Suncokret: uzgoj iz sjemena, fotografija, sadnja i njega na otvorenom polju, vrste i sorte

Suncokret (lat. Helianthus) rod je porodice Asteraceae, koji broji pedesetak vrsta koje prirodno rastu u Sjevernoj, Srednjoj Americi i Peruu. Uzgoj suncokreta provodili su Indijanci, koji su biljku koristili za ublažavanje bolova u prsima i liječenje vrućice, pekli kruh od nje, a pelud i latice biljke poslužili su u to doba kao sirovina za ljubičasto-ljubičastu boju kojom su starosjedioci tetovirali tijelo. Suncokretovo ulje koristilo se za podmazivanje kose, a oltari i hramovi bili su ukrašeni cvatovima.
Neke vrste roda, koje predstavljaju ulje ili ukrasne biljke, izvezene su u Španjolsku u 16. stoljeću, zatim su došle u Francusku i Italiju, a krajem stoljeća već su se uzgajale u Belgiji, Švicarskoj, Njemačkoj, Nizozemskoj i Engleskoj. U Rusiji je suncokret postao široko rasprostranjen nakon što ga je pravoslavna crkva prepoznala kao nemasnu hranu. Danas je biljka suncokret najvrjednija poljoprivredna kultura i uzgaja se u cijelom svijetu.

Sadnja i briga o suncokretu

• Sadnja: sjetva sjemena na otvoreno tlo - krajem travnja ili početkom svibnja, kada se tlo na dubini od 10 cm zagrije na 8-12 ˚C.
• Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
• Tlo: bilo koje, osim kiselog, močvarnog i slanog, ali pogodnije je plodno tlo sa sadržajem gline.
• Zalijevanje: često i obilno. Najviše od svega potrebna je vlaga prije nego što biljka formira 4 para lišća, a zatim tijekom pupanja, cvatnje i punjenja sjemena. U vrućini zalijevanje treba biti svakodnevno, a u suši to područje treba zalijevati 2-3 puta dnevno.
• Prihrana: redovita tijekom vegetacije uz upotrebu organskih i mineralnih gnojiva. Način unošenja glavnih elemenata je korijen, biljka se opskrbljuje mikroelementima s folijarnom hranom.
• Razmnožavanje: sjeme - presadnica i presadnica.
• Štetnici: stepski cvrčci, žižaci, grizne lopatice, pjeskoviti moljci, livadski moljci, žičani crvi, svibanjski kornjaši i njihove ličinke, biljojedi stjenice, lisne uši.
• Bolesti: peronosporoza (peronospora), embellisia (crna pjegavost), fomopsis (siva pjegavost), stabljična fomoza, trulež ugljena (pepeo), suha trulež, vertikilijsko uvenuće, siva trulež, alternaria (smeđa pjegavost) (bijela pjegavost) (bijela pjegavost) , askohitis, pepelnica, hrđa, broomrape, bakterioza, virusni mozaik i ozelenjavanje cvijeća.

Biljka suncokreta - opis

Kultura uljanog sjemena suncokreta (lat. Helianthus annuus)jednogodišnja je biljka visine do 2,5 m sa korijenskim sustavom slavine, prodirući do dubine od 2-3 m. Stabljika suncokreta je uspravna, prekrivena tvrdim dlakama, nerazgranata, s elastičnom i mekom jezgrom. Listovi su naizmjenični, dugo peteljkasti, s gornjim sjedeći, a donji nasuprot, ovalno-srčasti, sa zašiljenim vrhovima. Duljina lisne ploče s nazubljenim rubovima, pubescentna s tvrdim drijemom, doseže 40 cm. Cvjetovi se skupljaju u vrlo velike košare, okružene listovima za omatanje. Pupoljci i mlade košare okreću se kako bi slijedili sunce, mijenjajući orijentaciju s istoka na zapad tijekom dana, ali kako sazrijeva, biljka popravlja položaj košare, iako se lišće i dalje okreće da slijedi sunce. Rubni cvjetovi košara dužine 4 do 7 cm su jezičasti, sterilni, a brojni unutarnji cjevasti, dvospolni.

