Ljuta čili papričica: uzgoj iz sjemena kod kuće i u vrtu, sadnja i njega

Crvena paprika, ljuta paprika, ljuta paprika ili čili papričica suho je ili svježe voće nekih sorti kapsicum (latinski Capsicum annuum), vrsta iz roda Capsicum iz porodice Solanaceae. U rodu ima oko 30 vrsta. Ime "Čile" nema nikakve veze s istoimenom zemljom, već dolazi od astečke riječi, što u prijevodu znači "crvena". Capsicum je porijeklom iz tropskih krajeva Srednje i Južne Amerike, gdje su ga domaći stanovnici uzgajali mnogo prije nego što su Europljani stigli na kontinent.
Crvenu ljutu papričicu često se miješa s crnom ljutom paprikom, iako nije u srodstvu i općenito pripada različitim obiteljima. Činjenica je da su Europljani prije otkrića Amerike već poznavali crni indijski papar, pa su ga zbog oštrine nazivali i čili paprom. Danas se ljuta paprika uzgaja po cijelom svijetu, ali najviše na Tajlandu i u Indiji.

Sadnja i briga za ljutu papriku

• Sadnja: sjetva sjemena za sadnice - u veljači-ožujku u područjima s hladnom klimom i u siječnju-veljači u područjima s toplom. Na otvorenom terenu sadnice se sade tijekom razdoblja pupanja, kada prosječna dnevna temperatura u vrtu naraste na 15-17 ˚C.
• Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
• Tlo: lagano, propusno.
• Zalijevanje: često i obilno, posebno tijekom cvatnje i ploda: tlo na mjestu ne smije se isušiti. U vrućini će vam trebati svakodnevno zalijevanje, a u suši ćete krevete morati zalijevati dva puta dnevno.
• Prihrana: na početku vegetacije u zemlju se nanose gnojiva koja sadrže fosfor i magnezij, a kako plodovi sazrijevaju, količina dušika mora se smanjiti.
• Razmnožavanje: sjeme.
• Štetnici: lisne uši, paukove grinje, koloradske zlatice, bijele muhe, lopatice, tripsi, medvjedi i goli puževi.
• Bolesti: bijele, smeđe i crne mrlje, crna noga, duhanski mozaik, kasna plamenjača, bakterijski rak, pruga, siva, bijela i apikalna trulež, vertikloza, fusarij i peronosporoza.
• Svojstva: biljka ima ljekovita svojstva.

Gorka paprika - opis

Crvena ljuta paprika grm je visine do 60 cm s razgranatim i drvenastim stabljikama u donjem dijelu. Listovi su mu eliptični, peteljkasti, prema vrhu zašiljeni, cvjetovi su veliki, sivkasti s ljubičastom ili bijelom bojom. Plodovi paprike su hobotnice ili kuglastog oblika su bobice s malim perikarpom. Boja ploda može biti različitih nijansi - od žute ili crvene do tamno maslinaste. Ljuta papričica bliski je srodnik rajčice, pa su pravila i uvjeti za uzgoj ovih usjeva međusobno vrlo slični.

Uzgoj ljute paprike iz sjemenki

Sjetva sjemenki čilija

Uzgoj ljute paprike započinje sjetvom sjemena za sadnice u veljači ili ožujku u hladnim regijama i u siječnju-veljači u toplim krajevima. Smjesu tla možete kupiti u trgovini ili je možete pripremiti sami: u jednakim omjerima pomiješajte nekiseli visoki treset, humus i riječni pijesak. Sjeme ljute paprike također je potrebno pripremiti za sjetvu: prvo ih na pola sata umočite u slabu otopinu kalijevog permanganata, a zatim zamotajte u vlažnu krpu i pričekajte na 25 ° C dok ne zagrizu. Nakon toga, sjeme se vrlo pažljivo, kako se ne bi odlomili klice koje su se pojavile, ugrađuje u vlažno tlo do dubine od 5-10 mm, promatrajući udaljenost između njih najmanje 5 cm. Sjeme se sije u kutije ili tresetne posude, koje se prekriju folijom ili staklom i postavljaju prije nicanja izbojaka. na toplo mjesto.

