Grožđe Platovsky popularna je rana vinska sorta s pretežno tehničkom primjenom. Bobice se koriste za proizvodnju sokova i bijelih vina koja se odlikuju nježnim trpkim okusom i ugodnom aromom.
Povijest uzgoja sorti
Autorstvo sorte pripada Novocherkassk VNIIViV im. JA I. Potapenko. Vinova loza dviju sorti korištena je kao selekcijski materijal: mađarski "Zala Dend" i "Dar Magaracha" selekcije Jalte VNIIViV "Magarach".
Zahtjev za registraciju novo uzgojene rane sorte grožđa pod nazivom Platovsky, zaposlenici Novocherkassk VNIIViV im. JA I. Potapenko je podnesen 2002. Godine 2003. sorta je službeno registrirana u Državnom registru uzgajivačkih postignuća. Drugo ime koje se može naći među proizvođačima sadnog materijala je "Rano svitanje".
Opis grožđa Platovsky
Grožđe, koje je tehnička primarna namjena, sazrijeva za samo 110-115 dana. Godišnji rast vinove loze je prosječan. Grozdovi na grmu su malih dimenzija, u prosjeku po 200 g. Oblik im je uglavnom cilindrično-stožast. Fotografija grožđa Platovsky pokazuje da grozdovi nisu preveliki, kao i mnoge druge tehničke sorte.
Grožđe je u početku svijetlozelene ili čak bjelkaste boje. Tijekom sezone dobivaju na težini do 2 g. Oblik je okrugao, s tankom, ali jakom i prilično žilavom kožom. Kako dozrijevaju, dobivaju svijetlo ružičastu boju. Okus se ocjenjuje ugodnim, slatkim i kiselim. Suho stolno vino dobiveno od grožđa Platovsky ima ocjenu okusa 8,4 boda.
Sok iscijeđen iz svježih zrelih bobica grožđa Platovsky sadrži do 8,9 g kiseline na 1 litru, sadržaj šećera je 20,2%. Od svih narastajućih izbojaka, 85% je plodnih. Na jednom se izdanku u prosjeku formiraju 1-2 četke. Nakon sazrijevanja za berbu iz grmlja grožđa Platovskog postoji oko mjesec dana, tijekom kojeg grozdovi ostaju gusti, a bobice se ne mrve. Sorta je zonirana za Krim i Sjeverni Kavkaz.
Karakteristike sorte
Na mjestima zoniranja Platovsky se uzgaja za daljnju obradu. Ali na privatnim podružnicama uzgaja se ne samo za vino i sokove, već i za hranu. Ono što su posebno cijenili vrtlari - prva žetva s grma može se ukloniti već druge godine nakon sadnje sadnica.
Opis sorte grožđa Platovsky ukazuje da u prvoj godini nakon sadnje vinova loza brzo raste, bez gubitka brzine rasta u sljedećim godinama. Cvatnja sorte je dvospolna. To je važno uzeti u obzir prilikom planiranja sadnje grožđa na mjestu. Platovski je oprašivač za druge sorte vinove loze.
Otpornost na sušu, otpornost na mraz
Prema opisu sorte, ona je sposobna izdržati pad temperature zimi na -29 ° C. U onim regijama za koje je zonirano, vinova loza se koristi za uređenje terasa i sjenica, bez uklanjanja za sklonište zimi. Ako sadite sortu u regiji u kojoj zime nisu jako snježne, ali hladne, tada će grmlje trebati zaklon.
U jesen, kada grožđe Platovsky spusti lišće, vrši se rezidba. Zatim se stabljika obrubljuje i postavljaju se metalni lukovi duž kojih se vuče agrofibre. Da grmlje ne bi pokvarilo, ulaz i izlaz u "tunele" ostaju otvoreni, zatvarajući se na temperaturama ispod -15 ° C. Kad padne snijeg, baca se preko agrofibre lopatama.
