Kovrčava kiselica vrijedna je biljka, čija se svojstva naširoko koriste u kulinarstvu i narodnoj medicini. Da biste najbolje iskoristili biljku, morate proučiti njezine značajke.
Kako izgleda i gdje raste
Kovrčava kiselica (Rumex crispus) višegodišnja je biljka iz porodice heljde s dugim korenom korijena, izvana smeđe i na prelomu žute boje. Stabljika trave je ravna, crvenkaste boje i bez puberteta, ali s izraženim brazdama. Kovrčava kiselica ima oštre, kopljaste listove s karakterističnim valovitostima na rubovima.
U lipnju i srpnju donosi male zelene ili crvenkaste pupoljke skupljene u uske guste metlice duljine do 60 cm. Bliže jeseni donosi plod - trokutaste orašaste plodove sa sjemenkama.
U prve dvije godine razvoja kovrčava kiselica tvori samo rozetu lišća na površini zemlje. U trećoj sezoni pojavljuje se debela glavna stabljika.
Kovrčava kiselica raširena je širom svijeta i nalazi se u Euroaziji, Americi, azijskim zemljama i svim regijama Rusije. Raste obilno uz obale rijeka, na livadama i poljima, na cestama i u blizini ljudskih staništa. Trajnica više voli vlažna, ilovasta, blago zakiseljena tla, dobro podnosi zahlađenje.
Kemijski sastav
Tradicionalna medicina cijeni kovrčavu kiselicu zbog bogatog kemijskog sastava. Lišće, stabljike i korijeni biljke sadrže:
- vitamini C i K;
- tanini i antrakinoni;
- esencijalna ulja;
- glukoza i masne kiseline;
- flavonoidi;
- vitamini B1 i B2;
- oksalna kiselina;
- karoten i rutin;
- antocijani;
- kofeinske i klorogenske kiseline;
- tokoferol;
- vlakno.
Kovrčava kiselica sadrži veliku količinu ugljikohidrata - oko 3,2 g. Hranjiva vrijednost biljke je 22 kalorije na 100 g.
Ljekovita svojstva
Kovrčava kiselica nadaleko je poznata kao jestiva biljka. Međutim, ima i ljekovitu vrijednost, tradicionalna ga medicina koristi za liječenje bolesti. Proizvodi na bazi kovrčave kiselice:
- pomažu u borbi protiv upala i smanjenju vrućice;
- djeluju smirujuće i opuštajuće;
- imaju blagotvoran učinak na imunološki sustav i jačaju otpornost na viruse i prehladu;
- tonizirati i obnoviti rezerve energije;
- poboljšati oralno zdravlje i pomoći kod bolesti desni;
- pospješuju brzo zacjeljivanje kože i sluznice;
- ubrzati metabolizam i potaknuti probavu;
- poboljšati apetit;
- spriječiti razvoj zatvora.
Jesti kovrčavu kiselicu korisno je za nedostatak vitamina. Učinkovito nadoknađuje nedostatak vrijednih tvari i pomaže čak i kod skorbuta.
Metode pripreme i primjene
Tradicionalna medicina nudi nekoliko načina liječenja kovrčave kiselice. U bilo kojoj varijanti, biljka zadržava maksimum svojih vrijednih svojstava.
Puder
Svježa kiselica se dugo ne čuva, a možete je sakupljati na livadi ili je dobiti iz svog vrta samo u toploj sezoni. Priprema ljekovitog praha omogućuje vam uštedu korisnih sirovina za cijelu zimu. Izrađuje se od korijena biljke kako slijedi:
- podzemni dio kiselice opere se od prljavštine i suši u hladu uz dobru ventilaciju dok vlaga potpuno ne ispari;
- dobiveni obradak se mljeve mortom do stanja homogenog praha;
- ulijte proizvod u papirnatu vrećicu i odložite ga na dugotrajno skladištenje.
Sastav oksalnog praha sadrži gotovo sve vrijedne tvari koje se nalaze u svježoj biljci. Lomljene sirovine možete koristiti za pripremu infuzija i dekocija.