Uzgoj sadnica ljute paprike

Sjeme različitih sorti ljute paprike klija različitim brzinama, ali čim se sadnice počnu prikazivati, usjevi se moraju preurediti na svjetlo. Ako biljkama nedostaje osvjetljenja, iznad njih treba postaviti fitolampu ili drugi uređaj za osvjetljenje na visini od 25-30 cm: dnevno svjetlo za normalan razvoj sadnica trebalo bi trajati najmanje 18 sati, inače će sadnice biti bolno rastegnute. I ne zaboravite držati podlogu lagano vlažnom, izbjegavajući prekomjerno potapanje. S vremena na vrijeme između sadnica poželjno je popustiti tlo.

Biranje ljute paprike

U fazi razvoja u presadnicama dva para pravih listova, sadnice je potrebno izrezati u plitke posude promjera 8-10 cm - ako ih sadite u dublju posudu, tada će do sadnje sadnica na otvorenom terenu korijenski sustav biti razvijeniji od plodnog prizemnog dijela, a ovaj po mogućnosti nije dopušteno. Prije početka postupka, sadnice se zalijevaju. Pokušajte ne oštetiti korijenski sustav sadnica prilikom ronjenja, ali ako je središnji korijen predug, skratite ga.

Prije sadnje u zemlju, sadnice ljute paprike daju se dva puta - dva tjedna nakon branja i dva tjedna nakon prvog hranjenja. Gnojiva se primjenjuju u obliku otopine Krepysh, Agricola, Solution, Fertika Lux ili drugog prikladnog pripravka.

Uzgoj ljute paprike kod kuće

Ako ćete papriku uzgajati kod kuće, prilikom branja presadnice presadite u posudu u koju je sloj drenažnog materijala položen ispod smjese tla. Lonce s paprom stavite na južnu, jugoistočnu ili jugozapadnu prozorsku dasku, ali ako ima malo svjetla, uredite umjetno osvjetljenje za biljke. Kad neizbrane biljke dosegnu visinu od 20 cm, uštipnite ih za pojačanje kukuruza.

Briga za ljutu papriku kod kuće uključuje redovito zalijevanje i povremeno hranjenje. Papar se prelije ustajenom vodom sobne temperature koja se ne ulije na površinu tla, već u posudu ispod posude. Čim voda iz posude nestane, trebate dodati još.

Tijekom proljeća i ljeta paprika se hrani složenim mineralnim gnojivom za domaće biljke. Učinite to na vlažnom tlu nakon zalijevanja. Kada zračite sobu, pazite da paprika ne završi u propuhu.

Kad započne cvatnja, posude s paprom treba malo promućkati da bi došlo do oprašivanja. Zimi, kada uređaji za grijanje intenzivno rade, preporučljivo je radijatore prekriti vlažnom krpom - ova mjera sprječava prekomjerno sušenje zraka. Biljku staru godinu dana treba presaditi svakog proljeća u novo tlo i veću posudu.

Sadnja ljute paprike na otvoreno tlo

Kada saditi ljutu papriku u zemlju

Sadnja ljute paprike na otvoreno tlo provodi se u fazi formiranja prvih pupova sadnica. Preduvjet je također utvrđivanje prosječne dnevne temperature na razini od 15-17 ºC.

Dva tjedna prije sadnje, sadnice ljute paprike se stvrdnjavaju, što se sastoji u svakodnevnom "hodanju" sadnica na otvorenom. Morate započeti s 15-20 minuta, ali postupno se trajanje sesije povećava sve dok mlade biljke ne mogu provesti cijeli dan u zraku. Nakon što se biljke naviknu na okoliš u kojem trebaju rasti, mogu se saditi u vrt.