Produktivnost i plodnost
U prosjeku četkicama treba sazrijevanje 110 dana, ali mnogo ovisi o vremenskim uvjetima. Što je kvaliteta usjeva bila bolja, to je tijekom sezone bilo više sunčanih dana. Ako bobice nisu imale vremena da steknu slatkoću, onda su ostavljene da sazriju na granama. Još sljedeći mjesec mogu pobirati šećer ne padajući s grmlja.
Prema recenzijama, vrtlari sakupljaju u prosjeku do 6 kg bobica s 1 grma iz grožđa Platovsky u moskovskoj regiji. Okus im je ugodan, a gusta im se koža ne oštećuje tijekom transporta. Na prinos utječe vrijeme tijekom cvatnje, jer je važno prisustvo oprašivača, kao i dodatna mineralna gnojidba. U oblačnom vremenu dugo zadržavanje zrelih bobica na grmlju neće pomoći, i dalje će ostati kiselo.
Opseg voća
Debele četke izvrsne su za skladištenje i transport. Budući da je okus grožđa Platovsky ocijenjen vrlo ugodnim, njegove se bobice često mogu naći u prodaji pored stolnih sorti na mjestima uzgoja, a ne samo.
A ipak je glavna svrha tehnička. Većina berbe bobica šalje se na preradu u tvornice vina i votke, gdje se od njega dobiva stolno bijelo suho i poluslatko vino. Sok je pogodan za konzerviranje, također se cijedi za daljnju prodaju u raznim spremnicima.
Otpornost na bolesti i štetnike
Prema procjeni uzgajivača uključenih u ispitivanje nove sorte na VNIIViV im. JA I. Potapenko, procjenjuje se otpornost grožđa Platovsky na sljedeće bolesti:
- Plijesan - 2 boda;
- Oidij - 2,5 boda;
- Filoksera - 3 boda;
- Siva trulež - 2 boda;
- Peronospora - 2 boda.
To znači da je čak i uz jaku zarazu lišća bolestima i štetnicima insekata, grm grožđa Platovsky u stanju roditi bobice. Istodobno, vinova loza zahvalno reagira na preventivne mjere i pravovremeni tretman protiv bolesti uobičajenih u tom kraju.
Prednosti i nedostaci sorte
Među najvažnijim prednostima sorte Platovski zabilježene su sljedeće:
- Nepretencioznost prema sastavu tla, stopa ukorjenjivanja sadnica na plodnim i siromašnim tlima ima tendenciju do 100%.
- Lako se razmnožava, a kao podloga preporučuje se koristiti sortu "Kober 5BB".
- Čak i nakon kratkog sanitarnog obrezivanja sljedeće godine, grm daje dobru žetvu bobica.
- U nepovoljnim vremenskim uvjetima veže se nešto manje bobica nego u sunčanom vremenu, ali količina šećera u njima će se smanjiti.
- Vrijeme berbe je 1 mjesec nakon dozrijevanja.
- Grožđe Platovsky može se jesti svježe, prerađivati u vino i sok te sušiti.
- Zbog visokog udjela šećera moguće je dobiti vino izvrsne kakvoće i snage.
Među nedostacima sorte zabilježena je potreba za skloništem u regijama gdje su zime hladne i s malo snijega.
Kako saditi grožđe Platovsky
Budući da je sorta Platovski tehnička, koristi se za uzgoj u privatnim vinogradima, kao i u industrijskim, gdje se briga i sakupljanje bobica obavlja uz pomoć mehanizacije. Sorta zahvalno reagira na njegu, dajući stabilnu žetvu.
Preporučeno vrijeme
Sadnja grožđa Platovsky može se obaviti i u proljeće i u jesen. Češće se koristi jesenska sadnja. Prvo je desetljeće listopada idealno. Čak i 10 dana prije stabilnog zahlađenja dovoljno je da sadnice puste korijenje na novom mjestu. Ako se hladnoća zadrži, tada će do zime grmlje imati vremena za rast dovoljno korijena za preživljavanje nadolazećih mrazova. U proljeće se sadnja mladih grmova provodi kada se tlo zagrije iznad + 12 ° C.