Obično uljani suncokret tvori samo jedan cvat, ali ponekad se pojave dodatni izbojci s malim košarama. Suncokret cvjeta mjesec dana - od srpnja do kolovoza, unakrsno oprašivan uz pomoć vjetra i insekata. Plodovi su duguljaste, blago stlačene ahene sa slabo izraženim rubovima, duge 8 do 15 mm i široke 4 do 8 mm, s kožnatim perikarpom i sivom, bijelom, prugastom ili crnom korom (ljuskom). Unutar sjemena nalaze se bijela zrna u omotaču sjemena. Suncokret je izvrsna medonosna biljka.

Uzgoj sjemenki suncokreta

Sjetva sjemena suncokreta

Nema smisla uzgajati suncokret kroz sadnice, jer njegove sadnice podnose lagane mrazove. Ali ako se ipak odlučite za uzgoj presadnica suncokreta, posijajte sjeme 20-25 dana prije sadnje u vrt odmah u zasebne posude - u posude ili, na primjer, u izrezane plastične boce visoke 28-30 cm s drenažnim otvorima na dnu. Pomiješajte plodno tlo s humusom u jednakim omjerima, napunite posude mokrom smjesom, u svaku posadite po jedno ili dva sjemena na dubinu od 3-4 cm i pazite da tlo pritisnete tako da obuhvati sjeme sa svih strana. Stavite usjeve na toplo mjesto i prekrijte plastičnom folijom.

Uzgoj presadnica suncokreta

Čim se pojave izbojci, usjevi se premještaju na svijetlu prozorsku dasku. Njega sadnica sastoji se u vlaženju supstrata, pažljivom opuštanju tla i redovitom provjetravanju. Tjedan dana prije sadnje na otvoreno tlo, sadnice se stvrdnjavaju svakodnevnim izlaganjem na otvorenom i postupnim povećanjem trajanja postupka.

Branje suncokreta

Činjenica je da suncokret ne podnosi presađivanje dobro, pa je bolje ne brati sadnice. Na otvorenom tlu sadnice suncokreta sade se početkom lipnja, zajedno s zemljanom grudom pretovarom. Shema sadnje suncokreta uključuje postavljanje presadnica na međusobnoj udaljenosti od metra. Pazite da prilikom presađivanja ne oštetite korijenov sustav.

Sjetva suncokreta na otvoreno tlo

Kada saditi suncokret u zemlju

Suncokret se sije krajem travnja ili početkom svibnja, kada se tlo zagrije na 8-12 ºC. Kultura je nepretenciozna prema uvjetima uzgoja - sadnice mogu izdržati mraz do -5 ºC i sušu. Međutim, postoji nekoliko upozorenja:

• ne uzgajajte suncokret nekoliko godina na jednom mjestu, napravite pauzu 3-4 godine;
• nemojte saditi suncokret tamo gdje su prošle sezone uzgajane rajčice, repa ili mahunarke;
• najbolja preteča suncokreta su kukuruz i žitarice;
• prilikom sadnje suncokreta imajte na umu da niti jedan usjev ne može u potpunosti narasti u promjeru korijenskog sustava.

Suncokretovo tlo

Optimalno za suncokret bit će plodna tla s malo gline u korijenju i vlage ispod njih. Općenito, suncokret se može prilagoditi bilo kojoj vrsti tla - i laganoj i teškoj. Kisela, močvarna i slana tla uopće nisu prikladna za kulturu.

Prije sjetve suncokreta, trebali biste pripremiti mjesto: oslobodite ga korova i primijenite složena mineralna gnojiva za kopanje. Neki vrtlari ne smatraju potrebnim gnojiti tlo posebno za ovu kulturu, vjerujući da će, ako i drugo povrće dobro uspijeva na mjestu, rasti i suncokret.

Kako saditi suncokret na otvorenom terenu

Prije sjetve potrebno je kalibrirati sjeme suncokreta, a zatim ga 14 sati kiseliti u 1% -tnoj otopini kalijevog permanganata ili držati preko noći u infuziji češnjak-luk, za čiju se pripremu nasjecka 100 g češnjaka, pomiješa s lukom luka, prelije s dvije litre kipuće vode, infuzira i filtrira jedan dan kroz gazu. Korištenje infuzije češnjaka za liječenje sjemena ne samo da će ubiti sve patogene, već i po prvi puta otjerati štetnike i glodavce sa sjemena.

