon toga se preko zime valja preko obala.
Džem od breskve i dinje
Prilikom pripreme slastice dinja se može kombinirati s breskvama, pogotovo jer plodovi dozrijevaju istodobno. Za recept će biti potrebno:
- dinja - 500 g;
- breskve - 1 kg;
- limun - 1 kom.;
- vanilin šećer - 10 g;
- granulirani šećer - 1 kg.
Algoritam kuhanja je sljedeći:
- velika bobica se oljušti, sjeme se ukloni i pulpa se usitni u miješalici;
- ulijte pire s granuliranim šećerom i kuhajte na štednjaku uz neprestano miješanje;
- breskve su izrezane na kriške, a sjemenke odbačene;
- voće se prelije vrućim sirupom pulpe od dinje osam sati da se natopi;
- nakon isteka roka valjanosti, delikatesu se dodaju limun i vanilin šećer i ponovno zagrijavaju pet minuta;
- ohladite, a zatim opet ponovite postupak.
Gotova delicija za zimu smota se u staklenke i nakon hlađenja odnese u podrum ili hladnjak.
Nezreli džem od zelene dinje
Ako jesenska dinja još nije dosegla potrebnu zrelost, još uvijek se može koristiti za pekmez za zimu, sve dok su plodovi dovoljno mirisni. Za recept će biti potrebno:
- dinja - 500 g;
- voda - 1,5 l;
- šećer - 800 g;
- sol - 15 g.
Algoritam pripreme deserta je sljedeći:
- izrežite koru od velike bobice, ogulite sjemenke i izrežite na male šipke;
- sol se otopi u hladnoj vodi i komadići se namaču 20 minuta, što će spriječiti pretjerano omekšavanje tijekom toplinske obrade;
- tijekom deset minuta dinja se blanšira u kipućoj vodi, dok se priprema jednostavan sirup;
- ohlađena slatka tekućina ulijeva se u kocke šest sati;
- stavite obradak na vatru i kuhajte 15 minuta.
Zatim se džem od nezrele dinje hladi pet sati, nakon čega se, u skladu s receptom, postupak ponavlja još tri puta. Zatim se preko staklenki za zimu zavrti jednostavna delicija.
Džem od dinje s cimetom
Možete dodati cimet kako bi džem dobio neobičan okus. Sastojci koji su vam potrebni su:
- dinja - 3 kg;
- cimet - 3 štapića;
- limun - 2 kom.;
- šećer - 1 kg.
Recept izgleda ovako:
- pulpa dinje izreže se na komade i prelije sokom iscijeđenim od svježeg limuna;
- ostaviti da se ulije u sobi tri sata;
- priprema se jednostavan slatki sirup;
- nakon isteka vremena, komade prelijte otopinom šećera;
- dodajte cimet;
- kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
Trebate kuhati poslasticu prema receptu 2-3 puta, hladeći je u intervalima šest sati zaredom. Kad desert dobije gustu konzistenciju, može se uviti za zimu.
Džem od dinje s kruškom
Velike bobice dobro se pare s kruškama za jednostavan recept za desert za zimu. U procesu će vam trebati:
- dinja - 900 g;
- kruška - 1 kg;
- šećer - 900 g;
- ružičasti papar - 20 graška;
- sok od grejpa - 100 ml;
- voda - 500 ml.
Recept za zimu je sljedeći:
- jednostavni sirup pravi se od vode i granuliranog šećera;
- u otopinu ulijte krušku bez koštica, izrezanu na kocke;
- kuhajte voće tri puta po deset minuta, u intervalima ga hladeći do malo toplog stanja;
- po treći se put u masu dodaju pulpa dinje, sok grejpa i papar, izrezani na kockice.
Vrući obični džem distribuira se u staklenim posudama za zimu.
Džem od dinje s jabukama
Berbu jesenskih jabuka možete dodati jednostavnom pekmezu za zimu. Popis sastojaka za recept je sljedeći:
- dinja - 1,4 kg;
- šećer - 550 g;
- jabuke - 500 g;
- limun - 1 kom.
Algoritam za stvaranje deserta je sljedeći:
- koštica dinje bez koštica sjecka se u miješalici;
- pomiješajte masu s granuliranim šećerom i kuhajte deset minuta na laganoj vatri;
- hladiti nekoliko sati na toploj temperaturi;
- u delikatesu se dodaju jabuke izrezane na male komadiće i naribana korica limuna;
- prema receptu, kuhajte još 12 minuta.
Jednostavni džem trebate čuvati u sterilnim staklenkama u podrumu ili hladnjaku nakon hlađenja.
Džem od dinje s đumbirom
Delicija s dodatkom đumbira vrlo je korisna. Prema jednostavnom receptu, sastojci za njega su:
- dinja - 1,9 kg;
- šećer - 1,3 kg;
- naranča - 1 kom .;
- vanilija - 2 g;
- cimet - 4 g;
- đumbir - 50 g.
Algoritam kuhanja izgleda ovako:
- pulpa dinje, korijen đumbira i naranča izrežu se i prekriju polovicom ukupnog šećera u tavi;
- prema receptu, ostavite tri sata da se sok obilno dodijeli;
- nakon isteka roka valjanosti dodaju se ostaci granuliranog šećera i sastojci se preliju vodom;
- kuhajte na laganoj vatri 12 minuta, a zatim potpuno ohladite.