Infuzija
Za reumu, upalne bolesti i crijevne poremećaje korisna je infuzija uvijene kiselice. Za njegovu pripremu trebate:
- samljeti 10 g osušenih ili svježe opranih korijena;
- sipati sirovine s 300 ml kipuće vode;
- pirjati u vodenoj kupelji 15 minuta;
- ulijte proizvod ispod poklopca na sobnu temperaturu.
Potrebno je piti infuziju u toplom obliku, 30 ml do tri puta dnevno.
Uvarak
Kod cistitisa, sklonosti edemu i prostatitisu kod muškaraca, dobro pomaže ljekovita dekocija na bazi kovrčave kiselice. Tradicionalna medicina nudi sljedeći recept:
- 500 g lišća biljke prelije se u 1 litru kipuće vode;
- kuhajte na laganoj vatri 15 minuta;
- skinuti sa štednjaka i ohladiti pod zatvorenim poklopcem.
Koristite proizvod 30 ml tri puta dnevno.
Svježi sok
Za loš protok žuči i bolesti jetre koristan je svježi oksalni sok. Do njega je vrlo jednostavno:
- hrpa svježeg lišća opere se u hladnoj vodi;
- samljeti sirovine u miješalici ili mlinu za meso do stanja kaše;
- rezultirajuća masa zamota se u gazu i iscijedi preko duboke posude.
Morate piti sok za čišćenje tijela i poticanje probave tri puta dnevno, veliku žlicu. Budući da proizvod sadrži veliku količinu organskih kiselina, bolje ga je razrijediti u čaši čiste vode prije upotrebe.
Važno! Ne preporučuje se uzimanje soka kovrčave kiselice za gastritis i pankreatitis, djeluje iritantno na sluznicu.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Svojstva kovrčave kiselice koriste se kod probavnih i respiratornih bolesti, kod upala i hormonalnih poremećaja. Tradicionalna medicina nudi nekoliko učinkovitih recepata.
S tuberkulozom
Kovrčava kiselica ima antibakterijska svojstva, ublažava upale i pospješuje iskašljavanje. S tuberkulozom, kao dio sveobuhvatnog liječenja, možete koristiti sljedeći lijek:
- velika žlica svježeg ili suhog korijenja zdrobi se i prelije čašom kipuće vode;
- pirjati otopinu na najmanjoj vatri 15 minuta;
- maknite proizvod sa štednjaka i filtrirajte kroz gazu.
Ohlađena juha uzima se po pola čaše tri puta dnevno nakon jela.
Sa stomatitisom i gingivitisom
Protuupalna svojstva kovrčave kiselice korisna su za bolesti zuba. U ljekovite svrhe priprema se sljedeća juha:
- svježi listovi biljke usitnjeni su u količini od 15 g;
- sirovine se preliju s 250 ml vode;
- pustite da zavrije i smanjite vatru na najnižu razinu;
- pirjati na štednjaku 15 minuta, a zatim inzistirati zatvoreno još sat vremena.
Gotov proizvod prolazi kroz gazu za filtriranje i ispire se u ustima do pet puta dnevno. Kiselac brzo uklanja upale, uklanja sve mikroorganizme i pospješuje zacjeljivanje sluznice.
Za poboljšanje probave
U slučaju problema s probavom, lošeg apetita i težine u želucu nakon jela, možete uzeti izvarak od korijena kovrčave kiselice. Napravljen je prema sljedećem receptu:
- dvije velike žlice zdrobljenih sirovina preliju se u 250 ml vruće vode;
- kuhajte pola sata na najnižoj vatri;
- ohladi se ispod poklopca dok se ne zagrije i prođe kroz gazu, istiskujući sirovine.
Lijek trebate uzimati tri puta dnevno, 1/3 šalice natašte.
S cistitisom
Kovrčava kiselica dobro ublažava upalu genitourinarnog sustava. Kod cistitisa preporuča se kupke s dodatkom ljekovitog dekocija. Ljekovito sredstvo priprema se na sljedeći način:
- svježi listovi biljke u volumenu od 500 g preliju se u 1 litru vruće tekućine;
- 20 minuta zagrijavano u vodenoj kupelji;
- filtrirati otopinu iz taloga.