Sjetva suncokreta izvodi se u vlažno tlo na dubinu od oko 8 cm, ostavljajući u gnijezdu 2-3 sjemenke. Između velikih suncokreta uočava se udaljenost od oko metra, a između sorti srednje visine oko 60 cm. Što je veća udaljenost između biljaka, to će biti veće sjeme novog usjeva.

Što saditi nakon suncokreta

Uzgoj suncokreta uvelike iscrpljuje tlo, pa je sadnja povrća nakon njega besmislena, bolje je saditi kakvu mahunarku - soju, grah, grašak, grašku, lupin. Mahunarke omogućuju odmor tla i zasićuju ga dušikom. Sljedeće godine nakon mahunarki na ovom mjestu mogu se uzgajati krastavci.

Njega suncokreta

Kako uzgajati suncokret

Ako želite dobiti veliko sjeme, morat ćete se pobrinuti za suncokret. Što to znači? Potrebno je redovito zalijevati, uklanjati korov i rahljati tlo oko biljaka i u prolazima, primjenjivati ​​dodatnu gnojidbu i zaštititi biljke od bolesti i štetnika.

Zalijevanje suncokreta

Po potrebi zalijevajte suncokret. Biljka posebno treba vlagu sve do stvaranja 4 para lišća. Sljedeća faza povećane potražnje za vlagom pada na stvaranje cvatova, a zatim - tijekom cvatnje i punjenja sjemena. Pri vlaženju suncokreta nije važna samo učestalost zalijevanja - potrebno je tlo zasititi do dubine korijenja biljke. U ljetnim vrućinama suncokret se zalijeva svakodnevno, ali ako se dogodi suša, morat ćete vlažiti tlo dva, pa čak i tri puta dnevno - suncokret jako voli vlagu.

Prehrana suncokreta

Budući da suncokretu treba velika količina hranjivih sastojaka, nakon stvaranja trećeg para lišća, treba ga hraniti: na svaki m² parcele dodajte 20-40 g superfosfata, raspršujući suho gnojivo po površini. Zatim se granule ugrađuju u tlo do dubine od 10 cm, nakon čega se područje zalijeva.

Čim se formiraju košare, dodajte gnojidbu kalijevim dušikom u tlo: dodajte žlicu kalijevog sulfata u kantu otopine divizma (1:10). Ponovno gnojite biljke istom otopinom tijekom razdoblja dozrijevanja sjemena.

Ponekad se na listovima suncokreta pojave mjehurićaste zakrivljenosti, na stabljikama nastanu pukotine i ono postane krhko. To su znakovi nedostatka bora u tlu. U tom je slučaju potrebno biljku na lišću obraditi pripravkom koji sadrži bor.

Štetočine i bolesti suncokreta

Bolesti suncokreta

Nepravilnom njegom i nepridržavanjem poljoprivredne tehnologije suncokret može zaraziti mnoge bolesti.

Peronosporoza ili peronospora je gljivična bolest koju uzrokuje gljiva Plasmopara. Bolesna biljka izgleda nerazvijeno, stabljike postaju tanke i krhke, a listovi su mali i klorotični, s donjim dijelom ploče bijelog cvjeta. Ali postoji oblik bolesti u kojem se stabljike skraćuju i zadebljavaju. U jednoj sezoni moguće je ponovno zaraziti suncokret koji je gotovo završio svoj razvoj s peronosporom. U tom se slučaju na lišću pojavljuju male masne mrlje nepravilnog oblika, s donje strane stvara se bjelkast cvat i stabljike postaju svijetlozelene. Tada infekcija ulazi u košaru koja se zbog poraza prestaje razvijati.

Embellisia, ili crna pjegavost, štetna je bolest koja pogađa ne samo suncokret, već čak i vrlo otporan korov. Znakovi bolesti pojavljuju se na biljkama u fazi razvoja 5-6 listova: na pločama se pojavljuju tamne nekrotične mrlje veličine 3-5 mm, koje rastu i stapaju se, tvoreći mrlje veličine 4-5 cm, okružene žutim obrubom. Na peteljkama se pojavljuju tamne izdužene mrlje nepravilnog oblika, na mjestu pričvršćivanja peteljke na stabljici pojavljuju se brojne pukotine, a na peteljci se na stabljici stvara crna nekroza. Na košarama zahvaćenim embelizijom možete vidjeti i tamno smeđe mrlje.

