Crvene šumske bobice vrlo su slične kad se gledaju pakirane na policama trgovina. Razlike između brusnice i brusnice postaju očite nakon pažljivog razmatranja njihovih karakteristika i omiljenih staništa. Tko je jednom samostalno ubrao crveno voće, neće zbuniti dvije bobice. Svaka od njih ima vanjske značajke, razlike u okusu i korisnim svojstvima.
Podrijetlo imena
Ruski naziv brusnice može se pratiti od 10. stoljeća. Lingvisti sugeriraju njegovo onomatopejsko podrijetlo. Kad se drobi, plodovi pucaju s karakterističnim zvukom iz kojeg se može pojaviti riječ. Za razliku od ruskog, latinski naziv ima opisniji prijevod i dolazi od dvije grčke riječi - "lopta" i "kiselo".
Na američkom kontinentu brusnica je naziv "bobica-ždral" dobila po obliku cvijeta na nozi, koji podsjeća na pticu dugog vrata. Još jedno uobičajeno ime - "medvjeđa bobica", ima engleske korijene.
Lingonberry, ruski naziv za drugu kulturu, također zbunjuje filologe. Vjeruje se da je nastao od stare ruske riječi "brusn" - crvena, ali točno podrijetlo nije poznato. Ali popularna imena - vrganja, brdska bobica - za razliku od općeprihvaćenih, točno opisuju omiljena staništa biljke. S latinskog, prijevod specifičnog naziva brusnice (viccinium vitis-idaea) zvuči romantičnije - "vinova loza s planine Ida".
Kako razlikovati brusnice od brusnica
Obje biljke pripadaju obitelji vrijeska i premali su, puzajuće grmlje, rijetko dosežući visinu od 30 cm. Listovi brusnice i brusnice zimi ne otpadaju, imaju tvrdu, sjajnu površinu. Ipak, razliku između kultura mogu pratiti mnogi čimbenici, od kojih je jedan stanište.
Lingonberry ili vrganj, kako i samo ime kaže, više voli šume. Bobica bolje uspijeva u polusjeni četinarskih šikara, ali je ima svugdje u listopadnim i mješovitim šumama. Lingonberry savršeno preživljava od tundre do planinskih predjela, gravitira više prema sjeveru.
Razlika između brusnica je u tome što vole vodu, preferirajući poplavljena mjesta s kiselim, vlažnim tlom. Dobro raste u močvarama, tvoreći placere svijetlih, crvenih kuglica. Brusnice se nalaze u vlažnim mahovinama na cijeloj sjevernoj hemisferi; rusko područje se proteže do Sjevernog ledenog oceana. Za razliku od brusnica, močvarna ljepotica dobro podnosi toplu europsku klimu. Divlje brusnice možete pronaći sve do obale Crnog mora.
Razlike između brusnice i brusnice:
- Veličina ploda. Brusnice su mnogo veće, promjer šumskog voća doseže 12 mm, kultivirane sorte - do 20 mm. Lingonberry, nasuprot tome, naraste na 0,8 cm.
- Oblik ploda u obje kulture je sferičan. Brusnica podsjeća na vrlo mali šipak, a vrh brusnice lagano je utisnut prema unutra.
- Ukus. Brusnice su manje slatke, sadrže do 4% kiselina, u brusnicama nema više od 2%. Saharov 6, odnosno 12%.
- Izgled grma. Lingonberry je niski, puzajući, ali dobro vidljiv grm. Brusnice preferencijalno rastu u mahovini. Na površini su često vidljivi samo svijetli plodovi i vrhovi mladih izbojaka.
Vanjske razlike između brusnice i brusnice jasno su vidljive na fotografiji. Okuse treba uspoređivati prema osobnom iskustvu. Bogat kemijski sastav srodnih biljaka ima značajne razlike.
Vitaminski sastav
Brusnice i brusnice mogu se sigurno pripisati jedinstvenim kompleksima vitamina koje je stvorila priroda. Sadržajem vrijednih hranjivih sastojaka i vitamina šumsko voće nadmašuje sve farmaceutske pripravke.
Glavne vrijedne tvari brusnice:
- vitamin C - više od citrusa;
- vitamin K - više nego u kupusu;
- kompletna paleta vitamina B;
- nikotinska kiselina (PP);
- organske kiseline, najvrjednije: ursolna i limunska;
- gotovo svi elementi u tragovima potrebni tijelu, uključujući željezo, bakar, krom, cink.
S jednako širokim rasponom hranjivih sastojaka, brusnica ima nekoliko razlika u sastavu elemenata i njihovoj količini.