Čili paprika

Na gorkoj, teškoj hladnoj zemlji ne mogu se tolerirati slatke paprike, stoga se trese i humus moraju dodati glinovitom tlu za kopanje do dubine bajoneta lopate. Ako je vaše tlo lagano i propusno, na jesen ga oplodite istrulim stajskim gnojem po stopi od 2 kante organske tvari po m² parcele. Iako gnojivo možete primijeniti izravno u rupu prilikom sadnje sadnica.

Kako saditi ljutu papriku na otvorenom terenu

Napravite rupe u tlu na udaljenosti od 30-40 cm s razmakom redova od 60 cm. Papriku možete saditi na način gniježđenja, prema shemi 50x50 cm, stavljajući dvije sadnice u jednu rupu. Dubina rupe trebala bi biti takva da sadnica utone u nju do korijenovog ovratnika. U svaku rupu stavite žlicu cjelovitog mineralnog gnojiva, dobro ga pomiješajte sa zemljom, pažljivo izvadite sadnicu sa zemljanom grudvom iz posude i prenesite je u rupu. Napunite rupu zemljom za pola ili malo više, u nju ulijte trećinu kante vode, a kad se upije, rupu do vrha napunite zemljom. Nakon sadnje, malčirajte krevet tresetom i, ako je potrebno, grmlje zavežite za nosače. Ako je noću temperatura zraka ispod 13-14 ºC, pokrijte krevet paprikom netkanim materijalom bacajući je na iskopane lukove. Sadnice morate saditi u oblačnom danu ili kasno popodne,nakon zalaska sunca.

Uzgoj čili papričice u stakleniku

Stručnjaci kažu da čili papričica raste puno bolje u stakleniku nego na otvorenom. To se može objasniti činjenicom da je u stakleničkim uvjetima lakše kontrolirati temperaturni režim, a razina vlažnosti zraka u stakleniku stabilnija je nego u vrtu. Sadnice paprike sade se u zatvorenom prostoru kada sadnice dosegnu visinu od 10-15 cm, a noćne temperature postave se na 10-12 ºC. Prije sadnje, sadnice se stvrdnjavaju na način koji smo već opisali.

Optimalna dnevna temperatura za uzgoj čili paprike u stakleniku je 16-18 ºC. U grijanom stakleniku biljke se često zalijevaju, ali ne obilno; u grijanom stakleniku, po hladnom vremenu, zalijevanje se smanjuje. Navlažite tlo toplom vodom. Nakon zalijevanja, ne zaboravite popustiti tlo oko grmlja i ukloniti korov. Od trenutka formiranja plodova, biljke se jednom tjedno hrane tekućim gnojivom za rajčicu. Grmovi visokih sorti vezani su za nosače. Ako se na kraju ljeta sazrijevanje plodova počne usporavati, objesite grmlje izvučeno iz tla na strehu staklenika "naopako" - ova će mjera ubrzati sazrijevanje.

Imajte na umu da je bolje samooplodne sorte uzgajati u zatvorenom, ali ako sadite papriku koja zahtijeva oprašivače, morat ćete to učiniti sami. Za to će vam trebati mekana četka za pelud ili ventilator, ali ponekad je dovoljno tresenje biljaka.

Posljednje sakupljanje plodova provodi se prije početka jakih mrazeva, nakon čega se grmlje presadi u saksije i prenese u grijanu sobu na prozorskim daskama. S početkom proljeća, mogu se ponovno saditi u staklenik ili na otvoreno tlo.

Njega ljute paprike na otvorenom

Kako uzgajati ljutu papriku

Kad sadnice dosegnu visinu od 30-35 cm, vrhovi im se stegnu. Nakon toga, grmlje poprima kompaktni oblik, na njima se pojavljuju bočni izbojci, koji će također donijeti plod. Ako želite uzgajati velike paprike, uklonite nekoliko cvjetova na grmu, tada će preostali plodovi biti veći. Optimalan broj plodova na grmu je 25 komada, ostalo je bolje ukloniti. Na temperaturama zraka iznad 30 ºC, ljuta papričica zaustavlja oprašivanje, a da bi se to dogodilo, trebate malo protresti grmlje. Usput, nemojte saditi papriku pored gorkog čilija: ovi se usjevi lako oprašuju među sobom, pa bi udaljenost između njih trebala biti najmanje 3,5 m.