Phomopsis ili siva pjegavost jedna je od najopasnijih gljivičnih bolesti koja zahvaća sve dijelove biljke. Na listovima se pojavljuje tamnosmeđa nekroza kutnog oblika, kao da je od opekline, a lišće se zajedno s peteljkama suši i odumire. Na stabljikama oko zahvaćenih peteljki također se stvara smeđa nekroza s jasnim obrisom koja nakon nekog vremena posivi i prekriva se piknidijama. Stabljike postaju krhke i lako se lome. Bolest napreduje s visokom vlagom u toplom vremenu.

Fomozu stabljike uzrokuje gljiva i manifestira se na mladim biljkama u fazi razvoja od 6-8 listova. Na lišću se pojavljuju smeđe mrlje svijetlo žutog oboda, koje se povećavaju, prekrivajući cijeli list, pa čak i peteljku. Tada gljiva inficira tkiva stabljike, a ako se infekcija dogodi tijekom cvatnje, tada se na košari uskoro stvaraju smeđe mrlje nepravilnog oblika, sjemenke se slabo razvijaju, ispadaju poluprazne, a zatim također postaju smeđe.

Ugljen ili trulež pepela gljivična je bolest koja pogađa i repu, krumpir i kukuruz. Na vratu korijena sakuplja se infekcija koja se razvijajući kreće prema stabljici, blokirajući protok hranjivih sastojaka kroz nju, zbog čega lišće i vrh počinju venuti, sušiti se, a biljka može umrijeti. Bolest napreduje u vrućini s produljenim odsustvom oborina.

Suhu trulež uzrokuju gljivice i ona je sveprisutna. Na prednjoj strani košare nalaze se trule tamno smeđe mrlje koje se postupno suše i stvrdnjavaju. Uz ozbiljna oštećenja, stanice sa zrnima lako se u cijelim slojevima odmiču od baze. Sjemenke izgledaju ravno, nerazvijeno, zgrudeno i gorkog su okusa. Najčešće se bolest razvija u dugotrajnu sušu i nakon što suncokret ošteti tuča.

Sivu trulež također uzrokuje gljiva koja može dugo trajati u tlu, na sjemenu, korijenju biljaka i u biljnim ostacima nakon berbe. Infekcija postaje aktivna u vlažnom vremenu u pozadini smanjenja temperature. Na mladim biljkama pojavljuju se smeđe mrlje, koje uskoro postaju prekrivene sivkastim cvatom. Na stapkama nastaju tamne pruge s istim cvatom. Zahvaćene su gljivice i košare za sazrijevanje, zbog čega se na njihovoj stražnjoj strani pojavljuju masne mrlje, tkivo na tim mjestima omekšava, prekriva se cvatom, truli i umire. Pod povoljnim uvjetima za gljivicu može negativno utjecati na prinos suncokreta.

Verticillium uvenuće može dovesti do postupnog uvenuća tkiva, pa čak i do odumiranja biljaka. Uzročnik bolesti je gljiva koja utječe na krvožilni sustav suncokreta. Prvi znakovi bolesti uočljivi su već tijekom cvatnje, zatim se na listovima pojavljuje vertikloza koja gubi turgor između žila, nakon čega se naboraju i odumiru, ali možda dugo neće otpasti. Infekcija utječe na žile stabljike, narušavajući kvalitetu generativnih organa - ako odrežete stabljiku zahvaćene biljke, možete vidjeti smeđe meso. Gljiva se aktivira tijekom dugotrajne suše i vrućine.

Alternaria ili smeđa pjega uzrokovana gljivicom utječe na stabljike, lišće i sjeme suncokreta. Prvo se na lišću pojavljuju smeđe nekrotične točkice koje se povećavaju i poprimaju nepravilne oblike. Ponekad se alternaria pojavljuje tek na kraju vegetacijske sezone. Bolest se razvija u pozadini visoke vlažnosti i temperature zraka.

