Tinktura od ogrozda kod kuće: na votki, alkoholu, mjesečini

Među korisnim bobicama razlikuju se ogrozdi. Zbog slatko-kiselog okusa jesti voće u velikim količinama je problematično. Zato se pripreme za zimu, slastice prave od bobičastog voća. Domaća tinktura od ogrozda ugodnog je okusa i arome. Ovaj zdravi napitak čuva vrijedna svojstva svježeg voća.

Značajke i tajne kuhanja

Ogrozd, ili agrus, bogat je mineralima i vitaminima. Koristi se u malim količinama, tinktura bobica ima zdravstvene prednosti. Alkoholno piće doprinosi:

• uklanjanje štetnog kolesterola;
• čišćenje krvnih žila;
• uklanjanje zatvora;
• sprečavanje razvoja zloćudnih tumora.

Kada pripremate proizvod kod kuće, trebali biste se strogo pridržavati uputa. Bitno je uzeti u obzir preporučenu količinu korištenih proizvoda.

Odabir i priprema sastojaka

Da biste pripremili tinkturu kod kuće, trebali biste uzimati samo svježe bobice. Poželjno je odabrati voće koje sadrži značajnu količinu soka. Ne smiju se oštetiti, što pridonosi pogoršanju konačnog proizvoda. Prije upotrebe bobica treba ih oprati, očistiti od otpadaka, peteljki i repova.

Jednostavni recepti za izradu tinkture od ogrozda kod kuće

Da biste napravili ukusno i zdravo piće, preporučuje se uporaba različitih kombinacija proizvoda. Možete pronaći mnogo opcija za kuhanje na bazi alkohola i agruma.

Tinktura od ogrozda recept za alkohol

Proizvod je jednostavan za pripremu. Da biste napravili alkoholno piće kod kuće, trebali biste koristiti:

• 1 litra alkohola jačine 70 stupnjeva;
• 1 kg agrusa;
• 300 g šećera.

Detaljne upute uključuju sljedeće korake:

1. Voće se opere i stavi u staklenku, prelije alkoholom. Posuda se zatvara pomoću polietilenskog poklopca. Spremnik se stavlja u toplinu deset dana.
2. Nakon navedenog vremena, tekućina se isprazni. Šećer se dodaje bobicama, pomiješa, stavi na prozorsku dasku (na sunce).
3. Nakon pet dana, smjesa se filtrira sitnim sitom, ulije u alkoholnu podlogu i pomiješa.

Važno! Alkohol jačine 70 ili više stupnjeva mora se razrijediti

Recept za tinkturu votke od ogrozda

Alkoholno piće jača imunitet. Da biste ga pripremili kod kuće, morate uzeti:

• 1,5 litre votke;
• 3 litre agrusa;
• 0,3 kg šećera.

Da biste proizvod napravili kod kuće, slijedite algoritam radnji:

1. Oni čiste i peru plodove. Staklenka od 3 litre mora se napuniti bobičastim voćem ("do ramena") i prekriti šećerom.
2. Zatim se ulije votka. Otopina alkohola trebala bi u potpunosti prekriti ogrozd.
3. Staklenka se zatvori polietilenskim poklopcem i sadržaj se protrese.
4. Sastav se stavlja na tamno i hladno mjesto mjesec i pol. Staklenka se promućka svaki tjedan.
5. Nakon navedenog vremena talog se uklanja i tekućina filtrira vatom.
6. Gotova otopina ulijeva se u boce, zatvara i hladi. Rok trajanja je dvije godine.

S malinama

Kombinacija bobica daje piću nježan okus. Popis potrebnih proizvoda uključuje:

• maline - 400 g;
• agrus - 2 kg;
• alkoholna otopina - 1,5 l;
• šećer - 300 g

Kuhanje proizvoda kod kuće uključuje sljedeći algoritam radnji:

1. Voće se temeljito operu i stave u bocu, pomiješaju. Zatim dodajte šećer, jako alkoholno piće.
2. Posuda se stavi na tamno mjesto mjesec dana.
3. Nakon navedenog vremena talog se ukloni, tekućina se filtrira gazom i vatom.
4. Sastav se flašira i stavlja na hladno i tamno mjesto.