Zalijevanje čili papričice

Paprika je kultura koja voli vlagu i posebno joj je potrebna vlaga tijekom cvatnje i ploda. Ne dopustite da se zemlja u vrtu previše isuši. Papriku budite spremni zalijevati svakodnevno ljeti, pa čak i dva puta dnevno po jakoj vrućini. Voda za navodnjavanje treba biti topla. Za to je veliki spremnik instaliran u vrtu na jarkom suncu i napunjen vodom. Danju se voda može taložiti i zagrijavati. Nakon zalijevanja možete rahliti tlo između biljaka i ukloniti korov.

Prihranjivanje ljute paprike

Na početku vegetacijske sezone čili papričica treba fosfor i magnezij, a prije sazrijevanja plodova morate smanjiti količinu primijenjenih dušičnih gnojiva. Općenito, hranite ljutu papriku istim gnojivima kao i rajčice, i to istovremeno.

Štetnici i bolesti ljute paprike

Najopasniji štetnici za usjeve noćurke su lisne uši, paukove grinje, koloradske zlatice, bijele muhe, lopatice, tripsi, medvjedi i goli puževi. Međutim, papar je otpornija biljka od rajčice, pa ga insekti vrlo često ne oštećuju.

Od bolesti, ljuta papričica zahvaćena je istim tegobama od kojih boluju rajčice i patlidžani: bijele, smeđe i crne mrlje, crna noga, duhanski mozaik, kasna plamenjača, bakterijski rak, pruga, siva, bijela i apikalna trulež, vertikloza, fusarij i peronosporoza.

Prerada čili paprike

Mnogo smo puta razgovarali o svim tim štetnicima i bolestima, pa ih nećemo više opisivati ​​- podatke o njima možete pronaći u člancima objavljenim na web mjestu o uzgoju rajčice, patlidžana i slatke paprike. Podsjetimo ukratko da se gljivične bolesti u hitnim slučajevima liječe fungicidnim lijekovima, među kojima se najčešće koriste Abiga-Peak, Bayleton, Bordeaux smjesa, Gamair, Maxim, bakar sulfat, Oxyhom i drugi, a bakterijske i virusne bolesti su neizlječive. Što se tiče suzbijanja štetočina, najbolji insekticidni i akaricidni pripravci su Agravertin, Akarin, Aktellik, Karbofos, Karate, Kleschevit i drugi.

Međutim, upotreba pesticida može dovesti do pogubnih posljedica za vaše zdravlje, pa se pokušajte riješiti problema s narodnim lijekovima - iako oni ne djeluju tako radikalno, mnogo je manje štete po zdravlje. A ako slijedite agrotehničke uvjete usjeva i pravilno se brinete za njega, možete smanjiti rizik od biljnih bolesti ili zauzimanja štetnika na minimum.

Prikupljanje i skladištenje ljute paprike

Crvena ljuta paprika može se koristiti i u nepotpunoj zrelosti i nakon punog sazrijevanja, pa se, ako je potrebno, može ubrati čim se stvore plodovi. Ako planirate staviti papriku na dugotrajno čuvanje, pričekajte je da potpuno zori, inače će biti loše pohranjena: trajanje skladištenja crvene ljute paprike ovisi o posebnoj tvari čija se količina u plodovima povećava kako dozrijeva. Odnosno, što je plod zreliji, u njemu je više gorkih tvari, koje se tijekom skladištenja očituju kao konzervansi.

Crvena ljuta papričica ima izražene znakove sazrijevanja:

• mahune bi trebale postati crvene, žute ili narančaste;
• Lišće papra postaje žuto i suho na dnu grma;
• ako trljate ruku paprom, iz zrelog voća proizlazi lagano peckanje.

Čili paprika obično se bere krajem rujna. Vrlo je jednostavno pripremiti ga za skladištenje: paprika se umoči nekoliko minuta u posudu s toplom vodom, opere od prašine i prljavštine, ispere hladnom vodom, obriše ručnikom i osuši.