Sklerotinoza ili bijela trulež utječe na suncokret tijekom cijele vegetacije, ali se može manifestirati na različite načine. Za ovu bolest karakterističan je brzi razvoj. Sadnice zahvaćene bijelom truležom odmah umiru. U mladim biljkama s 5-6 listova na temperaturi zraka od 16-18 ºC, na pozadini visoke vlažnosti, na lišću nastaje bijeli filc. Razvojem bolesti bolesna tkiva odumiru, stabljike se lome i biljke umiru. Na stražnjoj strani košarice pojavljuju se mokre svijetlosmeđe mrlje, tkanina ispod kojih postaje mekana. Lezija korijena suncokreta s bijelom truležom smanjuje opskrbu lišća i stabljika hranjivim sastojcima, što približava smrt biljke.

Askohitoza se može pojaviti tijekom cijele vegetacijske sezone, ali simptomi postaju izraženiji u drugoj polovici ljeta: vrlo tamne, gotovo crne mrlje okruglog ili nepravilnog oblika, promjera 1-2 cm pojavljuju se na lišću, stabljikama i košarama, a na kraju se pojavljuju u središtu mrlja piknidi. Infekcija je gljivičnog podrijetla.

Pepelnica je česta u južnim regijama. Očituje se kao bijeli praškasti cvat na površini lišća koji postupno potamni i pretvara se u gusti smeđi film. Intenzivnim razvojem bolesti prinos biljaka opada, a sadržaj ulja u sjemenu opada.

Rđa je gljivična bolest česta u svim krajevima u kojima se uzgaja suncokret. U proljeće se na donjoj, a ponekad i na gornjoj strani lišća, pojavljuju konveksne narančaste tvorbe u obliku jastučića - pustule, kad pucaju, hrđavi prah, koji je spora gljive, mrvi se. Rđa uzrokuje odumiranje lišća, a s ozbiljnom infekcijom zahvaćeni su i drugi organi. Pogođene biljke imaju gubitak vlage, metaboličke poremećaje i zastoj u razvoju.

Metla je parazit s jednom stapkom sa svijetloljubičastim cvjetovima i plodovima u obliku kapsule. Klica broomrape pričvrsti se na korijen suncokreta, u njemu se ukorjenjuje i živi od biljke, uvelike smanjujući njen prinos.

Bakterioza je, kako je jasno iz naziva bolesti, bakterijske prirode. Tkiva suncokreta zahvaćena bolešću trunu i postaju sluzava, uvenuća i suha.

Mozaik je uzrokovan virusom duhastih kovrčava pruga, a manifestira se promjenom lišća suncokreta - oni postaju šareni, zatim se deformiraju i zaostaju u rastu i razvoju.

Ozelenjavanje cvjetova očituje se klorozom lišća, nanizmom, stvaranjem tankih sekundarnih izbojaka i sterilnošću cvjetova koji dobivaju zelenu boju. Bolest uzrokuju tijela mikoplazme, koja se prenose lisnatim listovima.

Štetočine suncokreta

Ne samo bolesti, već i štetnici mogu utjecati na žetvu suncokreta. Na primjer:

• stepeni zrikavci su odrasli insekti koji oštećuju biljku tijekom pojave prvih listova i uništavaju točku rasta. Većina štetnika koncentrira se na rubovima mjesta;
• glodajuće kašičice - opasnost predstavlja prva generacija štetnika: gusjenice u tlu izgrizaju stabljiku na korijenovoj vratnici;
• pješčane puževe - ove bube grizu sadnice i jedu ih;
• žižaci - najopasnije vrste su južni sivi, sivi i sivi ciklični repa, koji jedu listove kotiledona, odgrizaju stabljike i štete klicama koje još nisu iznikle iz zemlje;
• livadski moljci vrlo su proždrljivi i svejedi: ličinke mogu pojesti cijelu površinu lista, ostavljajući samo velike žile, uništavaju i epidermu u košarama i stabljikama;
• biljojedi stjenice isisavaju sokove iz biljke. Najopasniji je poraz akhena od štetnika, što dovodi do njihove smrti;
• lisne uši oštećuju mlado lišće, zbog čega se ploča smanjuje, postaje žuta i smeđa. Biljke zahvaćene ušima zaostaju u razvoju;
• žičani crvi - ličinke kornjaša - pojedu posijano sjeme, klice, izgrizu sadnice pod zemljom. Žičani crvi su opasni dok suncokret ne razvije 2-3 para lišća;
• Svibanjska buba - njene ličinke, budući da su u zemlji, oštećuju suncokret i druge usjeve, hrane se korijenjem biljaka u prvoj fazi njihovog razvoja.