Morate ponoviti postupak nekoliko puta kako bi desert dobio maksimalnu gustoću za zimu. Tada se jednostavni džem pakira u sterilne staklenke.
Džem od dinje s bananama
Banane dobro rade s pulpom dinje i pomažu u zgušnjavanju džema. Za recept su potrebni sljedeći sastojci:
- dinja - 1,5 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- banane - 900 g;
- vapno - 8 kom.
Jednostavan algoritam izgleda ovako:
- jagodičasta pulpa se reže i prekriva šećerom, a zatim ostavlja na toplom tri sata;
- nakon isteka razdoblja, sok od limete istiskuje se u tavu;
- pola sata zagrijte smjesu na laganoj vatri;
- dodajte bananu narezanu na komade;
- nakon hlađenja, kuhajte još deset minuta još dva puta, dok džem ne dobije gustu konzistenciju.
Vruća poslastica složi se u staklenke i dobro stegne sterilnim poklopcima.
Savjet! Kada inzistirate na bobicama sa šećerom, u smjesu možete dodati 40 ml konjaka, to će jednostavnom sirupu dati aromu.
Džem od dinje sa šljivom
U kombinaciji sa šljivama, desert postaje blago kiselkast i crvenkast. Sastojci koji su vam potrebni su:
- dinja - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- šljiva - 400 g.
Recept je vrlo jednostavan:
- velike bobice i šljive oslobađaju se sjemenki, režu se i stavljaju u lonac;
- prekriven šećerom i ostavljen tri sata;
- zagrijavajte na laganoj vatri 15 minuta nakon ključanja i potpuno ohladite;
- ponovno kuhajte oko četvrt sata bez poklopca;
- ako je potrebno, ponovite postupak treći put dok se delicija ne zgusne.
Jednostavna slastica za zimu ulijeva se u pripremljene staklenke i nakon hlađenja izvadi na hladno.
Džem od dinje s tikvicama
Pulpa od dinje s tikvicama neobična je, ali ukusna kombinacija. Potrebni su sastojci recepta:
- dinja - 1 kom .;
- šećer - 500 g;
- tikvice - 2 kom.;
- limunov sok - 2 žličice.
Priprema se sastoji od sljedećih koraka:
- pulpa i tikvice od dinje se izrežu i pomiješaju sa šećerom;
- ostavite nekoliko sati za obilno puštanje soka;
- pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri deset minuta;
- smjesu potpuno ohladite i, ako je potrebno, ponovite postupak još dva puta;
- pri zadnjem vrenju na kraju se dodaje limunov sok.
Gusti pekmez stavlja se u staklenke i prevrće poklopcima prema dolje. Kad se spremnici na toplom potpuno ohlade, mogu se odnijeti u hladnjak ili podrum.
Džem od dinje s malinama
Ukusna i zdrava poslastica je za zimu prema receptu s malinama. Napravljen je od takvih jednostavnih komponenata:
- dinja - 3 kg;
- maline - 1,6 kg;
- vapno - 2 kom.;
- limun - 4 kom.;
- šećer - 3,6 kg;
- smeđi šećer - 400 g
Korak po korak algoritam za jednostavan recept za zimnicu za desert je sljedeći:
- uklonite gornji dio kože s limuna i limete te iscijedite sok, a pulpu dinje narežite na male pločice;
- korica je prekrivena smeđim šećerom, ulivena u čašu vode i dodaje se obično sladilo;
- na umjerenoj vatri napravite obični sirup;
- u nju ulijte komade dinje i nakon vrenja pirjajte pet minuta;
- dodajte maline i kuhajte istu količinu, uklanjajući pjenu;
- ohladiti oko 6 sati i ponovno staviti na vatru;
- prema jednostavnom receptu, pustite da vri 20 minuta.
Nakon hlađenja džem se stavlja u čiste staklenke i smota cijelu zimu.
Recept od pekmez od dinje od pet minuta
Obični džem prilično je dugotrajan. Ali postoji jednostavan brzi recept za koji trebate:
- dinja - 1 kom .;
- šećer - 4 kg;
- limun - 2 kom.
Jednostavni dijagram izgleda ovako:
- pulpa dinje uklanja se iz sjemenki i ljušti i reže na male kockice;
- pomiješan sa šećerom i iscijeđenim limunovim sokom;
- kuhajte na laganoj vatri ne više od četvrt sata;
- ohladiti i staviti na banke.
Poslastica za jednostavan recept može se pokazati prilično tekućom. Ali to neće utjecati na njegov okus.
Uvjeti skladištenja
Za čuvanje džema od dinje prema bilo kojem jednostavnom receptu potrebno je samo u sterilnim staklenkama ispod zatvorenih poklopaca. Spremnike čuvajte na temperaturi od 10-17 ° C na tamnom mjestu. U tom će slučaju moći izdržati do dvije godine.
Zaključak
Jednostavan recept za pekmez od dinje za zimu zahtijeva da potrošite oko dva dana pripremajući poslasticu. No, ispada da je desert vrlo aromatičan, ukusan i s brojnim korisnim svojstvima. Veliku bobicu možete kombinirati s desecima različitih vrsta voća i začina.