Postoje različiti načini čuvanja ljute paprike, ovisno o tome kako ćete je koristiti. Možete pohraniti čili plodove objesivši ih na uzicu uz peteljku - takvom vijencom možete ukrasiti svoju kuhinju. Važno je da se paprike ne dodiruju. Dobro osušeno voće stavlja se u vreće od guste tkanine ili u staklene posude, prekriva pergamentom i čuva na suhom mjestu. Papriku možete osušiti raširivši je na prozorskoj dasci na pergament papiru - redovitim okretanjem plodova za tri tjedna, ali ako želite ubrzati postupak, papriku prerežite na pola.

Papar možete samljeti u stroju za mljevenje mesa, staviti masu na lim za pečenje i sušiti u pećnici na 50 ºC. Kad se paprika ohladi, stavlja se u vrećicu. Neke domaćice papriku cijelu suše par sati u pećnici na 50 ºC, prekrivajući lim za pečenje papirom i s vremena na vrijeme okrećući papriku.

Mnoge domaćice radije konzerviraju papriku u suncokretovom ulju. Da biste to učinili, stavite oprani zrno papra oslobođeno od sjemena u sterilnu staklenu posudu, prelijte ih suncokretovim uljem, malo posolite, smotajte staklenke sterilnim poklopcem i čuvajte na suhom i tamnom mjestu 2-3 mjeseca.

Paprika se također konzervira u marinadi. Cijelo ili narezano voće, s kojeg su uklonjene sjemenke, stavlja se u sterilne staklenke, prelije kiselo-slatkom marinadom i zatvori sterilnim poklopcima. U svaku staklenku možete dodati svoje omiljene začine - lišće trešnje ili ribiza, češnjak, bosiljak, klinčić. Za normalno skladištenje dovoljna je jedna žličica octa na litarsku teglu.

Slana paprika izvrsnog je okusa: u staklenku papra stavite kopar, celer, nekoliko češnja češnjaka i napunite slanom vodom (50-60 g soli na 1 litru vode). Slanu papriku trebate čuvati ispod najlonskog poklopca u hladnjaku ili hladnom podrumu.

Postoji još jedan način koji će vam se činiti jednostavan i pouzdan: ljuta paprika stavlja se u zamrzivač, gdje ne mijenja boju, atraktivan izgled, ne smanjuje se, i što je najvažnije, zadržava sve svoje vrijedne osobine. Plodovi crvene paprike operu se u hladnoj vodi, popiju ručnikom, slože u vrećice, dobro zatvore i stave u zamrzivač. Zdrobljeno voće također se može zamrznuti. Složeni su u jednom sloju na paleti, zamrznuti, zatim prebačeni u plastične vrećice i vraćeni u zamrzivač na čuvanje.

Vrste i sorte ljute paprike

Uzgajanih je više od 3000 sorti i sorti čilija. Klasifikacija sorti ljute paprike uzima u obzir takve karakteristike kao što su boja, aroma, oblik i stupanj oštrine, što je određeno ljestvicom američkog kemičara Wilbura Scovillea i ocjenjuje se u ESS-u (jedinica Scovilleove ljestvice). Mjerna jedinica oštrine pokazuje količinu alkaloida kapsaicina u određenoj biljnoj sorti. Nudimo vam upoznavanje s najpopularnijim sortama i sortama ljute paprike:

Trinidadski papar

- ovu obitelj odlikuju ugodna oštrina, izvorna vrsta voća i postojana voćna aroma. Sorte:

