Kompot od dinje: s jabukama, lubenicom, narančom, jednostavni recepti bez sterilizacije, recenzije

Kompot od dinje za zimu zdravo je piće neobičnog okusa. Postoje mogućnosti kuhanja sa ili bez sterilizacije. Možete koristiti samo dinju ili dodavati različito voće i bobičasto voće, metvicu, začine i ostale sastojke.

Odabir i priprema sastojaka

Glavni sastojak zimskog napitka od dinje je samo voće. Trebao bi biti zreo i aromatičan, male veličine. Sočnost i slatkoća pulpe važni su, ali istodobno i njezina elastičnost. Kad pritisnete koru, ne bi trebalo imati udubljenja. Nedostatak mirisa ili mirisa zelenila loš je znak.

Komentar! Kada odabirete dinju za zimski kompot, trebate je lagano pljusnuti. Zvuk bi trebao biti dosadan.

Priprema zimskog napitka uključuje ljuštenje voća i uklanjanje sjemenki. Prikladno je to učiniti žlicom. Tada se od kora mogu napraviti kandirano voće ili džem, sjeme je primjenjivo u kulinarstvu, kozmetologiji i narodnoj medicini.

Bolje je uzeti filtriranu ili ključnu vodu. Šećer može biti bilo što - slobodno tekući ili grudast.

Pri odabiru ostatka sastojaka važna je njihova svježina, odsutnost truleži i drugi znakovi kvarenja. Začini se mogu uzimati suhi.

Kako napraviti kompot od dinje za zimu

Postoje različiti recepti za napitak od dinje za zimu. Neki uključuju prelijevanje kipućeg sirupa preko voća, dok druge treba malo prokuhati u njemu.

Banke je bolje uzeti 1-3 litre. Obavezno ih temeljito isperite i sterilizirajte. Za vruće konzerviranje koristite metalno lakirane, vijčane ili plastične poklopce. Napunjene posude mogu se smotati odmah ili nakon sterilizacije - algoritam ovisi o receptu.

Recept za kompot od dinje bez sterilizacije

Kompot od dinje možete napraviti za zimu bez sterilizacije. Skup sastojaka je minimalan:

• 1 kg dinje;
• 3 čaše vode;
• 7 žlica. l. granulirani šećer.

Ova količina proizvoda dizajnirana je za 2 litre. Pripremite ga ovako:

1. Oguljeno voće grubo nasjeckajte bez sjemenki.
2. Pospite šećerom, stavite u hladnjak na tri sata.
3. Zakuhajte vodu, umočite kandirane klinove u nju.
4. Nakon vrenja kuhajte 5-7 minuta.
5. Podijelite po bankama, smotajte, stavite naopako.

Kompot od dinje i jabuke

Priprema dinje-jabuke za zimu je ukusna i mirisna. Za nju će vam trebati:

• 1 litra vode;
• 0,2 kg pulpe dinje;
• 2 jabuke;
• 6 žlica. l. granulirani šećer.

Algoritam je sljedeći:

1. Ogulite jabuke, izvadite sjemenke, nasjeckajte.
2. Stavite koru jabuke u lonac, dodajte vodu, kuhajte četvrt sata, ocijedite.
3. U rezultirajuću juhu ulijte šećer, dodajte jabuke, kuhajte osam minuta.
4. Nasjeckanu dinju rasporedite u posude, prelijte sirupom od jabuka.
5. Smotajte prazne prostore.

Jednostavan recept za kompot od dinje i lubenice za zimu

Zimski tandem dinja-lubenica pravi je komad ljeta. Za njega će vam trebati:

• 0,4 kg oba voća;
• ½ šalica granuliranog šećera s toboganom;
• 0,5 l vode;
• 1 žlica. l. sok od limuna.

Oba ploda treba oguliti i ukloniti sjeme - moraju se ukloniti čak i bijeli primjerci. Daljnji algoritam je sljedeći:

1. Voćnu podlogu sameljite na kockice od 2-3 cm.
2. Stavite u prikladnu posudu.
3. Dodajte vodu sa šećerom i limunovim sokom.
4. Prokuhajte, pirjajte na srednje jakoj vatri 20 minuta.
5. Podijeliti bankama, smotati.