Odabir pravog mjesta
Budući da su sve sorte grožđa, uključujući Platovski, svjetloljubive, područja za sadnju grmlja odabrana su tako da svjetlost pada s južne, zapadne ili jugozapadne strane na redove. Ne preporučuje se sadnja u blizini ograda, zidova zgrada, jer to značajno narušava osvjetljenje ne previsokih grmova. Udaljenost od voćaka u blizini mora biti najmanje 5 m.
Nisko položena područja, gdje se vlaga lako nakuplja nakon kiša, kao ni u proljeće nakon otapanja snijega, nisu pogodna za grožđe. Uz svu prirodu koja voli vlagu, Platovski ne podnosi stagnaciju vode u korijenju. Ako se nalazište nalazi na padini, tada je najbolje uzeti njegov srednji dio ispod vinograda.
Izbor i priprema sadnog materijala
Većina sadnog materijala ove sorte čine jednogodišnje sadnice čija je visina oko 50 cm. Kvalitetna sadnica debela je oko 1,5 cm. Korijenje je dugo oko 10 cm. Prodavači grožđe Platovsky obično izlažu u kontejnerima s vlažnom brbljavošću od zemlje i gline. kako se korijenje ne bi osušilo. Obratite pažnju na stanje bubrega. Trebali bi biti jaki i jedva pucati u proljeće. Iz sadnice sa suhim ili odlomljenim pupoljcima ništa neće izrasti.
Algoritam slijetanja
2-3 tjedna prije predviđenog datuma sadnje sorte Platovski počinju s pripremom jame ili rovova. To se radi u slijedećem slijedu:
- Postavite mjesta za jame. Razmak između pojedinih grmova je 80 cm, dubina jama i rovova je 60 cm.
- Na dno se izlije sloj sitnog šljunka ili šljunka, ekspandirane gline debljine 10 cm.
- U središtu jama ili rovova ugrađeni su nosači na koje su sadnice vezane nakon zasipanja. Vrhovi visine 15-20 cm trebali bi ostati iznad zemlje.
- Za svaku jamu ili za svaku sadnicu dodajte kantu komposta u koju umiješate čašu nitrofoske i drvenog pepela.
Sadnja grožđa Platovsky provodi se u skladu s prihvaćenim oznakama. Sadnice se spuštaju u jame, pažljivo ispravljajući korijenje. Punjenje se provodi tako da su oči iznad zemlje (3-4 pupa). Zalijevanje se provodi odmah, tako da je zemlja u jami sela što gušća, ako je potrebno, dodajte još.
Prilikom sadnje u jesen, kako bi se ubrzao proces preživljavanja sadnica Platovskog, tlo ispod njih prekriveno je filmom. To sprječava prebrzo isušivanje tla oko grmlja.
Naknadna njega grožđa
Postupak njege grožđa Platovskiy ne razlikuje se značajno od standardnog zahtijevanog od većine tehničkih sorti. Prihrana i zalijevanje, posebno u ranim godinama, mogu značajno povećati prinose. Kako bi se izbjeglo masovno uništavanje od bolesti i insekata, u proljeće se provode preventivni tretmani insekticidima i fungicidima. Rezidba se mora obaviti na jesen.
Tijekom prvog mjeseca nakon sadnje, sadnice sorte Platovsky zalijevaju se svakodnevno, potrošnja je oko 5 litara za svaki grm. U budućnosti je dovoljno zalijevati jednom u 2 tjedna. Ako govorimo o odraslim grmovima, tada će im trebati obilno zalijevanje samo nekoliko puta u sezoni:
- U proljeće, čim se skloništa uklone iz grmlja.
- Tjedan dana prije cvatnje.