U gorjanskoj bobici ima posebno mnogo takvih korisnih spojeva:
- magnezij, koji je rijedak u ovoj koncentraciji;
- kalcij, kalij, željezo, fosfor;
- cijeli kompleks vitamina "ljepota": A, C, E, riboflavin;
- organske kiseline, od kojih su najvrjednije benzojeva, limunska, jabučna;
- pektini, tanini.
Što je zdravije: brusnice ili brusnice
Zdravstvene blagodati šumskog voća ubranog u okolišu bez kemikalija nesporne su. Prisutnost rijetkih i moćnih tvari omogućuje upotrebu brusnice i brusnice za ispravljanje različitih bolnih stanja.
Jedinstvena koncentracija vitamina omogućuje da se obje biljke koriste za prevenciju i liječenje nedostatka vitamina. Visok sadržaj željeza pomaže u povećanju hemoglobina. Najvrjedniji lijek bit će koktel od brusnice i brusnice, kao kombinacija ljekovitih svojstava usjeva.
Lingonberry je bobica slična brusnici, ali njihov kemijski sastav nije identičan. Postojeće razlike utječu na područje primjene ploda.
Ljekovita svojstva brusnice:
- Smanjenje krvnog tlaka kod hipertenzije.
- Jačanje zidova krvnih žila, smanjenje naslaga kolesterola.
- Imunostimulirajući, obnavljajući učinak kod infekcija, tijekom razdoblja oporavka od bolesti.
- Normalizacija probavnog trakta s nadutošću, zatvor, bolesti s niskom kiselošću.
- Ubrzanje metabolizma, aktiviranje razgradnje ugljikohidrata, što pridonosi gubitku kilograma.
Za razliku od brusnice, brusnice se u cijelosti koriste u narodnoj medicini. Bobice, izbojci, lišće imaju ljekovita svojstva. Lingonberry se u narodu naziva biljkom "srca". Zbog visoke koncentracije magnezija, biljka je u stanju podržati rad srčanog mišića.
Upotreba brusnice za liječenje tijela:
- Tijekom epidemija gripe, uzimanje bujona, sokova i čajeva od brusnice učinkovita je prevencija.
- Da bi podigla tjelesnu obranu, biljka je indicirana za virusne i bakterijske infekcije.
- U liječenju upala genitourinarnog sustava, stvaranja kamenaca, kroničnog cistitisa, pijelonefritisa, koristi se kao dodatak glavnoj terapiji u dogovoru s liječnikom.
- Pruža pomoć u liječenju sinusitisa, faringitisa, upale bronha, pluća.
- Preporučuje se kod bolesti zglobova, artritisa, gihta.
Nemoguće je točno procijeniti koja je zdravija brusnica ili brusnica, jer se mogu koristiti za potpuno različite probleme u tijelu. Kada se liječe narodnim lijekovima, razlike između biljaka su posebno uočljive. No, za prevenciju ili opću potporu oslabljenom organizmu primjenjuju se i brusnice i brusnice.
Kontraindikacije
Važno! Šumsko divlje voće jagoda, brusnica, brusnica, borovnica ima veliku prehrambenu vrijednost, ali među njima postoje značajne razlike u njihovoj sposobnosti utjecaja na tjelesne funkcije.
Brusnice i brusnice moćne su biljke. Njihova uporaba za zdravstvene probleme mora biti promišljena. Razlika između bobica postoji i u kontraindikacijama. O ljekovitim svojstvima i ograničenjima trebali biste znati unaprijed.
Lingonberry se ne koristi za takva kršenja:
- niski krvni tlak;
- bolesti želuca ili crijeva (za razliku od brusnice);
- u slučaju oštećenja bubrežne funkcije potrebna je konzultacija liječnika.
Glavna kontraindikacija za liječenje brusnice su ulcerozne lezije želuca ili dvanaesnika. Biljka pozitivno djeluje na druge poremećaje u gastrointestinalnom traktu.
Brusnice su kontraindicirane u sljedećim uvjetima:
- aktivno napredovanje karijesa, čir na usnoj šupljini, osjetljivost cakline zuba;
- dojenje u prva 4 mjeseca nakon poroda (zbog mogućih alergija kod djeteta);
- gastritis u akutnoj fazi.
Zaključak
Bobice su vrijedan prirodni proizvod za zdravu prehranu, sve su zasićene korisnim tvarima, ali razlike između brusnica i brusnica, koje su na prvi pogled neprimjetne, ključne su za zdravstvene probleme. Da biste napravili pravi izbor, ne biste trebali dobro proučiti obje biljke, već se posavjetovati sa svojim liječnikom.