S vanilijom

Alkoholno piće priprema se od sljedećih sastojaka:

• 0,5 kg šećera;
• 0,5 l soka od agrusa;
• 0,5 l votke;
• vrećica vanilin.

Algoritam radnji:

1. Bobice se operu i nasjeckaju u mlinu za meso, bace u cjedilo.
2. Sok se propušta kroz sito, dodaje se šećer.
3. Tekućina se zagrijava u vodenoj kupelji kako bi se kristali potpuno otopili.
4. Maknite sirup sa štednjaka, dodajte vanilin i promiješajte.
5. Tekućina se ohladi i doda alkohol.

S mineralnom vodom

Recept za alkoholno piće sadrži:

• agrus;
• votka ili mjesečina;
• negazirana mineralna voda;
• granulirani šećer.

Pažnja! Te se komponente uzimaju u količini od četiri čaše.

Postupak proizvodnje kod kuće svodi se na sljedeće korake:

1. Oprano voće se stavi u staklenku. Šećer se ulije u lonac, doda voda i sirup kuha na laganoj vatri. Smjesa se neprestano miješa dok se ne dobije gusta gustoća.
2. Sirup se ohladi i ulije u staklenku s bobicama, doda alkohol. Sastav je miješan. Staklenka se zatvara polietilenskim poklopcem.
3. Posuda se ukloni na tamno i suho mjesto za infuziju. Nakon tri mjeseca, smjesa se filtrira pomoću sita i gaze.
4. Tekućina se ulije u boce, infuzira dva dana, a zatim začepi.

S limunom

Alkoholno piće ima ugodnu aromu i okus. Da biste kod kuće napravili proizvod od ogrozda, uzmite sljedeće sastojke:

• 1 limun;
• 2 kg ogrozda;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 1 litra mjesečine.

Recept podrazumijeva poštivanje sljedećih koraka:

1. Limun se opere i izreže na kriške (s korom). Položeni su na dnu limenke.
2. Plodovi ogrozda stavljaju se na kriške na područje suženja posude, prekrivaju šećerom i pune mjesečinom.
3. Staklenka se zatvori najlonskim poklopcem. Posuda se uklanja na tamno mjesto.
4. Nakon tri mjeseca tekućina se filtrira sito i gazom, ulijeva u boce.

Važno! Prije alkoholnog pića poželjno je promućkati alkoholno piće.

Tinktura od ogrozda na mjesečini

Za alkoholno piće uzmite:

• ogrozd - 2 kg;
• voda i mjesečina - po 2 litre;
• granulirani šećer - 600 g.

Tehnologija izrade proizvoda od ogrozda kod kuće:

1. Bobice i šećer uliju se u staklenku.
2. Vrat posude veže se gazom i stavlja u toplinu za vrenje.
3. Kad se pojave karakteristični kiseli miris i pjena, dodaje se mjesečina.
4. Sastav se ulije u bocu, prekrivenu polietilenskim poklopcem, stavi se na tamno i toplo mjesto 20 dana.
5. Nakon navedenog vremena smjesa se filtrira. Bobice se preliju vodom i ostave da se ulijevaju.
6. Nakon dva tjedna tekućina se filtrira i ulije u sladovinu.

Uvjeti skladištenja

Kuhani proizvod stavlja se u suhu i hladnu sobu s odgovarajućom ventilacijom. Nedostatak sunčeve svjetlosti je bitan.

U plastičnim bocama, sastav se može čuvati dva tjedna. Zato se preporuča koristiti staklene posude. Alkohol se u takvim bocama može čuvati do četiri godine.

Zaključak

Domaća tinktura od ogrozda odlikuje se izraženim okusom i jedinstvenom aromom. Proizvod ima korisna svojstva kada se konzumira u prihvatljivim količinama. Kvaliteta pića ovisi o poštivanju uputa za njegovu pripremu.