- Neposredno nakon cvatnje i formiranja bobica.
Optimalna potrošnja vode prilikom zalijevanja grožđa Platovsky iznosi 5 litara za svaku biljku. Drveni pepeo se dodaje u vodu. Pravilo vrijedi: bolje je zalijevati rjeđe, ali obilno nego često, ali malo po malo. Voda je dopuštena na tlu, sprječavajući je da dospije na lišće, bobice i stabljike. Idealan je sustav navodnjavanja kap po kap izrađen od perforiranih cijevi ili crijeva ukopanih u zemlju. U nekim se slučajevima zalijevanje provodi duž žljebova koji se probijaju na udaljenosti od 30 cm od grmlja do dubine od 25 cm.
Kada bobice počnu sazrijevati, zaustavlja se zalijevanje grožđa Platovsky, jer to može izazvati njihovo pucanje. U jesen, 10 dana prije prvog hladnog vremena, provodi se posljednja opskrba vlagom, koja bi trebala pomoći grožđu da se pripremi za zimovanje.
Ako su u sadnu jamu dodana sva potrebna gnojiva, tada će sljedeće hranjenje ove sorte biti potrebno tek u 3. godini života. Tada se biljke smatraju odraslima i počinju aktivno donositi plodove. Preferirana shema nanošenja obloga za grmlje Platovskog:
- Rano proljeće s otvaranjem pupova. Gnojnica se uvodi uz dodatak superfosfata i kalijeve soli. Umjesto gnoja koristi se urea ili amonijev nitrat.
- Prilikom forsiranja četkica. Kalij i fosfatna gnojiva rasuti su po zemlji ili dodani vodi za navodnjavanje.
- Na početku sazrijevanja prvih bobica. U oblačnom vremenu prskaju se složenim pripravcima: Novofert, Akvarin, Kemir.
Kako bi se olakšao postupak njege vinove loze Platovsky i kako bi se izbjeglo lomljenje pod težinom četki i bobica koje sazrijevaju, izbojci su vezani za potpore. Obično na početku i na kraju reda, cijevi se postavljaju okomito (ako je red dugačak, tada se ugrađuju i međupolovi), na koje je žica vezana. Samo takva podrška držati će tešku, bobicama posutu lozu ove sorte. Izbojci mogu biti usmjereni vodoravno, okomito i u luku.
Rezidba
Jedan grm grožđa Platovskog sposoban je osigurati normalan rast do 80 očiju. Zbog toga su izdanci prošle godine odrezani, ostavljajući 3-4 oka na njima nakon vilice. Tijekom ljeta nakon posljednje četke, posinke je potrebno ukloniti kako grm na njih ne bi trošio energiju. Ako su četke previše prekrivene lišćem, tada se presijeca, dajući bobicama pristup suncu.
Obrezivanje se vrši na jesen kada je sve lišće proliveno. Proljetna rezidba se ne preporučuje, jer ona stvara sok od vinove loze. Prinos Platovskog pati zbog toga, a grm može čak i umrijeti. U proljeće se odrežu samo osušeni i smrznuti grmovi.
Zaštita usjeva od ptica i insekata
Prijetnju za buduću berbu grožđa Platovskog predstavljaju naleti ptica, kao i pčela i osa. Da biste se zaštitili od njih, upotrijebite:
- Insekticidi. Međutim, važno je razumjeti da otrov neće biti potpuno eliminiran i djelomično će ostati u grožđu.
- Mreža. Ova je metoda ekološki najprihvatljivija i nema ograničenja.
Da bi zaštitili bobice Platovskog, u privatnim vinogradima, kada ima samo nekoliko trsova, koriste se mrežnim omatanjem svake četke. Ali za velika područja ova je metoda previše naporna. Puno je jednostavnije instalirati dodatne potpore i mrežom pokriti cijelu sadnju ove i druge sorte. Ne ometa prolazak sunčeve svjetlosti i zraka do bobica i lišća, ali ne dopušta prolazak insekata i ptica. Instalirajte rešetku kad žetva počne sazrijevati.