• Trinidadova mala trešnja (160.000 ECU) - Plodovi ove serije su narančaste ili crvene okrugle bobice promjera ne veće od 2,5 cm s karakterističnom aromom trešnje. Najveći su interes kasno sazrijevajuće sorte Moruga Scorpion Red i Moruga Scorpion Yellow.
• Trinidad Scorpion (855.000-1463.700 USW) - Ove male, svijetlo žute paprike uzgajaju se kako bi proizvele suzavac i boju za zaštitu brodova od nakupljanja školjki. Toliko su vruće da sakupljaju i obrađuju ovu papriku u odijelima za kemijsku zaštitu;
• 7 Obitelj lonaca - ovu seriju predstavljaju uglavnom kasno sazrijevajuće sorte čilija. Plodovi ovih sorti odlikuju se neobičnim, poput oblika metvice, karakteristične voćne arome i visokim udjelom kapsaicina. To su bliski rođaci trinidadskog škorpiona. Najpopularnije od sorti su Primo (800.000-1.000.000 ECU) sa svijetlocrvenim plodovima i Gigantic, sorta s vrlo velikim plodovima iste topline, najpopularnija.

Naga Jolokia (970.000-1.001.304 EU)

- ovu papriku uzgaja indijansko pleme Naga, a koristi se za izradu dimnih bombi od papra. Ali postoje i jestive sorte ove skupine:

• Naga Morich ili Dorset Naga (1.000.000 ECU) - sorta za gastromozohiste;
• Bhut Jolokia (800 000-1 001 304 ECU) - donedavno najljuća paprika na svijetu, upisana u Guinnessovu knjigu rekorda, ali je 2013. izgubila prvenstvo od sorte Carolina Reaper (1569 300-2 200 000 ECU). Paprika Bhut Jolokia koristi se za izradu nara od indijske policije;
• Bhut Jolokia Chocolate ista je ljuta papričica, ali Indijanci s njom kuhaju neke vrste curryja.

Habanero (350.000-570.000 ECU)

- paprika u obliku baterijske svjetiljke, obično svijetlo narančasta. O ovoj paprici postoje legende: navodno su jednom Indijanci Jukatana ponudili nekoj osobi mogućnost izbora: biti žrtvovan bogovima ili popiti pola litre tinkture ove paprike, a mnogi su odabrali prvu. Danas se paprika habanero koristi za izradu umaka Tabasco i za začinjavanje tekile. Od posebnog interesa su:

• Bijeli habanero (100.000-350.000 ECU) sorta je s malim bijelim plodovima. Međutim, uzgajati ga nije lako, zbog čega je rijetko;
• Chocolate habanero ili Congo Black (300.000-425.000 ECU) - sorta koja se uzgaja od Meksika do Jamajke za izradu vrućih umaka;
• Crveni karipski habanero (300 000-475 000) - Meksikanci koriste plodove ove paprike za salsu i druge umake.

Jamajčanski papar (100.000-200.000 ECU)

- mirisna, ali opasna za ljude, papar koji može izazvati opekline. Što se tiče oštrine, ova je skupina sorti bliska Habaneru. Jamajčanske crvene i jamajčanske žute sorte popularne su u kulturi. Jamajčanski papar koristi se za izradu umaka, stavlja se i u kisele krastavce, marinade, mesna i mliječna jela. Najljuća jamajčanska paprika:

• Škotski šešir ili Scotch Bonnet (100.000-350.000 ECU) - najčešće se ova paprika može naći na Kanarskim otocima, u Gvajani. Škotska kapica može biti crvena ili žuta. Paprika je svoje ime dobila po sličnosti ploda sa škotskom beretkom. Oštrina ove paprike uzrokuje utrnulost udova i vrtoglavicu. Koriste ga za izradu umaka i prvih jela, a neki gurmani vole uživati ​​u njegovim plodovima s voćem i čokoladom;

Tajlandski papar (75.000-150.000 EU)

- ova je paprika porijeklom iz Portugala, ali uzgaja se uglavnom na Tajlandu. Tajlandske sorte ljute paprike koriste se za pripremu ribljih i mesnih jela, umaka, salata, kao i za rješavanje celulita. Najpoznatija sorta na našim geografskim širinama:

• Tajlandski zmaj je sorta s crvenim ili žutim plodovima duljine do 7 cm i promjera do 8 mm. Široko se koristi u vijetnamskoj, malezijskoj, filipinskoj i tajlandskoj kuhinji.