U toplom obliku, proizvod se ulije u napunjenu kupku i uzima oko 25 minuta. Ponavljajte postupak liječenja upale mjehura svaku večer dok se stanje ne popravi.
S menopauzom
Umirujuća svojstva kovrčave kiselice pomažu smanjiti nelagodu menopauze kod žena. Biljka ujednačava hormone i uklanja promjene raspoloženja, a također štiti zglobove od ranog uništavanja.
U ljekovite svrhe priprema se sljedeća infuzija:
- suho lišće kovrčave kiselice slomiti u količini od 15 g;
- ulijte 250 ml vruće vode;
- držao se zatvorenim tri sata;
- prošao kroz gazu.
Gotova infuzija uzima se u 80 ml tri puta dnevno natašte. Tijek liječenja mora se nastaviti tjedan dana, nakon čega se pravi slična pauza.
Savjet! Infuzija kiselice može se uzimati tijekom bolnih razdoblja. U ovom slučaju, uporaba lijeka započinje tjedan dana prije početka menstruacije.S reumatizmom
Kovrčavi korijeni kiselice pomažu u ublažavanju bolova kod bolesti zglobova i vraćanju pokretljivosti. Lijek se priprema na sljedeći način:
- 15 g zdrobljenog suhog korijena biljke ulije se u termosicu;
- sirovine se preliju s 300 ml kipuće vode;
- držao se zatvorenim dva sata;
- propustiti proizvod kroz gazu radi filtracije.
Spremna infuzija uzima se 30 ml tri puta dnevno prije jela. Po želji se u lijek može dodati malo meda. Bolje je ne stavljati šećer u piće, smanjuje korisna svojstva lijeka.
Uzgoj i briga
Kovrčava kiselica vrlo je otporna biljka i pogodna je za uzgoj u vrtu u gotovo bilo kojoj regiji. U proljeće se sjeme usjeva sije izravno u odmrznuto tlo kada se uspostave stabilne pozitivne temperature. Mjesto za kulturu odabrano je blago zasjenjeno i dobro navlaženo, a između sadnica ostaju razmaci od 20 cm.
Briga za kovrčavu kiselicu svodi se na redovito zalijevanje dva puta tjedno i povremeno hranjenje kalijem i fosforom. Cvjetne stapke biljke režu se odmah nakon nicanja kako bi se osigurala maksimalna sočnost zelenila. Za zimu je potrebno ukloniti cijeli zračni dio trajnice i za izolaciju pokriti krevet slojem otpalog lišća ili treseta.
Pažnja! Na jednom mjestu kovrčava kiselica uzgaja se ne duže od četiri godine.Prikupljanje i nabava
Kovrčava kiselica u vlastitom vrtu i u prirodnim uvjetima može se ubrati nekoliko puta tijekom jedne sezone od proljeća do jeseni. Lišće kulture vrlo brzo naraste. Potrebno ih je odrezati u trenutku kada dosegnu 10-12 cm visine. Tada će kiselica "prerasti", postati manje ukusna i izgubiti neka od svojih korisnih svojstava.
Listove kulture morate sakupljati u toplom danu, po mogućnosti nakon kiše ili zalijevanja, kada je trava najsočnija. Ploče se režu na visini od oko 4 cm iznad tla. Po povratku kući lišće se suši u hladu na svježem zraku ili se opere, popari kipućom vodom i u plastične vrećice stavi u zamrzivač.
Korijenje kovrčave kiselice iskopava se u rano proljeće ili jesen malo prije hladnog vremena. Prije berbe moraju se oprati od onečišćenja, a zatim potpuno osušiti i spremiti u papirnatu vrećicu ili staklenu posudu. Kovrčava kiselica može zadržati vrijedna svojstva godinu dana.
Zaključak
Kovrčava kiselica biljka je vrijednih hranjivih i ljekovitih svojstava. Biljka se može koristiti za poboljšanje probave i kod upalnih procesa. U tom se slučaju potrebno pridržavati strogih doza kako lijekovi ne bi doveli do iritacije sluznice.