Prerada suncokreta

Da biste zaštitili usjeve suncokreta od bolesti i štetnika, morate:

• promatrati plodored;
• za uzgoj odabrati sorte suncokreta otporne na bolesti i štetnike;
• prije sjetve nužno je sjeme suncokreta obraditi fungicidima i insekticidima;
• promatrati raspored vremena i sjetvu;
• redovito uništavati korov na mjestu;
• provoditi preventivne tretmane biljaka fungicidima i insekticidima;
• ukloniti biljne ostatke s mjesta nakon berbe;
• provesti duboko oranje ili kopanje nalazišta u jesen.

Ako se tijekom vegetacije na biljkama pojave znakovi gljivičnih bolesti, infekciju treba uništiti otopinama sistemskih fungicida, na primjer pregačom ili kruiserom. Zaustavite preradu najmanje mjesec dana prije berbe. Virusne bolesti su neizlječive, pa uzorke zahvaćene mozaicima treba odmah ukloniti i spaliti.

Tretiranje sjemena prije sjetve insekticidima štiti sadnice od štetnika 5-7 tjedana, ali tada s vremena na vrijeme treba provoditi preventivno prskanje suncokreta otopinama insekticida i akaricida širokog spektra djelovanja, kao što su, na primjer, Zalp, Akarin, Aktellik ili Agravertin. Insekti koji sišu - lisne uši i stjenice - posebno su opasni, jer ne samo da oštećuju biljke i isisavaju sokove iz njih, već nose i neizlječive virusne bolesti.

Berba i skladištenje suncokreta

Kada i kako ubrati suncokret

Suncokret se bere tijekom svoje pune zrelosti, kada se lišće i košare osuše i posmeđe - u to je vrijeme u sjemenu završen proces nakupljanja ulja, sjemenke se stvrdnu, kora poprima boju karakterističnu za sortu, a sjeme puca kad se stisne sa strane zuba. Kad na mjestu ostane najviše 15% suncokreta sa žutim cvjetovima trske, možete započeti berbu.

No, ponekad se sazrijevanje sjemena podudara s početkom kišne sezone, a košare nemaju vremena da se osuše na vinovoj lozi. Ne čuvajte sjeme s visokom vlagom. U takvim slučajevima, uoči početka kiše, biljke se po suhom vremenu tretiraju sredstvima za sušenje, koja osiguravaju brzo sazrijevanje - sjeme u košarama dozrijeva tjedan dana ranije. Ova mjera povećava prinos suncokreta, sjeme je visokokvalitetno, a sadržaj vlage ne prelazi 9%.

Berba suncokreta mora se završiti u roku od šest dana, inače će se sjeme početi drobiti. Tijekom berbe glavice se režu 2-3 cm niže uz stabljiku, zatim se trenjem uklanjaju sjemenke i otpuhuju se ostaci.

Možete, bez rezanja, nagnuti glave preko kante i izbiti sjeme iz košara, tapkajući po leđima nečim teškim. Zrelo sjeme samo izmiče iz gnijezda u kantu.

Treći način berbe omogućuje vam da usjev u potpunosti zadržite bez gubitaka: košare se režu s 10 cm stabljike kad sazrije samo 2/3 sjemena. Na glave stavljaju platnene ili papirnate vrećice i vješaju ih 2-3 tjedna sa stropa u dobro prozračenu sobu, nakon čega se zrelo i suho sjeme lako oljušti iz gnijezda.

Stabljike koje ostaju na mjestu moraju se izvući i spaliti, a mjesto se mora preorati ili iskopati do dubine bajoneta lopate.