Kompot od dinje s narančom recept za zimu

Naranča ugodno nadopunjuje neobičan okus napitka od dinje. Za pripremu zime trebat će vam:

• 0,5 kg pulpe dinje;
• 1-2 jabuke;
• 2 litre vode;
• 0,4 kg granuliranog šećera;
• 1 naranča;
• med po ukusu.

Komentar! Omjer voća može se mijenjati. Važno je održavati njihovu ukupnu težinu.

Da biste uklonili višak gorčine s naranče, trebate je staviti na nekoliko minuta u kipuću vodu. Daljnji algoritam je sljedeći:

1. Naranče narežite na kriške, ostatak voća na kockice.
2. Za kuhanje vode.
3. Dodajte šećer u granulama s jabukama, kuhajte osam minuta.
4. Dinje umočite u sirup, kuhajte još dvije minute.
5. Ulijte obradak u sterilizirane posude, dodajući u svaku 1-3 narančaste krugove.
6. Smotaj.

Kompot od dinje s limunskom kiselinom

Limunska kiselina daje ugodan kiselkast okus. Ovaj aditiv služi kao konzervans, pa sterilizacija napunjenih posuda nije potrebna. Sastojci su:

• 1 kg dinje;
• 3 litre vode;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 1 g limunske kiseline.

Algoritam:

1. Narežite voće na male komadiće.
2. Umočite u kipuću vodu.
3. Prelijte šećer limunskom kiselinom.
4. Kuhajte četvrt sata.
5. Rasporedite obradak u steriliziranim spremnicima.
6. Smotaj.

Komentar! Možete koristiti samo tekućinu i ukloniti pulpu. U tom će slučaju okus biti manje intenzivan.

Začinjeni kompot od dinje za zimu

Zimske konzervacije sa začinima izvornog su okusa i arome. Za posudu od tri litre trebate:

• 0,8 kg dinje;
• 0,3 kg granuliranog šećera;
• 5 g suhe kore naranče;
• 1 litra vode;
• 1 pupoljak klinčića;
• 1 g vanilina;
• četvrtina štapića cimeta.

Narančina kora može se zamijeniti s 2-3 kriške svježih citrusa. Algoritam za pripremu zimske berbe je jednostavan:

1. Nasjeckajte dinju na kriške.
2. Zakuhajte vodu, dodajte šećer, kuhajte dvije minute.
3. Dodajte pulpu, kuhajte pet minuta.
4. Stavite začine u staklenku, ulijte kompot.
5. Pokrijte, sterilizirajte četvrt sata.
6. Smotaj.

Kompot od dinje s mentom i limunom

Ovaj zimski napitak od dinje ugodnog je osvježavajućeg okusa. Za njega će vam trebati:

• 1 kg dinje;
• 3 litre vode;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 4 grančice metvice;
• limun.

Treba sterilizirati samo prazne limenke. Daljnji algoritam je sljedeći:

1. Narežite pulpu dinje na kockice srednje veličine.
2. Operite limun, izvadite sjemenke, narežite na kolutiće.
3. Isperite i osušite metvicu.
4. Za kuhanje vode.
5. Stavite dinju s mentom i limunom.
6. Dodajte šećer nakon dvije minute.
7. Nakon vrenja kuhajte četvrt sata.
8. Izvadite limun s mentom.
9. Ostatak sadržaja rasporedite u sterilizirane posude.
10. Smotaj.

Gotovi kompot od dinje možete zimi poslužiti s kockicama leda.

Kompot od dinje-breskve s kaduljom

Okus s ovom kombinacijom ispada slatko-kiselkast. Za pripremu trebat će vam:

• 1 kg dinje;
• 0,7 kg breskve;
• 0,4 kg šećera;
• ½ žličice. limunska kiselina;
• kadulja.

