Instant armenske rajčice u loncu: recept s fotografijom, recenzije

Svim će se ljubiteljima kiselih krastavaca rajčice svidjeti Armenci. Predjelo je ime dobilo zbog pikantnog okusa. Pokazalo se da su takve rajčice nevjerojatno aromatične, umjereno slane. Nedvojbena prednost ovog jela je što se priprema ne samo jednostavno, već i vrlo brzo. Proizvodi za instant rajčicu Armenianchik u loncu koriste se vrlo lako dostupni u bilo kojem domu.

Tajna brzog kuhanja zelenih rajčica Armenianchik

Slijedeći nekoliko tajni možete dobiti nevjerojatno ukusnu instant armensku rajčicu.

1. Prelijte rajčicu toplom rasolom. Temperatura tekućine - ne više od 40 stupnjeva. Prelivanje rajčice vrućom marinadom može pokvariti njihov izgled: koža rajčice će puknuti, izgubit će svoj izvorni oblik. Stoga je prvo pripremljena salamura, a dok se hladi, treba obratiti pažnju na ostatak sastojaka.
2. Zelenu rajčicu treba malo duže od crvene da se drži u loncu s marinadom.
3. Postoji nekoliko načina za rezanje rajčice za nadjev. Prvo, na pola, bez rezanja do samog kraja. U tom se slučaju punjenje stavlja u rez. Druga opcija je da se paradajzu odsječe vrh, također ne u potpunosti. Nadjev se stavlja na vrh, a zatim prekriva svojevrsnim poklopcem.

Pravila odabira proizvoda

Za pripremu snacka "Armyanchiki" možete koristiti rajčice različite zrelosti: prikladne su zrele (crvene), smeđe, pa čak i nezrele (zelene). Bilo koja sorta je prikladna, glavna stvar je da su plodovi gusti i iste veličine. Sol treba uzimati čistu, bez joda i bilo kakvih dodataka.

Za marinadu možete koristiti razne začine. Na primjer, estragon (estragon) i klinčići učinit će jelo nevjerojatno ukusnim. Set zelenila može biti različit po ukusu. Osim kopra, u jelo možete dodati cilantro, peršin i bosiljak. Količina nije ograničena. Okus jela od ovoga će imati samo koristi. Lagana "iskra" i ugodan okus nakon upotrebe "Armyanchika" ostaje još dugo.

Sastojci

Za pripremu instant rajčica Armenianchikov trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• male mesnate rajčice - 1,2 kg;
• češnjak - 2 glavice srednje veličine;
• ljuta paprika - 1 mahuna;
• lovorov list - 4 - 6 kom.;
• piment - 6 graška;
• crni papar - 10 graška;
• korijander (mljeveni) - 2 žličice;
• kamena sol - 2 žlice. l.;
• šećer - 2 žlice. l.;
• 9% stolnog octa - 4 žlice. l.;
• voda - 2 l;
• svježi kopar - 2 svežnja.

Savjet! Broj sastojaka može se sigurno povećati, jer koliko takvih lagano slanih rajčica skuhate, bit će ih malo. Osim toga, s vremenom će "Armenianchiki" postati samo ukusniji.

Recept za instant rajčicu Armenianchik u loncu

Jednostavan recept za grickalice neće vam trebati puno vremena i truda.

Korak po korak kuhanje.

1. Kuhanje marinade. U malu posudicu ili lonac ulijte 1 litru pročišćene vode. Dodajte sve suhe sastojke - sol, šećer, korijander. Stavite i zrna papra i lovorov list.
   
2. Stavite lonac na laganu vatru i uz stalno miješanje pustite da zavrije.
3. Ulijte ocat odmah nakon ključanja i maknite marinadu s vatre. Promiješajte i stavite u hladnjak.
4. Kopar operite pod mlazom vode. Osušite i sitno nasjeckajte.
5. Ogulite češnje češnjaka. Prođite kroz prešu za češnjak.
6. Pomiješajte nasjeckani češnjak i kopar.
7. Odaberite čvrste rajčice bez ikakvih oštećenja ili nedostataka. U gornjem dijelu ploda napravite križni oblik, bez rezanja do kraja.
   
8. Čili narežite na tanke ploške.
9. Na sredinu svake rajčice stavite krišku papra. Otvor malo otvorite i žličicom dodajte smjesu od češnjaka i kopra.
10. Na dno široke i duboke posude stavite stabljike kopra preostale nakon rezanja. Stavite punjene "armenske piliće" s rezom.
11. Ohlađenu salamuru prelijte preko rajčice. Pokrijte i stavite u hladnjak na 24 sata.
12. Nakon dana možete uzeti prvi uzorak.

Uvjeti skladištenja

Trenutni recept za "Armyanchiks" ne predviđa motanje grickalica u staklenke. Treba ih čuvati zajedno s marinadom, u staklenim, emajliranim ili plastičnim posudama, samo u hladnjaku ili podrumu. Prosječni vijek trajanja je 7-10 dana. Ali malo je vjerojatno da će ostati dulje vrijeme.

Recenzije

Elena Ostrovskaya, 32 godine, Moskva Recept je prekrasan! A rajčica je samo praznik za oči. Pokušao sam kuhati i klasičnu verziju i s dodatkom bosiljka. Svi su odletjeli uz prasak. Članovi obitelji to su cijenili. Sljedeći ću put utrostručiti količinu sastojaka. Sergej Popov, 43 godine, str. Uspenskoe Zanimljiv recept, a ono što je važno - lako se i brzo priprema. Čak i čovjek može napraviti takvo jelo. Prijatelji su došli u posjet jednog od ovih dana - u trenutku smo pomeli "Armenianchiki" sa stola. Savršeno za međuobrok, kažem vam. Što vam treba za šiš ćevap. Olga Stepanovna, 62 godine, Tomsk Sakupila je puno smeđe i zelene rajčice. Postavilo se pitanje što s njima. Slučajno sam naletio na recept za brzu rajčicu Armenianchikov i shvatio da je to upravo ono što trebate. Proizvodi su pristupačni, pripremaju se vrlo brzo. Jesam jučera danas su to već probali za večeru s cijelom obitelji. Ispada da je jelo ne samo vrlo ukusno, već i lijepo. Ne sramite se služiti.