Metode skladištenja suncokreta

Kvaliteta održavanja sjemenki suncokreta ovisi o cjelovitosti ljuske - zrna s oštećenom kožom nisu zaštićena od zaraze i brzo propadaju. Smanjuju rok trajanja sjemena i organskih nečistoća, jer imaju povećanu higroskopnost u usporedbi sa sjemenom.

Za dugotrajno skladištenje možete položiti samo očišćene i prosijane sjemenke s udjelom vlage ne većim od 7%, ohlađenim na 10 ºC. Sjeme se suši u suhoj sobi s dobrom ventilacijom. Ako vlaga prelazi 12%, potrebno je povećati ventilaciju tijekom sušenja.

Suho sjeme može se čuvati šest mjeseci. Drže se u čistoj, suhoj, negrijanoj sobi u platnenim vrećama i ovješeni o strop.

Vrste i sorte suncokreta

U komercijalne svrhe sjemenke suncokreta klasificirane su prema boji ljuske. Primjerice, sorte suncokreta s crnom ljuskom klasificirane su kao ulje, jer sadrže do 50% ulja, a sorte s prugastim ljuskama koriste se za proizvodnju hrane, uključujući i slastičarstvo. Sorte ulja, pak, dijele se na polinezasićene, mononezasićene i srednje oleinske, ovisno o količini i kvaliteti kiselina sadržanih u sjemenkama.

Prema trajanju vegetacijske sezone, sorte i hibridi suncokreta dijele se na rano sazrijevajuće, srednje rane, srednje sazrijevajuće i srednje kasne. Nudimo vam upoznavanje s najboljim sortama suncokreta:

• Lux je visokoproduktivna, krupnoplodna, otporna na bolesti, otporna na sušu i korov otporna sorta ranog zrenja. Biljke ove sorte dosežu visinu od 185 cm, promjer košarice im je 25-27 cm, velika jezgra labavo prianjaju na stijenke ahena;
• Orašasti plod je visokorodna univerzalna sorta za rano sazrijevanje otporna na vremenske uvjete, korov i neke bolesti i štetnike. Biljke visoke do 170 cm imaju velike ovalno duguljaste crne sjemenke s kožicom u uzdužnoj tamno sivoj traci;
• Lakomka je velikoplodna plodna univerzalna sorta u srednjoj sezoni koja je otporna na korov, sušu, neke bolesti i štetnike. Biljka doseže visinu od gotovo 2 m, košara joj je konveksna, spuštena, sjeme je veliko i izduženo;
• Oliver je visokoproduktivan hibrid ranog sazrijevanja srpske selekcije, otporan na bolesti i sušu. Biljka je niska - do 145 cm, ne razgranata, s moćnim korijenjem. Košare su srednje veličine i ravne, a tamno jajasto sjeme također je srednje veličine;
• Naprijed - otporan na razne truleži, sklerotiniju, fomopsu, peronosporu i korov, hibrid visokog prinosa srednje ranog dozrijevanja do visine od 190 cm, s konveksnim oblikom spuštenih glava promjera 15-20 cm i tamno prugastih jastaša;
• Rimisol je srednje rani hibrid uljanog sjemena otporan na polijeganje, koji je imun na neke bolesti i štetnike. To su biljke visine do 160 cm s debelom, gusto lisnatom stabljikom, razvijenim korijenovim sustavom, nagnutim ispupčenim košarama promjera do 22 cm s duguljastim crnim sjemenkama;
• Glavni brod je rano zrela plodna sorta ulja, otporna na pepelnicu i korov, ali pogođena Phomopsisom. Biljke ove sorte visoke su do 2 m s izduženim ovalnim sjemenkama;
• Prometej je vrlo rana i visoko produktivna uljana sorta, otporna na sušu, korov, hrđu i pepelnicu. Visina biljke ove sorte nije veća od 140 cm, a promjer njihovih košara je 18-22 cm;
• Attila je također vrlo rana i visoko rodna sorta ulja, otporna na gotovo sve gljivične bolesti i nepovoljne uvjete. Biljke visine do 165 cm s napola nagnutim ravnim košarama promjera do 24 cm;
• Vranac je visoko prinosni hibrid slastičarstva srednjeg kasnog doba otporan na bolesti, sušu, prenoćište i osipanje. Biljke ove sorte su visoke i snažne, košare srednje veličine, vrlo konveksne, umotane prema dolje, aheni su široko jajaste, velike, crne s tamno sivim prugama po rubovima;
• Dijamant je rano zrela plodna slastičarska sorta koja je relativno otporna na polijeganje, sušu i gljivične bolesti. Stabljika mu je visoka do 190 cm, košare su konveksne, velike, nagnute, aheni su veliki, crni sa sivim prugama;
• Poslastičarnica Zaporozhye srednje je sezone visoko rodna sorta, otporna na korov, osipanje, vertikilij i peronosporozu. Visina stabljike doseže 210 cm, košare promjera 20-25 cm ravne su ili jedva ispupčene.