Priprema kulture za zimu
Postupci pripreme grožđa Platovskog za zimu započinju prvim mrazom. U to je vrijeme većina lišća iz grma već trebala biti ispuštena, a dozrele loze stekle su svoju prirodnu smeđu boju.
Prva je rezidba, a izrezuju se sve nezrele preostale zelene loze. Zatim se grožđe katarizira, režući korijenje u cervikalnom dijelu stabljike do dubine od 20 cm. Ovim postupkom eliminirat će se rizik od smrzavanja gornjeg (rosnog) korijenja, dajući ostatku korijenskog sustava priliku da koristi sve resurse za rast.
Ako je u ovoj regiji potreban zaklon, tada se grožđe Platovsky uklanja iz rešetki i spušta na tlo, duž reda postavljaju se metalni lukovi i povlači agrofibre. Njegovi su krajevi zatvoreni samo pri mrazu ispod 15 ° C. Zaklon od Platovskog treba ukloniti na proljeće s buđenjem bubrega.
Preporuča se brisanje stabljike. To će povećati zimsku otpornost grma. Da biste spriječili oštećenje glodavaca na vinovoj lozi, važno je ukloniti otpalo lišće, koje je izvrstan građevinski materijal za gnijezda mišića. Da bi se riješili platovskog grožđa od miševa, koriste mamce, zamke, a također i tvrde skloništa (na primjer, škriljevac).
Metode uzgoja grožđa
Za razmnožavanje platovskog grožđa izvrsne su zrele grane koje se preporučuje kovati s konačnim formiranjem grozdova. Dio grane koji se nalazi iznad četki nije koristan za sazrijevanje usjeva i može se odrezati. Otkriveni izbojci debljine 1,5 cm ili više dobro odgovaraju.
Narezane grane s grma Platovskog duljine 35-50 cm s 4-5 pupova zabadaju se u posude sa zemljom ili se kapaju na slobodnom području do jeseni. Ako je u prvom desetljeću na sadnici nastalo nekoliko novih listova, tada se može sigurno presaditi na novo mjesto.
Za stare grmlje ove sorte možete koristiti metodu ispuštanja izbojaka. Na udaljenosti od 1,5 m od debla, grana grma je savijena do zemlje i usađena do dubine od 60 cm, a kraj ostaje s 3-4 pupa vani. Učinite to na proljeće. Do jeseni, s povoljnim ishodom, platovsko granje grožđa će se ukorijeniti. Tada je novi grm odsječen od majke.
Bolesti i štetnici, metode suzbijanja i prevencije
Najučinkovitije metode suzbijanja štetnika i bolesti grožđa Platovsky su kako slijedi:
- Izbjegavajte zadebljanje slijetanja. Zrak mora slobodno cirkulirati između grmlja. Vlažno, slabo prozračeno lišće idealno je okruženje za razvoj gljivičnih infekcija.
- Svi oštećeni i noseći tragove bolesti i / ili štetnika lišća, četkica i bobica, izbojci moraju se odmah ukloniti škarama za rezanje i spaliti.
- Prije cvatnje možete provesti preventivno prskanje "Topazom", otopinom bordoške tekućine, "Cuproskat" za zaštitu od gljivica.
- Provoditi redovite inspekcije. Ako se otkriju znakovi takvih opasnih virusnih bolesti poput zarazne kloroze, mozaika rezuhe, odmah uništite oštećene biljke, jer ne postoje metode za borbu protiv ove vrste bolesti.
Zaključak
Grožđe Platovsky pokazalo se kao visokorodna tehnička sorta, koja je pronašla primjenu i kao stolna sorta. Nepretenciozan u njezi i otporan na mnoge gljivične bolesti, pokazuje izvrsne rezultate na raznim tlima u mnogim ruskim regijama.