Kajenska paprika (30.000-50.000 ECU)

- ime paprike dolazi od toponimom lučkog grada u Francuskoj Gvajani, preko kojeg su začini iz Južne Amerike u Europu donošeni od 15. do 19. stoljeća. Ova skupina uključuje paprike iz Malage, Tabasco i Tiri Tiri paprike, malavijske paprike Cambuzi i sve tajlandske paprike. Sorte kajenskog papra koriste se za pripremu konzervirane hrane, kobasica, marinada. Također se koristi u medicinske svrhe za liječenje išijasa. Kajenski papar jedna je od najpopularnijih sorti u hobi vrtlarstvu;

Serrano (10.000-23.000 ECU)

- u Meksiku se ovaj papar naziva tempiranom bombom, jer se njegova oštrina ne pojavljuje odmah;

Mađarska voštana paprika (5.000-10.000 EU)

- ova se paprika s krupnim žućkastim plodovima naziva slabo oštrom i koristi se za punjenje i kiseljenje kolutovima;

Poblano (1.000-1.500 EU)

- glavna paprika Meksika, najblaža od svih. Njegovi veliki zeleni plodovi izduženog oblika s gustom okusom kože poput suhih šljiva; pirjani s umakom od bijelih orašastih plodova i sjemenkama nara tradicionalno se kuhaju na Dan neovisnosti. Punjena je krem ​​sirom, plodovima mora, svinjetinom, krumpirom, grahom i drugom hranom.

Među vrtlarima srednje trake popularne su takve sorte crvene ljute paprike: Jalapeno, tajlandski zmaj, Astrahan, kineska vatra, sotonin poljubac, indijski slon, Shishito, Petar, oštar jezik, Anaheim, hibridi Začinsko zvono, Dvostruko obilje, Novogodišnja hobotnica, Leteći moljac i drugi.

Svojstva ljute paprike

Korisna svojstva ljute paprike

Koje su prednosti čili papričice? Sastav ljute crvene paprike uključuje:

• vitamini: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, E, C;
• makro- i mikroelementi: kalij, željezo, magnezij, mangan, bakar, kalcij, natrij, cink, selen, fosfor i drugi, ali u manjim količinama, kao i prehrambena vlakna, proteini, masti, ugljikohidrati, zasićene masne kiseline, mono- i disaharidi, vosak, boje i najvrjedniji alkaloid kapsaicin.

Kakav je učinak ljute paprike na ljudsko tijelo?Dobro je sredstvo za poticanje apetita i, djelujući bakterijski, ublažava crijevne tegobe, a kao vanjsko sredstvo koristi se kod miozitisa, reumatizma, poliartritisa, gihta, katara gornjih dišnih putova. Chili papar koristan je zbog snažnog antioksidativnog učinka, potiče metabolički proces, aktivirajući sagorijevanje kalorija. Gorka paprika poboljšava imunitet, povećavajući otpornost tijela na prehladu, virusne i bakterijske bolesti, razrjeđivanje krvi, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, tonizira živčani sustav i povećava potenciju. Crvena paprika koristi se za liječenje bolesti kao što su bronhitis i druge bronhopulmonalne bolesti, vitiligo i panaritij. Chili papričica potiču proizvodnju endorfina koji povećavaju prag boli i otpornost na stres, a nedavna su istraživanja to pokazalada je učinkovit u liječenju nekih komplikacija dijabetesa.

Šteta gorke paprike - kontraindikacije

Upotreba ljute paprike kontraindicirana je za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta - gastritisa, duodenitisa, čira, bolesti jetre i bubrega. Ne preporučuje se bolesnicima s anginom pektoris, aritmijom i hipertenzijom. Ljuta paprika i pripravci od nje mogu nadražiti kožu, a posebno su opasni ako uđu u oči, pa ne zaboravite oprati ruke nakon što ih dodirnete. Ako ste slučajno pojeli ljutu papričicu, beskorisno je piti je s vodom, bolje je u ovom slučaju piti mlijeko ili jogurt. Može ublažiti osjećaj pečenja s nekoliko gutljaja svježeg soka od limuna.