Komentar! Ako vam se ne sviđaju okus i aroma kadulje, možete je izuzeti iz recepta. Mogućnosti zamjene su metvica, matičnjak, klinčići, cimet.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Dinje grubo narežite na kockice.
2. Breskve umočite u kipuću vodu na pola minute, a zatim odmah u ledenu vodu. Prelijte kipućom vodom, uklonite kožu i kosti.
3. Grubo narežite pulpu breskve na kockice.
4. Na dno steriliziranih staklenki stavite komade dinje, a zatim breskve.
5. Za 1 litru volumena dodajte 0,1 kg šećera i 1 g limunske kiseline.
6. U svaku posudu stavite grančicu kadulje.
7. Ulijte kipuću vodu do ramena limenki.
8. Pokrijte posude poklopcima, sterilizirajte u volumenu od 1 litre 18 minuta.
9. Smotajte, okrenite posude naopako.
10. Uklonite ohlađene praznine za zimsko skladištenje.

Kompot od dinje s jabukama i šljivama

Takvo piće privlači zimu neobičnim okusom i ugodnom aromom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 0,35 kg pulpe i jabuka dinje;
• 0,45 kg šljive;
• 10 žlica. l. granulirani šećer;
• 1,8 litara vode.

Od ove količine sastojaka dobije se 3 litre kompota. Algoritam kuhanja:

1. Operite jabuke, narežite na grube kriške, uklanjajući sjemenke.
2. Šljive operite, prerežite na pola, izvadite sjemenke.
3. Dinje grubo narežite na komade.
4. Stavite vodu na vatru, dodajte šećer, kuhajte pet minuta.
5. Dodajte jabuke u sirup.
6. Nakon pet minuta umočite šljivu u kipuću vodu.
7. Nakon još pet minuta dodajte dinju.
8. Nakon 5-8 minuta rasporedite u posude, prelijte sirupom.
9. Smotajte, preokrenite.

Nakon hlađenja, obradak se može ukloniti za zimsko skladištenje.

Kompot od dinje s jagodama i mentom

Ovo zimsko piće istodobno je slatkog i osvježavajućeg okusa. Za kuhanje trebate:

• 1 kg dinje;
• 0,3 kg jabuka i jagoda;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 1,5 litre vode;
• nekoliko grančica metvice.

Temeljito operite sve voće, uklonite repove s bobica. Daljnji algoritam je sljedeći:

1. Narežite voće na komade.
2. Stavite vodu na vatru.
3. Dodajte šećer, pustite da vrije pet minuta.
4. Umočite jabuke u sirup.
5. Nakon pet minuta dodajte dinju, kuhajte još 2-3 minute.
6. Rasporedite jagode i metvicu u staklenke.
7. Ulijte kompot.
8. Smotaj.

Komentar! Kaša se može umočiti u sirup u cjedilo ili sito. Stoga je prikladnije distribuirati je među bankama.

Uvjeti skladištenja

Zimska pića, dinja i ostali sastojci, mogu se čuvati na 0-20 ° C. Preporučena vlažnost zraka 80%. Prostor za odlaganje ne smije biti izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Blanke se mogu čuvati dvije godine. Ako sastav sadrži voće ili bobice tamne boje, tada se razdoblje smanjuje za dva mjeseca. Zimske kompote s limunima ili narančama preporuča se čuvati najviše godinu dana. Isto razdoblje za pića koja sadrže voće bez koštica.

Zaključak

Kompot od dinje ukusna je vrsta zimskih pripravaka. U napitak možete dodati različite bobice i voće, šećer ili med, začine. Postoje mogućnosti kuhanja različitih razina složenosti, u nekim spremnicima sa sadržajem mora se sterilizirati.

Recenzije kompota od dinje za zimu

Olga Morgunova, 34 godine, Vyazma Već petu godinu radim kompot od dinje za zimu. Najviše volim s narančastom. Kad mi se ne sviđa puno pulpe u tekućini, biram dinju koja je malo nezrela. Zimi komade ostavljam u situ, dok voda ne iscuri, zatim sameljim u blenderu i dodam jogurtu ili pečenim proizvodima. Kristina Orlova, 45 godina, Sterlitamak Prije sam radila samo džem od dinje, a prošle godine pronašla sam recept za kompot s limunom i mentom. Ispada vrlo ukusno, dobro osvježava. Takav se kompot može staviti na stol za goste i koristiti za koktele, ako je razrijeđen.