Svojstva suncokreta - šteta i korist

Korisna svojstva suncokreta

Sastav sjemenki suncokreta uključuje sljedeće tvari:

• karoten, koji povećava obranu tijela neutralizirajući štetne učinke slobodnih radikala;
• betain koji aktivira metabolizam lipida, pospješuje proizvodnju energije, normalizira kiselost u želucu, poboljšava rad probavnog sustava i sprečava taloženje masti;
• holin koji pospješuje apsorpciju masti, snižava kolesterol, jača središnji živčani sustav, potiče rad srca i usporava starenje;
• smole koje djeluju baktericidno, bakteriostatički, adstringentno i anti-truljenje;
• masna ulja uključena u regeneraciju tkiva, uklanjajući žarišta upale, ubrzavajući proces zacjeljivanja rana, štiteći tijelo od učinaka karcinogena;
• flavonoidi, koji jačaju i poboljšavaju elastičnost kapilara i krvožilnih zidova, neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala i snižavaju krvni tlak;
• organske kiseline koje povećavaju apetit i imunitet, aktiviraju metaboličke procese, uklanjaju toksine i normaliziraju probavu;
• tanini s baktericidnim, bakteriostatskim i adstrigentnim učincima;
• glikozidi koji imaju diuretičko, sedativno, iskašljavajuće, vazodilatacijsko, antimikrobno i dezinfekcijsko djelovanje;
• antocijani, koji smanjuju krhkost kapilara i krvnih žila, usporavaju proces starenja, zaustavljaju krvarenje, jačaju srčani mišić, normaliziraju metabolizam i rad središnjeg živčanog sustava, ublažavaju upale;
• gorčina, poticanje apetita, normalizacija probave, jačanje imuniteta i pomoć u obnavljanju tijela u slučaju slabosti, umora, iscrpljenosti, gubitka snage i neurastenije;
• fitin, koji potiče rad jetre, smanjuje razinu kolesterola, normalizira živčani sustav i aktivira metabolizam masti;
• lecitin, koji ubrzava oksidativne procese, osigurava metabolizam masti, poboljšava rad mozga, normalizira rad kardiovaskularnog sustava, potiče izlučivanje žuči;
• pektin, uklanjanje radionuklida i soli teških metala, suzbijanje truljenja flore u crijevima;
• saponini, prorjeđivanje sluzi, uklanjanje sluzi iz bronha i pluća, sprečavanje sinteze DNA u stanicama tumora.

Sjeme osim navedenih tvari sadrži proteine, ugljikohidrate, vitamine, kalcij i cink.

Sjemenke suncokreta - kontraindikacije

Konzumacija sjemenki suncokreta može biti ne samo korisna, već i štetna. Na primjer, zubna caklina pati od njih, a koja se postupno uništava jakom kožom koja prekriva sjeme. Zrna suncokreta su visokokalorična, stoga su u velikim količinama kontraindicirana onima koji žele smanjiti težinu. Osim toga, pržena sjemenka obično se koristi za hranu, u kojoj ne ostaje gotovo ništa korisno.

Upotreba sjemenki negativno se odražava na glasovne podatke - u grlu se stvara masni film koji ometa pjevanje i govor. Ako kupujete sjeme suncokreta za hranu, trebali biste shvatiti da dugo korijenje suncokreta nije upijalo samo hranjive sastojke, već i otrove i toksine, pa biste trebali osigurati da je biljka uzgajana u ekološki sigurnom području, a sjeme je prije prženja očišćeno od prašine i prljavštine.